خبرنامه

لينكستان
صفحات اضافي
موضوعات
قنادی خاتون
انواع کیک ها ( 234 )
آجیل و تنقلات ( 111 )
شیرینی های خشک ( 128 )
دسرهاو ژله و بستنی ها ( 196 )
نوشیدنی ها ( 44 )
شخصی ( 23 )
کوکیز وبیسکوییت ها ( 40 )
دانستنی قنادی ( 39 )
فسفود و غذاها
انواع نان و خمیر ها ( 114 )
اسنک و سمبوسه ها ( 33 )
پیراشکی / رولت ها/پیتزا ( 85 )
اردور/دیپ/ پیش غذا ( 88 )
سس/چاشنی ( 101 )
شور/ ترشی/مربا/کمپوت ( 92 )
کباب و غذاهای گوشتی,دریایی ( 172 )
کوکو/شامی/ کتلت ( 52 )
اش /ابگوشت/سوپ ( 126 )
دلمه / کوفته ( 37 )
خوراک و غذاهای گیاهی/سالادها ( 70 )
انواع پلو و چلو هاوماکارانی ها ( 117 )
غذاهای فسفودی ( 40 )
خوراک ها/خورش ها ( 116 )
موادالیه خانگی ( 66 )
غذاهای کدو حلوایی ( 11 )
لبنیات وفراورده ها ( 11 )
فوت وفن ها ( 46 )
غذای ملل ( 19 )
ماه رمضان افطار
حلواها ( 25 )
دسر ( 54 )
پیش غذاها ( 13 )
عید نوروز
شیرینی ها ( 90 )
مناسبت ها ( 12 )
یلدا ( 4 )
مطبخ دیابتی ها
غذاها و پیش غذاها ( 3 )
دسرهاو نوشیدنی ها ( 4 )
بخورونخورها ( 14 )
کتب هاومجلات
آشپزی ( 2 )
متتفرقه ها ( 2 )
متفرقه ها
زیبایی /سلامت ( 18 )
طبع خوراکها ( 4 )
فرزندم
تغذیه ( 0 )
سرگرمی ( 1 )
تبدیل دمای فر

بفرمایید شیرینی های خوشمزه خونگی داریمممممممممممممم



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1398/11/29 | rss | نظرات (0) | ادامه مطلب |مشاهده : 79 | onetwothreefourfive

ازفنون مهم یک سرآشپز حرفه ایی



تشخیص سلامت و استاندارد حرارت فرها

نکته)دانستن دمای فر برای پخت انواع کیک ونان وشیرینی وبرخی ازغذاها بسیار مهم و ضروری مباشد.

باتوجه به این امر بااین آزمایش ساده درمنزل میتوان به کیفیت حرارت دهی فرهای گاز پی برد تادرزمان پخت وپز

کمتردچار مشکل شویم وباتوجه به حرارت گاز مدت زمان لازم جهت پخت رامحاسبه کنیم .

1)اگردست رابمدت 3ثانیه درفرروشن بتوانیدنگه دارید = دما فرشما بسیارداغ است

2)اگردست رابمدت 10ثانیه درفرروشن بتوانیدنگه دارید = دما فرشمانسبتا داغ است

3)اگردست رابمدت 15ثانیه درفرروشن بتوانیدنگه دارید = دمافرشما معمولی است

4)اگردست رابیش از 20ثانیه درفرروشن بتوانیدنگه دارید = دمافرشما سرد است




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1398/11/29 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

سلام به دوستان وهمراهان عزیزهمیشگی

مهربان ترین وبی همتاترین عزیززندگیم روزت مبارک



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1398/11/29 | rss | نظرات (0) | ادامه مطلب |مشاهده : 71 | onetwothreefourfive

خوب ازهرچه بگذریم سخن پیمانه و قاشق ازهمه خوش تره

چندتاازموادپرکاربرددرشیرینی وکیک ونان و دسر درکل پخت وپزهای خوشمزه خونگی

قاشق اندازه

اندازه برخی از مواد با قاشق سوپخوری یا به قول خودمون( ق س):

1 ق س روغن:20 گرم

" " ماست:25 گرم

" "خامه:25 گ

" "شکر:20 گ

" "آردسفید:15 تا 20 گ

" "پودرکاکائو:10 گ

" " پود نارگیل بادام گردو فندق:20 گ

" "عسل:30گ

" "کره:20 گ

" "خمیرمایه:10 گ

" "پودرقند:15 گ

" "اردذرت:15 گ

" "پودرزلاتین:15 گ

اما در کل وقتی میگیم 1 ق س منظور همون 15 گرم هست




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1398/11/26 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

اینم یکی دیگه ازفوت وفن هایی که خیلی ازخانم های کدبانو انجام میدن

بااین روش لااقل یک روغن صاف سلامت ترخونگی داریم برای پخت انواع شیرینی های خشک وخوشمزه خونگی


به این روش ساده تهیه میشود:


روغن جامد یا نیمه جامد رو بهتره روی حرارت خیلی ملایم آب کنیم -

به هیچ وجه داغ نباید بشه -

همینکه ذوب شد و یک دست بلافاصله می گذاریم داخل فریزر که دوباره به دمای انجماد برسه -

با این روش روغن صاف و بدون خلل و فرجی خواهیم داشت که تو کیفیت همه شیرینی های خشک تاثیر زیادی داره .





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1398/11/26 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
[««][1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64][65][66][67][68][69][70][71][72][73][74][75][76][77][78][79][80][81][82][83][84][85][86][87][88][89][90][91][92][93][94][95][96][97][98][99][100][101][102][103][104][105][106][107][108][109][110][111][112][113][114][115][116][117][118][119][120][121][122][123][124][125][126][127][128][129][130][131][132][133][134][135][136][137][138][139][140][141][142][143][144][145][146][147][148][149][150][151][152][153][154][155][156][157][158][159][160][161][162][163][164][165][166][167][168][169][170][171][172][173][174][175][176][177][178][179][180][181][182][183][184][185][186][187][188][189][190][191][192][193][194][195][196][197][198][199][200][201][202][203][204][205][206][207][208][209][210][211][212][213][214][215][216][217][218][219][220][221][222][223][224][225][226][227][228][229][230][231][232][233][234][235][236][237][238][239][240][241][242][243][244][245][246][247][248][249][250][251][252][253][254][255][256][257][258][259][260][261][262][263][264][265][266][267][268][269][270][271][272][273][274][275][276][277][278][279][280][281][282][283][284][285][286][287][288][289][290][291][292][293][294][295][296][297][298][299][300][301][302][303][304][305][306][307][308][309][310][311][312][313][314][315][316][317][318][319][320][321][322][323][324][325][326][327][328][329][330][331][332][333][334][335][336][337][338][339][340][341][342][343][344][345][346][347][348][349][350][351][352][353][354][355][356][357][358][359][360][361][362][363][364][365][366][367][368][369][370][371][372][373][374][375][376][377][378][379][380][381][382][383][384][385][386][387][388][389][390][391][392][393][394][395][396][397][398][399][400][401][402][403][404][405][406][407][408][409][410][411][412][413][414][415][416][417][418][419][420][421][422][423][424][425][426][427][428][429][430][431][432][433][434][435][436][437][438][439][440][441][442][443][444][445][446][447][448][449][450][451][452][453][454][455][456][457][458][459][460][461][462][463][464][465][466][467][468][469][470][471][472][473][474][475][476][477][478][479][480][481][482][483][484][485][486][487][488][489][490][491][492][»»]
نويسندگان
اعضا
كاربر مهمان خوش آمديد!
عضويت در سايت
كلمه عبور را فراموش كرده ام
نام کاربری
کلمه عبور
شمارنده
 امروز : 97
دیروز : 194
ماه : 16529
ماه قبل : 17882
سال : 180670
سال قبل : 148917
کل : 1269911
اطلاعات سايت:
اخبار :2457
  نظرات : 9
خروجي rss
كاربران:
اعضا : 1
  كاربران آنلاين : 1
آشنایی باماکروفرها

:: RashCMS :: - :: MihanPHP ::