خبرنامه

لينكستان
صفحات اضافي
موضوعات
قنادی خاتون
انواع کیک ها ( 234 )
آجیل و تنقلات ( 111 )
شیرینی های خشک ( 128 )
دسرهاو ژله و بستنی ها ( 196 )
نوشیدنی ها ( 44 )
شخصی ( 23 )
کوکیز وبیسکوییت ها ( 40 )
دانستنی قنادی ( 39 )
فسفود و غذاها
انواع نان و خمیر ها ( 114 )
اسنک و سمبوسه ها ( 33 )
پیراشکی / رولت ها/پیتزا ( 85 )
اردور/دیپ/ پیش غذا ( 88 )
سس/چاشنی ( 101 )
شور/ ترشی/مربا/کمپوت ( 92 )
کباب و غذاهای گوشتی,دریایی ( 172 )
کوکو/شامی/ کتلت ( 52 )
اش /ابگوشت/سوپ ( 126 )
دلمه / کوفته ( 37 )
خوراک و غذاهای گیاهی/سالادها ( 70 )
انواع پلو و چلو هاوماکارانی ها ( 117 )
غذاهای فسفودی ( 40 )
خوراک ها/خورش ها ( 116 )
موادالیه خانگی ( 66 )
غذاهای کدو حلوایی ( 11 )
لبنیات وفراورده ها ( 11 )
فوت وفن ها ( 46 )
غذای ملل ( 19 )
ماه رمضان افطار
حلواها ( 25 )
دسر ( 54 )
پیش غذاها ( 13 )
عید نوروز
شیرینی ها ( 90 )
مناسبت ها ( 12 )
یلدا ( 4 )
مطبخ دیابتی ها
غذاها و پیش غذاها ( 3 )
دسرهاو نوشیدنی ها ( 4 )
بخورونخورها ( 14 )
کتب هاومجلات
آشپزی ( 2 )
متتفرقه ها ( 2 )
متفرقه ها
زیبایی /سلامت ( 18 )
طبع خوراکها ( 4 )
فرزندم
تغذیه ( 0 )
سرگرمی ( 1 )
تبدیل دمای فر

تهیه :

سیب زمینی رنده شده+ پیاز رنده شده+ تخم مرغ + نمک وفلفل و زردچوبه  





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/11/10 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

تهیه  بورانی بادمجان:

بادمجان روکبابی میکنم وپوست میگیرم 

بعداز له کردن بانمک وسیرله وفلفل باماست مخلوط میکنم




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/11/10 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

مـواد لازم:


۱ لیوان نشاسته

یک و نیم لیوان شکر

دو و نیم لیوان آب

نیم لیوان گلاب

جوهر لیمو به میزان لازم

آرد به میزان لازم

دستور پخت:


برای تهیه شیرینی راحت الحلقوم ابتدا روی نشاسته ۳ لیوان آب بریزید و کمی آن را به هم بزنید تا کاملا حل شود

 و صبر کنید مدت ۳۰ دقیقه بماند بعد که نشاسته ته نشین شد آب روی آن را به آرامی خالی و دور بریزد

و شکر و آب و گلاب و جوهر لیمو را به آن اضافه کنید و روی حرارت بگذارید و مدام به هم بزنید 

اینکار را آنقدر ادامه دهید تا کاملا سفت شده و بتوان آن را در وسط قابلمه جمع کرد و شبیه به یک ژله سفت و کشدار شود.

در کف یک سینی آرد بریزید و مایه راحت الحلقوم را روی آن ریخته و روی آن را صاف کنید و آرد بپاشید

 و با فشار کف دست آن را به یک لایه ای به قطر ۱ الی ۱/۵ سانتی متر در آورید

 و بعد از سرد شدن راحت الحلقوم را با کارد به شکل لوزی ببرید و دور تا دور راحت الحلقوم ها را به آرد یا نارگیل آغشته کنید 

و روی راحت الحلقوم ها را با خلال پسته و گردو تزیین کنید و در ظرف بچینید و پس از سرد شدن نوش جان کنید.




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/11/08 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/11/08 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
تهیه خمیر مایه تازه برای نان ها وغذاهای خمیری:





نصف لیوان آب ولرم و 1 ق مربا مایه خمیر خشک رو 5 دقیقه زمان می دم که شروع به فعالیت کنه ...

 بعد با مقداری آرد خمیرش می کنم و مثل همه خمیرها استراحت می دم حدود 10 دقیقه و بعد درب ظرف رو می گذارم

 و یک روز داخل یخچال قرار می دم . تو محیط سرد فعالیت مخمر متوقف نمی شه فقط کند می شه

 و این دقیقا چیزیه که بهش نیاز داریم .

بعد از یک روز خمیر رو روی سطح آرد پاشی به ضخامت 1 سانت باز می کنم 

و با چاقو به مکعب هایی در سایز دلخواه برش می زنم و با کمی فاصله روی یک دستمال تمیز قرار می دم

 ویک دستمال سبک روش می گذارم و چند دقیقه ای فرصت می دم خمیر پف کنه و حجم بگیره ....

بعد دستمال رویی رو برمی دارم و 1ساعت به حال خودش می گذارم که کمی رطوبتش رو از دست بده

 و بعد داخل ترجیحا زیپ کیپ یا دو لایه نایلکس بگذارید و داخل فریزر تا چند ماه می تونید نگهداری کنید ...

 برای استفاده هم کافیه چند مین داخل کاسه ای که 1- 2 ق آب نیم گرم داخلش ریختید بندازید

 و بعد با پشت قاشق داخل همون آب حلش کنید و این مایع رو به خمیر اضافه کنید 

.برای این میزان خمیر من از دو مکعب خمیر مایه تازه در اندازه ای که مشاهده می کنید استفاده کردم ...

 وزنش تقریبی است و دقیق نیست ولی مشکلی ایجاد نمی کنه... 

حداکثر تا سه تا مکعب هم برای این میزان خمیر می تونیم استفاده کنیم .



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/11/08 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
[««][1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64][65][66][67][68][69][70][71][72][73][74][75][76][77][78][79][80][81][82][83][84][85][86][87][88][89][90][91][92][93][94][95][96][97][98][99][100][101][102][103][104][105][106][107][108][109][110][111][112][113][114][115][116][117][118][119][120][121][122][123][124][125][126][127][128][129][130][131][132][133][134][135][136][137][138][139][140][141][142][143][144][145][146][147][148][149][150][151][152][153][154][155][156][157][158][159][160][161][162][163][164][165][166][167][168][169][170][171][172][173][174][175][176][177][178][179][180][181][182][183][184][185][186][187][188][189][190][191][192][193][194][195][196][197][198][199][200][201][202][203][204][205][206][207][208][209][210][211][212][213][214][215][216][217][218][219][220][221][222][223][224][225][226][227][228][229][230][231][232][233][234][235][236][237][238][239][240][241][242][243][244][245][246][247][248][249][250][251][252][253][254][255][256][257][258][259][260][261][262][263][264][265][266][267][268][269][270][271][272][273][274][275][276][277][278][279][280][281][282][283][284][285][286][287][288][289][290][291][292][293][294][295][296][297][298][299][300][301][302][303][304][305][306][307][308][309][310][311][312][313][314][315][316][317][318][319][320][321][322][323][324][325][326][327][328][329][330][331][332][333][334][335][336][337][338][339][340][341][342][343][344][345][346][347][348][349][350][351][352][353][354][355][356][357][358][359][360][361][362][363][364][365][366][367][368][369][370][371][372][373][374][375][376][377][378][379][380][381][382][383][384][385][386][387][388][389][390][391][392][393][394][395][396][397][398][399][400][401][402][403][404][405][406][407][408][409][410][411][412][413][414][415][416][417][418][419][420][421][422][423][424][425][426][427][428][429][430][431][432][433][434][435][436][437][438][439][440][441][442][443][444][445][446][447][448][449][450][451][452][453][454][455][456][457][458][459][460][461][462][463][464][465][466][467][468][469][470][471][472][473][474][475][476][477][478][479][480][481][482][483][484][485][486][487][488][489][490][491][492][»»]
نويسندگان
اعضا
كاربر مهمان خوش آمديد!
عضويت در سايت
كلمه عبور را فراموش كرده ام
نام کاربری
کلمه عبور
شمارنده
 امروز : 251
دیروز : 698
ماه : 1999
ماه قبل : 18338
سال : 184478
سال قبل : 148917
کل : 1273719
اطلاعات سايت:
اخبار :2457
  نظرات : 9
خروجي rss
كاربران:
اعضا : 1
  كاربران آنلاين : 2
آشنایی باماکروفرها

:: RashCMS :: - :: MihanPHP ::