خبرنامه

لينكستان
صفحات اضافي
موضوعات
تبدیل دمای فر

دستور پای سیب

مواد لازم:
روغن 200 گرم
آرد 300 الی 350 گرم
ماست 150 گرم
تخم مرغ 4 عدد
پودر قند 250 گرم
بیکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری
سیب ورقه شده- دارچین- پودرقند
ظرز تهیه:

پودر قند را با روغن بزنید تا پوک شود. تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید

.ماست رااضافه کنید آرد را با BP الک کرده دورانی به مایه اضافه کنید.

قالب های فنجانی را آماده کرده. در ظرف دیگر سیب ورقه شده- دارچین- پودرقند را با هم مخلوط کنید.2/1

از قالب را با مواد پر کنید چند ورق سیب بگذارید و دوباره یک قاشق دیگر از مواد روی سیبها بریزید.

در فر250 درجه 30 تا 45 دقیقه قرار دهید.

با این اندازه البته بسته به اندازه قالب 15 عدد پای سیب میتوان درست کرد



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/01/09 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

مواد لازم

آرد نخودچی                                350 گرم

پودر شکر                                   دویست گرم

کره یا روغن جامد حیوانی            دویست گرم

پودر هل                                      نصف  قاشق چای‌خوری

پودر پسته                                   100 گرم

روغن مایع                                   50 گرم


 

روش تهیه

روغن، پودر شکر و پودر هل را با همزن برقی می‌زنیم تا کاملاً نرم و لطیف شود.

شیرینی نخودچی با پسته

آرد نخودچی را کم‌کم اضافه کرده، با همزن برقی می‌زنیم تا خمیر کمی سفت شود. سپس به اضافه کردن آرد نخودچی ادامه می‌دهیم ولی با قاشق آن را هم می‌زنیم و در نهایت با دست خمیر را ورز می‌دهیم و آن را برای 24 ساعت در کیسه نایلونی بیرون از یخچال می‌گذاریم تا آماده طبخ شود.

شیرینی نخودچی با پسته

خمیر را به شکل توپ، به اندازه یک فندق بزرگ درمی آوریم. آن را در روغن مایع غلطانده و بعد در پودر پسته می غلطانیم و در سینی فر می چینیم تا آماده طبخ شود.

شیرینی نخودچی با پسته

فر را از نیم ساعت قبل با حرارت 160 درجه سانتیگراد (حرارت متوسط) روشن کرده، سینی را در طبقه بالای فر به مدت 15 دقیقه قرار می دهیم تا شیرینی پخته شود. بعد از پخت، می گذاریم شیرینی کاملاً سرد شود و بعد شیرینیها را در ظرف می چینیم.

شیرینی نخودچی با پسته

شیرینی آماده پذیرایی می باشد. نوش جان.

شیرینی نخودچی با پسته



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/01/08 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

 

تارت میوه‌ای

مواد لازم

پودر شکر                                  85 گرم

کره                                           150 گرم

پودر ژله                                     چند طعم

تخم‌مرغ                                     2 عدد

آرد گندم                                    280 گرم

وانیل                                         نصف قاشق چای‌خوری

شیر                                          30 گرم

بیکینگ‌پودر                                یک قاشق مرباخوری

میوه                                          چند عدد

 

با این مقدار مواد لازم حدود 20 الی 25 شیرینی «تارت کاسه‌ای میوه‌ای» خواهیم داشت.

 

مواد مورد نیاز برای تهیه تارت کاسه‌ای میوه‌ای

شیرینی شکریوانیل

دو عدد تخم‌مرغ. نصف قاشق چای‌خوری وانیل

 

پودر شکرباقلوا
85 گرم پودر شکر، معادل چهار قاشق غذاخوری. یک قاشق مرباخوری بیکینگ‌پودر ، معادل 6 گرم.
 
کمپوتمیوه

چند عدد میوه یا کمپوت میوه برای تزئین روی شیرینی؛ میوه‌هایی از قبیل موز، آلبالو، انگور، ... یا کمپوت آناناس، آلوورا، ...

 
کرهباقلوا
150 گرم کره، یک و نیم بسته کره صد گرمی. 280 گرم آرد گندم، حدود چهارده قاشق غذاخوری. دو الی سه قاشق آرد دیگر برای تهیه خمیر نیاز می‌باشد.
 
شیرینی شکریکیک بستنی رنگارنگ
30 گرم شیر، حدود سه قاشق غذاخوری. دو لیوان بستنی وانیلی برای مخلوط کردن با دو طعم پودر ژله، جمعاً معادل 240 گرم بستنی.

 

پودر ژلهپودر ژله

چند طعم پودر ژله میوه‌ای از قبیل پودر ژله موز، آناناس، از هر کدام نصف بسته، معادل 50 گرم نیاز می‌باشد.

 

وسایل مورد نیاز

قالب کاسه‌ای با لبه‌های دالبر. همزن برقی. تخته و وردنه برای باز کردن خمیر

وسایل

 

روش تهیه

85 گرم شکر، 150 گرم کره و نصف قاشق چای‌خوری وانیل را با همزن برقی هم می‌زنیم تا کرم مانند شود.

تارت میوه‌ای

یک تخم مرغ اضافه کرده و سی ثانیه هم می زنیم و بعد تخم مرغ دوم را اضافه کرده و باز سی ثانیه هم می زنیم و بعد شیر را اضافه کرده، هم می زنیم. 280 گرم آرد و یک قاشق مرباخوری بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده، کم کم به مواد اضافه می کنیم.

تارت میوه‌ای

کم‌کم آرد اضافه کرده، خمیر را ورز می‌دهیم (آن‌قدر آرد اضافه می‌کنیم تا خمیر به دست نچسبد). سپس کمی آرد روی تخته پاشیده و خمیر را با وردنه به قطر 2 الی 3 میلی‌متر باز می‌کنیم.

تارت میوه‌ای

 یک قالب کیک یزدی را برداشته، روی خمیر می‌گذاریم. کمی بزرگ‌تر از قطر آن از خمیر جدا می‌کنیم و مطابق شکل داخل قالب می‌گذاریم. در آخر با چنگال چند سوراخ روی خمیر ایجاد می‌کنیم تا موقع پخته شدن ته آن گنبدی شکل نشود.

تارت میوه‌ای

از نیم ساعت قبل فر را با حرارت متوسط (160 الی 180 درجه سانتی‌گراد) روشن کرده، قالب را در طبقه وسط فر، برای مدت 15 الی 20 دقیقه قرار می‌دهیم تا خمیر پخته و کمی طلایی شود. سپس قالب را از فر درآورده تا کمی سرد شود. بعد از کمی سرد شدن، تارت به راحتی از قالب جدا می‌شود. آن را درآورده، در یخچال می‌گذاریم تا کاملاً سرد شود.

تارت میوه‌ای

نصف لیوان آب جوش (صد گرم) را در ظرفی ریخته، 50 گرم (نصف بسته) پودر ژله موز را کم‌کم به آن اضافه کرده، هم می‌زنیم. بعد یک لیوان بستنی وانیلی (120 گرم) را اضافه کرده، هم می‌زنیم تا مایه ژله بستنی یکدست و غلیظ شود.

تارت میوه‌ای

کمی ژله بستنی روی کاسه تارت ریخته، با تکه‌های موز و آلبالو آن را تزئین می‌کنیم.

تارت میوه‌ای

با طعم‌های مختلفی از پودر ژله و میوه‌های آن، می‌توان شیرینی را تهیه کرد. نوش جان.

تارت میوه‌ای

 



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/01/08 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
● مواد لازم:
▪ ۱ قاشق چایخوری پودر قند
▪ ۱۷۵ میلی لیتر شیر گرم
▪ ۱۵ گرم مایه خمیر خشک
▪ ۲۲۵گرم آرد سفید الک شده
▪ ۳ عدد تخم مرغ زده شده
▪ ۱۰۰ گرم کره ذوب شده
▪ ۱۵۰ گرم شکر
▪ ۲۵۰ میلی لیتر آب،
▪ آب یک عدد لیموترش
▪ ۵ قاشق سوپخوری آب پرتقال.
● طرز تهیه:
سالاد میوه مخلوط از میوه های تابستانی مانند انواع انگور، توت فرنگی و گیلاس بدون هسته پودر قند را با شیر و مایه خمیر مخلوط کنید و بگذارید ۱۰ دقیقه بماند. آرد را با نمک مخلوط کنید و تخم مرغ، مایه خمیر و کره ذوب شده را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر نرمی حاصل شود. آن را در یک قالب گرد حلقه ای به قطر ۲۳ سانتی متر که از قبل داخل آن را کمی چرب کرده اید بریزید و روی آن را بپوشانید. بگذارید در جای گرمی بماند تا خمیر ور آمده و تا لبه ظرف برسد.
کیک را در فر که از قبل با درجه حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد یا ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کرده اید به مدت ۴۰ دقیقه یا تا زمانی که پخته و سطح آن طلایی شود بپزید، سپس از فر خارج کرده و از قالب بیرون بیاورید. بگذارید روی یک شبکه سیمی سرد شود.شکر و آب را با هم مخلوط کنید و بگذارید روی حرارت متوسط اجاق گاز به جوش آمده و ۵ دقیقه بجوشد تا حجم آن نصف شده و غلیظ شود. آب لیمو و آب پرتقال را اضافه کنید. سطح روی کیک را با چنگال سوراخ کنید و سپس شربت گرم را قاشق قاشق روی آن بریزید. بگذارید کیک شربت را جذب کند. پس از سرد شدن کامل کیک حفره داخل آن را با سالاد میوه پر کنید. در صورت تمایل با کمی خامه زده شده روی آن را تزئین کنید و سرو نمایید.


نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/01/07 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
[««][1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64][65][66][67][68][69][70][71][72][73][74][75][76][77][78][79][80][81][82][83][84][85][86][87][88][89][90][91][92][93][94][95][96][97][98][99][100][101][102][103][104][105][106][107][108][109][110][111][112][113][114][115][116][117][118][119][120][121][122][123][124][125][126][127][128][129][130][131][132][133][134][135][136][137][138][139][140][141][142][143][144][145][146][147][148][149][150][151][152][153][154][155][156][157][158][159][160][161][162][163][164][165][166][167][168][169][170][171][172][173][174][175][176][177][178][179][180][181][182][183][184][185][186][187][188][189][190][191][192][193][194][195][196][197][198][199][200][201][202][203][204][205][206][207][208][209][210][211][212][213][214][215][216][217][218][219][220][221][222][223][224][225][226][227][228][229][230][231][232][233][234][235][236][237][238][239][240][241][242][243][244][245][246][247][248][249][250][251][252][253][254][255][256][257][258][259][260][261][262][263][264][265][266][267][268][269][270][271][272][273][274][275][276][277][278][279][280][281][282][283][284][285][286][287][288][289][290][291][292][293][294][295][296][297][298][299][300][301][302][303][304][305][306][307][308][309][310][311][312][313][314][315][316][317][318][319][320][321][322][323][324][325][326][327][328][329][330][331][332][333][334][335][336][337][338][339][340][341][342][343][344][345][346][347][348][349][350][351][352][353][354][355][356][357][358][359][360][361][362][363][364][365][366][367][368][369][370][371][372][373][374][375][376][377][378][379][380][381][382][383][384][385][386][387][388][389][390][391][392][393][394][395][396][397][398][399][400][401][402][403][404][405][406][407][408][409][410][411][412][413][414][415][416][417][418][419][420][421][422][423][424][425][426][427][428][429][430][431][432][433][434][435][436][437][438][439][440][441][442][443][444][445][446][447][448][449][450][451][452][453][454][455][456][457][458][459][460][461][462][463][464][465][466][467][468][469][470][471][472][473][474][475][476][477][478][479][480][481][482][483][484][485][486][487][488][489][490][491][492][493][494][495][496][497][498][499][500][501][502][503][504][505][506][507][508][509][510][511][512][513][514][515][516][517][518][519][520][521][522][523][524][525][526][527][528][529][530][531][532][533][534][535][536][537][538][539][540][541][542][543][544][545][»»]
نويسندگان
اعضا
كاربر مهمان خوش آمديد!
عضويت در سايت
كلمه عبور را فراموش كرده ام
نام کاربری
کلمه عبور
شمارنده
 امروز : 148
دیروز : 201
ماه : 6252
ماه قبل : 36210
سال : 26069
سال قبل : 180266
کل : 849796
اطلاعات سايت:
اخبار :2180
  نظرات : 9
خروجي rss
كاربران:
اعضا : 1
  كاربران آنلاين : 1
مقیاس اندازه گیری
Flour volume vs. weight chart:
CupGramOuncePoundKilogram
1/431g1.1 oz0.06 lb0.03kg
1/342g1.5 oz0.09 lb0.04kg
1/262g2.2 oz0.13 lb0.06kg
5/878g2.7 oz0.7 lb0.07kg
2/383g2.9 oz0.18 lb0.08kg
3/493g3.3 oz0.2 lb0.09kg
1125g4.4 oz0.27 lb0.125kg
1 tablespoon of flour = approx. 8g or 1/3 oz
3 tablespoons of flour = approx. 25g or 1 oz
آشنایی باماکروفرها

:: RashCMS :: - :: MihanPHP ::