مطبخ خاتون

مواد لازم:
پیاز متوسط 1 عدد
سینه مرغ 2 تکه کوچک
قارچ یک بسته بزرگ
روغن 2 قاشق غذا خوری
آب نصف لیوان
آبلیمو 1 قاشق
نمک و فلفل به میزان دلخواه
مواد سس:
آرد 2 قاشق غذا خوری
کره 50 گرم
شیر 1 لیوان
خامه 3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:
اول پیاز خلالی خرد کرده و در روغن سرخ می کنیم تا کمی طلایی شود نمک و فلفل هم اضافه می کنم

بعد مرغ را هم به صورت نوار باریک و بلند برش میزنیم (مثل سیب زمینی سرخ کرده) و به پیاز اضافه می کنیم

بعد کمی تفت خوردن نصف لیوان آب اضافه می کنم در ظرف میزارم تا با حرارت کم 20 دقیقه مرغم بپزه .

وقتی که آب بخار شد قارچ اسلاید شده رو بهش اضافه می کنم کمی هم آبلیمو بهش اضافه می کنم و تفتش میدم.

برای درست کردن سس آرد و به همرا کره تفت میدم بعد شیر به دمای محیط رسیده رو کم کم اضافه و هم میزنم

تا غلیظ بشه بعد از روی حرارت برمی دارم و خامه رو اضافه می کنم

بعد این سس به مرغ و قارچمون اضاه و هم میزنم تا خودش بگیره.

نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1395/05/13 | rss | نظرات (0) |

مواد لازم:

تخم مرغ 3 عدد

نشاسته 4/1 پیمانه

آرد سفید 4/1 پیمانه

شیر و گلاب روی هم 4/1 پیمانه

وانیل 4/1 قاشق چایخوری

طرز تهيه :

پودر نشاسته را در ظرفی بریزید بعد ، شير و گلاب و وانيل را اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله نشود

وقتی به صورت خمیر یکدستی در آمد تخم مرغ ها را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید

و در مرحله آخر آرد الک شده را با مواد قبلی خوب مخلوط کنید.

کاسه فلزی گودی را آماده کرده و روغن فراوان بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود

قالب را در روغن داغ فرو کنید و بلافاصله تا 1 میلیمتر مانده به لبه در مایه فرو کنید

و مجددا در روغن داغ فرو کنید تا خودش را بگیرد و سپس با تکان دادن شیرینی را از قالب جدا کنید.

بعد که شیرینیها سرد شد روی آن را پودر قند بپاشید

نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1395/05/13 | rss | نظرات (0) |

[««][1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64][65][66][67][68][69][70][71][72][73][74][75][76][77][78][79][80][81][82][83][84][85][86][87][88][89][90][91][92][93][94][95][96][97][98][99][100][101][102][103][104][105][106][107][108][109][110][111][112][113][114][115][116][117][118][119][120][121][122][123][124][125][126][127][128][129][130][131][132][133][134][135][136][137][138][139][140][141][142][143][144][145][146][147][148][149][150][151][152][153][154][155][156][157][158][159][160][161][162][163][164][165][166][167][168][169][170][171][172][173][174][175][176][177][178][179][180][181][182][183][184][185][186][187][188][189][190][191][192][193][194][195][196][197][198][199][200][201][202][203][204][205][206][207][208][209][210][211][212][213][214][215][216][217][218][219][220][221][222][223][224][225][226][227][228][229][230][231][232][233][234][235][236][237][238][239][240][241][242][243][244][245][246][247][248][249][250][251][252][253][254][255][256][257][258][259][260][261][262][263][264][265][266][267][268][269][270][271][272][273][274][275][276][277][278][279][280][281][282][283][284][285][286][287][288][289][290][291][292][293][294][295][296][297][298][299][300][301][302][303][304][305][306][307][308][309][310][311][312][313][314][315][316][317][318][319][320][321][322][323][324][325][326][327][328][329][330][331][332][333][334][335][336][337][338][339][340][341][342][343][344][345][346][347][348][349][350][351][352][353][354][355][356][357][358][359][360][361][362][363][364][365][366][367][368][369][370][371][372][373][374][375][376][377][378][379][380][381][382][383][384][385][386][387][388][389][390][391][392][393][394][395][396][397][398][399][400][401][402][403][404][405][406][407][408][409][410][411][412][413][414][415][416][417][418][419][420][421][422][423][424][425][426][427][428][429][430][431][432][433][434][435][436][437][438][439][440][441][442][443][444][445][446][447][448][449][450][451][452][453][454][455][456][457][458][459][460][461][462][463][464][465][466][467][468][469][470][471][472][473][474][475][476][477][478][479][480][481][482][483][484][485][486][487][488][489][490][491][492][493][494][495][496][497][498][499][500][501][502][503][504][505][506][507][508][509][510][511][512][513][514][515][516][517][518][519][520][521][522][523][524][525][526][527][528][529][530][531][532][533][534][535][536][537][538][539][540][541][542][543][544][545][»»]