خبرنامه

لينكستان
صفحات اضافي
موضوعات
تبدیل دمای فر

چاپ کتاب آشپزی

بسم الله

سلام به خوانندگان و دوستان گل و همراهان همیشگی سایت

من بعدازاین تصویری گذاشته خواهدشد که دستورات آن بزودی

در کتابی چاپ و دردسترس خواهد بود .


مواد لازم برای 2 نفر

خمیر پیتزا                                                        یک عدد

پودر آویشن، جوز هندی، فلفل سیاه و نمک      مقداری

پودر سیر                                                         یک چهارم قاشق سوپ‌خوری

سُس مایونز                                                    2 قاشق سوپ‌خوری

سُس گوجه فرنگی                                          1 قاشق سوپ‌خوری

سُس خردل                                                     یک دوم قاشق سوپ‌خوری

پودر پنیر پارمیسان                                           1 قاشق سوپ‌خوری

پنیر پیتزا                                                         200 گرم

میگوی آب‌پز                                                    8 تا 10 عدد

فیله ماهی شیر سرخ شده                            60 گرم

فلفل دلمه‌ای خرد کرده                                   1 عدد

پیاز خرد کرده                                                  1 عدد

زیتون سبز و سیاه                                           6 عدد

 

طرز تهیه:

* پودر آویشن، جوزهندی، فلفل و نمک را در سُس مایونز بریزید. کمی پودر سیر اضافه نمایید. آن گاه سس گوجه فرنگی و سس خردل را با مواد مخلوط کنید.

* سپس 2 قاشق سوپ‌خوری از این مواد روی خمیر پیتزا بمالید و روی آن پنیر پارمیسان بپاشید.

* سپس دو سوم از پنیر پیتزا را بریزید.

* میگوها را با نمک، فلفل و پودر سیر طعم دار نمایید و روی پنیر قرار دهید.

* حالا ماهی شیر را به ضخامت نیم سانتی متر ببرید و روی خمیر بچینید. فلفل دلمه‌ای و پیاز را نیز بچینید.

* در آخر روی همه مواد پودر سیر بپاشید و بعد باقی‌مانده‌ی پنیر را روی پیتزا بریزید.

* زیتون‌ها را بچینید و پیتزا را در فر گرم شده با دمای 200 درجه‌ی سانتی‌گراد به مدت 20 دقیقه قرار دهید



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/02/18 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

مواد لازم:

بادمجان کبابی له شده                       یک کاسه ماست‌خوری

پنیر پیتزا                                            یک کاسه ماست‌خوری

گوشت چرخ‌کرده                                یک کاسه ماست‌خوری

فلفل دلمه‌ای                                    یک عدد

آرد گندم                                            دو قاشق غذاخوری

روغن                                                یک فنجان

رب گوجه                                           سه قاشق غذاخوری

تخم‌مرغ                                            شش عدد

زعفران                                             نصف قاشق چای‌خوری

پیاز                                                   دو عدد

نمک، زردچوبه و فلفل                        به مقدار کافی  

 

آشنایی با روش تهیه پیتزا بادمجان کبابی

دو عدد پیاز متوسط را با نصف فنجان روغن سرخ‌ کرده، کمی زردچوبه اضافه می‌کنیم.

سپس سه قاشق رب گوجه‌فرنگی، یک عدد فلفل دلمه‌ای خردشده،

یک کاسه ماست‌خوری گوشت چرخ‌کرده، یک کاسه ماست‌خوری بادمجان کبابی له شده،

نمک و فلفل را اضافه کرده تفت می‌دهیم. در انتها شعله را خاموش می‌کنیم تا کمی سرد شود.

دو عدد تخم‌مرغ و کمی نمک اضافه کرده، ماهیتابه را کنار می‌گذاریم. مایه بادمجان کبابی آماده می‌باشد.

دو قاشق غذاخوری آرد گندم و یک عدد تخم‌مرغ را کاملاً مخلوط می‌کنیم.

یک عدد تخم‌مرغ دیگر اضافه کرده، هم می‌زنیم سپس دو عدد تخم‌مرغ دیگر،

زعفران آب کرده و کمی نمک اضافه کرده هم می‌زنیم تا مایه تخم‌مرغی آماده شود.

نصف فنجان روغن را در یک ماهیتابه بزرگ ریخته، داغ می‌کنیم. مایه تخم‌مرغی را اضافه کرده،

در ماهیتابه را می‌گذاریم تا تخم‌مرغ‌ها با حرارت کم بسته شوند.

نصف پنیر پیتزا را اضافه کرده، مایه بادمجان کبابی را روی ن می‌ریزیم

و بعد بقیه پنیر پیتزا را اضافه کرده، در ماهیتابه را می‌گذاریم تا حدود ده دقیقه با شعله کم بپزد و پنیرها ذوب شوند.


پیتزا



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/02/18 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

مواد لازم برای حلیم بادمجان با عدس

بادمجان                           شش عدد متوسط

عدس                              یک کاسه ماست‌خوری

گوشت                            یک کاسه ماست‌خوری

پیاز                                  دو عدد

نعناع                               دو قاشق غذاخوری

کشک                             یک فنجان

زعفران                            یک چهارم قاشق چای‌خوری

روغن                              یک فنجان

نمک و فلفل                    به مقدار کافی


طرز تهیه حلیم بادمجان با عدس

یک کاسه گوشت، یک کاسه عدس، یک پیاز خردکرده، سه الی چهار کاسه آب و کمی نمک و فلفل را در یک قابلمه ریخته،

برای 4 الی 5 ساعت می‌پزیم تا گوشت و عدس کاملاً پخته شود و آب آن نیز تبخیر شود

سپس با گوشت‌کوب آن را می‌کوبیم و دوباره نیم ساعت روی شعله گذاشته و مرتب هم می‌زنیم.

شش بادمجان را پوست کنده، وسط آن را برش می‌زنیم و با یک فنجان روغن سرخ می‌کنیم

بادمجان‌ها را به گوشت و عدس پخته‌شده اضافه کرده، می‌کوبیم.

نصف فنجان کشک را اضافه کرده، غذا را پنج دقیقه روی شعله گذاشته مرتب هم می‌زنیم و بعد شعله را خاموش می‌کنیم.

با روغن باقیمانده از بادمجان پیاز داغ درست می‌کنیم سپس روغن پیاز داغ را از صافی رد می‌کنیم

و با آن نعناع داغ درست می‌کنیم. برای اینکه پیاز داغ برشته شود، باید بعد از آنکه روغن آن جدا شد،

پیاز داغ را در یک ظرفی پهن کرد تا خشک و برشته شود.

حلیم بادمجان را در ظرف می‌کشیم. کشک، نعناع داغ، پیاز داغ و کمی زعفران آب کرده (برای تزئین) اضافه می‌کنیم


حلیم بادمجان


نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/05/19 | rss | نظرات (0) |

ساندویچ تن ماهی

ساندویچ تن با سبزیجات

کنسرو تن ماهی را در داخل ماهی‌تابه بریزید

به آن فلفل و پودر سیر اضافه کنید.

پیاز قرمز و کرفس را با اندکی روغن تفت دهید تا کمی نرم شوند

و آن‌ها را به تن ماهی اضافه کنید.

خیار شورها را خرد کرده و به همراه 1 قاشق غذاخوری سس مایونز کم‌چرب و یک قاشق

چای‌خوری خردل به مواد اضافه کنید. مواد را داخل نان ساندویچ ریخته و روی آن یک برش پنیر موزارلا بگذارید







نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/05/19 | rss | نظرات (0) |
[««][1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64][65][66][67][68][69][70][71][72][73][74][75][76][77][78][79][80][81][82][83][84][85][86][87][88][89][90][91][92][93][94][95][96][97][98][99][100][101][102][103][104][105][106][107][108][109][110][111][112][113][114][115][116][117][118][119][120][121][122][123][124][125][126][127][128][129][130][131][132][133][134][135][136][137][138][139][140][141][142][143][144][145][146][147][148][149][150][151][152][153][154][155][156][157][158][159][160][161][162][163][164][165][166][167][168][169][170][171][172][173][174][175][176][177][178][179][180][181][182][183][184][185][186][187][188][189][190][191][192][193][194][195][196][197][198][199][200][201][202][203][204][205][206][207][208][209][210][211][212][213][214][215][216][217][218][219][220][221][222][223][224][225][226][227][228][229][230][231][232][233][234][235][236][237][238][239][240][241][242][243][244][245][246][247][248][249][250][251][252][253][254][255][256][257][258][259][260][261][262][263][264][265][266][267][268][269][270][271][272][273][274][275][276][277][278][279][280][281][282][283][284][285][286][287][288][289][290][291][292][293][294][295][296][297][298][299][300][301][302][303][304][305][306][307][308][309][310][311][312][313][314][315][316][317][318][319][320][321][322][323][324][325][326][327][328][329][330][331][332][333][334][335][336][337][338][339][340][341][342][343][344][345][346][347][348][349][350][351][352][353][354][355][356][357][358][359][360][361][362][363][364][365][366][367][368][369][370][371][372][373][374][375][376][377][378][379][380][381][382][383][384][385][386][387][388][389][390][391][392][393][394][395][396][397][398][399][400][401][402][403][404][405][406][407][408][409][410][411][412][413][414][415][416][417][418][419][420][421][422][423][424][425][426][427][428][429][430][431][432][433][434][435][436][437][438][439][440][441][442][443][444][445][446][447][448][449][450][451][452][453][454][455][456][457][458][459][460][461][462][463][464][465][466][467][468][469][470][471][472][473][474][475][476][477][478][479][480][481][482][483][484][485][486][487][488][489][490][491][492][493][494][495][496][497][498][499][500][501][502][503][504][505][506][507][508][509][510][511][512][513][514][515][516][517][518][519][520][521][522][523][524][525][526][527][528][529][530][531][532][533][534][535][536][»»]
نويسندگان
اعضا
كاربر مهمان خوش آمديد!
عضويت در سايت
كلمه عبور را فراموش كرده ام
نام کاربری
کلمه عبور
شمارنده
 امروز : 337
دیروز : 695
ماه : 9213
ماه قبل : 28909
سال : 173086
سال قبل : 75097
کل : 816547
اطلاعات سايت:
اخبار :2144
  نظرات : 8
خروجي rss
كاربران:
اعضا : 1
  كاربران آنلاين : 5
مقیاس اندازه گیری
Flour volume vs. weight chart:
CupGramOuncePoundKilogram
1/431g1.1 oz0.06 lb0.03kg
1/342g1.5 oz0.09 lb0.04kg
1/262g2.2 oz0.13 lb0.06kg
5/878g2.7 oz0.7 lb0.07kg
2/383g2.9 oz0.18 lb0.08kg
3/493g3.3 oz0.2 lb0.09kg
1125g4.4 oz0.27 lb0.125kg
1 tablespoon of flour = approx. 8g or 1/3 oz
3 tablespoons of flour = approx. 25g or 1 oz
آشنایی باماکروفرها

:: RashCMS :: - :: MihanPHP ::