خبرنامه

لينكستان
صفحات اضافي
موضوعات
تبدیل دمای فر

چاپ کتاب آشپزی

بسم الله

سلام به خوانندگان و دوستان گل و همراهان همیشگی سایت

من بعدازاین تصویری گذاشته خواهدشد که دستورات آن بزودی

در کتابی چاپ و دردسترس خواهد بود .


مواد لازم:          برای 3-2 نفر

نخود پخته‌شده یا کنسروی        1 پیمانه

ماست چکیده  یاارده                        2  قاشق غذاخوری

سیر                                      1 حبه

آب لیموترش                           1 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل                           برای تزیین


طرز تهیه:

نخود پخته و سیر را در دستگاه خرد کن ریخته و ماست و آب‌لیمو را هم می‌افزاییم.

و آن را در دستگاه کاملاً خردکرده تا به صورت یک پوره در آید.

در آخر نمک و فلفل را هم به دلخواه اضافه می‌کنیم.

هوموس را در ظرف سرو می‌کشیم و روی آن روغن زیتون و کمی پاپریکا می‌ریزیم.




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1395/11/06 | rss | نظرات (0) |

دستور از سركار خانم كاوه

مواد لازم کیک

آرد: 185 گرم

پودر کاستارد: 40 گرم

شکر: 110 گرم

کره: گرم200

تخم مرغ: 2 عدد

بیکینگ پودر: 2 ق.چ

سیب: 2 عدد

پودر دارچین: 1 ق.چ

شکر درشت: 1 ق.س

کره: 10 گرم

مواد لازم کرم

پودر کاستارد: 2 ق.س

شکر: 60 گرم

شیر: 250 میلی لیتر

کره: 10 گرم

وانیل: 1/4 ق.چ

طرز تهیه

ابتدا پودر کاستارد و شکر را به هم مخلوط و شیر را اضافه و خوب مخلوط می کنیم و روی حرارت می گذاریم

وآنقدر مخلوط می کنیم تا غلیظ شود و از روی حرارت برمی داریم و کره و وانیل را اضافه و می گذاریم تا خنک شود .

کره و شکر را با همزن برقی می زنیم تا پوک شود. تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه می کنیم .

آرد و بیکینگ پودر و پودر کاستارد را مخلوط و الک می کنیم و به مواد قبلی می افزائیم .نیمی از مواد آماده شده

را در قالب چرب شده می ریزیم. کرم را روی سطح کیک می ریزیم و صاف می کنیم

و سپس مابقی مایه کیک را ریخته و سطح کیک را کاملاً صاف می کنیم .

سیب ها را نازک برش داده و روی سطح کیک می گذاریم و دارچین و شکر را نیز رویش می پاشیم

.قالب را درون فر 180 درجه به مدت 60 دقیقه قرار می دهیم کیک را که از فر خارج کردیم رویش را کره ذوب شده می مالیم .

می گذاریم کاملاً سرد شود سپس برش داده و سرو می کنیم

دستورروازمامی سایت برداشته بودم





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1395/11/01 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
ماست خوشمزه خانگی

شیر2پاکت معمولی

خامه صبحانه 2ق غ

مایه ماست 4 -3 ق غ خ


تهیه به روش خودم :

شیرروباحرارت ملایم 15 دقیقه میجوشونم وبعدمیزارم تاحدی سردشه که انگشتمو نسوزونه.

خامه و مایه ماستمو باهم مخلوط وتوی شیرحل میکنم و درش روطوری میبندم که هواردشه .

بعداز2ساعت که کمی خنک شود دورش پارچه میپیچم و میزارم 1روزبماندوبعدمیزارمش یخچال .

اینم ماست خوشمزه خودم که تازه زدم





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1395/11/01 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

نوشته اصلی توسط &yeganeh& مامی سایت نمایش پست ها

کیک خامه و زعفران بسیار لطیف و خوش عطر



آرد(بهتره 3 صفرباشه)........... یک و نیم پیمانه

تخم مرغ .......................... سه عدد

شکر............................... یک پیمانه

روغن ............................ نصف پیمانه

خامه صبحانه ................... سه قاشق غذا خوری

بکینگ پودر .................... یک قاشق مربا خوری

زعفران ......................... یک چهارم قاشق مربا خوری

آب جوش ....................... سه قاشق غذا خوری

وانیل ........................... نصف قاشق چای خوری

طرز تهیه :

قبل از هر چیز زعفران را ساییده و آب جوش را اضافه کنید و اجازه بدید خوب دم بکشه و به دمای محیط برسه

سپس فر رو با دمای 180 درجه گرم میکنیم .اگر با ماکروفر میخواید کار کنید با 180 درجه پیش گرمایش کنید.

آرد و بکینگ پودر رو مخلوط کنید و سه بار الک کنید . خیلی مهمه که توی پخت کیک ها آرد حداقل سه بار الک شود .

قالب دلخواهتان رو با روغن چرب جامد چرب میکنیم و کفش و کاغذ روغنی می کشیم

تخم مرغها رو حدود پنج دقیقه با همزن بزنید تا کرم رنگ و حجمشون دو برابر بشه

شکر و وانیل رو اضافه کرده و مجددا" سه دقیقه با همزن بزنید
حالا نوبت خامه و روغنه پس به بقیه مواد اضافشون میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم

در انتها آرد و بکینگ پودر الک شده رو اضافه کرده و به آرامی با لیسک مخلوط میکنیم
و در حد مخلوط شدن ادامه میدهیم . یادتون باشه زیاد هم نزنید


مواد و داخل قالب ریخته و در طبقه وسط فر بمدت 25 دقیقه قرار بدین
برای ماکرو فر روی سه پایه کوتاه با دستور کانوکشن 180 درجه ... حدود 18 دقیقه




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1395/11/01 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
[««][1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64][65][66][67][68][69][70][71][72][73][74][75][76][77][78][79][80][81][82][83][84][85][86][87][88][89][90][91][92][93][94][95][96][97][98][99][100][101][102][103][104][105][106][107][108][109][110][111][112][113][114][115][116][117][118][119][120][121][122][123][124][125][126][127][128][129][130][131][132][133][134][135][136][137][138][139][140][141][142][143][144][145][146][147][148][149][150][151][152][153][154][155][156][157][158][159][160][161][162][163][164][165][166][167][168][169][170][171][172][173][174][175][176][177][178][179][180][181][182][183][184][185][186][187][188][189][190][191][192][193][194][195][196][197][198][199][200][201][202][203][204][205][206][207][208][209][210][211][212][213][214][215][216][217][218][219][220][221][222][223][224][225][226][227][228][229][230][231][232][233][234][235][236][237][238][239][240][241][242][243][244][245][246][247][248][249][250][251][252][253][254][255][256][257][258][259][260][261][262][263][264][265][266][267][268][269][270][271][272][273][274][275][276][277][278][279][280][281][282][283][284][285][286][287][288][289][290][291][292][293][294][295][296][297][298][299][300][301][302][303][304][305][306][307][308][309][310][311][312][313][314][315][316][317][318][319][320][321][322][323][324][325][326][327][328][329][330][331][332][333][334][335][336][337][338][339][340][341][342][343][344][345][346][347][348][349][350][351][352][353][354][355][356][357][358][359][360][361][362][363][364][365][366][367][368][369][370][371][372][373][374][375][376][377][378][379][380][381][382][383][384][385][386][387][388][389][390][391][392][393][394][395][396][397][398][399][400][401][402][403][404][405][406][407][408][409][410][411][412][413][414][415][416][417][418][419][420][421][422][423][424][425][426][427][428][429][430][431][432][433][434][435][436][437][438][439][440][441][442][443][444][445][446][447][448][449][450][451][452][453][454][455][456][457][458][459][460][461][462][463][464][465][466][467][468][469][470][471][472][473][474][475][476][477][478][479][480][481][482][483][484][485][486][487][488][489][490][491][492][493][494][495][496][497][498][499][500][501][502][503][504][505][506][507][508][509][510][511][512][513][514][515][516][517][518][519][520][521][522][523][524][525][526][527][528][529][530][531][532][533][534][535][536][»»]
نويسندگان
اعضا
كاربر مهمان خوش آمديد!
عضويت در سايت
كلمه عبور را فراموش كرده ام
نام کاربری
کلمه عبور
شمارنده
 امروز : 495
دیروز : 484
ماه : 8676
ماه قبل : 28909
سال : 172549
سال قبل : 75097
کل : 816010
اطلاعات سايت:
اخبار :2144
  نظرات : 8
خروجي rss
كاربران:
اعضا : 1
  كاربران آنلاين : 1
مقیاس اندازه گیری
Flour volume vs. weight chart:
CupGramOuncePoundKilogram
1/431g1.1 oz0.06 lb0.03kg
1/342g1.5 oz0.09 lb0.04kg
1/262g2.2 oz0.13 lb0.06kg
5/878g2.7 oz0.7 lb0.07kg
2/383g2.9 oz0.18 lb0.08kg
3/493g3.3 oz0.2 lb0.09kg
1125g4.4 oz0.27 lb0.125kg
1 tablespoon of flour = approx. 8g or 1/3 oz
3 tablespoons of flour = approx. 25g or 1 oz
آشنایی باماکروفرها

:: RashCMS :: - :: MihanPHP ::