خبرنامه

لينكستان
صفحات اضافي
موضوعات
قنادی خاتون
انواع کیک ها ( 229 )
آجیل و تنقلات ( 107 )
شیرینی های خشک ( 128 )
دسرهاو ژله و بستنی ها ( 194 )
نوشیدنی ها ( 43 )
شخصی ( 23 )
کوکیز وبیسکوییت ها ( 40 )
دانستنی قنادی ( 39 )
فسفود و غذاها
انواع نان و خمیر ها ( 114 )
اسنک و سمبوسه ها ( 32 )
پیراشکی / رولت ها/پیتزا ( 84 )
اردور/دیپ/ پیش غذا ( 88 )
سس/چاشنی ( 99 )
شور/ ترشی/مربا/کمپوت ( 89 )
کباب و غذاهای گوشتی,دریایی ( 169 )
کوکو/شامی/ کتلت ( 52 )
اش /ابگوشت/سوپ ( 126 )
دلمه / کوفته ( 36 )
خوراک و غذاهای گیاهی/سالادها ( 68 )
انواع پلو و چلو هاوماکارانی ها ( 117 )
غذاهای فسفودی ( 40 )
خوراک ها/خورش ها ( 113 )
موادالیه خانگی ( 65 )
غذاهای کدو حلوایی ( 11 )
لبنیات وفراورده ها ( 11 )
فوت وفن ها ( 45 )
غذای ملل ( 18 )
ماه رمضان افطار
حلواها ( 24 )
دسر ( 54 )
پیش غذاها ( 13 )
عید نوروز
شیرینی ها ( 88 )
مناسبت ها ( 12 )
یلدا ( 4 )
مطبخ دیابتی ها
غذاها و پیش غذاها ( 3 )
دسرهاو نوشیدنی ها ( 4 )
بخورونخورها ( 14 )
کتب هاومجلات
آشپزی ( 1 )
متتفرقه ها ( 2 )
متفرقه ها
زیبایی /سلامت ( 18 )
طبع خوراکها ( 4 )
فرزندم
تغذیه ( 0 )
سرگرمی ( 1 )
تبدیل دمای فر

سیب زمینی آب پز..........................400 گرم
کالباس................................ 150گرم
پنیر پیتزا............................... 75 گرم
روغن زیتون یا مایع ...................یک قاشق غذاخوری
پیازچه خرد شده..................... یک قاشق غذاخوری
تخم مرغ................................ دو عدد
ذرت .................................. نصف پیمانه ( به دلخواه)
نمک و فلفل.......................... به میزان لازم
 
 
زرده و سفیده های تخم مرغ را جدا می کنیم.
سفیده های تخم مرغ را با همزن برقی  می زنیم تا حجمش دو برابر شده و سفت و سفید شود.

سیب زمینی رنده شده، زرده های تخم مرغ، پنیر، ذرت، پیازچه، کالباس خرد شده را مخلوط و سفیده ها را نیز اضافه می کنیم و آرام مخلوط می کنیم تا پف سفیده ها نخوابد . از مخلوط گلوله هایی برداشته و در روغن داغ سرخ می کنیم یا در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت ده دقیقه یا تا زمانی که روی آن ها طلایی شود می پزیم.

منبع :+



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/01/05 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
مواد لازم:
قارچ                         یک و نیم کيلو
بادمجان                    يك کيلو
گوجه فرنگي               75 گرم
روغن زيتون                يک چهارم ليوان
سرکه سيب             يک چهارم ليوان
ليمو اماني                3 عدد
پودر کاري                 يک قاشق سوپ خوري
پودر گل پر                يک قاشق مرباخوري
ميخک درسته           يک قاشق چاي خوري
نمك                         به مقدار لازم

طرز تهيه:
بادمجان را پوست گرفته و به ابعاد 2x2 سانتي متر برش مي‌زنيم و روي حرارت مي‌گذاريم تا پخته شود. گوجه فرنگي را در مخلوط‌ کن مي‌ريزيم و بعد به بادمجان‌ها مي‌افزاييم تا با هم جا افتاده شوند. سپس روغن زيتون را اضافه مي‌کنيم؛ وقتي کمي جوشيد، ليمو اماني را که دو نيم کرده و هسته‌هاي آن را در آورده‌ايم مي‌افزاييم. پس از اينکه کمي جوشيد از روي حرارت بر مي‌داريم. سپس قارچ ها را که به صورت قطعات بزرگ خرد کرده ايم به ترشي مي‌افزاييم و حرارت مي دهيم تا چند جوش ديگر بزند.
در نهايت ادويه‌ها و سركه سيب را اضافه مي‌کنيم. پس از سرد شدن، ترشي آماده سرو است. البته اين ترشي هر چه بماند خوشمزه‌تر مي‌شود.

منبع :+



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/01/05 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

مواد لازم:

تخم مرغ:3 عدد  

  شكر:يك و نيم پيمانه 

      روغن مايع:دوسوم پيمانه   

    شير:يك دوم پيمانه  

   آرد:دو و نيم پيمانه         

       بيكينگ پودر:يك ق س     

ارده:يك دوم پيمانه       

       كنجد :دو ق س    

     گردو خرد شده:دو ق س

طرز تهيه:

تخم مرغ ها وشكر را با هم بزنيد تا حجم آن دو برابر شود.

روغن مايع  و شير  را اضافه كرده و با قاشق هم بزنيد.

آرد و بيكينگ پودر را كه از قبل 2 يا 3 مرتبه الك كرده ايد اضافه كنيد و مخلوط كنيد.

در آخر ارده  را اضافه كنيد و فقط در حد مخلوط شدن مواد را هم بزنيد.

مايه را در قالبي كه آن را چرب كرده ايد و كنجد پاشيده ايد بريزيد.

در انتها روي ان گردو ريخته و در فر گرم شده با حرارت 170 درجه سانتي گراد و به مدت 30 تا 40 دقيقه قرار دهيد.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/01/05 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

غذای شب‌های عروسی

شیرین‌پلو معمولا غذایی است که برای جشن‌ها استفاده می‌شود

این غذا را بر سر میز عروسی‌ها و تولدها و می‌گذارند تا مهمان‌ها کام خود را در این شادی شیرین کنند.

شما هم می‌توانید در منزل خود این غذا را درست کنید و خانواده‌تان را به جشن ببرید.

● مواد اولیه:
▪ کره ۳۰ گرم
▪ خلال پوست پرتقال ۲۰۰ گرم
▪ خلال پسته ۱۰۰ گرم
▪ هویج خلال شده ۳۵۰ گرم
▪ زعفران یک قاشق چایخوری
▪ آب ۲۰۰ میلی‌لیتر
▪ خلال بادام ۱۰۰ گرم
▪ سینه مرغ ۷۰۰ گرم
▪ نمک یک قاشق چایخوری
▪ برنج ۴ پیمانه
▪ شکر ۲۰۰ گرم
● طرز تهیه:
کره را حرارت داده و خلال‌های هویج را ۵ دقیقه در کره تفت دهید. سپس زعفران را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر نیز تفت دهید و در آخر آب را اضافه کرده و ۱۵ دقیقه حرارت دهید. خلال‌های پوست پرتقال را به مقداری آب اضافه کرده و ۱۰ دقیقه بجوشانید. این کار را ۴ـ۳ مرتبه تکرار کنید و هر بار آب را عوض کنید. خلال‌های شیرین شده پوست پرتقال را همراه با خلال‌های پسته و بادام به هویج اضافه کنید و ۲ دقیقه تفت دهید. سپس زعفران را اضافه و خوب مخلوط کرده و یک دقیقه دیگر تفت دهید. کره را در ظرف دیگری آب کرده و سینه مرغ استخوان گرفته شده را در کره همراه با نمک و زعفران تفت دهید. برنج از قبل خیسانده شده را آبکش کرده و در یک قابلمه بریزید. قابلمه را با دم‌کن بپوشانید و ۳۰ دقیقه حرارت دهید. برنج و مایه شیرین پلو را در ظرف اصلی بپوشانید و ۳۰ دقیقه حرارت دهید. برنج و مایه شیرین پلو را در ظرف اصلی لایه‌لایه بکشید و در هر لایه شکر بپاشید. تکه‌های مرغ را روی برنج در ظرف اصلی قرار دهید. برنج را با مقداری از مخلوط تهیه شده تزئین کنید.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/05/19 | rss | نظرات (0) |

زرشک پلو قاطی

● مواد لازم:

برنج:سه لیوان پلوپز
زرشک:۱۰۰گرم
مرغ :یکدوم مرغ
پیاز:یکعدد درشت
زعفران و نمک و روغن:به مقدار لازم
● طرز تهیه:
برنج را شسته وباکمی زعفران ونمک خیس میکنیم مرغ را پس از پاک کردن وشستن باکمی نمک وپیاز وزعفران پخته واستخوانهای آنرا میکشیم .
برنج را با همان آب که خیس کرده ایم با مقداری روغن (برنج راکته میکنیم)روی حرارت لازم قرار میدهیم وبه آن زعفران اضافه میکنیم به اندازهایی که خوش رنگ شود (بنا به سلیقه شما )آب برنج که تمام شد وآماده برای دم کردن شد مرغهای استخوان گرفته شده را وسط برنج گذاشته ودورآنرا با برنج میپوشانیم وبرنج را دم میکنیم
لازم بذکراست که حتما از ظرف نچسب جهت پخت برنج استفاده شود
زرشک را بعداز پاک کردن وشستن باکمی روغن یا کره وبنا به ذایقه شکرتف میدهیم
بعدار دم کشیدن برنج آن را دریکدیس گرد بر میگردانیم و دقت میکنیم که ته دیگ آن کامل وسالم با برنج بر گردد (استفاده از پلو پز کار را آسانتر میکند)
ته دیگ را به چهار قسمت برش میدهیم وبین برشها را با زرشک پر نموده وسرو نمایید



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/05/19 | rss | نظرات (0) |
[««][1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64][65][66][67][68][69][70][71][72][73][74][75][76][77][78][79][80][81][82][83][84][85][86][87][88][89][90][91][92][93][94][95][96][97][98][99][100][101][102][103][104][105][106][107][108][109][110][111][112][113][114][115][116][117][118][119][120][121][122][123][124][125][126][127][128][129][130][131][132][133][134][135][136][137][138][139][140][141][142][143][144][145][146][147][148][149][150][151][152][153][154][155][156][157][158][159][160][161][162][163][164][165][166][167][168][169][170][171][172][173][174][175][176][177][178][179][180][181][182][183][184][185][186][187][188][189][190][191][192][193][194][195][196][197][198][199][200][201][202][203][204][205][206][207][208][209][210][211][212][213][214][215][216][217][218][219][220][221][222][223][224][225][226][227][228][229][230][231][232][233][234][235][236][237][238][239][240][241][242][243][244][245][246][247][248][249][250][251][252][253][254][255][256][257][258][259][260][261][262][263][264][265][266][267][268][269][270][271][272][273][274][275][276][277][278][279][280][281][282][283][284][285][286][287][288][289][290][291][292][293][294][295][296][297][298][299][300][301][302][303][304][305][306][307][308][309][310][311][312][313][314][315][316][317][318][319][320][321][322][323][324][325][326][327][328][329][330][331][332][333][334][335][336][337][338][339][340][341][342][343][344][345][346][347][348][349][350][351][352][353][354][355][356][357][358][359][360][361][362][363][364][365][366][367][368][369][370][371][372][373][374][375][376][377][378][379][380][381][382][383][384][385][386][387][388][389][390][391][392][393][394][395][396][397][398][399][400][401][402][403][404][405][406][407][408][409][410][411][412][413][414][415][416][417][418][419][420][421][422][423][424][425][426][427][428][429][430][431][432][433][434][435][436][437][438][439][440][441][442][443][444][445][446][447][448][449][450][451][452][453][454][455][456][457][458][459][460][461][462][463][464][465][466][467][468][469][470][471][472][473][474][475][476][477][478][479][480][481][482][483][484][485][»»]
نويسندگان
اعضا
كاربر مهمان خوش آمديد!
عضويت در سايت
كلمه عبور را فراموش كرده ام
نام کاربری
کلمه عبور
شمارنده
 امروز : 655
دیروز : 1284
ماه : 13811
ماه قبل : 24051
سال : 74950
سال قبل : 116589
کل : 1015271
اطلاعات سايت:
اخبار :2422
  نظرات : 8
خروجي rss
كاربران:
اعضا : 1
  كاربران آنلاين : 3
آشنایی باماکروفرها

:: RashCMS :: - :: MihanPHP ::