خبرنامه

لينكستان
صفحات اضافي
موضوعات
قنادی خاتون
انواع کیک ها ( 219 )
آجیل و تنقلات ( 101 )
شیرینی های خشک ( 128 )
دسرهاو ژله و بستنی ها ( 189 )
نوشیدنی ها ( 37 )
شخصی ( 23 )
کوکیز وبیسکوییت ها ( 37 )
دانستنی قنادی ( 31 )
فسفود و غذاها
انواع نان و خمیر ها ( 106 )
اسنک و سمبوسه ها ( 31 )
پیراشکی / رولت ها/پیتزا ( 82 )
اردور/دیپ/ پیش غذا ( 86 )
سس/چاشنی ( 94 )
شور/ ترشی/مربا/کمپوت ( 86 )
کباب و غذاهای گوشتی,دریایی ( 165 )
کوکو/شامی/ کتلت ( 52 )
اش /ابگوشت/سوپ ( 126 )
دلمه / کوفته ( 36 )
خوراک و غذاهای گیاهی/سالادها ( 68 )
انواع پلو و چلو هاوماکارانی ها ( 114 )
غذاهای فسفودی ( 39 )
خوراک ها/خورش ها ( 113 )
موادالیه خانگی ( 65 )
غذاهای کدو حلوایی ( 11 )
لبنیات وفراورده ها ( 8 )
فوت وفن ها ( 34 )
غذای ملل ( 18 )
ماه رمضان افطار
حلواها ( 20 )
دسر ( 49 )
پیش غذاها ( 12 )
عید نوروز
شیرینی ها ( 78 )
مناسبت ها ( 10 )
یلدا ( 4 )
مطبخ دیابتی ها
غذاها و پیش غذاها ( 3 )
دسرهاو نوشیدنی ها ( 4 )
بخورونخورها ( 14 )
کتب هاومجلات
آشپزی ( 1 )
متتفرقه ها ( 2 )
متفرقه ها
زیبایی /سلامت ( 16 )
طبع خوراکها ( 2 )
تبدیل دمای فر

تهیه کرم کره ایی (باترکریم):

کره  150 گ

پودرقند  300 گ

وانیل یکچهارم ق چ خ

آبجوش  1ق غ خ

رنگ خوراکی 

تهیه کرم :

کره و پودرقندرا5دقیقه کامل زده تاحجیم وپوک شود وانیل و ابجوش راهم مخلوط کنید.

موادرادرچندظرف تقسیم کرده وبه هرکدام رنگ خوراکی دلخواه رااضافه کنید.

ازاین کرم برای کشیدن شکل روی کیک ها استفاده میشود.


طرز تهیه باتر کریم ها



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/11/25 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive



دانلودکتاب خیاطی (1)



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/11/25 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

شیر بادامموادلازم:

مغز بادام خام 50گرم،عسل 3 قاشق غذاخوری،آب سرد 3 لیوان

طرز تهیه:

پوست بادام را جدا کنید و آن ها را به همراه آب سرد و عسل در مخلوط کن به طور کامل مخلوط کنید تا مخلوط کاملا به صورت شیر درآید.

این نوشیدنی بسیار گواراست وفواید فراوانی دارد برای تقویت مغز و رشد کودکان و نوجوانان بسیار مفید است.

طریقه پوست کندن بادام ها

بادام ها  را در آب درحال جوش بریزید و پس از یک جوش خوردن ظرف را از روی حرارت بردارید حدود 30ثانیه صبر کنید و بعد بادام ها را از آب جوش خارج می سازد و با آب  سرد بشویید در این حالت پوست

آن ها به راحتی جدا می شود ولی بادام ها کمی سفت خواهند شد بهترین روش پوست کندن بادام خیسانیدن آن به مدت 6-8 ساعت است.

 

شیربادام2

مواد لازم:

مغز بادام خام 50گرم ،بادام هندی خام10عدد،عسل3 قاشق غذاخوری، آب سرد یا شیر3 لیوان

طرز تهیه:

طرز تهیه این شیر نیز مانند شیر بادام است با این تفاوت که  بادام هندی درآن است.

این نوشیدنی بسیار چرب وخوشمزه بوده  و برای کودکان ونوجوانان  که درحال رشد هستند وانرژی زیادی دارند بسیار مفید است این نوشیدنی را می توان به عنوان یک وعده غذایی مصرف کرد.           

 

شیربادام3

مواد لازم

مغز بادام خام پوست کنده نیم پیمانه، شیر یا آب سرد 2پیمانه،شیره انگور  4 قاشق غذاخوری، گلاب 2 قاشق مرباخوری، هل4دانه

طرزتهیه:

بادام را با تخم هل ونیم پیمانه شیر در مخلوط کن بریزید تا خمیر شود بقیه شیر و گلاب و شیره انگور را به مخلوط اضافه کنید باز چند ثانیه بگردانید تا خوب مخلوط شود.

این نوشیدنی در رفع کم خونی بسیار مفید است.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/11/24 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
رنگ های طبیعی برای تزییـن غذا


✔..رنگ های طبیعی برای تزییـن غذا..✔



_ مواد لازم برای رنگ صورتی :
1/4 پیمانه (62 گرم) چغندر پخته بدون آب (لبو)
1 قاشق چای‌خوری آب چغندر غلیظ

روش تهیه رنگ صورتی :
مواد را در مخلوط‌کن یا غذاساز با سرعت بالا مخلوط کنید تا یک‌دست شود و بعد از صافی ریز رد کنید. این رنگ را می‌توانید در ظرف در بسته تمیز تا دو هفته در یخچال نگهداری کنید.


_ مواد لازم برای رنگ زرد :
1/4 پیمانه آب
1/2 قاشق چای‌خوری زردچوبه

روش تهیه رنگ زرد :
در یک شیرجوش کوچک، آب و زردچوبه را به مدت 3 تا 5 دقیقه بجوشانید و اجازه دهید کاملاً سرد شود و بعد آن را صاف کنید. در ظرف در بسته، تا 2 هفته در یخچال قابل نگهداری است. فقط در ظرفی نگهدارید که در صورت رنگی شدن، مشکلی ایجاد نشود، چون رنگ زردچوبه، پاک نمی‌شود.


_ مواد لازم برای رنگ بنفش ارغوانی :
1/4 پیمانه (35 گرم) زغال‌اخته تازه یا یخ‌زده
2 قاشق چای‌خوری آب

روش تهیه رنگ ارغوانی :
مواد را در مخلوط‌کن یا غذاساز با سرعت بالا مخلوط کنید تا یک‌دست شود و بعد از صافی ریز رد کنید. این رنگ را می‌توانید در ظرف در بسته تمیز تا دو هفته در یخچال نگهداری کنید.


_ مواد لازم برای رنگ سبز :
1 پیمانه (30 گرم) اسفناج تازه یا یخ‌زده
3 قاشق غذاخوری آب

روش تهیه رنگ سبز :

اگر از اسفناج تازه استفاده می‌کنید، بعد از شستن در یک ماهی‌تابه کوچک، اسفناج را در آب به مدت 5 دقیقه با در بسته بپزید و بعد آب اضافی‌اش را بریزید و در مخلوط‌کن پوره کنید (اگر دیدید مواد سفت است، یک قاشق غذاخوری آب اضافه کنید) و صاف کنید و در یخچال قرار بدهید. اگر اسفناجتان فریزری است، اول اجازه بدهید کاملاً یخ آن باز شود و بعد مراحل بالا را انجام بدهید.


نکته پایانی :

برای هر بار مصرف، اول 1 قاشق چای‌خوری از رنگ مورد نظرتان را به مواد اضافه و درصورتی‌که رنگ مورد نظرتان به دست نیامد، رنگ بیشتری اضافه کنید.


بااین رنگامیتونیدانواع غذاهاودسرهاروتزیین کنید


نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/11/24 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
کره 100 گرم یا نصف پیمانه

پودر شکر نصف پیمانه

تخم مرغ 1 عدد

وانیل یک هشتم ق چ

آرد به مقداری که خمیر به دست نچسبد حدودا2 پیمانه

آرد و پودر شکر رو باهم مخلوط میکنیم و با همزن میزنیم تا کرم رنگ بشه

سپس وانیل و تخم مرغ و رنگ خوراکی رو اضافه میکنیم

مقدار آرد رو نمیدونم اینقدر ریختم تا خمیر به دست نچسبه.

 خمیرو 20 دقیقا گذاشتم یخچال برای انسجام بیشتر آن

بعد اونو بین دو کاغذ روغنی بذارید و با وردنه باز کنید و قالب بزنید

کوکی هارو داخل سینی بذارید و در فر 170درجه به مدت 8 دقیقه تا 10 دقیقه بذارید

دو دقیقه هم گذاشتم داخل فر خاموش باقی موند





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/11/24 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

اینم شیره انگورامساله ما:

از70کیلو انگور حدودا 22 کیلو شیره تهیه کردیم





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/11/23 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
کوکوی لوبیاسبز

لوبیاسبزریزو بخارپزشده+ پیاز+ کمی ارد + قارچ + تخم مرغ+نمک وفلفل وزردچوبه

دورچینشم :

هویج بخارپزوخیارشورخانگی وفلفل دلمه شور





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/11/23 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

سکنجبین خونگیم

4پ شکر/2پ آب / نصف لیوان سرکه سفید / حدود 300 گرم نعنا

شکرو آب راگذاشتم کامل حل شن و سرکه رو اضافه کردم .

نعنا ها روباهمون ساقه تمیز شستم

ساقه رو با بندتمیز بستم گذاشتم با شربتم جوشید حدودا 30 دقیقه

و کمی هم زعفران برارنگ بهش زدم

بعد شربتم و صاف کردم و بعدازخنک شدن ریختم تو شیشه





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/11/23 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

شیرشیرین غلیظ شده 1قوطی 395 گرمی

شکلات چیپسی 400 گرم

کره 25 گرم


همه موادراروی حرارت ملایم یکدست کرده توی ظرف تخت موادرویکدست پهن میکنیم

میزاریم یخچال چندساعت راشکلات ماحسابی سردوسفت شود

بعدباقالب یاچاقو ی تیز برش میزنیم



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/11/23 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive



    * گشنیز۲۵۰گرم
    * شنبلیله ۵ شاخه
    * پیاز بزرگ ۱عدد
    * سیر بزرگ ۱عدد
    * فلفل سبز ۱عدد
    * ماهی به میزان دلخواه(هرنوع ماهی می شود.ولی بیشتر با ماهی هوور یا همان ماهی تن تازه).
    * تمر هندی که بهتر است از تمبر هندی بی هسته که رنگ سیاه دارد استفاده کنیم . به علت رنگ و طعم آن
    * رب گوجه فرنگی ۱قاشق سرصاف غذاخوری



   1. ابتدا سبزی هارا به اضاففه پیاز و سیر وفلفل رادر غذا ساز می ریزیم تا کاملا ریز شود و مانند خمیر یکدست شود .
   2. روغن را در ظرفمان می ریزیم و کمی که داغ شد مواد را از غذا ساز یا همان میکسر بیرون می آوریم ودر روغن سرخ می کنیم
   3. کم زرد چوبه هم میریزیم تا رنگ بهتری بگیرد و با شعله ملایم می گذاریم خوب پخته شود .و بوی دل انگیز مواد در بیایید
   4. وقتی کلا سرخ شد ماهی ها را هم اضفه می کنیم و با شعله ملایم پخته شود.(نکته:ماهی اگر خوب با سبزی پخته نشود غذایمان بوی ضخم می دهد.)
   5. کاملا که سرخ شد. تمبر هندی ۱۵۰گرم را در ۱/۵اب گرم از قبل می گذاریم به مدت نیم ساعت خیس بخورد.
   6. وقتی ماهی را با موادمان سرخ کردیم آب تمبر را از صافی با توری ریز رد می کنیم و بعد آب تمبر را به مواداضافه می کنیم تا کاملا بجوشد و ماهی با آب تمبر خوب پخته شود.
   7. رب گوجه فرنگی را همزمان با آب تمبراضافه می کنیم .و شعله اجاق را زیاد می کنیم
   8. وقتی که قلیه ما جا افتاد به مدت ۱۰دقیقه شعله را بسیار کم می کنیم تا کاملا روغن را پس دهد.الان قلیه ما آماده است
   9. که بسیار هم لذیذ است .این قلیه را برنج آبکش شده میل مکنند به اضافه سبزی خوردن و لیموی تازه.نوش جانتان .







نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/11/23 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
[««][1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64][65][66][67][68][69][70][71][72][73][74][75][76][77][78][79][80][81][82][83][84][85][86][87][88][89][90][91][92][93][94][95][96][97][98][99][100][101][102][103][104][105][106][107][108][109][110][111][112][113][114][115][116][117][118][119][120][121][122][123][124][125][126][127][128][129][130][131][132][133][134][135][136][137][138][139][140][141][142][143][144][145][146][147][148][149][150][151][152][153][154][155][156][157][158][159][160][161][162][163][164][165][166][167][168][169][170][171][172][173][174][175][176][177][178][179][180][181][182][183][184][185][186][187][188][189][190][191][192][193][194][195][196][197][198][199][200][201][202][203][204][205][206][207][208][209][210][211][212][213][214][215][216][217][218][219][220][221][222][223][224][225][226][227][228][229][230][231][232][»»]
نويسندگان
اعضا
كاربر مهمان خوش آمديد!
عضويت در سايت
كلمه عبور را فراموش كرده ام
نام کاربری
کلمه عبور
شمارنده
 امروز : 271
دیروز : 146
ماه : 3052
ماه قبل : 4682
سال : 90643
سال قبل : 180266
کل : 914371
اطلاعات سايت:
اخبار :2314
  نظرات : 9
خروجي rss
كاربران:
اعضا : 1
  كاربران آنلاين : 2
مقیاس اندازه گیری
Flour volume vs. weight chart:
CupGramOuncePoundKilogram
1/431g1.1 oz0.06 lb0.03kg
1/342g1.5 oz0.09 lb0.04kg
1/262g2.2 oz0.13 lb0.06kg
5/878g2.7 oz0.7 lb0.07kg
2/383g2.9 oz0.18 lb0.08kg
3/493g3.3 oz0.2 lb0.09kg
1125g4.4 oz0.27 lb0.125kg
1 tablespoon of flour = approx. 8g or 1/3 oz
3 tablespoons of flour = approx. 25g or 1 oz
آشنایی باماکروفرها

:: RashCMS :: - :: MihanPHP ::