خبرنامه

لينكستان
صفحات اضافي
موضوعات
تبدیل دمای فر


قلب بادامی

● مواد لازم برای تهیه ۶۰ قلب

▪ کره ۲۵۰ گرم

▪ پودر قند ۱۰۰گرم

▪ زرده تخم مرغ ۲عدد

▪ بادام چرخ کرده ۱۰۰گرم

▪ آرد۳۵۰گرم

▪ بادام پوست گرفته ۶۰عدد


● طرز تهیه:

پودر قند یکدست را داخل ظرف می ریزیم، یک زرده تخم مرغ و کره را به آن می افزاییم و با همزن می زنیم،

بادام چرخ کرده را به این صورت تهیه می کنیم که بادامها را درآب خیسانده و پس ازچند ساعت از آب می گیریم،

پوست آنها را می کنیم و در آسیاب له می کنیم. بادام چرخ کرده را به آن اضافه می کنیم.

آرد را الک، به مخلوطمان اضافه کرده و به سرعت چنگ می زنیم تا یک خمیرتقریباً سفت به دست آید.

آن را گلوله کرده در یک کاغذ آلومینیومی یا روحی می پیچیم و ۲ ساعت در یخچال قرار می دهیم.

فر را از نیم ساعت قبل روی درجه۲۰۰ درجه سانتی گراد می گذاریم. در یک سینی آرد می پاشیم،

خمیر را روی آن کاملاً پهن می کنیم تا نازک شود قلب ها را با قالب در می آوریم

(اگر قالب نداشتید، الگوی یک قلب را روی کاغذ بکشید و با چاقو قلب ها را در آورید)،

زرده تخم مرغ دیگر را زده و روی قلب ها می مالیم سپس بادامها را روی آنها می گذاریم

و در طبقه وسط۱۰تا۱۲دقیقه می گذاریم تا بپزد. پس از پختن کمی صبرمی کنیم تا ولرم شود،

سپس با کارد پهنی آنرا از سینی جدا کرده و می گذاریم خنک شود.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1392/12/01 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
شیرینی کره بادام زمینی


● مواد لازم برای ۵۴ شیرینی:

▪ ½ پیمانه روغن مایع

▪ ½ پیمانه کره بادام زمینی

▪ ½ پیمانه شکر

▪ ½ پیمانه شکر قهوه ای (فراوری نشده)

▪ ۱ ق.چ. بیکینگ پودر

▪ ۸/۱ ق.چ. جوش شیرین

▪ ۱ تخم مرغ

▪ ۲ ق.س. شیر

▪ ۱ ق.چ. وانیل

▪ ۱ و ۴/۳ پیمانه آرد

▪ ¼ پیمانه شکر

▪ ۵۴ عدد شکلات شیری

● روش تهیه:

۱) با همزن برقی که روی درجه متوسط تنظیم شده باشد، روغن و کره بادام زمینی را در یک کاسه بزرگ بهم بزنید.

½ پیمانه شکر، شکر قهوه ای، بیکینگ پودر و جوش شیرین را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

تخم مرغ، شیر و وانیل را اضافه کرده و به خوبی بهم بزنید. سپس تا جایی که میتوانید

با همزن و پس از آن با دست، آرد را به مخلوط اضافه کنید و خمیر را ورز دهید.

۲) خمیر را به شکل گلوله هایی ۲.۵ سانتی درآورده و در شکری که برای این کار آماده کرده ایم، میغلطانیم.

گلوله ها را روی کاغذ شیرینی پزی چرب نشده و به فاصله ۵ سانتیمتر از یکدیگر میچینیم

و به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه در فر ۳۵۰ درجه فارنهایت یا ۱۷۶ درجه سانتیگراد میپزیم

تا اطراف آن سفت شده و زیر آنها کمی قهوه ای شود.

شیرینیها را از فر خارج کرده و شکلاتها را به سرعت در وسط هر گلوله فشار میدهیم

(نتیجه باید چیزی مطابق تصویر شود)، سپس شیرینیها را از روی سینی به روی شبکه توری قرار میدهیم تا خنک شوند.

۳. این شیرینیها را میتوانید در ظرف دربسته مخصوص و با گذاشتن یک برگ کاغذ مومی در میان طبقات شیرینی،

به مدت یک ماه در فریزر نگه دارید.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1392/12/01 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive


مواد لازم :

آرد 3 بار الک شده    200 گرم

کره نرم شده درمحیط  50  گرم

تخم مرغ  2 عدد

شکر  150 گرم

بکین پودر  1 ق م خ

شیرولرم  50 گرم

تهیه کیک :

آرد و بکین پودر راباهم مخلوط و درکاسه ای میریزیم و مواد دیرو هم روی آرد می ریزیم

بادورتد همزن مواد را مخلوط می کنیم کف قالب را چرب کرده مواد رادرآن می ریزیم .

15 دقیقه قبل فربا دمای 170 درجه سانتی گراد گرم میشود و قالب درطبقه وسط فر به

مدت 30 دقیقه پخته  می شود.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1392/11/30 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

مواد لازم :

میوه دلخواه (موز/ توت فرنگی / کیوی و غیره)

شکلات تخته ای

پودپسته یا ترافل رنگی تزیین


تهیه :

شکلات را به روش بن ماری روی حرارت بخار کتری ذوب می کنیم .

میوه دلخواه راپوست گرفته درون شکلات آب شده فرو کنید

و در پودرپسته یا ترافل رنگی غلطانید و میگذاریم سرد شود .



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1392/11/30 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
[««][1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64][65][66][67][68][69][70][71][72][73][74][75][76][77][78][79][80][81][82][83][84][85][86][87][88][89][90][91][92][93][94][95][96][97][98][99][100][101][102][103][104][105][106][107][108][109][110][111][112][113][114][115][116][117][118][119][120][121][122][123][124][125][126][127][128][129][130][131][132][133][134][135][136][137][138][139][140][141][142][143][144][145][146][147][148][149][150][151][152][153][154][155][156][157][158][159][160][161][162][163][164][165][166][167][168][169][170][171][172][173][174][175][176][177][178][179][180][181][182][183][184][185][186][187][188][189][190][191][192][193][194][195][196][197][198][199][200][201][202][203][204][205][206][207][208][209][210][211][212][213][214][215][216][217][218][219][220][221][222][223][224][225][226][227][228][229][230][231][232][233][234][235][236][237][238][239][240][241][242][243][244][245][246][247][248][249][250][251][252][253][254][255][256][257][258][259][260][261][262][263][264][265][266][267][268][269][270][271][272][273][274][275][276][277][278][279][280][281][282][283][284][285][286][287][288][289][290][291][292][293][294][295][296][297][298][299][300][301][302][303][304][305][306][307][308][309][310][311][312][313][314][315][316][317][318][319][320][321][322][323][324][325][326][327][328][329][330][331][332][333][334][335][336][337][338][339][340][341][342][343][344][345][346][347][348][349][350][351][352][353][354][355][356][357][358][359][360][361][362][363][364][365][366][367][368][369][370][371][372][373][374][375][376][377][378][379][380][381][382][383][384][385][386][387][388][389][390][391][392][393][394][395][396][397][398][399][400][401][402][403][404][405][406][407][408][409][410][411][412][413][414][415][416][417][418][419][420][421][422][423][424][425][426][427][428][429][430][431][432][433][434][435][436][437][438][439][440][441][442][443][444][445][446][447][448][449][450][451][452][453][454][455][456][457][458][459][460][461][462][463][464][465][466][467][468][469][470][471][472][473][474][475][476][477][478][479][480][481][482][483][484][485][486][487][488][489][490][491][492][493][494][495][496][497][498][499][500][501][502][503][504][505][506][507][508][509][510][511][512][513][514][515][516][517][518][519][520][521][522][523][524][525][526][527][528][529][530][531][532][533][534][535][536][537][538][539][540][541][542][543][544][545][546][547][»»]
نويسندگان
اعضا
كاربر مهمان خوش آمديد!
عضويت در سايت
كلمه عبور را فراموش كرده ام
نام کاربری
کلمه عبور
شمارنده
 امروز : 140
دیروز : 176
ماه : 7088
ماه قبل : 36210
سال : 26905
سال قبل : 180266
کل : 850632
اطلاعات سايت:
اخبار :2185
  نظرات : 9
خروجي rss
كاربران:
اعضا : 1
  كاربران آنلاين : 3
مقیاس اندازه گیری
Flour volume vs. weight chart:
CupGramOuncePoundKilogram
1/431g1.1 oz0.06 lb0.03kg
1/342g1.5 oz0.09 lb0.04kg
1/262g2.2 oz0.13 lb0.06kg
5/878g2.7 oz0.7 lb0.07kg
2/383g2.9 oz0.18 lb0.08kg
3/493g3.3 oz0.2 lb0.09kg
1125g4.4 oz0.27 lb0.125kg
1 tablespoon of flour = approx. 8g or 1/3 oz
3 tablespoons of flour = approx. 25g or 1 oz
آشنایی باماکروفرها

:: RashCMS :: - :: MihanPHP ::