خبرنامه

لينكستان
صفحات اضافي
موضوعات
قنادی خاتون
انواع کیک ها ( 229 )
آجیل و تنقلات ( 107 )
شیرینی های خشک ( 128 )
دسرهاو ژله و بستنی ها ( 194 )
نوشیدنی ها ( 43 )
شخصی ( 23 )
کوکیز وبیسکوییت ها ( 40 )
دانستنی قنادی ( 39 )
فسفود و غذاها
انواع نان و خمیر ها ( 114 )
اسنک و سمبوسه ها ( 32 )
پیراشکی / رولت ها/پیتزا ( 84 )
اردور/دیپ/ پیش غذا ( 88 )
سس/چاشنی ( 99 )
شور/ ترشی/مربا/کمپوت ( 89 )
کباب و غذاهای گوشتی,دریایی ( 169 )
کوکو/شامی/ کتلت ( 52 )
اش /ابگوشت/سوپ ( 126 )
دلمه / کوفته ( 36 )
خوراک و غذاهای گیاهی/سالادها ( 68 )
انواع پلو و چلو هاوماکارانی ها ( 117 )
غذاهای فسفودی ( 40 )
خوراک ها/خورش ها ( 113 )
موادالیه خانگی ( 65 )
غذاهای کدو حلوایی ( 11 )
لبنیات وفراورده ها ( 11 )
فوت وفن ها ( 45 )
غذای ملل ( 18 )
ماه رمضان افطار
حلواها ( 24 )
دسر ( 54 )
پیش غذاها ( 13 )
عید نوروز
شیرینی ها ( 88 )
مناسبت ها ( 12 )
یلدا ( 4 )
مطبخ دیابتی ها
غذاها و پیش غذاها ( 3 )
دسرهاو نوشیدنی ها ( 4 )
بخورونخورها ( 14 )
کتب هاومجلات
آشپزی ( 1 )
متتفرقه ها ( 2 )
متفرقه ها
زیبایی /سلامت ( 18 )
طبع خوراکها ( 4 )
فرزندم
تغذیه ( 0 )
سرگرمی ( 1 )
تبدیل دمای فر

شاه توت:300 گرم           شكر:2 ق س           تخم مرغ:3 عدد          وانيل:8/1 ق م شكر:4/1 پ                    خامه شيرين شده:2/1 پ

 
ظرف فلزي را به مدت 1 ساعت در فريزر قرار داده تا سرد شود.
شاه توت را شسته با 2 ق س شكر مخلوط و پوره كنيد.
زرده ها+شكر+وانيل با همزن زده تا كرم مانند شود.
خامه را زده تا فرم بگيرد.
زرده هاي زده شده+خامه فرم گرفته.
سفيده ها را زده تا فرم بگيرد.
مخلوط خامه و سفيده فرم گرفته را باليسك مخلوط كنيد.
پوره شاه توت را اضافه كنيد.
بستني را در ظرف دربسته ريخته و 24 ساعت در فريزر قرار دهيد


نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/02/24 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
پاناکوتا به معنی خامه پخته است. 
مواد لازم:
شير 2 پيمانه (500 ميلي ليتر)
پودر ژلاتين  4 قاشق چايخوري
شکر  150 گرم
خامه معمولي   50 گرم
اسانس توت فرنگي 3 قطره
ژله توت فرنگي   يک دوم بسته (50 گرم)
 سس توت فرنگي يا توت فرنگي   به ميزان لازم 

طرز تهيه:
ابتدا ژله را با يک ليوان آب جوش مخلوط کنيد و اجازه دهيد ذرات ژله حل شود.
اين مخلوط را کف يک قالب (قالب مخصوص ژله يا دسرهاي کرمي شکل، که گنجايش يک ليتر را داشته باشد) بريزيد و در يخچال قرار دهيد تا ژله خودش را بگيرد.
شير+ پودر ژلاتين+ شکر+ خامه+ اسانس توت فرنگي را با هم مخلوط کنيد و در ظرف مناسبي که بتوان روي حرارت قرار داد، بريزيد و مرتب هم بزنيد تا زماني که مواد فقط گرم شوند. دقت کنيد که به حد جوش نرسد.
زماني که از مايه بخار بلند شد، ظرف را از روي حرارت برداريد و اجازه دهيد کمي خنک شود.
سپس اين مخلوط را در قالبي که ژله کف آن بسته شده بريزيد و چهار ساعت در يخچال قرار دهيد تا دسر کاملاً خودش را بگيرد.
 هنگام سرو، کف قالب دسر را پنج ثانيه در آب گرم قرار دهيد و آن را در ظرف دلخواهتان برگردانيد.
مي توانيد اين دسر را با سس توت فرنگي يا توت فرنگي تازه سرو کنيد.

نکته1: براي تهيه سس توت فرنگي 120 گرم توت فرنگي را با دو قاشق  سوپخوري شکر مخلوط کنيد و در مخلوط کن بريزيد و از صافي رد کنيد و مخلوط را روي دسر بريزيد و سرو نماييد.
نکته2: مي توانيد پس از اينکه ژله را در ظرف ريختيد و پيش از اينکه کاملاً خودش را بگيرد مقداري توت فرنگي ورقه شده روي ژله قرار دهيد، سپس اجازه دهيد ژله کاملاً سفت شود و سپس کرم را بريزيد.
نکته3: مي توان اين دسر را در ظرف هاي يک نفره نيز تهيه کرد.


نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/02/23 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

بریوش

مواد اولیه

آرد سفید                         300 گرم

نمک                                یک هشتم قاشق چای‌خوری

مایه خمیر ترش                 یک و نیم قاشق چای‌خوری

شکر                                دو قاشق سوپ‌خوری

تخم‌مرغ                           سه عدد

شیر و گردو                      از هر کدام یک چهارم پیمانه

کره                                 100 گرم

خرمای پوره شده             یک پیمانه

دارچین                            یک قاشق چای‌خوری

 

طرز تهیه

 *شیر ولرم را به همراه یک قاشق سوپ‌خوری شکر و مایه خمیر مخلوط کنید و اجازه دهید عمل بیاید.

* در یک کاسه آرد، نمک و بقیه شکر را مخلوط وسط آن را گود کرده تخم‌مرغ و خمیر مایه عمل آمده و کره نرم شده را بریزید و آرام‌آرام شروع به خمیر کردن کنید.

* خمیر را حدود 10 دقیقه ورز داده و به مدت یک ساعت در یخچال استراحت دهید.

* از مخلوط خرما، گردو و دارچین وسط خمیر گذاشته و خمیر را ببندید روی آن را زرده تخم‌مرغ مالیده، داخل فر با حرارت 170 درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا روی نان‌ها طلایی شود.

 



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/02/23 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

کیک مثلثی

مواد لازم برای 25 تا 30 عدد کیک:

تخم مرغ                3 عدد

شکر                      1 پیمانه

ماست                   سه چهارم پیمانه

آرد                         دو و یک سوم پیمانه

روغن جامد            سه چهارم پیمانه

وانیل                     یک چهارم قاشق چای‌خوری

بیکینگ پودر           یک و نیم قاشق چای‌خوری

کیک مثلثی

طرز تهیه

مرحله 1 - روغن را همراه با و وانیل شکر به کمک همزن زده سپس تخم مرغ‌ها را دانه دانه افزوده و هر کدام را برای 1 دقیقه بزنید.

 

مرحله 2 - بیکینگ پودر را به ماست اضافه کنید و سپس به مخلوط بالا بیفزایید و با قاشق هم بزنید.

 

 مرحله 3 - آرد الک شده را به مواد افزوده و ساندویچ ساز را گرم کنید، سپس در هر قسمت از ساندویچ ساز یک قاشق غذاخوری از مایه را بریزید. (در این قسمت می‌توانید به کل یا نصف از مواد 1 قاشق کاکائو یا قهوه بزنید)

 

مرحله 4 - اجازه دهید مایه برای 5 دقیقه یا بیشتر در ساندویچ ساز باشد تا طلایی شود، سپس آن‌را برگردانده تا سمت دیگر نیز رنگ بگیرد سپس به دلخواه تزیین کرده و سرو نمایید.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/02/23 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

مواد لازم


3 عدد

زرده تخم مرغ

150 گرم

پودرقند

یك فنجان

مغز گردوی خشك شده

یك قاشق مرباخوری

آرد

یك قاشق چایخوری

بیكینگ پودر

كمی

هل یا وانیل

طرز تهیه:

زرده تخم مرغ ها را به هم می زنیم. هل یا وانیل و یك سوم پودر قند را اضافه كرده، آن را تا 5 دقیقه به هم می زنیم . سپس نصف پودر قند باقیمانده را اضافه كرده  و به هم می زنیم و بقیه پودر قند را هم اضافه می كنیم. زمان به هم زدن پفك گردویی، باید 15 دقیقه طول بكشد و در آخرین مرحله بیكینگ پودر را با آرد مخلوط كرده، به زرده می افزاییم. درآخرهم گردو را افزوده و با قاشق كوچكی از مایع برمی داریم و روی كاغذ روغنی كه درسینی قرار داده ایم ، با كمی فاصله و در طبقه وسط فر با حرارت ملایم قرار می دهیم ، تا پفك ها پخته و كاملاً خشك شوند. حرارت فر 300 درجه فارنهایت و زمان پخت 15 دقیقه است.

نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/02/23 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
[««][1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64][65][66][67][68][69][70][71][72][73][74][75][76][77][78][79][80][81][82][83][84][85][86][87][88][89][90][91][92][93][94][95][96][97][98][99][100][101][102][103][104][105][106][107][108][109][110][111][112][113][114][115][116][117][118][119][120][121][122][123][124][125][126][127][128][129][130][131][132][133][134][135][136][137][138][139][140][141][142][143][144][145][146][147][148][149][150][151][152][153][154][155][156][157][158][159][160][161][162][163][164][165][166][167][168][169][170][171][172][173][174][175][176][177][178][179][180][181][182][183][184][185][186][187][188][189][190][191][192][193][194][195][196][197][198][199][200][201][202][203][204][205][206][207][208][209][210][211][212][213][214][215][216][217][218][219][220][221][222][223][224][225][226][227][228][229][230][231][232][233][234][235][236][237][238][239][240][241][242][243][244][245][246][247][248][249][250][251][252][253][254][255][256][257][258][259][260][261][262][263][264][265][266][267][268][269][270][271][272][273][274][275][276][277][278][279][280][281][282][283][284][285][286][287][288][289][290][291][292][293][294][295][296][297][298][299][300][301][302][303][304][305][306][307][308][309][310][311][312][313][314][315][316][317][318][319][320][321][322][323][324][325][326][327][328][329][330][331][332][333][334][335][336][337][338][339][340][341][342][343][344][345][346][347][348][349][350][351][352][353][354][355][356][357][358][359][360][361][362][363][364][365][366][367][368][369][370][371][372][373][374][375][376][377][378][379][380][381][382][383][384][385][386][387][388][389][390][391][392][393][394][395][396][397][398][399][400][401][402][403][404][405][406][407][408][409][410][411][412][413][414][415][416][417][418][419][420][421][422][423][424][425][426][427][428][429][430][431][432][433][434][435][436][437][438][439][440][441][442][443][444][445][446][447][448][449][450][451][452][453][454][455][456][457][458][459][460][461][462][463][464][465][466][467][468][469][470][471][472][473][474][475][476][477][478][479][480][481][482][483][484][485][»»]
نويسندگان
اعضا
كاربر مهمان خوش آمديد!
عضويت در سايت
كلمه عبور را فراموش كرده ام
نام کاربری
کلمه عبور
شمارنده
 امروز : 747
دیروز : 1284
ماه : 13903
ماه قبل : 24051
سال : 75042
سال قبل : 116589
کل : 1015363
اطلاعات سايت:
اخبار :2422
  نظرات : 8
خروجي rss
كاربران:
اعضا : 1
  كاربران آنلاين : 3
آشنایی باماکروفرها

:: RashCMS :: - :: MihanPHP ::