خبرنامه

لينكستان
صفحات اضافي
موضوعات
قنادی خاتون
انواع کیک ها ( 219 )
آجیل و تنقلات ( 101 )
شیرینی های خشک ( 128 )
دسرهاو ژله و بستنی ها ( 189 )
نوشیدنی ها ( 37 )
شخصی ( 23 )
کوکیز وبیسکوییت ها ( 37 )
دانستنی قنادی ( 31 )
فسفود و غذاها
انواع نان و خمیر ها ( 106 )
اسنک و سمبوسه ها ( 31 )
پیراشکی / رولت ها/پیتزا ( 82 )
اردور/دیپ/ پیش غذا ( 86 )
سس/چاشنی ( 94 )
شور/ ترشی/مربا/کمپوت ( 86 )
کباب و غذاهای گوشتی,دریایی ( 165 )
کوکو/شامی/ کتلت ( 52 )
اش /ابگوشت/سوپ ( 126 )
دلمه / کوفته ( 36 )
خوراک و غذاهای گیاهی/سالادها ( 68 )
انواع پلو و چلو هاوماکارانی ها ( 114 )
غذاهای فسفودی ( 39 )
خوراک ها/خورش ها ( 113 )
موادالیه خانگی ( 65 )
غذاهای کدو حلوایی ( 11 )
لبنیات وفراورده ها ( 8 )
فوت وفن ها ( 34 )
غذای ملل ( 18 )
ماه رمضان افطار
حلواها ( 20 )
دسر ( 49 )
پیش غذاها ( 12 )
عید نوروز
شیرینی ها ( 78 )
مناسبت ها ( 10 )
یلدا ( 4 )
مطبخ دیابتی ها
غذاها و پیش غذاها ( 3 )
دسرهاو نوشیدنی ها ( 4 )
بخورونخورها ( 14 )
کتب هاومجلات
آشپزی ( 1 )
متتفرقه ها ( 2 )
متفرقه ها
زیبایی /سلامت ( 16 )
طبع خوراکها ( 2 )
تبدیل دمای فر





یه فینگر فود متفاوت,که میتونید کنار غذاهای اصلیتون سرو کنید.

با مخلوط کردن کره، پنیر، آرد سلف ریزینگ

 ( آرد معمولی شیرینی پزی است که به هر پیمانه از آن یک و نیم قاشق چایخوری پکینگ پودر و کمی نمک اضافه شده.)

و فلفل، خمیر درست کنید. سپس به خمیر شکل دهید.

در آخر روی آنها کنجد بپاشید و آنها را سرخ کنید یا داخل فر بگذارید تا طلایی شود.






نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/08/29 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده 500 گرم

پیاز 1 عدد متوسط

سماق -فلفل- نمک - زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه :

پیاز رو رنده کنید و آبش رو دور بریزید. با ادویه و نمک همراه با گوشت چرخ کرده خوب ورز بدید .

در تابه ای مناسب به دلخواه شکل بدید و همراه با یک لیوان آب جوش و زعفرانو حتی مقداری رب و شعله ی ملایم اجازه بدید

مغز پخت بشه. بعد سرخ کنید و سرو کنید. می تونید روی کباب ها مقداری کره بگذارید.

گوجه رو هم یاسرخ کنید





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/08/29 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

ارد 350 گ / بکین پودر 15 گ / نمک نوک چاقو / پودرقند نصف فنجان / تخم مرغ 2 عدد

شیر دوسوم فنجان / روغن مایع 4 ق غ خ / وانیل کمی

همه موادراباترکیب کنید . درقالب کپسول گذاشته ازمواد ریخته .

داخل هرکپسول خودم 1 قاشق غذاخوری موادریختم .

فرازقبل 20دقیقه بادمای 190 درجه گرم شود .

مدت پخت ین مافین 25 دقیقه است




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/08/28 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
مواد لازم:

شکر:2/1 پیمانه

خلال بادام:4/1 پیمانه

عسل:1 قاشق غ

روغن:2 قاشق س

زعفران سائیده:1 قاشق چ

خلال پسته و کنجد برای تزیین


روش تهیه:

ته یک سینی یا روی یک کاغذ فویل را خوب چرب می کنیم بعد شکر را در ظرف کوچکی می ریزیم

و روی آتش می گذاریم،حرارت باید تند و یکنواخت باشد. گاهی بهم می زنیم تا شکر آب و طلایی شود.

بعد عسل و روغن را می افزاییم. سپس بادام را داخل مایه می ریزیم و گاهی بهم می زنیم تا بادام نیز طلایی شود

(سوهان عسلی را نباید زیاد بهم زد زیرا روغن آن جدا می شود)وقتی مایه کاملا طلایی شد

زعفران را در کمی آبجوش حل می کنیم و داخل مایه می ریزیم. برای امتحان از مایه کمی گوشه سینی می ریزیم

وقتی فورا بسته شد سوهان عسلی آماده است.حرارت را خیلی ملایم می کنیم تا حدی که سوهان عسلی فقط گرم بماند.

بعد از مایه با قاشق کوچک به فاصله روی سینی می ریزیم و فوری دو سه عدد خلال پسته یا مقداری کنجد روی آن قرار می دهیم

،بعد از سرد شدن با کارد سوهانها را از سینی جدا می کنیم و در ظرف درداری محفوظ نگاه می داریم.

باید مایع سوهان رو تند هم بزنین و تا آماده شد، سرعت عمل داشته باشد که با قاشق مواد رو روی کاغذ روغنی یا فویل بریزید

که سفت نشه...اگه سفت شد اونو روشعله ملایم بذارین که باز مایع بشه...


اینم سوهان های کنجدی و عالی من بادستور بالا:





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/08/27 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

مواد لازم:

فیله مرغ 3عدد

،سویا سس 1 ق غ

پودر سیر،

پودر پیاز،

پودر جوز هندی ،

پودر پاپریکا

و پودر کاری،

نمک و فلفل....

آرد و پودر سوخاری.


اول تکه های فیله های مرغ رو با کمی سویا سس و کمی از ادویه های فوق مزه دار کردم گذاشتم یخچال..

.بعد از 15 الی 20 دقیقه بهشون مخلوط آرد وپودر سوخاری زدم و توی روغن سرخ کردم..





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/08/27 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

سیر را ریز خرد کنید + سبزی معطر دلبخواه را ریز کنید

( از نعناع , ریحون , اویشن و یا هر سبزی معطر دیگه میتونید استفاده کنید)

+گوجه فرنگی خشک شده خرد شده + روغن زیتون + فلفل قرمز پرک شده

این ها را دریک کاسه با هم مخلوط کرده و زیتونها را به ان اضافه کنید.

در ظرف را بپوشانید.حداقل 2 تا 3 روز باید در یخچال بماند تا خوب مزه دار شورد. نمک ان هم دیگه دست خودتان است.





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/08/22 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

1/2پیمانه آب

1/2پیمانه شیر

113گرم کره

سر قاشق چایخوری نمک

2ق چایخوری شکر

1پیمانه آرد(150 گرم)

5عدد تخم مرغ (وزن تخم مرغها روی هم 250 گرم بشه)

کمی وانیل

خامه فرم گرفته برای داخل نون خامه ای به اندازه لازم


تهیه شیرینی خامه ایی :

فر را با حرارت 450 درجه فارنهایت (230 درجه سانتیگراد)گرم کنید.

شیر و آب و نمک و کره و شکر را در قابلمه ریخته و روی گاز بگذارید تا چند ثانیه بجوشد.

بعد شعله را خاموش کنید و آرد را یکجا اضافه کنید دوباره روی گاز گذاشته و یک دقیقه هم بزنید

تا کمی مواد خودش رو بگیره.بیشتر از 1 دقیقه نشه چون آبش نباید زیادی تبخیر بشه.

مواد را در ظرفی ریخته (به مدت 15 دقیقه بمونه) تا اینکه ولرم بشه.

تخم مرغها را همراه وانیل در ظرف جداگانه کمی با چنگال بزنید

و بعد به مواد نون خامه ای کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا به خورد مایه رود.

روی سینی کاغذ روغنی انداخته و مواد را با قاشق یا قیف روی سینی قرار بدین.

ابتدا با حرارت 230 درجه به مدت 5 دقیقه و بعد دما رو پایین بیارید

با حرارت 175 به مدت 25 دقیقه تا نون خامه ای ها بپزن.

بعد از خنک شدن کامل اونها رو با خامه یا مخلوط خامه و کرم پاتیسیر پر کنید.




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/08/22 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

گوشت گوسفندی 200 گرم

به خرد شده 100 گرم

پیازمتوسط یک عدد

آلو بخارا 6 عدد

نمک، فلفل،زرجوبه،زعفران،دارچین به مقدار دلخواه

گوشت وپیاز را با هم تفت داده و سپس زرچوبه و فلفل را اضافه می کنیم

و اجازه می دهیم بوی خامی زردچوبه گرفته شود

. به، را نیز افزوده و دارچین و زعفران را روی آن می پاشیم.

به مقدار کافی آب درون قابلمه می ریزیم و اجازه می دهیم خورش یک ساعت بپزد.

پس از آن آلو ها را نیز درون قابلمه می اندازیم و کمی نمک و تا جا افتادن خورش،

پخت را ادامه می دهیم،چنانچه طعم شیرین خورش را می پسندید

یک قاشق مرباخوری شکر در آخر پخت به خورش اضافه کنید.





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/08/21 | rss | نظرات (1) | onetwothreefourfive
ترش زنجبیل

زنجبیل هارو پوست گرفتم روش نمک پاشیدم 1ساعت موند بعدریختم توی شیشه


روش کمی شکرپاشیدم و سرکه پرکردم .


باغذاهای کبابی عالیه





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/08/21 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
مواد اولیه :

موادمربای زرشک :

زرشك 600 گرم

شكر 800 تا 900 گرم

آب دو ليوان


طرز تهيه:

شكر و آب را مخلوط كرده و روي حرارت مي‌گذاريم تا قوام بيايند،

سپس زرشك را اضافه كرده، و مي‌گذاريم مربا تا 15 دقيقه ديگر بجوشد تا دوباره قوام بيايد.

آن‌گاه، حرارت را خاموش می کنیم





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/08/19 | rss | نظرات (0) |
[««][1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64][65][66][67][68][69][70][71][72][73][74][75][76][77][78][79][80][81][82][83][84][85][86][87][88][89][90][91][92][93][94][95][96][97][98][99][100][101][102][103][104][105][106][107][108][109][110][111][112][113][114][115][116][117][118][119][120][121][122][123][124][125][126][127][128][129][130][131][132][133][134][135][136][137][138][139][140][141][142][143][144][145][146][147][148][149][150][151][152][153][154][155][156][157][158][159][160][161][162][163][164][165][166][167][168][169][170][171][172][173][174][175][176][177][178][179][180][181][182][183][184][185][186][187][188][189][190][191][192][193][194][195][196][197][198][199][200][201][202][203][204][205][206][207][208][209][210][211][212][213][214][215][216][217][218][219][220][221][222][223][224][225][226][227][228][229][230][231][232][»»]
نويسندگان
اعضا
كاربر مهمان خوش آمديد!
عضويت در سايت
كلمه عبور را فراموش كرده ام
نام کاربری
کلمه عبور
شمارنده
 امروز : 28
دیروز : 61
ماه : 2197
ماه قبل : 4834
سال : 98912
سال قبل : 180266
کل : 922640
اطلاعات سايت:
اخبار :2314
  نظرات : 9
خروجي rss
كاربران:
اعضا : 1
  كاربران آنلاين : 1
مقیاس اندازه گیری
Flour volume vs. weight chart:
CupGramOuncePoundKilogram
1/431g1.1 oz0.06 lb0.03kg
1/342g1.5 oz0.09 lb0.04kg
1/262g2.2 oz0.13 lb0.06kg
5/878g2.7 oz0.7 lb0.07kg
2/383g2.9 oz0.18 lb0.08kg
3/493g3.3 oz0.2 lb0.09kg
1125g4.4 oz0.27 lb0.125kg
1 tablespoon of flour = approx. 8g or 1/3 oz
3 tablespoons of flour = approx. 25g or 1 oz
آشنایی باماکروفرها

:: RashCMS :: - :: MihanPHP ::