خبرنامه

لينكستان
صفحات اضافي
موضوعات
قنادی خاتون
انواع کیک ها ( 234 )
آجیل و تنقلات ( 111 )
شیرینی های خشک ( 128 )
دسرهاو ژله و بستنی ها ( 196 )
نوشیدنی ها ( 44 )
شخصی ( 23 )
کوکیز وبیسکوییت ها ( 40 )
دانستنی قنادی ( 39 )
فسفود و غذاها
انواع نان و خمیر ها ( 114 )
اسنک و سمبوسه ها ( 33 )
پیراشکی / رولت ها/پیتزا ( 85 )
اردور/دیپ/ پیش غذا ( 88 )
سس/چاشنی ( 101 )
شور/ ترشی/مربا/کمپوت ( 92 )
کباب و غذاهای گوشتی,دریایی ( 172 )
کوکو/شامی/ کتلت ( 52 )
اش /ابگوشت/سوپ ( 126 )
دلمه / کوفته ( 37 )
خوراک و غذاهای گیاهی/سالادها ( 70 )
انواع پلو و چلو هاوماکارانی ها ( 117 )
غذاهای فسفودی ( 40 )
خوراک ها/خورش ها ( 116 )
موادالیه خانگی ( 66 )
غذاهای کدو حلوایی ( 11 )
لبنیات وفراورده ها ( 11 )
فوت وفن ها ( 46 )
غذای ملل ( 19 )
ماه رمضان افطار
حلواها ( 25 )
دسر ( 54 )
پیش غذاها ( 13 )
عید نوروز
شیرینی ها ( 90 )
مناسبت ها ( 12 )
یلدا ( 4 )
مطبخ دیابتی ها
غذاها و پیش غذاها ( 3 )
دسرهاو نوشیدنی ها ( 4 )
بخورونخورها ( 14 )
کتب هاومجلات
آشپزی ( 2 )
متتفرقه ها ( 2 )
متفرقه ها
زیبایی /سلامت ( 18 )
طبع خوراکها ( 4 )
فرزندم
تغذیه ( 0 )
سرگرمی ( 1 )
تبدیل دمای فر


سوپ فلفل

● مواد لازم

▪ ۷۵۰ گرم گوجه فرنگی خرد شده
▪ ۱ قاشق چایخوری شکر
▪ ۲۵۰ گرم هویج خرد شده
▪ ۱ قاشق چایخوری سس فلفل
▪ ۳ عدد پیازچه کاملا خرد شده
▪ ۱ قاشق غذاخوری روغن
▪ ۱ عدد فلفل دلمه ای ( خلال شده )
▪ ۰/۵ قاشق چایخوری سس تند
▪ ۱ عدد پیاز خرد شده
▪ ۳/۴ پیمانه رنده شده ( پنیر پیتزا )
▪ ۱ عدد کنسرو نخود
▪ نمک به مقدار کافی
▪ ۱ پیمانه شیر که با یک قاشق غذاخوری آرد ذرت مخلوط شود
▪ ۵ پیمانه آب به گوجه فرنگی و هویج افزوده و آنها را تحت فشار بپزید ( زود پز) و بعد آن را سرد و صاف نمایید .
● طرز تهیه:
کره را روی شعله ملایم ذوب کرده، فلفل و پیاز را در آن تفت دهید سپس نخود پخته شده را به آن افزوده و داخل سوپ صاف شده بریزید و بهم بزنید . بعد شیر ، آرد ذرت ، ‌نمک ، شکر ، پیازچه ها و سسهای تند را نیز به آن افزوده و روی شعله ملایم بجوشانید اگر خیلی غلیظ شده بود می توانید به آن کمی آب اضافه کنید .
با پنیر رنده شده آنرا تزئین کرده و به صورت داغ سرو نمایید



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/05/31 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

سوپ قارچ با گوشت کوفته ای

● مواد لازم

هشت عدد قارچ
دو قاشق روغن زیتون
یک عدد پیاز خرد شده
نصف قاشق مرباخوری زنجبیل تازه
۹ فنجان آب مرغ
دو قاشق غذاخوری آبلیمو
۱۱۵ گرم اسفناج
مواد لازم برای گوشت
۱۷۵ گرم گوشت چرخ کرده
یک عدد پیاز کوچک
دو حبه سیر
یک قاشق مرباخوری آرد
یک عدد سفیده تخم مرغ
نمک و فلفل
● طرز تهیه
برای درست کردن گوشت های قلقلی، ابتدا پیاز را رنده کرده و با گوشت چرخ کرده، سیر له شده و آرد بخوبی مخلوط کرده و چنگ بزنید، سپس سفیده تخم مرغ را به آن اضافه کنید. گوشت را با دست به اندازه توپ های کوچک در آورید سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و در آن روغن بریزید. پیاز خرد شده را با سیر و زنجبیل به آن اضافه کنید و صبر کنید تا طلایی رنگ شود. آب مرغ را به مواد افزوده و پس از به جوش آمدن، آب لیمو و قارچ را درون قابلمه بریزید تا برای ۱۰ دقیقه بپزد.
کوفته های کوچک را با برگ خرد شده اسفناج اضافه کرده و پس از ۱۵ دقیقه که پخت و جا افتاد به آن نمک و فلفل بیفزایید.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/05/31 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
● مواد لازم‌:
▪ شیر: ۱ لیتر
▪ خامه‌: یك‌ پیمانه‌
▪ كره‌: ۱۰۰ گرم‌
▪ زرده‌ تخم‌ مرغ‌: ۳ عدد
▪ آرد: ۳ قاشق‌ غذاخوری‌
▪ قارچ‌ رنده‌ شده‌: ۳۰۰ گرم‌
▪ نمك‌ و فلفل‌ به‌ میزان‌ لازم‌
● طرز تهیه‌:
ابتدا آرد را در كره‌، كمی‌ تفت‌ دهید تا كمی‌طلایی‌ شود، سپس‌ شیر را به‌ تدریج‌ آن‌ اضافه‌ كنیدو مواد را مرتب‌ به‌ هم‌ بزنید تا آرد به‌ خوبی‌ در شیرحل‌ شود. (اگر آرد به‌ خوبی‌ در شیر حل‌ نشدمی‌توانید مایه‌تان‌ را، از صافی‌ استفاده‌ كنید) پس‌قارچ‌ خرد شده‌ را به‌ مواد اضافه‌ كنید و روی‌حرارت‌ ملایم‌ قرار دهید تا زمانی‌ كه‌ سوپ‌ شما جابیفتد. پس‌ از آن‌ نمك‌ و فلفل‌ را هم‌ به‌ موادتان‌اضافه‌ كنید، در پایان‌ زرده‌ تخم‌مرغ‌ها را پس‌ ازآنكه‌ به‌ خوبی‌ به‌ هم‌ زده‌اید در سوپ‌ بریزید وخامه‌ را نیز به‌ آن‌ اضافه‌ كنید.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/05/31 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
● مواد لازم برای برای ۶ نفر:
▪ ۵ فنجان قارچ ورقه شده،
▪ ۱.۵ فنجان آبگوشت،
▪ یک دوم فنجان پیاز،
▪ یک هشتم ق.چ آویشن،
▪ ۳ ق.س کره،
▪ ۳ ق.س آرد،
▪ یک چهارم ق. نمک،
▪ یک چهارم قاشق فلفل سیاه،
▪ نصف فنجان شیر و نصف فنجان خامه رقیق شده
● طرز تهیه:
قارچها را با آب گوشت و پیاز و آویشن بپزید بعد این مخلوط را بلندر کنید بطوری که بعضی از سبزیجات آن محسوس باشد. سپس آنرا کنار بگذارید. کره را آب کرده و آرد را در آن بریزید و هم بزنید سپس نمک و فلفل و شیر و خامه و سبزیجات پوره شده را اضافه کرده و هم بزنید تا سوپ به جوش آید و غلیظ شود. نمک و فلفل آن را اندازه کرده و سرو کنید.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/05/31 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
شرح حال این غذا:
مواد لازم:
قارچ خردکرده دو لیوان
آب گوشت۴ لیوان
شیر دو لیوان
جعفری خردشده ۴ قاشق سوپخوری
آرد دو قاشق سوپخوری
کره ۳ قاشق سوپخوری
نمک به مقدار کافی
دستور تهیه: پس از شستن قارچ‌ها آنها را خشک کنید و به صورت برش‌های نازک ببرید. قارچها را در نصف کره, چند دقیقه تفت دهید. دو لیوان آب گوشت را به قارچ اضافه کنید و با حرارت ملایم به مدت ده تا پانزده دقیقه بپزید. در ظرفی دیگر, آرد را تا سه دقیقه تفت دهید تا کمی رنگ آن شیری شود. شیر را آهسته به آرد اضافه کنید و با حرارت ملایم به مدت ۱۰ دقیقه مخلوط را حرارت دهید و مرتب بهم بزنید تا سس سفید یکنواختی به‌دست آید. پس از پخته شدن قارچها, آن را با قاشق چوبی یا فلزی اندکی خرد و ریز کنید. سس سفید را به ظرف حاوی قارچها اضافه کنید و به مدت ۱۰ دقیقه مخلوط را بجوشانید.
بقیه آب گوشت, جعفری خرد شده و نمک را به ظرف حاوی سوپ اضافه کنید و مدت ۵ .تا ۱۰ دقیقه دیگر آن را حرارت دهید.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/05/31 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
[««][1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64][65][66][67][68][69][70][71][72][73][74][75][76][77][78][79][80][81][82][83][84][85][86][87][88][89][90][91][92][93][94][95][96][97][98][99][100][101][102][103][104][105][106][107][108][109][110][111][112][113][114][115][116][117][118][119][120][121][122][123][124][125][126][127][128][129][130][131][132][133][134][135][136][137][138][139][140][141][142][143][144][145][146][147][148][149][150][151][152][153][154][155][156][157][158][159][160][161][162][163][164][165][166][167][168][169][170][171][172][173][174][175][176][177][178][179][180][181][182][183][184][185][186][187][188][189][190][191][192][193][194][195][196][197][198][199][200][201][202][203][204][205][206][207][208][209][210][211][212][213][214][215][216][217][218][219][220][221][222][223][224][225][226][227][228][229][230][231][232][233][234][235][236][237][238][239][240][241][242][243][244][245][246][247][248][249][250][251][252][253][254][255][256][257][258][259][260][261][262][263][264][265][266][267][268][269][270][271][272][273][274][275][276][277][278][279][280][281][282][283][284][285][286][287][288][289][290][291][292][293][294][295][296][297][298][299][300][301][302][303][304][305][306][307][308][309][310][311][312][313][314][315][316][317][318][319][320][321][322][323][324][325][326][327][328][329][330][331][332][333][334][335][336][337][338][339][340][341][342][343][344][345][346][347][348][349][350][351][352][353][354][355][356][357][358][359][360][361][362][363][364][365][366][367][368][369][370][371][372][373][374][375][376][377][378][379][380][381][382][383][384][385][386][387][388][389][390][391][392][393][394][395][396][397][398][399][400][401][402][403][404][405][406][407][408][409][410][411][412][413][414][415][416][417][418][419][420][421][422][423][424][425][426][427][428][429][430][431][432][433][434][435][436][437][438][439][440][441][442][443][444][445][446][447][448][449][450][451][452][453][454][455][456][457][458][459][460][461][462][463][464][465][466][467][468][469][470][471][472][473][474][475][476][477][478][479][480][481][482][483][484][485][486][487][488][489][490][491][492][»»]
نويسندگان
اعضا
كاربر مهمان خوش آمديد!
عضويت در سايت
كلمه عبور را فراموش كرده ام
نام کاربری
کلمه عبور
شمارنده
 امروز : 299
دیروز : 698
ماه : 2047
ماه قبل : 18338
سال : 184526
سال قبل : 148917
کل : 1273767
اطلاعات سايت:
اخبار :2457
  نظرات : 9
خروجي rss
كاربران:
اعضا : 1
  كاربران آنلاين : 2
آشنایی باماکروفرها

:: RashCMS :: - :: MihanPHP ::