خبرنامه

لينكستان
صفحات اضافي
موضوعات
قنادی خاتون
انواع کیک ها ( 217 )
آجیل و تنقلات ( 98 )
شیرینی های خشک ( 128 )
دسرهاو ژله و بستنی ها ( 186 )
نوشیدنی ها ( 34 )
شخصی ( 23 )
کوکیز وبیسکوییت ها ( 37 )
دانستنی قنادی ( 26 )
فسفود و غذاها
انواع نان و خمیر ها ( 104 )
اسنک و سمبوسه ها ( 31 )
پیراشکی / رولت ها/پیتزا ( 82 )
اردور/دیپ/ پیش غذا ( 86 )
سس/چاشنی ( 92 )
شور/ ترشی/مربا/کمپوت ( 84 )
کباب و غذاهای گوشتی,دریایی ( 164 )
کوکو/شامی/ کتلت ( 51 )
اش /ابگوشت/سوپ ( 123 )
دلمه / کوفته ( 36 )
خوراک و غذاهای گیاهی/سالادها ( 68 )
انواع پلو و چلو هاوماکارانی ها ( 112 )
غذاهای فسفودی ( 37 )
خوراک ها/خورش ها ( 110 )
موادالیه خانگی ( 65 )
غذاهای کدو حلوایی ( 11 )
لبنیات وفراورده ها ( 5 )
فوت وفن ها ( 31 )
غذای ملل ( 18 )
ماه رمضان افطار
حلواها ( 16 )
دسر ( 42 )
پیش غذاها ( 10 )
عید نوروز
شیرینی ها ( 78 )
مناسبت ها ( 8 )
یلدا ( 4 )
مطبخ دیابتی ها
غذاها و پیش غذاها ( 3 )
دسرهاو نوشیدنی ها ( 4 )
بخورونخورها ( 12 )
کتب هاومجلات
آشپزی ( 1 )
متتفرقه ها ( 2 )
متفرقه ها
زیبایی /سلامت ( 10 )
طبع خوراکها ( 2 )
تبدیل دمای فر

مواد لازم:


تخم مرغ ۳ عدد

آرد ۱ پیمانه سرخالی

شكر یک دوم پیمانه

وانیل یک چهارم قاشق چایخوری

بیكینگ پودر یک دوم قاشق چایخوری

خامه شیرین ۵۰۰ گرم


ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا كنید; سفیده را با نصف شكر آ‌نقدر بزنید تا سفید و پفكی شود.

سپس زرده ها را با وانیل و بقیه شكر بزنید تا كرم رنگ و كشدار شود;

سفیده و زرده را با هم مخلوط كرده و بعد آ‌رد و بكینگ پودر را اضافه كنید و به حالت دورانی هم بزنید;

كاغذ روغنی را در سینی فر قرار دهید و روی آ‌ن پودر قند بپاشید.

سپس مایع را در قیف ریخته با سر ماسوره ساده داخل سینی بریزید

سپس روی آ‌نها نیز پودر قند بپاشید و سینی را در فر با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید تا شیرینی پخته شود.

بعد از سرد شدن، خامه شیرین را بزنید تا فرم بگیرد و روی یک عدد از نان شیرینی ها، خامه بگذارید

و نان دیگر را روی آ‌ن قرار دهید و در ظرف بچینید.


زهرا حداد-کارشناس و مدری آشپزی





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1395/04/14 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

کره -------------- 200 گرم (نرم شده)

شکر آسیاب شده -------------- 175 گرم

تخم مرغ -------------- 4 عد

آرد ------------- 2 پیمانه

بیکینگ پودر ------------ 3 ق چ خ

نمک --------------- 1/4 ق چ خ

شیر ------------ 1/3 پیمانه برابر با 80 میلی لیتر

پوست رنده شده پرتقال ... به میزان لازم.


فر رو با درجه 180 روشن کنید

تمام مواد رو تک تک توی ظرف بزرگی بریزید . اول با دور کند همزن بزنید..

در حدی که فقط با هم مخلوط بشن. و بعد به مدت 3 دقیقه با دور متوسط همزن بزنید..

مواد رو توی قالب که کفش رو کاغذ روغنی انداختید .. چرب کردید و ارد پاشیدید بریزید ..

صاف کنید و به مدت 40 دقیقه (برای من 50 دقیقه شد) توی فر قرار بدید.




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1395/04/12 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

مواد لازم :
هویج متوسط 5 عدد متوسط

بیسکوئیت پتی بور 1/5 بسته

شکر کمتر از 1 پیمانه

شیر نصف پیمانه

گردو خرد شده نصف پیمانه

پودر نارگیل برای تزئین


طرز تهیه :
- هویج ها را ریز رنده میکنیم .

- همرا شیر و شکر داخل دیگ میگذاریم ، با حرارت متوسط تا زمانی که شیر کاملاً به خورد هویج بره .

- سپس در ظرفی میریزیم تا خنک شود.

- بیسکوئیت ها را پودر میکنیم و همراه گردو به هویج اضافه میکنیم تا حالت خمیری پیدا کند.

- اندازه گردو از مخلوط برداشته و با دست گرد میکنیم و داخل پودر نارگیل می غلتانیم و با یک خلال پسته تزئین میکنیم





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1395/04/11 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

هویج نیم کیلو

ارد 125 گرم

شکر 350 گرم

گلاب 2/3 پیمانه

روغن مایع 180 گرم

هل ساییده 1 ق م

شیر به مقدار لازم



هویج را خرد کرده داخل قابلمه ایی ریخته شیر را در حدی اضافه میکنیم

که روی هویجهارو بگیره.اجازه میدیم تا با حرارت ملایم هویج پخته شه

بعد با هر وسیله ایی که دارید هویج رو پوره کنید

دوباره روی حرارت ملایم گذاشته((بدون روغن)) آنقدر تفت میدیم

تا رطوبت کشیده شه

در ظرف دیگری ارد را در حدی که فقط بوی خامیش گرفته شه تفت داده


روغن وشکر و هل و گلاب رو اضافه دست آخر پوره هویج را هم اضافه میکنیم 

انقدر هم میزنیم تا حلوا خودشو بگیره و به ظرف نچسبه...حلوا اماده است





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1395/04/11 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

نصف پیمانه نشاسته

5 پیمانه آب سرد

شکر 4/3 پیمانه

خلال بادام مقداری

 کمی گلاب

نشاسته رو در آب سرد حل کنید و رو شعله گاز قرار بدید تا جوش بیاد(مرتب هم بزنید).

بعد شعله رو کم کنید تا نشاسته بپزه و رنگش شفاف بشه(حدودا یک ساعت).

شکر را اضافه و سپس خلال بادام را در ماقوت بریزید.

در آخر هم کمی گلاب اضافه کنید.بعد از اینکه در ظرف ریختید

و کمی خنک شدبه مدت 2 ساعت در یخچال قرار بدید تا ببنده.





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1395/04/11 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

پودینگ وانیلی خوشمزه (دستوراون )





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1395/04/10 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

خمیر(دستور)

مایه ماکارانی سرخ شده واماده(گوشت +رب وادویه + پیاز+قارچ+فلفل دلمه +کمی پنیرپیتزا)


دمای 170ومدت 20دقیقه





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1395/04/10 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

تهیه پاستا :

پاستارو ابکش کرده داخل ظرف را چرب میکنیم و پاستاومایه ماکارانی رالابه لاریخته دراخر پنیر پیتزا و سس سفیدرامیریزیم 

دمای 180 ومدت 30دقیقه





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1395/04/09 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

تهیه شیرموز:

بستنی وانیلی+شیرسرد+ موز+ خلال پسته +کمی نارگیل





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1395/04/08 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

پودر شکر 150گرم(1پیمانه)

آرد 250گرم(4/3و1پیمانه)

آرد نخودچی 135گرم(4/1و1پیمانه)

روغن جامد 75گرم(3/1پیمانه)

کره 45گرم(3ق س)

پودر هل 6گرم(1ق س)

پودر دارچین 6گرم(1ق س)

شکلات 200گرم

بادام خرد شده 90گرم (1پیمانه)

مواد لازم برای تزیین

شکلات 100گرم

بادام خرد شده 45گرم(2/1پیمانه)

پسته خرد شده 60گرم (2/1پیمانه)

پودر شکر را الک کنید

آرد را در تابه روی حرارت ملایم تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود

آرد نخوچی را الک کرده جداگانه تفت دهیدتاخامی آن نیز گرفته شود

هر دو آرد رو مخلوط کردهروغن رو اضافه کنیدو پس از آب شدن روغن و مخلوط

آن با آرد تابه را از روی حرارت برداشته و کره را به مواد اضافه کنید

پس از نیم گرم شدن مواد پودر شکر هل و دارچین را اضافه کنید

شکلات را به صورت بن ماری آب کنید پس از نیم گرم شدن به همراه بادام خرد شده به مواد اضافه و مخلوط کنید

حلوا رو بین دو کاغذ روغنی با وردنه به ضخامت دوسانت باز کنید به شکل دلخواه قالب بزنید

اگر نرم بود بعد از 4تا5ساعت قالب بزنید

برای تزیین حلوا شکلات را روی بخار آب قرار دهید تا آب شود

یک طرف حلوای قالب زده را در شکلات فرو کنید

روی شکلات بادام یا پسته خرد شده بپاشید




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1395/04/08 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
[««][1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64][65][66][67][68][69][70][71][72][73][74][75][76][77][78][79][80][81][82][83][84][85][86][87][88][89][90][91][92][93][94][95][96][97][98][99][100][101][102][103][104][105][106][107][108][109][110][111][112][113][114][115][116][117][118][119][120][121][122][123][124][125][126][127][128][129][130][131][132][133][134][135][136][137][138][139][140][141][142][143][144][145][146][147][148][149][150][151][152][153][154][155][156][157][158][159][160][161][162][163][164][165][166][167][168][169][170][171][172][173][174][175][176][177][178][179][180][181][182][183][184][185][186][187][188][189][190][191][192][193][194][195][196][197][198][199][200][201][202][203][204][205][206][207][208][209][210][211][212][213][214][215][216][217][218][219][220][221][222][223][224][225][226][»»]
نويسندگان
اعضا
كاربر مهمان خوش آمديد!
عضويت در سايت
كلمه عبور را فراموش كرده ام
نام کاربری
کلمه عبور
شمارنده
 امروز : 58
دیروز : 207
ماه : 11587
ماه قبل : 11385
سال : 51865
سال قبل : 180266
کل : 875593
اطلاعات سايت:
اخبار :2251
  نظرات : 9
خروجي rss
كاربران:
اعضا : 1
  كاربران آنلاين : 1
مقیاس اندازه گیری
Flour volume vs. weight chart:
CupGramOuncePoundKilogram
1/431g1.1 oz0.06 lb0.03kg
1/342g1.5 oz0.09 lb0.04kg
1/262g2.2 oz0.13 lb0.06kg
5/878g2.7 oz0.7 lb0.07kg
2/383g2.9 oz0.18 lb0.08kg
3/493g3.3 oz0.2 lb0.09kg
1125g4.4 oz0.27 lb0.125kg
1 tablespoon of flour = approx. 8g or 1/3 oz
3 tablespoons of flour = approx. 25g or 1 oz
آشنایی باماکروفرها

:: RashCMS :: - :: MihanPHP ::