خبرنامه

لينكستان
صفحات اضافي
موضوعات
قنادی خاتون
انواع کیک ها ( 234 )
آجیل و تنقلات ( 111 )
شیرینی های خشک ( 128 )
دسرهاو ژله و بستنی ها ( 196 )
نوشیدنی ها ( 44 )
شخصی ( 23 )
کوکیز وبیسکوییت ها ( 40 )
دانستنی قنادی ( 39 )
فسفود و غذاها
انواع نان و خمیر ها ( 114 )
اسنک و سمبوسه ها ( 33 )
پیراشکی / رولت ها/پیتزا ( 85 )
اردور/دیپ/ پیش غذا ( 88 )
سس/چاشنی ( 101 )
شور/ ترشی/مربا/کمپوت ( 92 )
کباب و غذاهای گوشتی,دریایی ( 172 )
کوکو/شامی/ کتلت ( 52 )
اش /ابگوشت/سوپ ( 126 )
دلمه / کوفته ( 37 )
خوراک و غذاهای گیاهی/سالادها ( 70 )
انواع پلو و چلو هاوماکارانی ها ( 117 )
غذاهای فسفودی ( 40 )
خوراک ها/خورش ها ( 116 )
موادالیه خانگی ( 66 )
غذاهای کدو حلوایی ( 11 )
لبنیات وفراورده ها ( 11 )
فوت وفن ها ( 46 )
غذای ملل ( 19 )
ماه رمضان افطار
حلواها ( 25 )
دسر ( 54 )
پیش غذاها ( 13 )
عید نوروز
شیرینی ها ( 90 )
مناسبت ها ( 12 )
یلدا ( 4 )
مطبخ دیابتی ها
غذاها و پیش غذاها ( 3 )
دسرهاو نوشیدنی ها ( 4 )
بخورونخورها ( 14 )
کتب هاومجلات
آشپزی ( 2 )
متتفرقه ها ( 2 )
متفرقه ها
زیبایی /سلامت ( 18 )
طبع خوراکها ( 4 )
فرزندم
تغذیه ( 0 )
سرگرمی ( 1 )
تبدیل دمای فر


  


مواد لازم (برای 6-5 نفر) :

زرده ی تخم مرغ 4 عدد
شکر 1 و یک چهارم پیمانه (200 گرم)
وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
آب پرتقال 5/2 پیمانه (380 گرم)
خامه ی پاستوریزه 1 پیمانه (200 گرم)
ورق ژلاتین ضخیم  4 ورق
رنده ی پوست پرتقال نصف قاشق چای خوری


روش تهیه :

زرده ی تخم مرغ، شکر و وانیل را با همزن بزنید تا کرم رنگ و غلیظ شود.

ورق ژلاتین را در آب سرد نرم کرده و در یک دوم پیمانه آب جوش حل کنید.

زرده ی مخلوط شده با وانیل و شکر را با آب پرتقال مخلوط کنید.

سپس ژلاتین حل شده را اضافه کرده و مجددا مخلوط کنید و هم بزنید.

در این مرحله رنده ی پوست پرتقال و خامه را اضافه کنید.

مایه ی کاملاً صاف و یکدست (اگر ناصاف بود از صافی رد کنید) را در ظرف مخصوص دسر بریزید و در یخچال قرار دهید.

پس از 4-3 ساعت که کرم بسته شد، قالب دسر را در آب ولرم قرار دهید و بلافاصله در ظرف مخصوص سرو برگردانید.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1392/11/29 | rss | نظرات (0) |

مواد لازم

3 قاشق غذا خوری

نشاسته

3 عدد

تخم مرغ

5/2 پیمانه

شیر

نصف قاشق چایخوری

وانیل

2/1 پیمانه

شكر

2/1 فنجان

خامه آماده شده

طرز تهیه :

تخم مرغ را با شكر و وانیل خوب به هم می زنیم تا پف كند وسفید شود.

بعد نشاسته را در شیر نیم گرم ریخته وظرف را روی حرارت ملایم قرار داده ،

مرتب به هم می زنیم تا كمی غلیظ شود.

سپس تخم مرغ زده شده را ، كم كم به آن اضافه كرده و همچنان مایع را به هم می زنیم تا كاملا"  غلیظ  شود.

بعد آن را ازروی حرارت برمی داریم و در ظرف مناسبی ریخته ،

در یخچال قرار می دهیم تا كاملا" بسته شود. سپس روی پودینگ را با خامه و میوه تزئین می كنیم.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1392/11/29 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive



مواد اولیه :


    آرد 500 تا 550 گرم

    كره يا مارگارين و شکر درشت از هر کدام 225 گرم

    تخم‌مرغ دو عدد

    مارمالاد و وانیل به ميزان لازم

    زنجبيل يك قاشق چايخوري


طرز تهيه:

يك شيريني بسيار خوشمزه با مزه زنجبيل حيف است كه در ايام نوروز آن را ميل نكنيد.

كره، شكر و وانيل را با همزن آنقدر بزنيد تا كش‌دار شود،

بعد تخم‌مرغ‌ها را دانه دانه به آن اضافه كرده و خوب هم بزنيد.

سپس آرد و زنجبيل را اضافه كرده و با همزن بزنيد.

خمير را بين دو كيسه فريزر با وردنه پهن كرده و با قالب گل قالب بزنيد

يكي در ميان وسط شيريني‌ها را سوراخ كرده و در سيني فر بچينيد

 حرارت فر 180 درجه سانتي‌گراد و زمان پخت 10 دقيقه مي‌باشد.

بعد از پختن و سرد شدن شيريني‌ها، بين آنها را با مارمالاد پر كنيد.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1392/11/29 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive


مواد اولیه :


    آرد سفید و برنج هر کدام 375گرم

    پودر قند 300 گرم

    روغن جامد 375 گرم

    پودرهل به ميزان لازم

    تخم مرغ سه عدد

    زرده تخم‌مرغ يك عدد

طرز تهيه:

فر را با حرارت 170 درجه سانتي‌گراد روشن مي‌كنيم.

روغن را آب كرده و مجددا سرد مي‌كنيم تا به حالت نيمه جامد در آيد

سپس پودر قند و هل را اضافه و با همزن برقي مي‌زنيم تا حجم بگيرد،

حالا تخم‌مرغ‌ها و زرده را يكي يكي به مواد افزوده و به هم‌زدن ادامه مي‌دهيم.

در كاسه‌اي هر دو آرد را با هم مخلوط كرده و به تدريج به مواد اضافه مي‌‌كنيم

تا خميري حاصل شود كه به دست نچسبد.

خمير را ورز داده و روي سطح صافي آرد پاشيده و خمير را به قطر 3-2 ميلي‌متر با وردنه پهن مي‌كنيم

سپس قالب زده و در سيني فر چيده و به مدت 15-10 دقيقه با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد مي‌پزيم.

نكتــه:
مي‌توانيد كمي از خمير را با زعفران يا پودر كاكائو مخلوط كرده و براي تزيين استفاده كنيد.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1392/11/29 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive


پودر گردو 55 گرم

پودر قند 170 گرم

سفيده تخم‌مرغ دو عدد

نمك 8/1قاشق چايخوري

نشاسته يك و نيم قاشق مرباخوري


طرز تهيه:

اين يك شيريني خوشمزه و كم شيرين براي روزهاي سرد زمستاني است.

البته مي‌توانيد اين شيريني را براي ايام عيد خود نيز تهيه كنيد.

سفيده تخم‌مرغ را به همراه نمك مي‌زنيم تا به صورت كف در آيد

سپس نشاسته را اضافه مي‌كنيم و هم مي‌زنيم.

پودر قند را با قاشق چايخوري آرام آرام به مواد افزوده تا سفت شود.

در پايان از خمير با قاشق برداشته در دست گرد مي‌‌كنيم

و روي شيريني‌ها پودر گردو یانارگیل  مي‌پاشيم.

آنگاه در فر با حرارت 110 درجه سانتي‌گراد قرار مي‌دهيم تا كف آن طلايي شود.





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1392/11/29 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
[««][1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64][65][66][67][68][69][70][71][72][73][74][75][76][77][78][79][80][81][82][83][84][85][86][87][88][89][90][91][92][93][94][95][96][97][98][99][100][101][102][103][104][105][106][107][108][109][110][111][112][113][114][115][116][117][118][119][120][121][122][123][124][125][126][127][128][129][130][131][132][133][134][135][136][137][138][139][140][141][142][143][144][145][146][147][148][149][150][151][152][153][154][155][156][157][158][159][160][161][162][163][164][165][166][167][168][169][170][171][172][173][174][175][176][177][178][179][180][181][182][183][184][185][186][187][188][189][190][191][192][193][194][195][196][197][198][199][200][201][202][203][204][205][206][207][208][209][210][211][212][213][214][215][216][217][218][219][220][221][222][223][224][225][226][227][228][229][230][231][232][233][234][235][236][237][238][239][240][241][242][243][244][245][246][247][248][249][250][251][252][253][254][255][256][257][258][259][260][261][262][263][264][265][266][267][268][269][270][271][272][273][274][275][276][277][278][279][280][281][282][283][284][285][286][287][288][289][290][291][292][293][294][295][296][297][298][299][300][301][302][303][304][305][306][307][308][309][310][311][312][313][314][315][316][317][318][319][320][321][322][323][324][325][326][327][328][329][330][331][332][333][334][335][336][337][338][339][340][341][342][343][344][345][346][347][348][349][350][351][352][353][354][355][356][357][358][359][360][361][362][363][364][365][366][367][368][369][370][371][372][373][374][375][376][377][378][379][380][381][382][383][384][385][386][387][388][389][390][391][392][393][394][395][396][397][398][399][400][401][402][403][404][405][406][407][408][409][410][411][412][413][414][415][416][417][418][419][420][421][422][423][424][425][426][427][428][429][430][431][432][433][434][435][436][437][438][439][440][441][442][443][444][445][446][447][448][449][450][451][452][453][454][455][456][457][458][459][460][461][462][463][464][465][466][467][468][469][470][471][472][473][474][475][476][477][478][479][480][481][482][483][484][485][486][487][488][489][490][491][492][»»]
نويسندگان
اعضا
كاربر مهمان خوش آمديد!
عضويت در سايت
كلمه عبور را فراموش كرده ام
نام کاربری
کلمه عبور
شمارنده
 امروز : 206
دیروز : 194
ماه : 16638
ماه قبل : 17882
سال : 180779
سال قبل : 148917
کل : 1270020
اطلاعات سايت:
اخبار :2457
  نظرات : 9
خروجي rss
كاربران:
اعضا : 1
  كاربران آنلاين : 1
آشنایی باماکروفرها

:: RashCMS :: - :: MihanPHP ::