خبرنامه

لينكستان
صفحات اضافي
موضوعات
قنادی خاتون
انواع کیک ها ( 217 )
آجیل و تنقلات ( 98 )
شیرینی های خشک ( 128 )
دسرهاو ژله و بستنی ها ( 186 )
نوشیدنی ها ( 34 )
شخصی ( 23 )
کوکیز وبیسکوییت ها ( 37 )
دانستنی قنادی ( 26 )
فسفود و غذاها
انواع نان و خمیر ها ( 104 )
اسنک و سمبوسه ها ( 31 )
پیراشکی / رولت ها/پیتزا ( 82 )
اردور/دیپ/ پیش غذا ( 86 )
سس/چاشنی ( 92 )
شور/ ترشی/مربا/کمپوت ( 84 )
کباب و غذاهای گوشتی,دریایی ( 164 )
کوکو/شامی/ کتلت ( 51 )
اش /ابگوشت/سوپ ( 123 )
دلمه / کوفته ( 36 )
خوراک و غذاهای گیاهی/سالادها ( 68 )
انواع پلو و چلو هاوماکارانی ها ( 112 )
غذاهای فسفودی ( 37 )
خوراک ها/خورش ها ( 110 )
موادالیه خانگی ( 65 )
غذاهای کدو حلوایی ( 11 )
لبنیات وفراورده ها ( 5 )
فوت وفن ها ( 31 )
غذای ملل ( 18 )
ماه رمضان افطار
حلواها ( 16 )
دسر ( 42 )
پیش غذاها ( 10 )
عید نوروز
شیرینی ها ( 78 )
مناسبت ها ( 8 )
یلدا ( 4 )
مطبخ دیابتی ها
غذاها و پیش غذاها ( 3 )
دسرهاو نوشیدنی ها ( 4 )
بخورونخورها ( 12 )
کتب هاومجلات
آشپزی ( 1 )
متتفرقه ها ( 2 )
متفرقه ها
زیبایی /سلامت ( 10 )
طبع خوراکها ( 2 )
تبدیل دمای فر

تهیه کله گنجشکی برای 2 نفر:

گوشت چرخ شده  300گرم

پیازرنده وابگرفته  2 عددمتوسط

سیب زمینی نگینی متوسط 2 عدد

آرد 1ق غ خ

نمک و فلفل و زرد چوبه و کمی گردلیمو

رب گوجه

تهیه :

گوشت + 1عدد ازپییازرنده شده +آرد+نمک و فلفل وزردچوبه رامخلوط میکنم

اندازه گردودرست و 2ساعت توی یخچال مزاه دارشه

بعدسرخ میکنم و کنارمیزارم

1عددپیازرنده شده را زردچوبه و فلفل و رب تف میدم با سیب زمینی سرخ شده و

گوشت های سرخ کرده با گردلیمو وکمی آب بپزه





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/07/18 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

گوجه گرفته بودم برای پوره یخچالی که کمیش رو بانمک و زعفران مخلوط کردم با آب

گذاشتم جوش آمدو برنجم روباهاش دم گذاشتم

ماست عالی خونگی و ترشی لیته خونگی

 

 



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/07/13 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

طرز تهیش :

6تکه کوچک کدوحلوایی بخارپز له شده

آرد4ق غ خ

شکر3ق غ خ

تخم مرغ 1عدد

گلاب 1ق غ خ

گردوی ریزشده  3 عدد

تهیه کاکا:

همه موادراباهم یکدست مخلوط کرده تابه رابا روغن داغ کرده

هربار کمی ازموادرادرتابه ریخته دوطرفش راسرخ میکنیم .

 



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/07/13 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

اینم کدو حلوایی های من که کلی کارخوشمزه  باهاشون دارم



اول ازهمه کمی ابپزکردم هومم

چندتاتکش رو گذاشتم توی قابلمه کوچیک روش شکر پاشیدم

کمی اب انداخت  گذاشتم بخارپزشد .





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/07/13 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
سلام به همه دوستای گل خودم

انشالله درپناه مولاعلی شادو سربلندباشید

عیدتون مبارک





کیک شکلاتی ابدار

مواد لازم :

آرد ....... 1 پیمانه
شکر ............ 1 پیمانه
آب داغ ............ 1 پیمانه
پودر کاکائو .......... 1/2 پیمانه
بیکینگ پودر ............. 1 ق چ خ
جوش شیرین ........... 1 ق چ خ
تخم مرغ .......... 1 عدد
کره آب شده................ 60 گرم یا 1/4 پیمانه

موادش برای قالب 20 سانتی مناسبه

طرز تهیه :

همه مواد رو بجز تخم مرغ و کره با هم مخلوط میکنید ..

بعد تخم مرغ و کره رو هم اضافه میکنید و با دور کند همزن خوب مخلوط کنید .

مواد رو توی قالب مربع 20 سانتی یا گرد 20 سانتی که کفش رو کاغذ روغنی گذاشتید و چرب کردید بریزید .

و برای 30 تا 35 دقیقه با حرارت 175 درجه توی فر قرار بدید.





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/07/10 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	Flavored-Strawberry-Fruit-Water-54health.jpg
بازدید:	0
اندازه:	37.1 کیلوبایت
شناسه:	276627

دتاکس واتر (Detox Water) یا آب‌های سم‌زدا، اخیرا طرفداران زیادی پیدا کرده‌اند و راه‌های متنوعی برای آماده‌کردن آنها وجود دارد. ما 5 نوع از خوشمزه‌ترین و مفیدترین آنها را به شما معرفی می‌کنیم.

دتاکس واترها شامل اجزای مختلفی مانند لیمو برای سم‌زدایی، نعنا برای هضم بهتر غذا، خیار برای خنک کردن بدن و زنجبیل برای تسکین درد و هضم غذا هستند.

بعضی از آنها شامل هندوانه، تمشک و دیگر میوه‌ها هستند که از نظر سلامتی و سودمندی باهم برابرند. اگر تصمیم گرفتید دتاکس واترها را امتحان کنید، ما برای شما چند پیشنهاد داریم. دتاکس واترها خیلی راحت و در کمتر از 5 دقیقه آماده می‌شوند و حتی می‌توانید بنا به ذائقه خودتان آنها را با یکدیگر ترکیب کنید.


دتاکس واتر لیمو و زنجبیل

زنجبیل درد را تسکین می‌دهد و اضافه کردن آن به دتاکس واتر خاصیت سم‌زدایی فوق‌العاده‌ای دارد. برای تهیه این نوشیدنی به حدود 3 پیمانه آب به اضافه نصف لیموترش و یه بند انگشت زنجبیل دارید. فقط کافی است آب‌لیمو را به آب ساده اضافه کرده و زنجبیل رنده شده را به آن اضافه کنید. این نوشیدنی برای صبح زود عالی است. این نوشیدنی باعث می‌شود که در تمام طول روز احساس درد نکنید و سموم مضر موجود در بدنتان نیز دفع شوند.


دتاکس واتر لیمو و خیار

لیموی موجود در این دتاکس‌واتر سیستم دفاعی بدن را تقویت کرده و سموم را از بدن دفع می‌کند. خیار بدن را خنک نگه داشته و آن را از کم‌آبی در امان نگه می‌دارد. نعنا باعث هضم بهتر غذا شده و نوشیدنی‌تان را بدون افزودن شکر، شیرین می‌کند. برای تهیه این نوشیدنی به 8 فنجان آب، یک خیار متوسط و یک لیموی درسته و تعدادی برگ نعنا احتیاج دارید. همه مواد را داخل یک پارچ ریخته و شب تا صبح در یخچال بگذارید. این یکی از خوشمزه‌ترین نوشیدنی‌هاست که خواص سم‌زدایی فوق العاده‌ای دارد.


دتاکس واتر چربی‌سوز

این دتاکس واتر نه تنها سموم بدن را دفع می‌کند که تاثیر زیادی در کاهش وزن نیز دارد. این دتاکس واتر دارای سرکه سیب است که نوشتن خواص آن در این مقال نمی گنجد. همچنین حاوی سیب که حاوی فیبر بالای است و لیمو که خاصیت سم‌زدایی دارد و همچنین دارچین که اشتها را کاهش می‌دهد. برای تهیه این دتاکس واتر به 3 پیمانه آب خالص، 2 قاشق غذاخوری سرکه سیب، 1 قاشق غذاخوری آب لیموی تازه، یک قاشق چای‌خوری دارچین و نصف یک سیب متوسط احتیاج دارید. در صورت تمایل می‌توانید مقداری شیرین‌کننده هم به آن اضافه کنید. همه مواد به جز سیب را داخل مخلوط‌کن ریخته و 10 ثانیه مخلوط کنید. حالا برش‌های سیب را به آن اضافه کنید. دتاکس واتر چربی‌سوز شما آماده است.


دتاکس واتر لاغر کننده

این دتاکس‌واتر فوق‌العاده نه تنها بدن شما را پاکیزه می‌کند، بلکه چربی اضافه موجود در بدنتان را نیز دفع می‌کند. خیار ادرار آور است. لیمو باعث سم‌زدایی می‌شود و گریپ‌فروت خاصیت چربی‌سوزی دارد. نصف گالن آب خالص به اضافه نصف گریپ‌فروت متوسط ، نصف خیار، نصف لیموی زرد و نصف لیموی سبز و تعدادی برگ نعنا را ترکیب کنید. مخلوط را به مدت چند ساعت در یخچال نگه دارید. این نوشیدنی را هر روز مصرف کنید تا نتیجه شگفت انگیز آن را ببینید.


دتاکس واتر میوه ای

این دتاکس واتر خوشمزه از توت‌فرنگی و کیوی تشکیل شده و یک نوشیدنی تابستانی عالی است. برای تهیه آن به دو لیتر آب، مقداری توت‌فرنگی و کیوی احتیاج دارید. فقط کافی است توت‌فرنگی‌ها و کیوی‌ها را برش دهید و به آب اضافه کنید و برای چند ساعت در یخچال قرار دهید. کیوی ویتامین A دارد که باعث سم‌زدایی می‌شود و توت‌فرنگی با داشتن خواص ضد پیری برای پوست بسیار مفید است و همچنین سلول‌های سرطانی را از بین می‌برد. می‌توانید بنا به ذائقه خودتان مقدار میوه‌ها را کمتر یا بیشتر کرده و یا اینکه از میوه‌های دیگر و همچنین نعنا برای تغیر مزه آن استفاده کنید.

مطالب برگرفته از: سايت پزشكي و سلامت ستاره



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/07/10 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

ماهی سرخ شده :

تیلاپیارو با آبلیموونمک طعمدار و با کره سرخ کردم

باخیارشورو ترش پیاز عالی خونگی





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/07/09 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
مواد لازم :
پودر ژله (نوعش اختیاری )....1 بسته
شکر ......1 لیوان
نشاسته ......1/2 لیوان
آب .......1/5 لیوان
گلاب ......2/3 لیوان
پودر نارگیل برای غلطاندن

نشاسته در آب حل شود +شکر خوب همزده شود

+بقیه ی مواد و همزده روی حرارت تا کمی سفت بشه و قل بزنه

داخل ظرفی که سطحش رو کمی چرب کردیم ریخته به قطر 1/5 سانت

چند ساعتی در یخچال گذاشته برش زده (یا قالب زده)

در پودر نارگیل بغلطانید





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/07/09 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
مواد لازم :

شیر 1 پیمانه

شکر 60 گرم

خمیرمایه  1 ق غ خ

کره 60 گرم

نمک ¼ ق چ

تخم مرغ 1 عدد

  1/3 ق چ وانیل

آرد 4 پیمانه

مواد میانی :

شکر 3 ق سوپ

کشمش پلویی ½ پیمانه

کره 1- 2 ق سوپ

***

زرده و زعفران و شیر برای رومال


طرز تهیه :

نیمی از شیرگرم ( با دمای 38 درجه ) رو با شکر و خمیرمایه مخلوط و 10 دقیقه کنار می گذاریم تا عمل بیاد .

نیم دیگر رو با کره به دمای محیط رسیده ،نمک و تخم مرغ و  وانیل مخلوط کرده ،

مایه خمیر آماده رو اضافه و آرد رو اول کمی بیشتر و بعد به تدریج اضافه و ورز می دیم تا خمیر مطلوبی بدست بیاد .

دقت کنید که خمیر باید کاملا لطیف باشه و به هیچ وجه آرد اضافی به خورد خمیر ندید که سنگین بشه !

حدود 10 دقیقه خمیر رو ورز می دیم و1 تا 5/1 ساعت به خمیر استراحت می دیم تا حجمش دو برابر بشه

 بعد پف خمیر رو می گیریم و با وردنه به ابعاد 30 * 40 باز می کنیم دورش رو اگر نیاز داشت مرتب کنید

و با چاقو به شکل مستطیل برش بزنید .

** با این مقدار مواد دو رول کوچک یا یک رول بزرگ خواهید داشت .

حالا سطح خمیر رو با کره نرم شده پوشش بدید طوری که لبه های خمیر کره ای نشود

ونیم انت از اطراف فاصله داشته باشد . شکر رو کشمش را در سطح خمیر پخش کنید

و در صورت تمایل کمی دارچین هم می تونید روی این مخلوط بپاشید .

دور تا دور خمیر کمی سفیده تخم مرغ یا آب می زنید و خمیر رو از یک جهت رول کرده و به ابعاد دلخواه برش بزنید .

در سینی فر چرب شده چیده و روش یک دستمال مرطوب میندازید و مجددا 25 دقیقه دیگه استراحت می دید

و بعد رومال روی نانها مالیده و در صورت تمایل می تونید مثل من از انواع مغزها یا دانه ها هم استفاده کنید .

در فر گرم شده با حرارت 190 درجه سانتیگراد به مدت 30 – 25 دقیقه می پزید.

دستورخانم گنجی عزیز




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/07/08 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
 1.باترکریم آمریکایی:  پودرقند + کره نرم شده + شیر + وانیل
ساده ترین نوع باترکریم که به اختصار بهش میگن باترکریم. مزه خیلی شیرینی داره و میتونه ترکیب خوبی برای کیک های کم شیرین باشه. تو پستی که دستور کیک 1234 رو دیدید از باترکریم آمریکایی برای تزئین کیک استفاده شد و میتونید از این دستور برای درست کردن این باترکریم استفاده کنید. داخل ویدئو میتونید ببینید که بعد از هم زدن کره و پودر قند چقدر باترکریم سبک و زیبا شده.
برای درست کردن باترکریم آمریکایی کره رو میزنن تا کاملا نرم بشه و بعد پودر قند رو کم کم بهش اضافه میکنن و هم میزنن تا به بافت موردنظرشون برسن. از شیر هم برای رقیق تر کردن کرم استفاده میشه. اگه قرار باشه از این کرم برای دکور کیک استفاده بشه بهتره پودر قندش بیشتر بشه تا برای گل زدن و شکل دادن غلظت مناسب داشته باشه. درهرحال کرم حساسی نیست و نکته خاصی نداره.

2. باترکریم سوئیسی: سفیده تخم مرغ +  شکر + کره نرم شده
این باترکریم هم ساده درست میشه ولی مثل باترکریم آمریکایی خیلی شیرین نیست. سفیده ها و شکر با حرارت کم و به روش بن ماری حرارت میبینن تا شکر داخل سفیده حل بشه و بعد اینقدر همشون میزنن تا به استیف پیک برسه و کاملا هم سرد بشه و بعد کره کم کم به مخلوط اضافه میشه و هم میزنن تا به کیفیت مناسب برسه. یه باترکریم خوشمزه و ساده.

3. باترکریم ایتالیایی:  شربت شکر +سفیده تخم مرغ + کره نرم شده
این باترکریم  شبیه باترکریم سوئیسیه ولی طرز درست کردنش کمی متفاوته .از باترکریم سوئیسی سبک تره و موندگاری بهتری در مقابل گرما داره و البته طعمش هم کاملا شبیه به باترکریم سوئیسیه.
شربت شکر (که به سافت بال رسیده) به سفیده های زده شده که به استیف پیک رسیدن اضافه میشه . ممکنه خیلی سریع بافت سفیده به هم بریزه پس شربت باید کم کم (نه خیلی سریع و نه خیلی آروم) اضافه بشه و هم زدن هم متوقف نشه. بعد از سرد شدن مخلوط سفیده و شربت شکر، کره کم کم به کرم اضافه میشه و مجددا هم زده میشه تا به بافت مناسب برسه.

4. باترکریم فرانسوی:  زرده تخم مرغ +شربت شکر + کره
این باترکریم از بقیه باترکریم ها خوشمزه تره و درست شبیه باترکریم ایتالیایی درست میشه با فرق اینکه به جای سفیده تخم مرغ زرده تخم مرغ داریم. این باترکریم سریع تر از بقیه باترکریم ها ذوب میشه و شکلش رو از دست میده و به خاطر استفاده از زرده تخم مرغ رنگش زرد کمرنگه پس اگه کرم سفید بخوایم نمیشه ازش استفاده کرد.
 شربت شکر (که به سافت بال رسیده) به زرده های زرده شده اضافه میشه و باید آروم آروم این کار انجام بشه که زرده ها نبندن و بعد کره کم کم بهش اضافه میشه و هم زده میشه تا به بافت مناسب برسه.





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/07/07 | rss | نظرات (0) |
[««][1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64][65][66][67][68][69][70][71][72][73][74][75][76][77][78][79][80][81][82][83][84][85][86][87][88][89][90][91][92][93][94][95][96][97][98][99][100][101][102][103][104][105][106][107][108][109][110][111][112][113][114][115][116][117][118][119][120][121][122][123][124][125][126][127][128][129][130][131][132][133][134][135][136][137][138][139][140][141][142][143][144][145][146][147][148][149][150][151][152][153][154][155][156][157][158][159][160][161][162][163][164][165][166][167][168][169][170][171][172][173][174][175][176][177][178][179][180][181][182][183][184][185][186][187][188][189][190][191][192][193][194][195][196][197][198][199][200][201][202][203][204][205][206][207][208][209][210][211][212][213][214][215][216][217][218][219][220][221][222][223][224][225][226][»»]
نويسندگان
اعضا
كاربر مهمان خوش آمديد!
عضويت در سايت
كلمه عبور را فراموش كرده ام
نام کاربری
کلمه عبور
شمارنده
 امروز : 956
دیروز : 567
ماه : 8445
ماه قبل : 11385
سال : 48723
سال قبل : 180266
کل : 872451
اطلاعات سايت:
اخبار :2251
  نظرات : 9
خروجي rss
كاربران:
اعضا : 1
  كاربران آنلاين : 1
مقیاس اندازه گیری
Flour volume vs. weight chart:
CupGramOuncePoundKilogram
1/431g1.1 oz0.06 lb0.03kg
1/342g1.5 oz0.09 lb0.04kg
1/262g2.2 oz0.13 lb0.06kg
5/878g2.7 oz0.7 lb0.07kg
2/383g2.9 oz0.18 lb0.08kg
3/493g3.3 oz0.2 lb0.09kg
1125g4.4 oz0.27 lb0.125kg
1 tablespoon of flour = approx. 8g or 1/3 oz
3 tablespoons of flour = approx. 25g or 1 oz
آشنایی باماکروفرها

:: RashCMS :: - :: MihanPHP ::