خبرنامه

لينكستان
صفحات اضافي
موضوعات
تبدیل دمای فر

چاپ کتاب آشپزی

بسم الله

سلام به خوانندگان و دوستان گل و همراهان همیشگی سایت

من بعدازاین تصویری گذاشته خواهدشد که دستورات آن بزودی

در کتابی چاپ و دردسترس خواهد بود .



 
خرما 500 گرم
مغز گردو 100 گرم
دارچین جوز هندی هل گلاب
بیسکوییت پودر شده 150 گرم (ترجیحا پتی بور وانیلی)
انواع مغز کنجد ترافل رنگی پودر نارگیل


خرما بی هسته با کمی آب روی حرارت تا نرم بشه بعد که آبش کشیده شد

گلاب دارچین جوز رنده شده پودر هل اضافه مخلوط مدام با پشت قاشق مواد رو له کرده بعد از حرارت برداشته.

کمی که سرد شد پتی بورساده پودرشده وگردو خردشده مخلوط داخل یخچال گذاشته حدود1 ساعت استراحت کنه

بعد قالب میزنیم ودرپودر نارگیل میغلتانیم


گردو را میشه پودر کرد ولی ما نگینی دوست داریم اینطور که زیر دندون بیاد

ادویه ها بنا به ذایقه قابل تغییر هس فقط پیشنهاد میکنم حذف نکنید

در صورت تمایل میتونین توپک ها رو داخل شکلات هم بغلتونید و توپک خرمایی شکلاتی

بعد از مخلوط کردن مواد کمی که از حرارت افتاد داخل قالب پلاستیک انداخته مواد را به ضخامت دلخواه فشرده کنید

بعد داخل یخچال بهش استراحت داده برش بزنید

این توپک ها رو میتونید در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنین قابل فریز کردن هم هس با چای یا شیر گرم نوش جان کنید








نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1395/08/15 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
مواد لازم برای خمیر:
آرد 5 پ/
پودر خمیر مایه 3 ق غ/
شیر 1 پ/
تخم مرغ 3 عدد/
شکر 1/2 پ/
روغن مایع 1 پ/
زعفران آب کرده 1/2 ق چ/
وانیل 1/2 ق چ
*******
مواد لازم برای کرم :
گلاب 2 پ یا (1 پ گلاب 1 پ شیر )
شکر 1 پ
آرد 8 ق غ
وانیل 1/2 ق چ

*********
برای روی شیرینی:
زرده تخم مرغ 1 عدد
کمی شکر/ کنجد/ یودر پسته/ کمی کره آب شده
طرز تهیه:

ابتدا کرم رو درست کردم
گلاب را جوشاندم سپس شکر و وانیل رو افزودم آرد رو هم کم کم تا گلوله نشه
هم می زنیم تا کرم حاصل بشهاز فرینی باید سفت تربشه .

حالا تهیه خمیر:
ابتدا تمام مواد بجز آرد و خمیر مایه را مخلوط کرده .
بعد پودرخمیر مایه رو افزوده و آرد را کم کم افزوده
تا خمیر لطیف بدست آید و خوب روی میز کار آرد پاشی کرده
ورز دادم .بعد خمیر رو پهن کردم به شکل مستطیل و کرم رو روش پهن کردم
و مثل کتاب بستم و با چاقو برش زدم سینی فر رو کاغذ انداختم
و شیرینی ها رو چیدم روش سلیفون کشیدم تا خشک نشه
و گذاشتم 1-1/5 ساعت در جای گرم تا استراحت کنه
و حجم 2 برابر شه.یک ربع زودتر فر رو روی درجه 180 روشن کردم.
روی شیزینی ها زرده کنجد پسته و شکر درشت پاشیدم 20 دقیقه گداشتم
فر تا خوب روش طلایی شه.آوردم بیرون روش کره آب شده زدم .

بافت وطعم شیرینی دقیقا مثل بازاریهاست

دستورعالی ازآبجی zahor



i



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1395/08/13 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
بیسکوئیت پتی بودر 1 بسته
کره 100 گرم
پودر کاکائو1/4 پیمانه
شکر 1/2 پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
گردو و پوست پرتغال (تازه، رنده شده) به میزان لازم

کره و پودر کاکائو رو می گذاریم رو حرارت کم تا کره آب بشه.

بعد تخم مرغ و شکر رو یه مقدار با همزن می زنیم

و به کره و پودر کاکائو اضافه می کنیم

می مونه رو حرارت در حدی که شکرش آب بشه

بعد از روی حرارت بر می داریم و بیسکوئیت و گردو و پوست پرتقال رو اضافه می کنیم.

بعد میریزیم تو سلفون و مدل کالباسش می کنیم  و به مدت 2-3 ساعت می گذاریمش تو فریزر.

بعد موقع سرو یه مقدار بگذارینش تو محیط تا دماش ثابت بشه





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1395/08/13 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

تهیه سالادانار:

کلم سفیدوقرمز خلالی+هویج خلالی+گردونگینی+ اناردون شده

سس آن :

مایونز+ابلیمو+نمک وفلفل




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1395/08/12 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
[««][1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64][65][66][67][68][69][70][71][72][73][74][75][76][77][78][79][80][81][82][83][84][85][86][87][88][89][90][91][92][93][94][95][96][97][98][99][100][101][102][103][104][105][106][107][108][109][110][111][112][113][114][115][116][117][118][119][120][121][122][123][124][125][126][127][128][129][130][131][132][133][134][135][136][137][138][139][140][141][142][143][144][145][146][147][148][149][150][151][152][153][154][155][156][157][158][159][160][161][162][163][164][165][166][167][168][169][170][171][172][173][174][175][176][177][178][179][180][181][182][183][184][185][186][187][188][189][190][191][192][193][194][195][196][197][198][199][200][201][202][203][204][205][206][207][208][209][210][211][212][213][214][215][216][217][218][219][220][221][222][223][224][225][226][227][228][229][230][231][232][233][234][235][236][237][238][239][240][241][242][243][244][245][246][247][248][249][250][251][252][253][254][255][256][257][258][259][260][261][262][263][264][265][266][267][268][269][270][271][272][273][274][275][276][277][278][279][280][281][282][283][284][285][286][287][288][289][290][291][292][293][294][295][296][297][298][299][300][301][302][303][304][305][306][307][308][309][310][311][312][313][314][315][316][317][318][319][320][321][322][323][324][325][326][327][328][329][330][331][332][333][334][335][336][337][338][339][340][341][342][343][344][345][346][347][348][349][350][351][352][353][354][355][356][357][358][359][360][361][362][363][364][365][366][367][368][369][370][371][372][373][374][375][376][377][378][379][380][381][382][383][384][385][386][387][388][389][390][391][392][393][394][395][396][397][398][399][400][401][402][403][404][405][406][407][408][409][410][411][412][413][414][415][416][417][418][419][420][421][422][423][424][425][426][427][428][429][430][431][432][433][434][435][436][437][438][439][440][441][442][443][444][445][446][447][448][449][450][451][452][453][454][455][456][457][458][459][460][461][462][463][464][465][466][467][468][469][470][471][472][473][474][475][476][477][478][479][480][481][482][483][484][485][486][487][488][489][490][491][492][493][494][495][496][497][498][499][500][501][502][503][504][505][506][507][508][509][510][511][512][513][514][515][516][517][518][519][520][521][522][523][524][525][526][527][528][529][530][531][532][533][534][535][536][537][»»]
نويسندگان
اعضا
كاربر مهمان خوش آمديد!
عضويت در سايت
كلمه عبور را فراموش كرده ام
نام کاربری
کلمه عبور
شمارنده
 امروز : 121
دیروز : 382
ماه : 9930
ماه قبل : 28909
سال : 173803
سال قبل : 75097
کل : 817264
اطلاعات سايت:
اخبار :2146
  نظرات : 8
خروجي rss
كاربران:
اعضا : 1
  كاربران آنلاين : 5
مقیاس اندازه گیری
Flour volume vs. weight chart:
CupGramOuncePoundKilogram
1/431g1.1 oz0.06 lb0.03kg
1/342g1.5 oz0.09 lb0.04kg
1/262g2.2 oz0.13 lb0.06kg
5/878g2.7 oz0.7 lb0.07kg
2/383g2.9 oz0.18 lb0.08kg
3/493g3.3 oz0.2 lb0.09kg
1125g4.4 oz0.27 lb0.125kg
1 tablespoon of flour = approx. 8g or 1/3 oz
3 tablespoons of flour = approx. 25g or 1 oz
آشنایی باماکروفرها

:: RashCMS :: - :: MihanPHP ::