خبرنامه

لينكستان
صفحات اضافي
موضوعات
تبدیل دمای فر

چاپ کتاب آشپزی

بسم الله

سلام به خوانندگان و دوستان گل و همراهان همیشگی سایت

من بعدازاین تصویری گذاشته خواهدشد که دستورات آن بزودی

در کتابی چاپ و دردسترس خواهد بود .




عسل 100 گرم

روغن جامد يا كره 75 گرم

شكر 100 گرم

بادام خلال 200 گرم

پودر زعفران 1 ق چايخوري

گلاب 2/1 پيمانه

پپودر پسته براي تزئين


ابتدا ظرفي رو روي حرارت گذاشته و عسل و گلاب رو شكر را داخلش ريخته.

ميگذاريم تا ذوب شودصبر ميكنيم تا رنگش طلايي شود.

حرارت بهتره ملايم باشه كه نسوزد..بعد روغن را اضافه ميكنيم.

وقتي اب شد اجازه ميدهين تا كمي قهوه اي بشه(طلاييكمي تيره ).

بعد بادام را اضافه ميكنيم. هم ميزنيم .

بعد زعفران را توي 1 قاشق غذاخوري اب حل كرده به مایه اضافه ميكنيم.

وقتي ابش تبخير شد .و از خامي گرفته شد و رنگش طلايي تيره شد.

روي حرارت بر ميداريم/از قبل يك ظرف پيركس يا استيل رو خوب چرب ميكنيم.

قاشق قاشق و سريع به فاصله توي ظرف ميريزيم.

بعد از خنك شدن جدا ميكنيم توي ظرف مخصوص چيده و روشو با پودر پسته تزئين ميكنيم

سوهان عسلي توي جاي مرطوب اب ميشه و نرم ميشه

بايد جاش خشك و خنك باشه




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1392/11/29 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive


مواد لازم :

زرده ی تخم مرغ 3 عدد

روغن مایع 1 قاشق مربا خوری

گردوی خورد شده 150 گرم

شکرآسیاب شده 1 پیمانه

آرد سفید 1 قاشق غذاخوری

هل و وانیل از هرکدام نصف قاشق چایخوری

پودر پسته برای تزیین به میزان لازم

طرز تهیه :

ابتدا زرده ها را با شکر آسیاب شده حدود 10 دقیقه خوب بزنید ،

سپس یک قاشق مرباخوری روغن را به آنها اضافه کرده

و خوب با هم مخلوط کنید و پس از آن یک قاشق آرد را .

در آخر هم گردوهای خورد شده را داخل این مواد ریخته و به هم بزنید.

داخل سینی فر را با روغن خوب چرب کرده و با یک قاشق چایخوری مواد آماده شده

را با فاصله ی مناسبی که به هم نچسبند گرد گرد بریزید

و سینی را داخل فر به مدت10تا 15 دقیقه قرار دهید.

پس از سرد شدن روی آنها را با پودر پسته تزیین کرده و در شیرینی خوری چیده، با چای نوش جان کنید.





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1392/11/29 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

موادلازم
سفیده تخم مرغ  200 گرم

پودرشکر  300 گرم

آبلیمو   1 ق چ خ

وانیل  1/2 ق چ خ

پودرپسته  مقداری



طرزتهیه:

سفیده تخم مرغ وپودرشکر راداخل همزن ریخته وباسرعت بالا میزنیم

تاخوب سفت وبرفی شود آبلیمو رااضافه میکنیم ووانیل را ریخته و هم میزنیم

تاموقعی که تقریبا به حالت خامه کیک درآید داخل قیف ریخته و روی کاغذی که کف دیس انداخته ایم

بافاصله ازهم میزنیم وروی آنرا باپودر پسته تزئین میکنیم

وداخل فر بادرجه 150 ف قرار میدهم 20دقیقه زمان برای پخت لازم است

برای اطمینان از پخت شیرینی کافیه یکی از آنها را باانگشت تکان دهید اگر از روی کاغذ جداشد شیرینی آماده است.




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1392/11/29 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive



مواد لازم:

روغن جامد 125گرم

آرد نخودچی 250گرم

پودر قند 125 گرم

پودر هل نرم 1 قاشق غذاخوری

خلال پسته به میزان لازم برای تزیین

طرز تهیه:

ابتدا روغن جامد، پودر قند و پودر هل را با هم مخلوط کنید

و با همزن بزنید تا خمیر صاف، نرم و یکدستی درست شود.

آرد نخودچی را کم کم به مواد اضافه کنید و خمیر را ورز دهید تا به هم بچسبد.

سپس اجازه دهید خمیر24 ساعت داخل فضای آشپزخانه بماند.

در این مرحله می توانید به دو روش عمل کنید:

یا خمیر را داخل کیسه فریزر بگذارید و زمان دهید یا اینکه شیرینی را به شکل دلخواه فرم دهید

و قالب بزنید، روی سینی فر بچینید و بعد از 24 ساعت سینی را داخل فر بگذارید.

برای درست کردن شیرینی می توانید خمیر را به قطر یک سانت روی سطح صافی پهن کنید

و به صورت سنتی قالب بزنید یا اینکه به اندازه یک فندق از خمیر بردارید،

داخل دست گرد کنید و روی آن را با نوک چاقو شکل دهید.

همچنین می توانید با ماسوره شیرینی روی خمیرها را مانند گُل شکل دهید.

شیرینی های آماده را با فاصله روی سینی فری که کف آن کاغذ روغنی انداخته اید، بچینید

و روی هر کدام یک خلال پسته بگذارید.

سپس سینی شیرینی را 20 دقیقه در طبقه وسط با حرارت 150 درجه سانتیگراد فر بگذارید تا شیرینی ها بپزند.




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1392/12/20 | rss | نظرات (0) |
[««][1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64][65][66][67][68][69][70][71][72][73][74][75][76][77][78][79][80][81][82][83][84][85][86][87][88][89][90][91][92][93][94][95][96][97][98][99][100][101][102][103][104][105][106][107][108][109][110][111][112][113][114][115][116][117][118][119][120][121][122][123][124][125][126][127][128][129][130][131][132][133][134][135][136][137][138][139][140][141][142][143][144][145][146][147][148][149][150][151][152][153][154][155][156][157][158][159][160][161][162][163][164][165][166][167][168][169][170][171][172][173][174][175][176][177][178][179][180][181][182][183][184][185][186][187][188][189][190][191][192][193][194][195][196][197][198][199][200][201][202][203][204][205][206][207][208][209][210][211][212][213][214][215][216][217][218][219][220][221][222][223][224][225][226][227][228][229][230][231][232][233][234][235][236][237][238][239][240][241][242][243][244][245][246][247][248][249][250][251][252][253][254][255][256][257][258][259][260][261][262][263][264][265][266][267][268][269][270][271][272][273][274][275][276][277][278][279][280][281][282][283][284][285][286][287][288][289][290][291][292][293][294][295][296][297][298][299][300][301][302][303][304][305][306][307][308][309][310][311][312][313][314][315][316][317][318][319][320][321][322][323][324][325][326][327][328][329][330][331][332][333][334][335][336][337][338][339][340][341][342][343][344][345][346][347][348][349][350][351][352][353][354][355][356][357][358][359][360][361][362][363][364][365][366][367][368][369][370][371][372][373][374][375][376][377][378][379][380][381][382][383][384][385][386][387][388][389][390][391][392][393][394][395][396][397][398][399][400][401][402][403][404][405][406][407][408][409][410][411][412][413][414][415][416][417][418][419][420][421][422][423][424][425][426][427][428][429][430][431][432][433][434][435][436][437][438][439][440][441][442][443][444][445][446][447][448][449][450][451][452][453][454][455][456][457][458][459][460][461][462][463][464][465][466][467][468][469][470][471][472][473][474][475][476][477][478][479][480][481][482][483][484][485][486][487][488][489][490][491][492][493][494][495][496][497][498][499][500][501][502][503][504][505][506][507][508][509][510][511][512][513][514][515][516][517][518][519][520][521][522][523][524][525][526][527][528][529][530][531][532][533][534][535][536][»»]
نويسندگان
اعضا
كاربر مهمان خوش آمديد!
عضويت در سايت
كلمه عبور را فراموش كرده ام
نام کاربری
کلمه عبور
شمارنده
 امروز : 366
دیروز : 695
ماه : 9242
ماه قبل : 28909
سال : 173115
سال قبل : 75097
کل : 816576
اطلاعات سايت:
اخبار :2144
  نظرات : 8
خروجي rss
كاربران:
اعضا : 1
  كاربران آنلاين : 5
مقیاس اندازه گیری
Flour volume vs. weight chart:
CupGramOuncePoundKilogram
1/431g1.1 oz0.06 lb0.03kg
1/342g1.5 oz0.09 lb0.04kg
1/262g2.2 oz0.13 lb0.06kg
5/878g2.7 oz0.7 lb0.07kg
2/383g2.9 oz0.18 lb0.08kg
3/493g3.3 oz0.2 lb0.09kg
1125g4.4 oz0.27 lb0.125kg
1 tablespoon of flour = approx. 8g or 1/3 oz
3 tablespoons of flour = approx. 25g or 1 oz
آشنایی باماکروفرها

:: RashCMS :: - :: MihanPHP ::