خبرنامه

لينكستان
صفحات اضافي
موضوعات
تبدیل دمای فر

چاپ کتاب آشپزی

بسم الله

سلام به خوانندگان و دوستان گل و همراهان همیشگی سایت

من بعدازاین تصویری گذاشته خواهدشد که دستورات آن بزودی

در کتابی چاپ و دردسترس خواهد بود .





دانلودکتاب تغذیه و دیابت



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1395/04/03 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

برای تهیه دارچین، پوست این درختچه را جدا کرده و معمولا پودر می‌کنند

و در غذا یا چای از آن استفاده می‌کنند.


دارچین رمز جوانی است و مصرف روزانه آن انسان را سالم نگه می‌دارد.

دارچین کلیه‌ها را گرم می‌کند، ضعف کمر و پاها را از بین می‌برد

و کم خونی را درمان می‌کند.


این ادویه معطر بهترین دارو برای دردهای عضلانی است. 


دارچین اثر آرام کننده و شاد کننده دارد و از بسیاری از داروهای آرام بخش بهتر است.

یکی از خواص دارچین این است که باعث افزایش کارایی هورمون انسولین در بدن می‌شود

و در نتیجه بدن نیاز کمتری به این هورمون برای کنترل قند خون پیدا می‌کند.

بسیاری از افراد مبتلا به دیابت گزارش داده‌اند که مصرف یک قاشق چایخوری دارچین

در روز تاثیر بسیار مثبتی بر قند خونشان داشته است.


همچنین برخی تحقیقات نشان دهنده تاثیر مثبت دارچین در کاهش فشار خون بوده است.

دارچین خاصیت عجیب دیگری دارد و آن تقویت سیستم ایمنی بدن در مقابل بیماری هاست

و حتی می‌توان گفت که اثری مشابه پنی‌سیلین و آنتی بیوتیک دارد.


اگر حس کردید که ضعیف شده‌اید و ممکن است مریض شوید، چای دارچینی را فراموش نکنید و حتی اگر سرما خورده‌اید یا ضعف شدید دارید، چای دارچین بهترین داروست.

دارچین به علت داشتن اسانس و تانن، محرک و قابض است و به عنوان تقویت کننده عمل هضم غذا و جریان گردش خون به کار می‌رود و از آن برای رفع سوءهاضمه، به‌ویژه در مواردی که با نفخ همراه باشد، به عنوان بادشکن استفاده می‌شود.

همچنین به علت داشتن تانن در رفع اسهال، ضعف عمومی بدن و انعقاد خون مصرف می‌شود و به صورت دارو، مانند گرد و تنتور به کار می‌رود.

دارچین معده را تمیز و آرام و قوی می‌کند واز آن برای رفع سوءهاضمه، بویژه در مواردی که با نفخ همراه باشد، به عنوان بادشکن استفاده می‌شود. بنابراین اگر ناراحتی معده دارید حتما از دارچین استفاده کنید.

دارچین علاوه براین همه خواص، طعم بسیار خوبی نیز دارد. برای این‌که بیشتر از طعم و خاصیت درمانی دارچین بهره ببرید، می‌توانید موقع دم کردن چای، مقداری از پوست آن را در داخل قوری بریزید تا همراه با چای دم بکشد.

دارچین کوبیده نشده خیلی بهتر از دارچین آسیاب شده، عطر خود را حفظ می‌کند.

از دارچین برای معطر کردن غذاهای گوشتی هم استفاده می‌شود.
  • چند تکه دارچین آسیاب نشده را به همراه مقداری نبات در یک قوری (۲ لیوان) آب سرد بریزید.




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1395/04/03 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

دونات خونگی

تخم مرغ 2 عدد

خمیر مایه 2 ق س

اب ولرم یک دوم پیمانه

ارد 3 تا 4 پیمانه

شیر ولرم یک دوم پیمانه

شکر یک دوم پیمانه

روغن مایع یا کره ذوب شده یک دوم پیمانه

نمک یک چهارم ق چ

روغن برای سرخ کردن دونات به اندازه نیاز



خمیر مایه رو با یک قاشق شکر و اب ولرم تقریبا گرم مخلوط میکنیم

با قاشق چوبی یا پلاستکی هم میزنیم و میگذاریم کنار تا عمل بیاید و پف کند


تخم مرغ و بقیه شکر و شیر ولرم و روغن مایع رو اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم

حال خمیر مایه اماده شده رو اضافه کرده و

بعد ارد و نمک رو مخلوط کرده و ارم به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم با همون لیسک

کمی که سفت شد با دست ورز می دهیم

اونقدر باید ارد اضافه کنید که با ورز دادن خمیر به دست نچسبد

خمیر رو دوساعت استراحت میدهیم در دمای محیط و تقریبا گرم تا حجم خمیر دو برابر شود


تنها نکته اینه که همه مواد قبل از مخلوط کردن به دمای محیط رسیده باشه

حتی تخم مرغ ها از چند ساعت قبل داخل دمای محیط باشه

حال روی تخته ارد می پاشیم و خمیر رو باز میکنیم و با قالب دونات قالب میزنیم

قالب که زدیم یه ربع روی دونات رو یه دستمال میکشیم تا کمی دیگر بماند

و تو این فاصله روغن رو در ظرف مناسب ریخته و زمان میدهیم کاملا داغ شود و بعد با حرارت کم ،

دونات رو اضافه کرده و سرخ میکنیم تا مغز دونات کاملا بپزد


وقتی سرخ شد و کمی خنک شد

میتونید یه پیمانه پودر قند رو همراه سه تا چهار قاشق شیر مخلوط کنید و برای روی دونات ها استفاده کنید





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1395/04/02 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive


تخم مرغ دو عدد

شکر 4 ق غذا

پودر کاکائو 2 ق غذا

هل یا وانیل مقداری

کره 30 – 50 گرم

بیسکویت پتی بور ترجیحا ساده در حال حاضر 1/5 بسته

مغز گردو در صورت تمایل مقداری خرد شده

تخم مرغها رو داخل ظرفی بشکنید و با شکر و اسانس دلخواه به حدی مخلوط می کنیم

که ذرات شکر کاملا حل بشه و تخم مرغ حباب بزنه و به حالت کشدار برسه ...


پودر کاکائو رو هم مخلوط کنید و بعد کره ذوب شده گرم رو به تدریج اضافه و سریع مخلوط کنید که تخم مرغ نپزه ...

بیسکویت ها رو با دست خرد کنید و به مخلوط اضافه کنید ... تا جایی باید بیسکویت خرد شده اضافه کنید

که مایع داخل ظرف رو جمع کنه و مخلوط نسبتا سفتی داشته باشید .


می تونید کمی گردوی خرد شده ، پودر نارگیل یا کنجد هم مخلوط موادتون کنید ...


داخل ظرف یا قالب دلخواهتون مواد رو کاملا پرس کنید.

بگذارید چند ساعتی و ترجیحا یک شب داخل فریزر بماند که کاملا بسته بشه و طعم مواد هم به خورد هم بره ..

. بعد خارج کنید و برش بدید و به تنهایی یا با بستنی وانیلی سرو کنید .


برای بعدافطارباچای عالیه





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1395/03/31 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
[««][1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64][65][66][67][68][69][70][71][72][73][74][75][76][77][78][79][80][81][82][83][84][85][86][87][88][89][90][91][92][93][94][95][96][97][98][99][100][101][102][103][104][105][106][107][108][109][110][111][112][113][114][115][116][117][118][119][120][121][122][123][124][125][126][127][128][129][130][131][132][133][134][135][136][137][138][139][140][141][142][143][144][145][146][147][148][149][150][151][152][153][154][155][156][157][158][159][160][161][162][163][164][165][166][167][168][169][170][171][172][173][174][175][176][177][178][179][180][181][182][183][184][185][186][187][188][189][190][191][192][193][194][195][196][197][198][199][200][201][202][203][204][205][206][207][208][209][210][211][212][213][214][215][216][217][218][219][220][221][222][223][224][225][226][227][228][229][230][231][232][233][234][235][236][237][238][239][240][241][242][243][244][245][246][247][248][249][250][251][252][253][254][255][256][257][258][259][260][261][262][263][264][265][266][267][268][269][270][271][272][273][274][275][276][277][278][279][280][281][282][283][284][285][286][287][288][289][290][291][292][293][294][295][296][297][298][299][300][301][302][303][304][305][306][307][308][309][310][311][312][313][314][315][316][317][318][319][320][321][322][323][324][325][326][327][328][329][330][331][332][333][334][335][336][337][338][339][340][341][342][343][344][345][346][347][348][349][350][351][352][353][354][355][356][357][358][359][360][361][362][363][364][365][366][367][368][369][370][371][372][373][374][375][376][377][378][379][380][381][382][383][384][385][386][387][388][389][390][391][392][393][394][395][396][397][398][399][400][401][402][403][404][405][406][407][408][409][410][411][412][413][414][415][416][417][418][419][420][421][422][423][424][425][426][427][428][429][430][431][432][433][434][435][436][437][438][439][440][441][442][443][444][445][446][447][448][449][450][451][452][453][454][455][456][457][458][459][460][461][462][463][464][465][466][467][468][469][470][471][472][473][474][475][476][477][478][479][480][481][482][483][484][485][486][487][488][489][490][491][492][493][494][495][496][497][498][499][500][501][502][503][504][505][506][507][508][509][510][511][512][513][514][515][516][517][518][519][520][521][522][523][524][525][526][527][528][529][530][531][532][533][534][535][»»]
نويسندگان
اعضا
كاربر مهمان خوش آمديد!
عضويت در سايت
كلمه عبور را فراموش كرده ام
نام کاربری
کلمه عبور
شمارنده
 امروز : 478
دیروز : 531
ماه : 6503
ماه قبل : 28909
سال : 170376
سال قبل : 75097
کل : 813837
اطلاعات سايت:
اخبار :2140
  نظرات : 8
خروجي rss
كاربران:
اعضا : 1
  كاربران آنلاين : 4
مقیاس اندازه گیری
Flour volume vs. weight chart:
CupGramOuncePoundKilogram
1/431g1.1 oz0.06 lb0.03kg
1/342g1.5 oz0.09 lb0.04kg
1/262g2.2 oz0.13 lb0.06kg
5/878g2.7 oz0.7 lb0.07kg
2/383g2.9 oz0.18 lb0.08kg
3/493g3.3 oz0.2 lb0.09kg
1125g4.4 oz0.27 lb0.125kg
1 tablespoon of flour = approx. 8g or 1/3 oz
3 tablespoons of flour = approx. 25g or 1 oz
آشنایی باماکروفرها

:: RashCMS :: - :: MihanPHP ::