خبرنامه

لينكستان
صفحات اضافي
موضوعات
تبدیل دمای فر

مواد لازم :


100 گرم

پنیر سفید(فتا)

2 تا 3 قاشق غذاخوری

جعفری خرد شده

یك قاشق مرباخوری ( به دلخواه)

زیره یا رازیانه

یك عدد

سفیده تخم مرغ

به مقدار لازم

خمیر پیتزا

به مقدار لازم

روغن برای سرخ كردن

طرز تهیه:

1- پنیر و جعفری و اگر دوست داشته باشیم زیره یا رازیانه را مخلوط می كنیم.

2- خمیر(طرز تهیه آن در پایین آورده شده است) را باز كرده و به اندازه دلخواه قالب می زنیم.

3-  از مواد مخلوط شده یك قاشق مرباخوری وسط خمیر می گذاریم.

4-  دور خمیر را سفیده تخم مرغ می مالیم.

5-  یك طرف خمیر را بر می گردانیم و لبه ها را خوب محكم می كنیم.

6- پیراشكی ها را در روغن داغ سرخ می كنیم تا طلایی شوند، سپس داخل صافی می گذاریم تا روغن اضافی آن خارج شود.

نكته:

روغن را ابتدا خوب داغ كرده و پس از آن حرارت را كم می كنیم تا پیراشكی ها خوب سرخ شوند.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/03/09 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

روغن آب كرده 2 قاشق سوپخوری

آب ولرم   یك فنجان

مایه خمیر یا بیكینگ پودر   یك قاشق مربا خوری

آرد   به اندازه ای كه خمیر تهیه شود

نمك   كمی

مایه خمیر را در آب ولرم حل می كنیم تا پف كند. روغن و نمك را به مایه خمیر اضافه كرده و آرد را كم كم می ریزیم و آنها را به هم می زنیم تا خمیر تهیه شود.آن را خوب ورز می دهیم تا خمیر به دست نچسبد. چند لحظه روی خمیر را می پوشانیم تا خمیر جا بیفتد. در صورتی كه بخواهید خمیر را با بیكینگ پودر تهیه كنید برای ور آمدن خمیر حداقل یك ساعت وقت لازم است.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/03/09 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

مواد لازم :

6 عدد متوسط

كدوی خورشتی

6 عدد متوسط

بادنجان قلمی

2 قاشق سوپ خوری

روغن زیتون

(1 عدد متوسط ( خرد شود

پیاز

(1 عدد متوسط ( خرد شود

سیر

400 گرم

گوشت چرخ كرده

(200 گرم ( رنده شود

گوجه فرنگی

یك چهارم لیوان

رب گوجه فرنگی

250 میلی لیتر

آب گوشت

65 گرم

برنج

(2 قاشق سوپ خوری ( خرد شود

جعفری

(40 گرم ( رنده شود

پنیر پیتزا

به مقدار كافی

نمك و فلفل

 مواد  لازم برای سس :

30 گرم

كره ی پاستوریزه

یك و نیم قاشق سوپ خوری

آرد

1 لیوان

شیر پاستوریزه

1 عدد

تخم مرغ

كمی ( رنده شود)

جوز هندی

 طرز تهیه :

بادنجان و كدو را از طول نصف كنید. داخل آن را با قاشق خالی كنید. بادنجان وكدویی را كه با قاشق درآورده اید، به طور كامل ساطوری كنید. روغن را داغ كرده ، سیر و پیاز را به روغن اضافه كنید تا نرم شود. سپس گوشت چرخ كرده را به آن بیفزایید تا قهوه ای شود. بادنجان و كدوی ساطوری شده و گوجه فرنگی رنده شده را بیفزایید. رب گوجه را در آب گوشت حل كنید ، سپس به بقیه مواد بیفزایید. برنج راهم مخلوط كنید. مواد را روی حرارت بگذارید تا بدون در به مدت 15 دقیقه بماند تا غلظت بگیرد و برنج نرم شود. جعفری ، نمك و فلفل را نیز بیفزایید. سپس با این مواد ، داخل  كدو و بادنجان را پر كنید. كمی از سس آماده شده روی مواد بریزید و سپس با پنیر رنده شده روی آن را بپوشانید و در فر 180 درجه ی سانتیگراد ( 350 درجه ی فارنهایت ) به مدت حدود 35 دقیقه بپزید تا روی سبزیجات طلایی شود.

 طرز تهیه سس :

كره را روی حرارت ذوب كنید. آرد را اضافه كرده و به هم بزنید، سپس بگذارید تا كمی بماند و بوی خامی آرد از بین برود. پس از آن شیر را كم كم اضافه كرده و روی حرارت هم بزنید تا غلظت بگیرد. آنگاه پس از این كه سس سرد شد، تخم مرغ و جوز هندی را بیفزایید و هم بزنید تا به طور كامل به صورت یكنواخت در بیاید.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/05/19 | rss | نظرات (0) |

 تعداد 4 عدد تخم مرغ را با آب سرد شسته

و بعد آنها را در كیسه فریزر( نایلون) قرار دهید

و سركیسه را گره زده و روی آن آب سرد بریزید و بگذارید

روی شعله ملایم به مدت 20 دقیقه بپزد.

این روش باعث می شود كه تخم مرغ ها نتركد.

    

تخم مرغ های پخته شده را پوست كنده

و هر كدام را از طول به دو قسمت مساوی تقسیم كنید

و زرده آنها را بیرون بیاورید ودرون آنها را با مخلوطی از مواد زیر پر كنید.

    

پوره سیب زمینی، پوره اسفناج، لبوی رنده شده، پوره هویج، پوره كدو حلوایی،

پوره نخود فرنگی و زرده تخم مرغ (نرم شده با كره ) را مخلوط كرده

و با قیف آنها را فرم داده و داخل تخم مرغ ها را پر كنید.

    

 اطراف آنها را با نخود فرنگی ، هویج آب پز شده و مغز كاهو تزئین كنید.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/03/09 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
[««][1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64][65][66][67][68][69][70][71][72][73][74][75][76][77][78][79][80][81][82][83][84][85][86][87][88][89][90][91][92][93][94][95][96][97][98][99][100][101][102][103][104][105][106][107][108][109][110][111][112][113][114][115][116][117][118][119][120][121][122][123][124][125][126][127][128][129][130][131][132][133][134][135][136][137][138][139][140][141][142][143][144][145][146][147][148][149][150][151][152][153][154][155][156][157][158][159][160][161][162][163][164][165][166][167][168][169][170][171][172][173][174][175][176][177][178][179][180][181][182][183][184][185][186][187][188][189][190][191][192][193][194][195][196][197][198][199][200][201][202][203][204][205][206][207][208][209][210][211][212][213][214][215][216][217][218][219][220][221][222][223][224][225][226][227][228][229][230][231][232][233][234][235][236][237][238][239][240][241][242][243][244][245][246][247][248][249][250][251][252][253][254][255][256][257][258][259][260][261][262][263][264][265][266][267][268][269][270][271][272][273][274][275][276][277][278][279][280][281][282][283][284][285][286][287][288][289][290][291][292][293][294][295][296][297][298][299][300][301][302][303][304][305][306][307][308][309][310][311][312][313][314][315][316][317][318][319][320][321][322][323][324][325][326][327][328][329][330][331][332][333][334][335][336][337][338][339][340][341][342][343][344][345][346][347][348][349][350][351][352][353][354][355][356][357][358][359][360][361][362][363][364][365][366][367][368][369][370][371][372][373][374][375][376][377][378][379][380][381][382][383][384][385][386][387][388][389][390][391][392][393][394][395][396][397][398][399][400][401][402][403][404][405][406][407][408][409][410][411][412][413][414][415][416][417][418][419][420][421][422][423][424][425][426][427][428][429][430][431][432][433][434][435][436][437][438][439][440][441][442][443][444][445][446][447][448][449][450][451][452][453][454][455][456][457][458][459][460][461][462][463][464][465][466][467][468][469][470][471][472][473][474][475][476][477][478][479][480][481][482][483][484][485][486][487][488][489][490][491][492][493][494][495][496][497][498][499][500][501][502][503][504][505][506][507][508][509][510][511][512][513][514][515][516][517][518][519][520][521][522][523][524][525][526][527][528][529][530][531][532][533][534][535][536][537][538][539][540][541][542][543][544][545][546][547][»»]
نويسندگان
اعضا
كاربر مهمان خوش آمديد!
عضويت در سايت
كلمه عبور را فراموش كرده ام
نام کاربری
کلمه عبور
شمارنده
 امروز : 31
دیروز : 176
ماه : 6979
ماه قبل : 36210
سال : 26796
سال قبل : 180266
کل : 850523
اطلاعات سايت:
اخبار :2185
  نظرات : 9
خروجي rss
كاربران:
اعضا : 1
  كاربران آنلاين : 2
مقیاس اندازه گیری
Flour volume vs. weight chart:
CupGramOuncePoundKilogram
1/431g1.1 oz0.06 lb0.03kg
1/342g1.5 oz0.09 lb0.04kg
1/262g2.2 oz0.13 lb0.06kg
5/878g2.7 oz0.7 lb0.07kg
2/383g2.9 oz0.18 lb0.08kg
3/493g3.3 oz0.2 lb0.09kg
1125g4.4 oz0.27 lb0.125kg
1 tablespoon of flour = approx. 8g or 1/3 oz
3 tablespoons of flour = approx. 25g or 1 oz
آشنایی باماکروفرها

:: RashCMS :: - :: MihanPHP ::