خبرنامه

لينكستان
صفحات اضافي
موضوعات
قنادی خاتون
انواع کیک ها ( 224 )
آجیل و تنقلات ( 106 )
شیرینی های خشک ( 128 )
دسرهاو ژله و بستنی ها ( 191 )
نوشیدنی ها ( 40 )
شخصی ( 23 )
کوکیز وبیسکوییت ها ( 38 )
دانستنی قنادی ( 36 )
فسفود و غذاها
انواع نان و خمیر ها ( 110 )
اسنک و سمبوسه ها ( 32 )
پیراشکی / رولت ها/پیتزا ( 82 )
اردور/دیپ/ پیش غذا ( 87 )
سس/چاشنی ( 97 )
شور/ ترشی/مربا/کمپوت ( 87 )
کباب و غذاهای گوشتی,دریایی ( 165 )
کوکو/شامی/ کتلت ( 52 )
اش /ابگوشت/سوپ ( 126 )
دلمه / کوفته ( 36 )
خوراک و غذاهای گیاهی/سالادها ( 68 )
انواع پلو و چلو هاوماکارانی ها ( 115 )
غذاهای فسفودی ( 39 )
خوراک ها/خورش ها ( 113 )
موادالیه خانگی ( 65 )
غذاهای کدو حلوایی ( 11 )
لبنیات وفراورده ها ( 9 )
فوت وفن ها ( 38 )
غذای ملل ( 18 )
ماه رمضان افطار
حلواها ( 22 )
دسر ( 53 )
پیش غذاها ( 13 )
عید نوروز
شیرینی ها ( 87 )
مناسبت ها ( 11 )
یلدا ( 4 )
مطبخ دیابتی ها
غذاها و پیش غذاها ( 3 )
دسرهاو نوشیدنی ها ( 4 )
بخورونخورها ( 14 )
کتب هاومجلات
آشپزی ( 1 )
متتفرقه ها ( 2 )
متفرقه ها
زیبایی /سلامت ( 17 )
طبع خوراکها ( 2 )
تبدیل دمای فر




مواد لازم :

شكر     500 گرم

آب     200 میلی لیتر

نخ یا چوب     به مقدار كافی

چسب نواری     به مقدار كافی

زعفران     به مقدار كافی


طرز تهیه :

شكر را با آب بجوشانید و در صورتی كه خالص نبود،

با یك عدد سفیده ی تخم مرغ زده شده ضایعات آن را بگیرید

(به این صورت كه در هنگام جوش، سفیده زده شده را به آب و شکر بیفزایید

و بعد كه سفیده یك سمت ظرف جمع شد تمام جرم شكر را می گیرد).

سپس درجه حرارت شكر كه به 110 درجه رسید، زعفران را اضافه كنید.

یك ظرف تمیز را بردارید و نخ یا چوب ها را در اطراف ظرف از سمت داخل قرار دهید

و با چسب نواری آنها را محكم كنید. سپس به صورتی كه فاصله هر نخ از نخ دیگر

یا چوب ها از یکدیگر حدود 6 سانتیمتر باشد، به آرامی شربت را در ظرف بریزید

و درب آن را با یك حوله ضخیم بپوشانید تا ضمن آنكه شربت گرم بماند،

آب آن بخار شده و بلورهای نبات روی نخ یا چوب ها ایجاد شود.

سپس به مدت 24 تا 48 ساعت صبر كنید تا بلورهای نبات بر روی نخ ها یا چوب ها تشکیل شود.




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1392/11/29 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

پودر نارگيل 1پيمانه

پودر قند نصف پيمانه

خامه 1غذاخوري

تهیه :

نارگيل را اسياب كرده وبا پودر قند وخامه مخلوط ميكنيم تا خمير نسبتا سفتي بدست ايد

و2ساعت در يخچال ميگذاريم  وسپس بصورت توپي درمياوريم ودرپودر نارگيل غلتانده وبا خلال پسته تزئئن ميكنيم.لبخند





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1392/11/29 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive


مواد اولیه :

    آرد سفید یک پیمانه

    خاک قند۱/۴ پیمانه

    کره ۱۰۰ گرم

    هل یک قاشق مرباخوری

    زرده و سفیده تخم‌مرغ دو عدد

    گردوی آسیاب شده به میزان لازم


طرز تهیه:

ابتدا کره را با همزن زده تا نرم شود بعد دو عدد زرده تخم‌مرغ، خاک‌قند، هل و آرد را به تدریج به مواد اضافه کنید.

بعد از این که تمامی مواد با هم مخلوط شد به شکل گلوله‌های توپی درآورده و در سفیده تخم‌مرغ می‌غلتانیم.

سپس در گردوی آسیاب شده قرار داده و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد درون فر قرار می‌دهیم.

نکته: می‌توانید برای تزئین از هل استفاده کنید.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1392/11/29 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

    مارگارین نرم شده – ۲۰۰ گرم

    پودرقند – ۸۰ گرم

    وانیل – ۳/۱ قاشق چایخوری

    پودر نارگیل – ۵۰ گرم

    زرده تخم‌مرغ – چهار عدد

    آرد – ۲۵۰-۳۰۰ گرم


طرز تهیه:

کف سینی را با کاغذ روغنی بپوشانید.

فر را نیز با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود.

مارگارین نرم شده و پودر قند را با همزن بزنید تا مانند کرم شود.

در ظرفی جداگانه وانیل را با زرده‌های تخم‌مرغ به وسیله چنگال بزنید.

سپس این مخلوط را به مایه قبلی اضافه کنید و با همزن بزنید تا کاملا مخلوط شود.

آرد را کم‌کم به مواد اضافه کنید تا خمیر نرم و یکدستی به دست آید.

خمیر آماده را داخل ماسوره کنگره‌دار بریزید و با فاصله روی سینی آماده شده

به طول شش سانتی‌متر بزنید. به مدت ۲۰ دقیقه درطبقه وسط فر قرار دهید.

کمی که تغییر رنگ داد شیرینی آماده است.

شکلات را آب کنید و نیمی از آن را داخل شیرینی فرو کنید و رویش را با پودر نارگیل تزئین کنید.




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1392/11/29 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

مواد لازم :

کره ۱۲۵ گرم

پودر شکر ۶۰ گرم

زرده تخم مرغ ۱ عدد

وانیل ۱/۴ قاشق چایی خوری

ارد ۱۸۰ گرم

پودر کاکائو ۱/۵ قاشق چایی خوری

ابتدا کره و زرده تخم مرغ و پودر شکر و وانیل را با هم زن بزنید

سپس ارد را کم کم اضافه کنید با لیسک مخلوط کنید.

خمیر را ۲ قسمت مساوی تقسیم کنید به یه قسمت پودر کاکائو را اضافه کنید

یه قسمت همان رنگ سفید باقی بماند

این دو خمیر را در پلاستیک جداگانه بگذارید و در یخچال به مدت ۲ ساعت استراحت دهید.

سپس تکهای کوچکی از خمیر به صورت نور بر دارید کنار هم قرار دهید

یا با وردنه پهن کنید ۲ رنگ را که پهن کردید روی هم قرار دهید و رول کنید

دوباره خمیرهای فرم داده را در یخچال به مدت ۱ ساعت استراحت دهید.

سپس برشهای ۱ سانتی داده در سینی فربا فاصله بچینید

و سینی را در فراز قابل گرم شده با درجه ۱۸۰ به مدت ۱۵ دقیقه بگذارید.





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1392/11/29 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
[««][1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64][65][66][67][68][69][70][71][72][73][74][75][76][77][78][79][80][81][82][83][84][85][86][87][88][89][90][91][92][93][94][95][96][97][98][99][100][101][102][103][104][105][106][107][108][109][110][111][112][113][114][115][116][117][118][119][120][121][122][123][124][125][126][127][128][129][130][131][132][133][134][135][136][137][138][139][140][141][142][143][144][145][146][147][148][149][150][151][152][153][154][155][156][157][158][159][160][161][162][163][164][165][166][167][168][169][170][171][172][173][174][175][176][177][178][179][180][181][182][183][184][185][186][187][188][189][190][191][192][193][194][195][196][197][198][199][200][201][202][203][204][205][206][207][208][209][210][211][212][213][214][215][216][217][218][219][220][221][222][223][224][225][226][227][228][229][230][231][232][233][234][235][236][237][238][239][240][241][242][243][244][245][246][247][248][249][250][251][252][253][254][255][256][257][258][259][260][261][262][263][264][265][266][267][268][269][270][271][272][273][274][275][276][277][278][279][280][281][282][283][284][285][286][287][288][289][290][291][292][293][294][295][296][297][298][299][300][301][302][303][304][305][306][307][308][309][310][311][312][313][314][315][316][317][318][319][320][321][322][323][324][325][326][327][328][329][330][331][332][333][334][335][336][337][338][339][340][341][342][343][344][345][346][347][348][349][350][351][352][353][354][355][356][357][358][359][360][361][362][363][364][365][366][367][368][369][370][371][372][373][374][375][376][377][378][379][380][381][382][383][384][385][386][387][388][389][390][391][392][393][394][395][396][397][398][399][400][401][402][403][404][405][406][407][408][409][410][411][412][413][414][415][416][417][418][419][420][421][422][423][424][425][426][427][428][429][430][431][432][433][434][435][436][437][438][439][440][441][442][443][444][445][446][447][448][449][450][451][452][453][454][455][456][457][458][459][460][461][462][463][464][465][466][467][468][469][470][471][472][473][474][»»]
نويسندگان
اعضا
كاربر مهمان خوش آمديد!
عضويت در سايت
كلمه عبور را فراموش كرده ام
نام کاربری
کلمه عبور
شمارنده
 امروز : 78
دیروز : 169
ماه : 883
ماه قبل : 11969
سال : 37971
سال قبل : 116589
کل : 978291
اطلاعات سايت:
اخبار :2369
  نظرات : 8
خروجي rss
كاربران:
اعضا : 1
  كاربران آنلاين : 1
آشنایی باماکروفرها

:: RashCMS :: - :: MihanPHP ::