خبرنامه

لينكستان
صفحات اضافي
موضوعات
قنادی خاتون
انواع کیک ها ( 219 )
آجیل و تنقلات ( 101 )
شیرینی های خشک ( 128 )
دسرهاو ژله و بستنی ها ( 189 )
نوشیدنی ها ( 37 )
شخصی ( 23 )
کوکیز وبیسکوییت ها ( 37 )
دانستنی قنادی ( 31 )
فسفود و غذاها
انواع نان و خمیر ها ( 106 )
اسنک و سمبوسه ها ( 31 )
پیراشکی / رولت ها/پیتزا ( 82 )
اردور/دیپ/ پیش غذا ( 86 )
سس/چاشنی ( 94 )
شور/ ترشی/مربا/کمپوت ( 86 )
کباب و غذاهای گوشتی,دریایی ( 165 )
کوکو/شامی/ کتلت ( 52 )
اش /ابگوشت/سوپ ( 126 )
دلمه / کوفته ( 36 )
خوراک و غذاهای گیاهی/سالادها ( 68 )
انواع پلو و چلو هاوماکارانی ها ( 114 )
غذاهای فسفودی ( 39 )
خوراک ها/خورش ها ( 113 )
موادالیه خانگی ( 65 )
غذاهای کدو حلوایی ( 11 )
لبنیات وفراورده ها ( 8 )
فوت وفن ها ( 34 )
غذای ملل ( 18 )
ماه رمضان افطار
حلواها ( 20 )
دسر ( 49 )
پیش غذاها ( 12 )
عید نوروز
شیرینی ها ( 78 )
مناسبت ها ( 10 )
یلدا ( 4 )
مطبخ دیابتی ها
غذاها و پیش غذاها ( 3 )
دسرهاو نوشیدنی ها ( 4 )
بخورونخورها ( 14 )
کتب هاومجلات
آشپزی ( 1 )
متتفرقه ها ( 2 )
متفرقه ها
زیبایی /سلامت ( 16 )
طبع خوراکها ( 2 )
تبدیل دمای فر


قارچ رو بعد از شستن خورد میکنم.

و ابلیمو بهش اضافه میکنم و خوب مخلوط میکنم.

تا تمامشون به ابلیمو اغشته بشن و ابلیمو تو بافتش نفوذ کنه.

بعد تو کیسه می ریزم میزارم فریزر.

هر وقت هم که نیاز داشتم.

همون جوری یخ زده تو سوپ یا مایه گوشت میریزم .

به این روش نه مزه اش عوض میشه و نه سیاه میشه





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1395/01/07 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

تهیه کبه :

برنج 1 پيمانه
سيب زميني بزرگ ابپز يه عدد

گوشت چرخكرده و پياز و رب

تخم مرغ

برنج و با اب و زردچوبه كته ميكنم و با سيب زميني ابپز ميندازم تو چرخ گوشت قشنگ خميري ميشه

بهش زعفران و نمك و تخم مرغ ميزنم تودست باز ميكنم و از سس گوشتي كه باپياز و رب و ...

درست كردم كمي ميذارم توش و ميبندم و سرخ ميكنم






نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1395/01/05 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
پودینگ زعفرانی با این دستور :

سه لیوان شیر با یک لیوان شکر با زعفران روی حرارت گذاشتم تا شیر به جوش بیا د

و آخرش وانیل و گلاب اضافه کردم جدا 2 ق غ زلاتین رو بن ماری کردم به مواد بالا اضافه کردم

مواد بالا که خنک تر شد با نصف پاکت خامه داخل پارچ مخلوط کن ریختم

و بعد داخل ظرف دسرم و چند ساعت توی یخچال واقعا راحت






نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1395/01/05 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

مواد لازم :
هویج متوسط 5 عدد متوسط

بیسکوئیت پتی بور 1/5 بسته

شکر کمتر از 1 پیمانه

شیر نصف پیمانه

گردو خرد شده نصف پیمانه

پودر نارگیل برای تزئین


طرز تهیه :
- هویج ها را ریز رنده میکنیم .

- همرا شیر و شکر داخل دیگ میگذاریم ، با حرارت متوسط تا زمانی که شیر کاملاً به خورد هویج بره .

- سپس در ظرفی میریزیم تا خنک شود.

- بیسکوئیت ها را پودر میکنیم و همراه گردو به هویج اضافه میکنیم تا حالت خمیری پیدا کند.

- اندازه گردو از مخلوط برداشته و با دست گرد میکنیم و داخل پودر نارگیل می غلتانیم و با یک خلال پسته تزئین میکنیم .






نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1395/01/04 | rss | نظرات (0) |

آرد 1 پیمانه

تخم مرغ 2 عدد

بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری

روغن 1/2 پیمانه

پودر شکر 1/2 پیمانه

اسانس وانیل 1 ق چایخوری

آرد + bp را با هم الک کنید

روغن + پودر شکر بزنید تا سبک شود

تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده به هم بزنید

اسانس را اضافه کنید

مخلوط کره را به آرد اضافه کرده به هم بزنید

هربار2-1ق غ خ ازمایع رادرمحفظه پخت ساندویج سازمیریزیم





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1395/01/04 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

تهیه خوراک چیپس باپنیر:

چیپس+سوسیس خردشده+کمی کنسروذرت+پنیر پیتزا +کمی اویشن

درظرف چرب دمای 180مدت 15تا20دقیقه





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1395/01/04 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive


پخت 
توپ های گردویی,طرز تهیه شیرینی های عید نوروز



آرد     125 گرم
پودر شکر     3 قاشق سوپخوری
روغن     60 گرم
هل      اندکی
گردو     یک پیمانه


طرز تهیه توپ های گردویی :
ابتدا پودر شکر را با روغن ماساژ داده (با نوک انگشتان)، سپس آرد و هل را اضافه می کنیم.

خمیر را داخل نایلون قرار داده و به مدت 2 ساعت کنار می گذاریم تا استراحت کند.


سپس از خمیر به اندازه یک گردوی متوسط برداشته وسط آن را باز کرده و کمی گردوی درشت خرد شده

داخل آن می گذاریم و سپس خمیر را بسته و در دست به شکل توپهای کوچکی درمی آوریم.


داخل فر 180 درجه سانتیگراد که از یک ربع قبل روشن کرده ایم به مدت نیم ساعت می پزیم.

بعد از سرد شدن کامل، داخل پودر قند غلطانده و داخل کپسول کاغذی کوچک بگذارید

و روی آن را با شکلات پوشانده و با ترافل یا پودر پسته تزئین کنید.


نکته مهم:

بگذارید شیرینی ها کاملا سرد شود و سپس از سینی فر جدا کرده و جمع کنید!!

در غیر این صورت شیرینی شما خرد و دفرمه خواهد شد.




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1395/01/03 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive


شیرینی
 نارگیلی با آرد,طرز تهیه شیرینی نارگیلی با آرد


مواد لازم :

شكر 2/3 پيمانه
آرد 1 پيمانه و 2 قاشق سوپخوري
 کره 1/2 پيمانه
دارچين آسياب شده 1 قاشق چايخوري
تخم مرغ 1 عدد
نمک 1/8 قاشق چايخوري
پودر نارگيل 1 پيمانه
نارگيل رنده شده براي تزئين

 

طرز تهيه :
فر را روي 350 در جه فارنهايت روشن كنيد تا گرم شود . آرد ، نمك و دارچين را با هم الک كنيد . كره و شكر را با همزن بزنيد تا لطيف شود . تخم مرغ را اضافه كنيد . سپس با آرد و نارگيل به خوبی مخلوط كنيد .

 

بعد مقداری از خمیر را به صورت توپ کوچکی درآورده یا می توانید قالب زده و روی آن مقداری نارگیل بپاشید و در سینی که قبلا چرب شده به مدت 5 دقیقه داخل فر قرار دهید. توجه داشته باشید که این شیرینی بسیار زود آماده می شود و زمان پخت زیاد باعث برشته شدن و سفت شدن آن می شود .



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1395/01/03 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive



چنددسر
 خوشمزه
اگر به جای شیر در تهیه‌ی دسر مشکوفی از آب استفاده کنید اسم دسر شما مسقطی است

دسرهای سنتی بسیاری مخصوص شهرهای مختلف ایران وجود دارد. یکی از این دسرها مشکوفی است که مخصوص مازندران است. در این مقاله طرز تهیه این دسر را آموزش داده ایم.

این دسر یک دسر مازندرانی است. اگر به جای شیر در تهیه‌ی این دسر از آب استفاده کنید اسم دسر شما مسقطی است.

مواد لازم برای تهیه مشکوفی (دنت زعفرانی) :
کره یک قاشق غذاخوری وانیل نوک قاشق چایخوری گلاب یک قاشق غذاخوری نشاسته 3 قاشق غذاخوری شکر 3 قاشق غذاخوری شیر 2 لیوان زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه مشکوفی (دنت زعفرانی) :
شیر سرد را در قابلمه بریزید. نشاسته و شکر را اضافه کنید. آن را هم بزنید تا نشاسته در آن حل شود.
قابلمه‌ی شیر و نشاسته را روی حرارت ملایم بگذارید و هم بزنید.
وقتی شیر گرم شد کره ، وانیل ، گلاب وزعفران را اضافه کنید.

باز، هم بزنید و صبر کنید تا مایه غلیظ شود.
حالا دنت شما آماده است. آن را از روی حرارت بردارید، در ظرف‌های مناسب بریزید و در یخچال بگذارید.
می‌توانید روی دسر را با میوه ، پودر یا خلال پسته، دارچین، و یا ترافل رنگی تزیین کنید‌.

برای اینکه دسر را به رنگ‌های دیگر نیز تهیه کنیم می‌توانیم از دارچین به همراه پودر هل و کاکائو حل شده در نصف لیوان آب جوش هم استفاده کنیم و آنها را لایه لایه روی هم بریزیم تا ترکیب زیباتری پیدا کند. (می‌توانیم لایه‌های ژله را نیز در بین آن بکار ببریم).

نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/12/28 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

كيك 
فنجاني پنج دقيقه‌اي,درست کردن دسرهای گرم

برای پخت این كيک فنجانی  دقیقه ای از مایکروفر استفاده کنید


35 گرم آرد، یک قاشق غذاخوري پودر شكلات، كمي نمك و یک و يك‌دوم قاشق غذاخوري شكر قهوه‌اي را با هم مخلوط كنيد. در كاسه‌اي ديگر یک عدد تخم‌مرغ، دو قاشق غذاخوري شير، یک قاشق غذاخوري كره و يك‌چهارم قاشق چاي‌خوري وانيل را مخلوط كنيد، سپس مواد خشك را به مواد ‌تر اضافه كنيد، آن را در يك ماگ 500 ميلي ليتري بريزيد و براي 70 تا 90 ثانيه در مايكروفر با درجه بالا بگذاريد تا كيك بالا بيايد و پخته شود.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/12/28 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
[««][1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64][65][66][67][68][69][70][71][72][73][74][75][76][77][78][79][80][81][82][83][84][85][86][87][88][89][90][91][92][93][94][95][96][97][98][99][100][101][102][103][104][105][106][107][108][109][110][111][112][113][114][115][116][117][118][119][120][121][122][123][124][125][126][127][128][129][130][131][132][133][134][135][136][137][138][139][140][141][142][143][144][145][146][147][148][149][150][151][152][153][154][155][156][157][158][159][160][161][162][163][164][165][166][167][168][169][170][171][172][173][174][175][176][177][178][179][180][181][182][183][184][185][186][187][188][189][190][191][192][193][194][195][196][197][198][199][200][201][202][203][204][205][206][207][208][209][210][211][212][213][214][215][216][217][218][219][220][221][222][223][224][225][226][227][228][229][230][231][232][»»]
نويسندگان
اعضا
كاربر مهمان خوش آمديد!
عضويت در سايت
كلمه عبور را فراموش كرده ام
نام کاربری
کلمه عبور
شمارنده
 امروز : 37
دیروز : 103
ماه : 2309
ماه قبل : 4834
سال : 99024
سال قبل : 180266
کل : 922752
اطلاعات سايت:
اخبار :2314
  نظرات : 9
خروجي rss
كاربران:
اعضا : 1
  كاربران آنلاين : 1
مقیاس اندازه گیری
Flour volume vs. weight chart:
CupGramOuncePoundKilogram
1/431g1.1 oz0.06 lb0.03kg
1/342g1.5 oz0.09 lb0.04kg
1/262g2.2 oz0.13 lb0.06kg
5/878g2.7 oz0.7 lb0.07kg
2/383g2.9 oz0.18 lb0.08kg
3/493g3.3 oz0.2 lb0.09kg
1125g4.4 oz0.27 lb0.125kg
1 tablespoon of flour = approx. 8g or 1/3 oz
3 tablespoons of flour = approx. 25g or 1 oz
آشنایی باماکروفرها

:: RashCMS :: - :: MihanPHP ::