خبرنامه

لينكستان
صفحات اضافي
موضوعات
تبدیل دمای فر

چاپ کتاب آشپزی

بسم الله

سلام به خوانندگان و دوستان گل و همراهان همیشگی سایت

من بعدازاین تصویری گذاشته خواهدشد که دستورات آن بزودی

در کتابی چاپ و دردسترس خواهد بود .



پنير خامه اي: ٢٠٠ گرم

خامه فرم گرفته: ٣٠٠ گرم

بيسكوييت شكلاتي پتي بور:يك و نيم بسته

كره: ١٢٥ گرم

شكلات : ١٢٠ تا ١٥٠ گرم

شكر براي كارامل: ١٠٠ گرم

آب براي كارامل: نصف پيمانه

آب آناناس يا آب كمپوتش: نصف ليوان ،

پودر ژلاتين: سه و نيم قاشق مربا خوري

طرز تهيه:

اول بيسكوييتها رو با غذاساز خوب خورد ميكنيم بعدش كره رو كه آب كرده بوديم، بهش اضافه ميكنيم،و تو قالب كمربنديمون خوشگل فشرده ميكنيم،

 و نيم ساعت تو يخچال ميذاريم تا سرد و سفت بشه،بعدش آب آناناس رو با آب معمولي رقيق ميكنيم تا به يه ليوان برسه با پودر ژلاتين تو يه كاسه ميريزيم،

و رو بخار آب ميذاريم تا شفاف بشه،تو اين فاصله خامه فرم گرفته رو با پنير خامه اي با دور كند همزن مخلوط ميكنيم،

و بعد شكلات رو هم به روش بن ماري ذوب ميكنيم، شكر كارامل رو هم با دو قاشق آب اول كارامل ميكنيم

بعد بقيه نصف پيمانه آب روبهش اضافه ميكنيم تا غليظ بشه، حالا اول مخلوط ژلاتين رو به مخلوط خامه و پنير اضافه ميكنيم

 و هم ميزنيم بعد مايه رو سه قسمت ميكنيم ، قسمت اول همين طور ساده ميريزيم رو بيسكوييتها و ميذاريم

تو فريزر(حدودأ ٧ دقيقه كافيه)بعد قسمت دوم رو با شربت كارامل مخلوط ميكنيم و رو قسمت سفيد ميريزيم

و دوباره ميذاريم فريزر و براي قسمت سوم هم با شكلات آب كرده مخلوط ميكنيم و ميذاريم تو يخچال تا كاملآ خودشو بگيره،

واسه تزيينش هم ميتونين از شكلات آب شده يا رنده شده استفاده كنين، خيلي خوشمزه اس امتحان كنين ، مشتريش ميشين


دستوروپخت ازویژه گلم





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1395/03/13 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

مواد لازم برای خمیر پیتزا:

آرد :450گرم

خمیر مایه: یک قاشق سوپ خوری

شکر: یک قاشق سوپ خوری

نمک: یک قاشق مربا خوری

روغن: یک چهارم پیمانه

آب: 1 لیوان

طرز تهیه خمیر پیتزا:

ابتدا مایه خمیر وشکر ونصف استکان آب ولرم رو می ذاریم در جای گرم تا مایه خمیر عمل بیاد وحجمش دو برابر بشه.

آرد رو با نمک مخلوط کرده، آب، روغن و مایه خمیر آماده شده رو با هم مخلوط کرده خوب ورز می دیم

تا زمانی که خمیر به دست نچسبه، اگر خوب ورز دادید ولی کماکان خمیر به دست می چسبید شاید کمی آرد اضافه نیاز باشه.

خمیر رو تو دستتون گرد کنید روش یکم آرد بمالید و تو یه ظرف بزرگ بذارید روش رو با کیسه بپوشونید

وخمیر را حدود 30-40 دقیقه در جای تاریک و گرم بذارید تا ور بیاد .

تجربه نشون داده اگر خمیر تا یکساعت هم استراحت کنه کار کردن باهاش راحتتره.

بعد از استراحت خمیر مجددا یکم خمیر را ورز می دیمو استفاده میکنیم



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1395/03/13 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

تهیه پیراشکی:

خمیر جادویی (دستورخمیر)

موادمیانی آن :

گوشت چرخ شده+پیاز+رب و ادویه+فلفل دلمه

همه روسرخ لای خمیر پیچیده و سرخ کردم





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1395/03/11 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

آرد 3ليوان

شكر 2 ليوان

پودر كاكائو 1/2 ليوان

جوش شيرين 1 ق چايخوري

نمك 1 ق چايخوري

آب گرم 2 ليوان

روغن مايع 3/4 پيمانه

سركه سفيد 2ق غذاخوري

نسكافه 1 ق غذاخوري

وانيل 1 ق چايخوري

فر را روي 180 درجه گرم كرده.

آرد، شكر، كاكائو ،جوش شيرين ،نمك را در ظرف بزرگي بريزيد.و الك ميكنيم.

آب ،روغن ،سركه ،نسكافه و وانيل را مخلوط ميكنيم.

مايع را به مواد خشك اضافه ميكنيم و هم ميزنيم.خيلي كم هم بزنيد.مايع را در قالب بريزيد.

زمان پخت 35 تا 40 دقيقه.

منبع: شف طيبه





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1395/03/11 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
[««][1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64][65][66][67][68][69][70][71][72][73][74][75][76][77][78][79][80][81][82][83][84][85][86][87][88][89][90][91][92][93][94][95][96][97][98][99][100][101][102][103][104][105][106][107][108][109][110][111][112][113][114][115][116][117][118][119][120][121][122][123][124][125][126][127][128][129][130][131][132][133][134][135][136][137][138][139][140][141][142][143][144][145][146][147][148][149][150][151][152][153][154][155][156][157][158][159][160][161][162][163][164][165][166][167][168][169][170][171][172][173][174][175][176][177][178][179][180][181][182][183][184][185][186][187][188][189][190][191][192][193][194][195][196][197][198][199][200][201][202][203][204][205][206][207][208][209][210][211][212][213][214][215][216][217][218][219][220][221][222][223][224][225][226][227][228][229][230][231][232][233][234][235][236][237][238][239][240][241][242][243][244][245][246][247][248][249][250][251][252][253][254][255][256][257][258][259][260][261][262][263][264][265][266][267][268][269][270][271][272][273][274][275][276][277][278][279][280][281][282][283][284][285][286][287][288][289][290][291][292][293][294][295][296][297][298][299][300][301][302][303][304][305][306][307][308][309][310][311][312][313][314][315][316][317][318][319][320][321][322][323][324][325][326][327][328][329][330][331][332][333][334][335][336][337][338][339][340][341][342][343][344][345][346][347][348][349][350][351][352][353][354][355][356][357][358][359][360][361][362][363][364][365][366][367][368][369][370][371][372][373][374][375][376][377][378][379][380][381][382][383][384][385][386][387][388][389][390][391][392][393][394][395][396][397][398][399][400][401][402][403][404][405][406][407][408][409][410][411][412][413][414][415][416][417][418][419][420][421][422][423][424][425][426][427][428][429][430][431][432][433][434][435][436][437][438][439][440][441][442][443][444][445][446][447][448][449][450][451][452][453][454][455][456][457][458][459][460][461][462][463][464][465][466][467][468][469][470][471][472][473][474][475][476][477][478][479][480][481][482][483][484][485][486][487][488][489][490][491][492][493][494][495][496][497][498][499][500][501][502][503][504][505][506][507][508][509][510][511][512][513][514][515][516][517][518][519][520][521][522][523][524][525][526][527][528][529][530][531][532][533][534][535][»»]
نويسندگان
اعضا
كاربر مهمان خوش آمديد!
عضويت در سايت
كلمه عبور را فراموش كرده ام
نام کاربری
کلمه عبور
شمارنده
 امروز : 518
دیروز : 531
ماه : 6543
ماه قبل : 28909
سال : 170416
سال قبل : 75097
کل : 813877
اطلاعات سايت:
اخبار :2140
  نظرات : 8
خروجي rss
كاربران:
اعضا : 1
  كاربران آنلاين : 2
مقیاس اندازه گیری
Flour volume vs. weight chart:
CupGramOuncePoundKilogram
1/431g1.1 oz0.06 lb0.03kg
1/342g1.5 oz0.09 lb0.04kg
1/262g2.2 oz0.13 lb0.06kg
5/878g2.7 oz0.7 lb0.07kg
2/383g2.9 oz0.18 lb0.08kg
3/493g3.3 oz0.2 lb0.09kg
1125g4.4 oz0.27 lb0.125kg
1 tablespoon of flour = approx. 8g or 1/3 oz
3 tablespoons of flour = approx. 25g or 1 oz
آشنایی باماکروفرها

:: RashCMS :: - :: MihanPHP ::