خبرنامه

لينكستان
صفحات اضافي
موضوعات
تبدیل دمای فر

چاپ کتاب آشپزی

بسم الله

سلام به خوانندگان و دوستان گل و همراهان همیشگی سایت

من بعدازاین تصویری گذاشته خواهدشد که دستورات آن بزودی

در کتابی چاپ و دردسترس خواهد بود .


مواد لازم :
آرد نان : 500 گرم

تخم مرغ : 1 عدد

شیر ولرم : 250 میلی لیتر یا یک پیمانه

روغن جامد یا نیمه جامد : 6 قاشق سوپخوری یا ( کره به دمای محیط رسیده 5 قاشق سوپخوری)

مایه خمیر خشک فوری : 1 قاشق سوپخوری + 1 قاشق چایخوری یا 10 گرم

نمک : 1 قاشق چایخوری

شکر : 1 قاشق سوپخوری ( برای تهیه خمیر غذایی ) 2 تا 5 قاشق سوپخوری ( برای تهیه خمیر شیرین )

طرز تهیه :

یک قاشق چایخوری از شکر دستور + خمیر مایه را در ظرفی ریخته و شیر ولرم را به خمیر مایه اضافه کنید

کمی هم بزنید تا 5 تا 10 دقیقه خمیر مایه عمل آید .



نمک + روغن +بقیه شکر + تخم مرغ را با هم مخلوط کرده در حدیکه یکدست شوند .

خمیر مایه عمل آمده را اضافه و بدون هم زدن مقداری از آرد را اضافه و هم بزنید

کم کم آرد را اضافه و با قاشق چوبی هم زده تا خمیر در کاسه جمع شود .



خمیر را روی سطح آرد پاشی شده گذاشته و به مدت 5 یا 10 دقیقه ورز دهید

یا خمیر را روی سطح کارتون 100 بار بکوبید تا خمیر براق و یکدست و نرمی بدست آید که به دست نچسبد .


خمیر را در جای نسبتا گرم در کاسه ای که با یک قاشق مرباخوری با روغن مایع چرب کرده اید

گذاشته و به مدت یکساعت تا یکساعت و نیم استراحت دهید تا وقتی که حجم خمیر دو برابر شود .


پف خمیر را خوابانده و برای پیراشکی یا پیتزا یا خمیر شیرین آماده کنید .



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/03/19 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

موادلازم :

شیرپرچرب 1 لیتر

آردذرت  4 قاشق غراخوری

شکر 1/2 لیوان

گلاب 2 قاشق مرباخوری

خلال پسته  مقداری


طرز تهیه :

آردذرت رادرشیرسردحل کرده و شکرراهم درآن حل کنید

روی حرارت ملایم گازبگذارید ومدام هم بزنید

تاکمی بجوشد وغلیظ شود شبیه فرنی شود

درانتها گلاب راریخته و کمی هم بزنید

درظرف های سرو دلخواه ریخته باپسته تزیین کنید

3 ساعت دریخچال بگذاریدوبعدسرو کنید



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/03/16 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

زرده تخم مرغ پخته شده 2 عدد

آرد 150 گرم

پودر قند 50 گرم

کره نرم شده 75 گرم

وانیل 1/8 ق چ

طرزتهیه :

زرده تخم مرغ را با رنده یا چنگال نرم کنید.سپس با پودر قند مخلوط کرده

و با همزن کمی بزنید.حالا کره نرم شده و وانیل را به موادمون اضافه میکنیم

و با همزن 2 دقیقه میزنیم.آردد را روی مواد الک کرده و با نوک انگشتان ورز میدهیم.

خمیر را با وردنه به قطر 4 میلیمتر باز کرده و قالب میزنیم.

در فر 160 درجه به مدت 15 دقیقه میپزیم تا اطراف شیرینی کمی طلایی شود.


جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_20140311_163659.jpg
بازدید:	1
اندازه:	43.8 کیلوبایت
شناسه:	212063  



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/03/15 | rss | نظرات (0) |
پودر قند 300 گرم

روغن جامد 100 گرم

روغن مایع 50 گرم

تخم مرغ 3 عدد

آرد 275 گرم

وانیل به مقدار لازم

کشمش 150 گرم

آب 50 گرم

پودرپسته تزین دلخواه


طرز تهیه:

پودر قند رو با روغن جامد و مایع آنقدر میزنیم تا سفید رنگ بشه

.تخم مرغ ها رو یکی یکی اضافه میکنیم و هم میزنیم.

هم زن رو خاموش میکنیم و آرد رو که قبلا الک کردیم به همراه وانیل و کشمش اضافه میکنیم

و با قاشق هم میزنیم.آب رو هم به تدریج و آرووم اضافه میکنیم تا خمیرمون خیلی شل نشه

درون سینی فر کاغذ روغنی بذارین

(حتما از کاغذ روغنی استفاده کنین در غیر این صورت خیلی بد میچسبه!)

مواد رو میتونین با استفاده از قیف بزرگ ماسوره در انداز های کوچیک و فاصله های مناسب بریزین توی سینی یا با قاشق این کار رو بکنین ( با قاشق راحت تره)

فر رو از قبل گرم کنین. شیرینی ها رو با دمای 175 درجه به مدت 10 تا 15 دقیقه بپزین



جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	Old 121.jpg
بازدید:	6
اندازه:	54.6 کیلوبایت
شناسه:	48083  




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/03/14 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
[««][1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64][65][66][67][68][69][70][71][72][73][74][75][76][77][78][79][80][81][82][83][84][85][86][87][88][89][90][91][92][93][94][95][96][97][98][99][100][101][102][103][104][105][106][107][108][109][110][111][112][113][114][115][116][117][118][119][120][121][122][123][124][125][126][127][128][129][130][131][132][133][134][135][136][137][138][139][140][141][142][143][144][145][146][147][148][149][150][151][152][153][154][155][156][157][158][159][160][161][162][163][164][165][166][167][168][169][170][171][172][173][174][175][176][177][178][179][180][181][182][183][184][185][186][187][188][189][190][191][192][193][194][195][196][197][198][199][200][201][202][203][204][205][206][207][208][209][210][211][212][213][214][215][216][217][218][219][220][221][222][223][224][225][226][227][228][229][230][231][232][233][234][235][236][237][238][239][240][241][242][243][244][245][246][247][248][249][250][251][252][253][254][255][256][257][258][259][260][261][262][263][264][265][266][267][268][269][270][271][272][273][274][275][276][277][278][279][280][281][282][283][284][285][286][287][288][289][290][291][292][293][294][295][296][297][298][299][300][301][302][303][304][305][306][307][308][309][310][311][312][313][314][315][316][317][318][319][320][321][322][323][324][325][326][327][328][329][330][331][332][333][334][335][336][337][338][339][340][341][342][343][344][345][346][347][348][349][350][351][352][353][354][355][356][357][358][359][360][361][362][363][364][365][366][367][368][369][370][371][372][373][374][375][376][377][378][379][380][381][382][383][384][385][386][387][388][389][390][391][392][393][394][395][396][397][398][399][400][401][402][403][404][405][406][407][408][409][410][411][412][413][414][415][416][417][418][419][420][421][422][423][424][425][426][427][428][429][430][431][432][433][434][435][436][437][438][439][440][441][442][443][444][445][446][447][448][449][450][451][452][453][454][455][456][457][458][459][460][461][462][463][464][465][466][467][468][469][470][471][472][473][474][475][476][477][478][479][480][481][482][483][484][485][486][487][488][489][490][491][492][493][494][495][496][497][498][499][500][501][502][503][504][505][506][507][508][509][510][511][512][513][514][515][516][517][518][519][520][521][522][523][524][525][526][527][528][529][530][531][532][533][534][535][536][537][»»]
نويسندگان
اعضا
كاربر مهمان خوش آمديد!
عضويت در سايت
كلمه عبور را فراموش كرده ام
نام کاربری
کلمه عبور
شمارنده
 امروز : 81
دیروز : 382
ماه : 9890
ماه قبل : 28909
سال : 173763
سال قبل : 75097
کل : 817224
اطلاعات سايت:
اخبار :2146
  نظرات : 8
خروجي rss
كاربران:
اعضا : 1
  كاربران آنلاين : 5
مقیاس اندازه گیری
Flour volume vs. weight chart:
CupGramOuncePoundKilogram
1/431g1.1 oz0.06 lb0.03kg
1/342g1.5 oz0.09 lb0.04kg
1/262g2.2 oz0.13 lb0.06kg
5/878g2.7 oz0.7 lb0.07kg
2/383g2.9 oz0.18 lb0.08kg
3/493g3.3 oz0.2 lb0.09kg
1125g4.4 oz0.27 lb0.125kg
1 tablespoon of flour = approx. 8g or 1/3 oz
3 tablespoons of flour = approx. 25g or 1 oz
آشنایی باماکروفرها

:: RashCMS :: - :: MihanPHP ::