خبرنامه

لينكستان
صفحات اضافي
موضوعات
تبدیل دمای فر

چاپ کتاب آشپزی

بسم الله

سلام به خوانندگان و دوستان گل و همراهان همیشگی سایت

من بعدازاین تصویری گذاشته خواهدشد که دستورات آن بزودی

در کتابی چاپ و دردسترس خواهد بود .




مواد اولیه :


    آرد سفید و برنج هر کدام 375گرم

    پودر قند 300 گرم

    روغن جامد 375 گرم

    پودرهل به ميزان لازم

    تخم مرغ سه عدد

    زرده تخم‌مرغ يك عدد

طرز تهيه:

فر را با حرارت 170 درجه سانتي‌گراد روشن مي‌كنيم.

روغن را آب كرده و مجددا سرد مي‌كنيم تا به حالت نيمه جامد در آيد

سپس پودر قند و هل را اضافه و با همزن برقي مي‌زنيم تا حجم بگيرد،

حالا تخم‌مرغ‌ها و زرده را يكي يكي به مواد افزوده و به هم‌زدن ادامه مي‌دهيم.

در كاسه‌اي هر دو آرد را با هم مخلوط كرده و به تدريج به مواد اضافه مي‌‌كنيم

تا خميري حاصل شود كه به دست نچسبد.

خمير را ورز داده و روي سطح صافي آرد پاشيده و خمير را به قطر 3-2 ميلي‌متر با وردنه پهن مي‌كنيم

سپس قالب زده و در سيني فر چيده و به مدت 15-10 دقيقه با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد مي‌پزيم.

نكتــه:
مي‌توانيد كمي از خمير را با زعفران يا پودر كاكائو مخلوط كرده و براي تزيين استفاده كنيد.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1392/11/29 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive


پودر گردو 55 گرم

پودر قند 170 گرم

سفيده تخم‌مرغ دو عدد

نمك 8/1قاشق چايخوري

نشاسته يك و نيم قاشق مرباخوري


طرز تهيه:

اين يك شيريني خوشمزه و كم شيرين براي روزهاي سرد زمستاني است.

البته مي‌توانيد اين شيريني را براي ايام عيد خود نيز تهيه كنيد.

سفيده تخم‌مرغ را به همراه نمك مي‌زنيم تا به صورت كف در آيد

سپس نشاسته را اضافه مي‌كنيم و هم مي‌زنيم.

پودر قند را با قاشق چايخوري آرام آرام به مواد افزوده تا سفت شود.

در پايان از خمير با قاشق برداشته در دست گرد مي‌‌كنيم

و روي شيريني‌ها پودر گردو یانارگیل  مي‌پاشيم.

آنگاه در فر با حرارت 110 درجه سانتي‌گراد قرار مي‌دهيم تا كف آن طلايي شود.





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1392/11/29 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive


مواد لازم:

کیک کاکائویی

شکلات تخته ای= یك بسته

گردو= 200گرم

خامه= 1 لیوان

پودر نارگیل= مقداری

طرز تهيه:

ابتدا کیک کاکائویی را در ظرفی خرد می کنیم.

شکلات تخته ای را به روش بن ماری آب میکنیم

و همراه خامه به کیک حرد شده میریزیم.

گردو را هم خرد میکنیم وبه مواد فوق اضافه میکنیم.

سپس همه مواد را به خرد هم میدیم

.به اندازه گردو از مواد بر میداریم و گرد میکنیم سپس در پودر نارگیل می غلطانیم.

و درمغز های دلخواه هم میتوان غلطانید جای نارگیل




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1392/11/29 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive


عسل 100 گرم

روغن جامد يا كره 75 گرم

شكر 100 گرم

بادام خلال 200 گرم

پودر زعفران 1 ق چايخوري

گلاب 2/1 پيمانه

پپودر پسته براي تزئين


ابتدا ظرفي رو روي حرارت گذاشته و عسل و گلاب رو شكر را داخلش ريخته.

ميگذاريم تا ذوب شودصبر ميكنيم تا رنگش طلايي شود.

حرارت بهتره ملايم باشه كه نسوزد..بعد روغن را اضافه ميكنيم.

وقتي اب شد اجازه ميدهين تا كمي قهوه اي بشه(طلاييكمي تيره ).

بعد بادام را اضافه ميكنيم. هم ميزنيم .

بعد زعفران را توي 1 قاشق غذاخوري اب حل كرده به مایه اضافه ميكنيم.

وقتي ابش تبخير شد .و از خامي گرفته شد و رنگش طلايي تيره شد.

روي حرارت بر ميداريم/از قبل يك ظرف پيركس يا استيل رو خوب چرب ميكنيم.

قاشق قاشق و سريع به فاصله توي ظرف ميريزيم.

بعد از خنك شدن جدا ميكنيم توي ظرف مخصوص چيده و روشو با پودر پسته تزئين ميكنيم

سوهان عسلي توي جاي مرطوب اب ميشه و نرم ميشه

بايد جاش خشك و خنك باشه




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1392/11/29 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
[««][1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64][65][66][67][68][69][70][71][72][73][74][75][76][77][78][79][80][81][82][83][84][85][86][87][88][89][90][91][92][93][94][95][96][97][98][99][100][101][102][103][104][105][106][107][108][109][110][111][112][113][114][115][116][117][118][119][120][121][122][123][124][125][126][127][128][129][130][131][132][133][134][135][136][137][138][139][140][141][142][143][144][145][146][147][148][149][150][151][152][153][154][155][156][157][158][159][160][161][162][163][164][165][166][167][168][169][170][171][172][173][174][175][176][177][178][179][180][181][182][183][184][185][186][187][188][189][190][191][192][193][194][195][196][197][198][199][200][201][202][203][204][205][206][207][208][209][210][211][212][213][214][215][216][217][218][219][220][221][222][223][224][225][226][227][228][229][230][231][232][233][234][235][236][237][238][239][240][241][242][243][244][245][246][247][248][249][250][251][252][253][254][255][256][257][258][259][260][261][262][263][264][265][266][267][268][269][270][271][272][273][274][275][276][277][278][279][280][281][282][283][284][285][286][287][288][289][290][291][292][293][294][295][296][297][298][299][300][301][302][303][304][305][306][307][308][309][310][311][312][313][314][315][316][317][318][319][320][321][322][323][324][325][326][327][328][329][330][331][332][333][334][335][336][337][338][339][340][341][342][343][344][345][346][347][348][349][350][351][352][353][354][355][356][357][358][359][360][361][362][363][364][365][366][367][368][369][370][371][372][373][374][375][376][377][378][379][380][381][382][383][384][385][386][387][388][389][390][391][392][393][394][395][396][397][398][399][400][401][402][403][404][405][406][407][408][409][410][411][412][413][414][415][416][417][418][419][420][421][422][423][424][425][426][427][428][429][430][431][432][433][434][435][436][437][438][439][440][441][442][443][444][445][446][447][448][449][450][451][452][453][454][455][456][457][458][459][460][461][462][463][464][465][466][467][468][469][470][471][472][473][474][475][476][477][478][479][480][481][482][483][484][485][486][487][488][489][490][491][492][493][494][495][496][497][498][499][500][501][502][503][504][505][506][507][508][509][510][511][512][513][514][515][516][517][518][519][520][521][522][523][524][525][526][527][528][529][530][531][532][533][534][535][536][537][538][539][540][»»]
نويسندگان
اعضا
كاربر مهمان خوش آمديد!
عضويت در سايت
كلمه عبور را فراموش كرده ام
نام کاربری
کلمه عبور
شمارنده
 امروز : 132
دیروز : 292
ماه : 31167
ماه قبل : 28909
سال : 14774
سال قبل : 180266
کل : 838501
اطلاعات سايت:
اخبار :2159
  نظرات : 9
خروجي rss
كاربران:
اعضا : 1
  كاربران آنلاين : 6
مقیاس اندازه گیری
Flour volume vs. weight chart:
CupGramOuncePoundKilogram
1/431g1.1 oz0.06 lb0.03kg
1/342g1.5 oz0.09 lb0.04kg
1/262g2.2 oz0.13 lb0.06kg
5/878g2.7 oz0.7 lb0.07kg
2/383g2.9 oz0.18 lb0.08kg
3/493g3.3 oz0.2 lb0.09kg
1125g4.4 oz0.27 lb0.125kg
1 tablespoon of flour = approx. 8g or 1/3 oz
3 tablespoons of flour = approx. 25g or 1 oz
آشنایی باماکروفرها

:: RashCMS :: - :: MihanPHP ::