کوبیده ومراحل کامل ليست سبزيجات فصلي لیست جایگزین مواد در آشپزی و شیرینی پزی اشکالات رایج در پخت کیک ها آشنایی با انواع آرد و کاربرد آنها آموزش کامل کارباماکروفرها 20کباب اضافی
قنادی خاتون
انواع کیک ها ( 221 ) آجیل و تنقلات ( 103 ) شیرینی های خشک ( 128 ) دسرهاو ژله و بستنی ها ( 189 ) نوشیدنی ها ( 38 ) شخصی ( 23 ) کوکیز وبیسکوییت ها ( 38 ) دانستنی قنادی ( 31 ) فسفود و غذاها انواع نان و خمیر ها ( 107 ) اسنک و سمبوسه ها ( 32 ) پیراشکی / رولت ها/پیتزا ( 82 ) اردور/دیپ/ پیش غذا ( 87 ) سس/چاشنی ( 95 ) شور/ ترشی/مربا/کمپوت ( 86 ) کباب و غذاهای گوشتی,دریایی ( 165 ) کوکو/شامی/ کتلت ( 52 ) اش /ابگوشت/سوپ ( 126 ) دلمه / کوفته ( 36 ) خوراک و غذاهای گیاهی/سالادها ( 68 ) انواع پلو و چلو هاوماکارانی ها ( 115 ) غذاهای فسفودی ( 39 ) خوراک ها/خورش ها ( 113 ) موادالیه خانگی ( 65 ) غذاهای کدو حلوایی ( 11 ) لبنیات وفراورده ها ( 9 ) فوت وفن ها ( 35 ) غذای ملل ( 18 ) ماه رمضان افطار حلواها ( 20 ) دسر ( 49 ) پیش غذاها ( 12 ) عید نوروز شیرینی ها ( 78 ) مناسبت ها ( 10 ) یلدا ( 4 ) مطبخ دیابتی ها غذاها و پیش غذاها ( 3 ) دسرهاو نوشیدنی ها ( 4 ) بخورونخورها ( 14 ) کتب هاومجلات آشپزی ( 1 ) متتفرقه ها ( 2 ) متفرقه ها زیبایی /سلامت ( 16 ) طبع خوراکها ( 2 )
تهیه پیراشکی گوشت :
اماده کردن مایه ماکارانی (گوشت چرخ شده+قارچ+فلفل دلمه+ رب وادویه+پیاز)
پرکردن درخمیرجادویی (دستورتهیه خمیر جادویی)و سرخ کردن آن
نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/07/30 | rss | نظرات (0) |
تهیه استیک:
گوشت استیک روباکمی نمک وفلفل مزه دارکردم و
گذاشتم پخت
نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/07/28 | rss | نظرات (0) |
تهیه ترش کلم فوری:
کلم قرمزروخردکردم بانمک وشکر و سرکه قرمز مخلوط میکنیم
24ساعته حاضره
نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/07/28 | rss | نظرات (0) |
ستاد برگزاری همایش روز دامپزشکی
نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/07/27 | rss | نظرات (0) |
مواد لازم برای تهیه 4 پیمانه سس بشامل:
شیر داغ 3 پیمانه حدود 700 میلی لیتر
کره 100 گرم
ارد سفید 75 گرم
جوزهندی 1/2 قاشق چای خوری
نمک و فلفل قرمز بمیران لازمطرز تهیه :
کره را در یک ظرف کوچک روی شعله ملایم داغ کنید.
سپس ارد را اضافه کرده و به خوبی با کره مخلوط کنید.
پس از 30 ثانیه شیر را اضافه کرده و روی شعله متوسط مدام هم بزنیدتا سس یک دست شده و به تدریج غلیظ شود.هنگامی که سس به غلظت خامه رسید جوزهندی نمک و فلفل قرمز را اضافه کرده و از روی شعله بردارید .
مصرف : لازانیا بودکه عالی میشه
نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/07/27 | rss | نظرات (0) |
سفیده تخم مرغ 2 عدد
پودر قند 150 گرم
وانیل 1 ق چ
همه مواد را با همزن برقی می زنیم تا کف کند و سفت شود
بعد مقدار مورد نیاز رو با رنگ خوراکی مخلوط نمایید
اگر بخواهیم بصورت خطی کار کنیم با همین غلظت تو قی می ریزییم
ولی اگه بخواهیم روی سطح کار کنیم چند قطره اب قاطیش می کنیم .
نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/07/27 | rss | نظرات (0) |
شور مخلوط موادلازم :
گل کلم/خیار/هویج/ کرفس/ برای طعم هم فلفل تندو سیر
15تا20 روزه حاضره
ترشی آلبالو :
20روزه حاضره
ترشی سیب قرمز:
سیب نگینی 2عدد/شکرنصف ق چ /نمک نصف ق چ / سرکه سفید
که 24ساعته حاضره
نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/07/25 | rss | نظرات (0) |
تهیه اسفناج پلو باسرخو
سیرو اسفناج روکمی تف دادم ولای پلودم گذاشتم
ماهی روهم بانمک وابلیمومزه دارکردم وسرخ کردم
کنارشم ترشی لیمو گذاشتم
موادلازم 2نفر:
برنج 2 پ
اسفناج ریزشده 150 گ
سیر 5حبه
ماهی 2 تکه
نمک و فلفل و ابلیمو
نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/07/22 | rss | نظرات (0) |
خانم سیمین قاجار
تخم مرغ 3 عدد
آرد 2 پیمانه
گردو خرد شده 50 گرم
کدو حلوایی پخته و پوره شده 1 لیوان
شکر200 گرم
ماست 3 قاشق سوپخوری
بکینگ پودر 3 قاشق چای خوری
دارچین 2 قاشق چایخوری
روغن مایع یک پیمانه
نمک 8/1 قاشق چایخوری
فر را با درجه 175 سانتیگراد گرم میکنیم.
طرز تهیه
حدود 200 گرم کدو حلوایی را بخار پز میکنیم و بعد از پخت بشکل پوره درش میاوریم
.تخم مرغها را با دارچین و شکر میزنیم بعدش هم ماست و روغن مایع را اضافه میکنیم.
حالا پوره کدو را خوب مخلوط تخم مرغها میکنیم.آرد و نمک و
بکینگ را سه مرتبه الک میکنیم
و به ارامی مخلوط میکنیم.در پایان گردو خرد شده را میریزیم
و در قالب ریخته بمدت دقیقه 45-40 در فر قرار میدهیم.
نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/07/22 | rss | نظرات (0) |
كاربر مهمان خوش آمديد!
امروز : 43 دیروز : 206 ماه : 10149 ماه قبل : 6325 سال : 3956
سال قبل : 116589
کل : 944273
اطلاعات سايت: اخبار :2327 نظرات : 9
خروجي rss
كاربران: اعضا :
1 كاربران آنلاين : 1| Flour volume vs. weight chart: | ||||
| Cup | Gram | Ounce | Pound | Kilogram |
| 1/4 | 31g | 1.1 oz | 0.06 lb | 0.03kg |
| 1/3 | 42g | 1.5 oz | 0.09 lb | 0.04kg |
| 1/2 | 62g | 2.2 oz | 0.13 lb | 0.06kg |
| 5/8 | 78g | 2.7 oz | 0.7 lb | 0.07kg |
| 2/3 | 83g | 2.9 oz | 0.18 lb | 0.08kg |
| 3/4 | 93g | 3.3 oz | 0.2 lb | 0.09kg |
| 1 | 125g | 4.4 oz | 0.27 lb | 0.125kg |
| 1 tablespoon of flour = approx. 8g or 1/3 oz 3 tablespoons of flour = approx. 25g or 1 oz | ||||
