|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
خبرنامه
لينكستان
صفحات اضافي
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() موضوعات
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() تبدیل دمای فر
|
● مواد لازم ▪ بادمجان درشت ده عدد▪ نصف گلکلم متوسط ▪ هویج سه عدد بزرگ ▪ سیر بیست حبه ▪ فلفل سبز کمی ( مقدار فلقل بستگی به ذائقه خودتان دارد که تند دوست داشته باشید یا نه) ▪ نمک و زردچوبه به مقدار لازم ● طرز تهیه: بادمجانها را در فر یا کبابپز کبابی میکنیم تا کاملن پخته شود. (مثل بادمجان کبابی برای میرزاقاسمی) سپس آنها را پوست میکنیم و کمی نمک میزنیم و روی پارچه میچینیم تا آب آنها کاملن گرفته شود. هویجها را رنده کرده و نمک میزنیم و روی پارچه میریزیم تا آب آن گرفته شود. گل کلم و سیر و فلفل را هم خرد کرده و نمک زده و روی پارچه میریزیم تا آب آنها هم گرفته شود.( یک نصف روز باید مواد به همین حالت بمانند) سپس بادمجانها را ساطوری کرده و در ظرفی ریخته و همه مواد را به آن اضافه میکنیم و سرکه روی آن میریزیم. این ترشی چون با بادمجان کبابی درست شده و عطر و طعم بادمجان کبابی را دارد ادویه ترشی به آن نمیریزیم فقط کمی زردچوبه و سیاه دانه به آن اضافه میکنیم. نمک آن را هم بچشید چون مختلفات آن نمک زده بودند ممکن است به نمک کمی نیاز باشد.این لیته بسیار ملایم و خوش طعم است.
نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/03/11 | rss | نظرات (0) | ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() سرکه : ۰.۵ لیتر
نمک : قدری سبزی : ۵۰۰ گرم گلپر : ۵۰۰ گرم سیب زمینی : ۱۰۰ گرم موسیر : ۱۰۰ گرم ریحان : ۱۰۰ گرم برای تهیه ترشی گلپر باید از ساقههای ترد و تازه گلپر استفاده کرد . ساقههای گلپر را خرد میکنیم و روی آن را مقداری نمک میپاشیم و یک شب میگذاریم بماند تا کمی آب بیندازد بعد آب آن را خالی میکنیم و مقداری سرکه به حدی که روی گلپر را بگیرد در ظرف میریزیم. سپس گلپر آماده شده را در شیشه میریزیم و شیشه را با سرکه پر میکنیم. ممکن است لابلای گلپر را مقداری سبزی خرد کرده از قبیل نعناع و ترخان و ریحان بریزیم. در صورتیکه گلپر کمی تلخ باشد آن را با مقداری سرکه کمی میجوشانیم تا تلخی آن گرفته شود
نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/03/11 | rss | نظرات (0) | ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ●مواد لازم:
▪ سیبزمینی پوستکنده ۵۰۰ گرم، ▪ گوشت چرخکرده ۲۵۰ گرم، ▪ پیاز متوسط ۲ عدد، ▪ روغن مایع ۴ قاشق سوپخوری، ▪ تخممرغ آبپز ۳ عدد، ▪ جعفری خردکرده ۳ قاشق سوپخوری، ▪ رب گوجهفرنگی یک قاشق سوپخوری، ▪ کره ۱۵۰ گرم، ▪ نمک و فلفل به اندازه کافی ▪ طرز تهیه: پیاز را خرد کرده و در داخل روغن سرخ میکنیم. گوشت چرخکرده را با پیاز مخلوط میکنیم و میگذاریم تا روی حرارت آب پیاز و گوشت کشیده شود و گوشت تفت داده شود، سپس رب گوجهفرنگی را در یک لیوان آب حل کرده، نمک و فلفل را اضافه میکنیم و آن را روی گوشت و پیاز میریزیم و بعد از دو جوش، تخممرغهای پختهشده را داخل آب رنده میکنیم.جعفریهای خردشده را نیز اضافه میکنیم و بعد از چند ثانیه مواد را از روی حرارت برمیداریم. داخل سیبزمینیها را خالی میکنیم، بهطوری که ته آن آسیب نبیند و سوراخ نشود، سپس سیبزمینیها را در کره مایع میغلطانیم و داخل آنها را با مواد آمادهشده پر میکنیم و در ظرفی میچینیم و ۲ قاشق کره و نصف لیوان آب نیز اضافه میکنیم و میگذاریم تا بپزد. میتوان سیبزمینیها را داخل دو ظرف نسوز چید و در فر گذاشت و در درجه حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت و یا در کیکپزهای خانگی پخت. نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/05/19 | rss | نظرات (0) | ● مواد لازم
▪ ۲۲۵ گرم آرد سیب زمینی ▪ ۲ عدد تخم مرغ ▪ ۱۷۵ گرم پنیر پیتزا ▪ نصف فنجان آرد ▪ ۵۰ گرم برگ اسفناج ▪ کره ▪ نمک و فلفل ● طرز تهیه سیب زمینی ها را بخوبی شسته و در آب جوش که کمی نمک در آن ریخته شده قرار دهید تا برای ۲۰ تا ۳۰ دقیقه کاملاً پخته و نرم شود. سپس آن را پوست گرفته و با زرده تخم مرغ بخوبی مخلوط کنید.نیمی از پنیر پیتزاوآرد را در ظرف دیگری با نمک و فلفل هم بزنید. سفیده تخم مرغ را جداگانه آنقدر بزنید تا کاملاً سفید شود. سپس تمام مواد را با برگ اسفناج درون مخلوط کن بریزید و پس از این که یک دست شد آن را درون ظرف مناسبی قرار داده، باقیمانده پنیر پیتزا را روی آن بپاشید و برای ۱۵ دقیقه درون فر با حرارت ۳۰۰ درجه یا درون ظرفی نچسب روی گاز قرار دهید تا پخته شود.
نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/05/19 | rss | نظرات (0) |
[««][1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64][65][66][67][68][69][70][71][72][73][74][75][76][77][78][79][80][81][82][83][84][85][86][87][88][89][90][91][92][93][94][95][96][97][98][99][100][101][102][103][104][105][106][107][108][109][110][111][112][113][114][115][116][117][118][119][120][121][122][123][124][125][126][127][128][129][130][131][132][133][134][135][136][137][138][139][140][141][142][143][144][145][146][147][148][149][150][151][152][153][154][155][156][157][158][159][160][161][162][163][164][165][166][167][168][169][170][171][172][173][174][175][176][177][178][179][180][181][182][183][184][185][186][187][188][189][190][191][192][193][194][195][196][197][198][199][200][201][202][203][204][205][206][207][208][209][210][211][212][213][214][215][216][217][218][219][220][221][222][223][224][225][226][227][228][229][230][231][232][233][234][235][236][237][238][239][240][241][242][243][244][245][246][247][248][249][250][251][252][253][254][255][256][257][258][259][260][261][262][263][264][265][266][267][268][269][270][271][272][273][274][275][276][277][278][279][280][281][282][283][284][285][286][287][288][289][290][291][292][293][294][295][296][297][298][299][300][301][302][303][304][305][306][307][308][309][310][311][312][313][314][315][316][317][318][319][320][321][322][323][324][325][326][327][328][329][330][331][332][333][334][335][336][337][338][339][340][341][342][343][344][345][346][347][348][349][350][351][352][353][354][355][356][357][358][359][360][361][362][363][364][365][366][367][368][369][370][371][372][373][374][375][376][377][378][379][380][381][382][383][384][385][386][387][388][389][390][391][392][393][394][395][396][397][398][399][400][401][402][403][404][405][406][407][408][409][410][411][412][413][414][415][416][417][418][419][420][421][422][423][424][425][426][427][428][429][430][431][432][433][434][435][436][437][438][439][440][441][442][443][444][445][446][447][448][449][450][451][452][453][454][455][456][457][458][459][460][461][462][463][464][465][466][467][468][469][470][471][472][473][474][475][476][477][478][479][480][481][482][483][484][485][486][487][488][489][490][491][492][493][494][495][496][497][498][499][500][501][502][503][504][505][506][507][508][509][510][511][512][513][514][515][516][517][518][519][520][521][522][523][524][525][526][527][528][529][530][531][532][533][534][535][536][537][538][539][540][541][542][543][544][545][»»]
|
نويسندگان
اعضا
![]() شمارنده
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() مقیاس اندازه گیری
آشنایی باماکروفرها
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||