خبرنامه

لينكستان
صفحات اضافي
موضوعات
تبدیل دمای فر

images
مواد لازم: گندم دویست و پنجاه گرم
آرد یک کیلو
طرز تهیه:
گندم را پاک کرده و می شوییم. داخل کاسه دو تا سه بند انگشت آب روی گندم می ریزیم، دو روز در آب نگه می داریم

و روزی یک تا دو بار آب گندم را عوض می کنیم تا گندم جوانه زده و نوک گندم نقره ای رنگ شود. در این مرحله گندم را در دستمال خیس شده ریخته و در کاسه ای می گذاریم. با دست، کمی آب روی آن می پاشیم. بعد از یک تا دو روز که ریشه پیدا کرد، در سینی گذاشته و باز آب روی آن می پاشیم تا گندم ساقه پیدا کند. ساقه نقره ای برای تهیه سمنو آماده است.
گندم همراه ساقه و ریشه را تکه تکه کرده، خوب می شوییم. بعد از گرفتن آب آن کم کم با هاون یا چرخ گوشت می کوبیم تا له شود. معمول است که هفت بار چرخ شود. داخل ظرف بزرگی به اندازه ای آب در گندم می ریزیم تا مایع شلی بدست آید سپس داخل پارچه می ریزیم تا شیره گندم خارج شود این کار را چند بار تکرار می کنیم تا عصاره گندم به طور کامل خارج شود. آرد را الک کرده بعد آرد و شیره را یواش یواش بهم می زنیم تا رقیق شود. سمنو را روی حرارت زیاد گذاشته تا بجوش آید، مرتبا” بهم می زنیم تا غلیظ شود و به شکل حلوا در آید. با حرارت کم نیم ساعت دم می کنیم. سمنو آماده است



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1392/12/07 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

شیرینی  بهشتی



مواد مورد نیاز:

آرد =۵۰۰ گرم
روغن =۲۵۰ گرم
پودر قند =۲۵۰ گرم
وانیل =نصف قاشق چایخوری
زنجبیل=یک قاشق غذاخوری
پودرکاکائو= یک قاشق غذاخوری

روش پخت:


-پودر قند ، روغن و وانیل را با هم مخلوط کنید و با هم‌زن به مدت سه دقیقه خوب بزنید  تا نرم و لطیف شود .

- آرد را کم کم به مواد اضافه کنید و مواد را خوب ورز دهید.

- سپس خمیر به دست آمده را به سه قسمت تقسیم کنید، یک قسمت برای شیرینی ساده، یک قسمت را با پودرکاکائو مخلوط کنید و قسمت آخر را نیز با زنجبیل مخلوط کنید .

– کف سینی فر را کاغذ روغنی بگذارید و از خمیرها گلوله‌های کوچکی درست کنید و با فاصله در سینی فر بچینید.

-روی شیرینی‌ها را با خلال بادام ، پسته و یا کاکائو تزیین کنید.

-سینی را در فر در فری که قبلا گرم کرده ایدبا حرارت ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه قرار دهید.

- این شیرینی خشک را مدت طولانی در ظرف‌های دربسته می‌توانید در یخچال نگهداری ‌کنید.

با خمیر شیرینی بهشتی, می توانید شیرینی‌هایی با طعم های متنوع درست کنید. (کاکائویی- زنجبیلی – هل‌دار – زعفرانی و دورنگ کاکائویی و ساده)



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1392/12/07 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

طرز تهیه میکادو

طرز تهیه شیرینی میکادو

مواد مورد نیاز:
شکلات=۲۰۰ گرم
پودر کاکائو=۲ قاشق سوپخوری
شیر=۴ قاشق سوپخوری
کره=۱۵۰ گرم
وانیل=۴/۱ قاشق چایخوری
پودر شکر=۳/۱ پیمانه پر
پودر بادام=۱ پیمانه
پودر بسکویت=۱ پیمانه پر
نان میکادو=۴ ورق
روش پخت:

-ابتدا شکلات،کاکائو و شیر را با هم مخلوط کنید و روی بخار آب جوش قرار دهید تا شکلات ذوب شود. سپس مواد را کنار بگذارید تا کمی خنک شوند.
-کره،پودر شکر و وانیل را با هم مخلوط کنید و باهمزن برقی خوب بزنید تا مایه صاف و یکدست و روشنی به دست آید.

- سپس مخلوط شکلات ذوب شده را مواد اضافه کنید و پس از مخلوط شدن،پودر بادام و پودر بسکویت را به مواد اضافه کنید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید.

- مقداری از مواد بدست آمده را روی نان میکادو بمالید و یک نان دیگر روی ان بگذارید و این کار را تکرار کنید و با دست روی نانها را کمی فشار دهید و در آخر در یخچال بگذارید تا خنک شود.

- پس از گذشت  یک ساعت،میکادو را می توانید از یخچال خارج کرده و برش بزنید.

منبع :+



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1392/12/07 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
كیك هویج

 









مواد لازم برای تهیه کیک هویج :

آرد                          200 گرم

شکر                       200 گرم

تخم مرغ                 5 عدد

 

گردو                                 100 گرم 

روغن مایع                         یک لیوان

دارچین                             1 قاشق چای خوری

جوز هندی                       نصف قاشق چای خوری

میخک                              نصف قاشق چای خوری

نمک                                نصف قاشق چای خوری

هویج رنده شده                یک لیوان

( می توانید از یک لیوان سیب و هویج رنده شده استفاده کنید )

شیر                                3 قاشق سوپ خوری

بکینگ پودر                      3 قاشق چای خوری

 

طرز تهیه :

تخم مرغ ها را با شکر، روغن و نمک مخلوط کرده و با سرعت زیاد خوب می زنیم،

شیر را در این مخلوط ریخته به هم می زنیم،

آرد و بیکینگ پودر و جوز هندی و میخک و دارچین را کم کم درمایع کیک ریخته مخلوط می کنیم

و درآخرکارهویج و گردو را اضافه می کنیم

( این مایع را می توانیم یک جا در قالب بزرگ یا در دو قالب بریزیم)

ته قالب مورد نظر را چرب کرده و کمی آرد می پاشیم.

سپس مایع کیک را در قالب ریخته و درحرارت 350 درجه فارنهایت ( 175 درجه سانتی گراد)

35 الی 45 دقیقه در قسمت پائین فر قرار می دهیم تا کیک بپزد

سپس بعد از پختن ، کیک را از فر خارج کرده وپس از سرد شدن از قالب بیرون می آوریم.

روی کیک را می توان با کرم ، خامه و یا گردو  تزئین کرد





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1392/12/07 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
[««][1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64][65][66][67][68][69][70][71][72][73][74][75][76][77][78][79][80][81][82][83][84][85][86][87][88][89][90][91][92][93][94][95][96][97][98][99][100][101][102][103][104][105][106][107][108][109][110][111][112][113][114][115][116][117][118][119][120][121][122][123][124][125][126][127][128][129][130][131][132][133][134][135][136][137][138][139][140][141][142][143][144][145][146][147][148][149][150][151][152][153][154][155][156][157][158][159][160][161][162][163][164][165][166][167][168][169][170][171][172][173][174][175][176][177][178][179][180][181][182][183][184][185][186][187][188][189][190][191][192][193][194][195][196][197][198][199][200][201][202][203][204][205][206][207][208][209][210][211][212][213][214][215][216][217][218][219][220][221][222][223][224][225][226][227][228][229][230][231][232][233][234][235][236][237][238][239][240][241][242][243][244][245][246][247][248][249][250][251][252][253][254][255][256][257][258][259][260][261][262][263][264][265][266][267][268][269][270][271][272][273][274][275][276][277][278][279][280][281][282][283][284][285][286][287][288][289][290][291][292][293][294][295][296][297][298][299][300][301][302][303][304][305][306][307][308][309][310][311][312][313][314][315][316][317][318][319][320][321][322][323][324][325][326][327][328][329][330][331][332][333][334][335][336][337][338][339][340][341][342][343][344][345][346][347][348][349][350][351][352][353][354][355][356][357][358][359][360][361][362][363][364][365][366][367][368][369][370][371][372][373][374][375][376][377][378][379][380][381][382][383][384][385][386][387][388][389][390][391][392][393][394][395][396][397][398][399][400][401][402][403][404][405][406][407][408][409][410][411][412][413][414][415][416][417][418][419][420][421][422][423][424][425][426][427][428][429][430][431][432][433][434][435][436][437][438][439][440][441][442][443][444][445][446][447][448][449][450][451][452][453][454][455][456][457][458][459][460][461][462][463][464][465][466][467][468][469][470][471][472][473][474][475][476][477][478][479][480][481][482][483][484][485][486][487][488][489][490][491][492][493][494][495][496][497][498][499][500][501][502][503][504][505][506][507][508][509][510][511][512][513][514][515][516][517][518][519][520][521][522][523][524][525][526][527][528][529][530][531][532][533][534][535][536][537][538][539][540][541][542][543][544][545][546][547][»»]
نويسندگان
اعضا
كاربر مهمان خوش آمديد!
عضويت در سايت
كلمه عبور را فراموش كرده ام
نام کاربری
کلمه عبور
شمارنده
 امروز : 100
دیروز : 176
ماه : 7048
ماه قبل : 36210
سال : 26865
سال قبل : 180266
کل : 850592
اطلاعات سايت:
اخبار :2185
  نظرات : 9
خروجي rss
كاربران:
اعضا : 1
  كاربران آنلاين : 3
مقیاس اندازه گیری
Flour volume vs. weight chart:
CupGramOuncePoundKilogram
1/431g1.1 oz0.06 lb0.03kg
1/342g1.5 oz0.09 lb0.04kg
1/262g2.2 oz0.13 lb0.06kg
5/878g2.7 oz0.7 lb0.07kg
2/383g2.9 oz0.18 lb0.08kg
3/493g3.3 oz0.2 lb0.09kg
1125g4.4 oz0.27 lb0.125kg
1 tablespoon of flour = approx. 8g or 1/3 oz
3 tablespoons of flour = approx. 25g or 1 oz
آشنایی باماکروفرها

:: RashCMS :: - :: MihanPHP ::