خبرنامه

لينكستان
صفحات اضافي
موضوعات
تبدیل دمای فر

ناگت ماهی :

سیب زمینی خلال شده یک عدد
 روغن زیتون 3 قاشق چایخوری
 کورن فلکس (برشتوک) 50 گرم
 تخم مرغ  1 عدد
فیله ماهی (بدون پوست و استخوان) 250 گرم
پاپریکای شیرین 1 قاشق چایخوری
آرد ذرت 2 قاشق چایخوری
نخود فرنگی و سس (مورد علاقه تان) برای سرو


طرز تهیه ناگت ماهی :
فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. یک سینی شیرینی پزی مخصوص فر برداشته و داخل آن را با روغن زیتون چرب کنید. حالا سیب زمینی های شیرین را روی ظرف پخش کرده و برای ۲۵ دقیقه داخل فر بگذارید.

در حالی که سیب زمینی ها دارند می پزند، ناگت ها را آماده کنید. برشتوک ها را روی یک کیسه پلاستیکی مخصوص ساندویچ گذاشته و با وردنه خوب خردشان کنید، بعد آن ها را داخل یک کاسه بریزید. تخم مرغ را در یک کاسه دیگر خوب هم بزنید.

فیله های ماهی را به اندازه ناگت بریده و چاشنی بزنید. پاپریکا را با آرد ذرت مخلوط کرده و روی ماهی ها الک کنید. خوب هم بزنید. بعد ناگت های آرد زده را در تخم مرغ فرو برده و بعد داخل برشتوک های آماده شده بزنید و کاری کنید که این برشتوک ها خوب و محکم به ماهی ها بچسبند.

حالا سیب زمینی ها را از فر بیرون آورده و آن ها را به کناره های ظرف هل بدهید و ناگت های آماده شده را در وسط ظرف بگذارید. ۸ دقیقه داخل فر گذاشته تا ناگت ها بپزند. به همراه نخود فرنگی و سس مورد علاقه تان سرو کنید.

 



ناگت 
ماهی,نحوه درست کردن ناگت ماهی



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/11/20 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
سیب زمینی700 گرم
تخم مرغدو عدد
گوجه فرنگی ریز شده3 قاشق سوپ خوری
پیازچه خرد شده3 قاشق سوپ خوری
فلفل سبز خرد شدهیک عدد
شیر3 قاشق سوپ خوری
آرد سفید مقداری
آرد سوخاری40 گرم
نمک و فلفلبه میزان لازم
روغنبه مقدار لازم

طرز تهیه:

 سیب زمینی  ها را پوست کنده و به قطعات کوچک خرد کنید. سپس مقداری آب و نمک به آن افزوده و به مدت 20 تا 30 دقیقه به آن زمان پخت دهید. بعد از آن سیب زمینی ها را با مقداری شیر  و یک عدد تخم مرغ  زده شده مخلوط کرده و سپس گوجه فرنگی،  پیازچه، فلفل خرد شده، نمک و فلفل را به آن افزوده و خوب مخلوط کنید.

مقداری از مواد را برداشته،ابتدا در آرد و سپس در تخم مرغ زده شده و نهایتاً در آرد سوخاری بغلطانید. مواد را در کف دست کمی پهن کرده و نهایتاً در روغن داغ قرار دهید،تا طلایی رنگ شوند.




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/11/20 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

تهیه استیک:

گوشت هاروکمی نمک و فلفل پاشیدم توی تابه بی روغن گذاشتم گریلی شه

سیب زمینی هاروهم ابپزکرده روش نمک وفلفل و کمی نعناخشک وروغن زیتون اسپری کرده 

توی فردمای 180مدت 20 دقیقه کی بپزه ومزه داربشه 

گوجه های خردشده روهم بهش کمی روغن زیتون و پیازچه خردشده زدم





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/11/19 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

موادلازم سس :

نمک    1قاشق چایخوری

زعفران سائیده     1/8 قاشق چایخوری

پودر زیره    1/2  قاشق چایخوری

زنجبیل    1قاشق چایخوری

فلفل سیاه     1قاشق چایخوری

فلفل قرمز    1قاشق چایخوری

تخم گشنیز سائیده      1 قاشق چایخوری

سرکه      3/1 پیمانه

شکر      1 قاشق چایخوری

رب گوجه فرنگی     1 پیمانه

لیمو ترش     1 عدد

طرز تهیه :

ابتدا آب لیمو را بگیرید سپس در یک کاسه آی بیمو وبقیه مواد را بریزید و با هم مخلوط کنید .

مواد را به یک قابلمه منتقل کنید قابلمه را روی حرارت گذاشته هم بزنید

تا سس غلیظ و یکدست شود و این سس مناسب برای کبابها می باشد .





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/11/19 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
شیرینی پاپل (تَرَک)

اين دستور از وبلاگ صنم بانو عزيز هستش


آرد 4/3 پیمانه
پودر شکر 4/3 پیمانه..
کره 4/1 پیمانه
پکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
پودر کاکائو 3/1 پیمانه
وانیل 1 قاشق چایخوری
تخم مرغ 1 عدد
چیپس شکلات یا شکلات رنده شده 3/1 پیمانه
پودر بادام یا پسته یا نارگیل 1 پیمانه

آرد، شکر و بکینگ پودر رو مخلوط میکنیم و کنار میگذاریم.

کره را روی حرارت آب کنید ، پودر کاکائو را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود

و از روی حرارت بردارید و وانیل و تخم مرغ را اضافه کرده و سریع هم بزنید تا یکدست شود .


مخلوط آرد را کم کم به مواد کاکائو اضافه کرده و بادست خوب مخلوط کنید و چیپس شکلات را اضافه کنید .

از مواد گلوله هائی اندازه گردو جدا کنید و در پودر بادام یا پسته یا نارگیل ( که من پودر نارگیل اضافه کردم ) بغلتانید .

سینی فر را کاغذ روغنی انداختم و با فاصله در سینی فر چیدم ( چون موقع پختن پهن میشوند )

روی درجه 170 درجه سانتیگراد به مدت 10 تا 12 دقیقه .





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/11/19 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
پخت ماهیچه:

ماهیچه ها رو خوب می شوریم ومی ذاریم کنار تا خشک بشن پیاز زیاد رو به شکل خلال خور می کنیم

وته قابلمه با دو سه تا سیر تفت میدیم بعد از اون هم ماهیچه ها رو بهشون اضافه می کنیم

و ده دقیقه ای تفتشون میدیم روشون هم زردچوبه وفلفل و یه تکه چوب دارچین می ذاریم

برای خوش طعم شدنشون بعد از اینکه خوب تفتشون دادیم

به مقداری که روی ماهیچه ها رو بپوشونه اب می ریزیم ومی ذاریم روی حرارت ملایم دو تا سه ساعت بپزه

باباقالی پلو محشره






نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/11/19 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

سالادگندم وسبزیجات

گندم پخته+هویج ریزشده+فلفل دلمه+پیاز+خیار+ذرتکنسروی+گر دوی ریزشده +کشمش+پیازچه+جعفری

سس آن (خیلی کم شکر+نمک+فلفل+سرکه سفید+روغن زیتون )

بهتره 2ساعت قبل خوردن درست شه تاطعمدارشه


نکته )گندم راحتما 3ساعت خیسانده بعد20 -15 دقیقه بپزیدتانرم شه وبعدبامابقی مواد مخلوط کنید






نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/11/18 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

تهیه :

لای بیسکوییت های اماده خامه مخلوط با شکلات صبحانه گذاشتیم

بسیارخوشمزه مناسب صبحانه





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/11/18 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

تهیه سیب زمینی شکم پر:

سیب زمینی ابپزله شده+2ق غ شیر+نمک وادویه+تخم مرغ موادراشکل خمیردرمیاریم .

تودست اندازه نارنگی برداشته 1عدد تخم مرغ ابپزلاش گذاشته گردمیکنیم.

توی اردسوخاری غلطانده و سرخ میکنیم






نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/11/18 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
  • نصف یک گوجه فرنگی
  • 2 پر سیر له شده
  • 2 ورق نان تست حدود ۴۰ گرم
  • ۴/۱ فنجان بادام خام درسته
  • 1 فنجان  فلفل دلمه کباب شده 
  • 2 ق غ  سرکه قرمز 
  • ۴/۱ فنجان روغن زیتون
  • 1 ق چ نمک
  • ۲/۱ ق چ پاپریکا
  • گوجه فرنگی و سیر و نان و بادام ها را روی سینی فر (که قبلا" با فویل پوشیده شده )

    در طبقه وسط با حرارت ۴۵۰ فارنهایت قرار میدیم تا بادام ها و نان ها برشته شوند ( نه خیلی خشک)

    تمام مواد رو در غذا ساز مخلوط و خورد می کنیم.



    نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/11/18 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive


        * 5 عدد متوسط سيب‌زميني
        * 300 گرم گوشت چرخ كرده
        * 3 ق س زرشك
        * 1  عدد بزرگ  پياز
        * 2 ق س رب‌گوجه‌فرنگي
        *  روغن؛ به مقدار لازم
        * 1  ق س جعفري تازه خرد شده
        * 3 عدد  تخم‌مرغ
        *  2 /1 ق چ زعفران ساييده شده
        * 1 ق چ زردچوبه
        * نمك و فلفل به مقدار لازم


    طرز تهیه:

    1. ابتدا سيب‌زميني‌ها را بپزید. در اين فاصله، پياز را پوست بگیرید و به صورت خلالي خرد كنيد،

    سپس تابه‌اي را آماده كنيد و پس از ريختن مقداري روغن در آن، پياز خلال شده را سرخ كنيد.


    2.  در مراحل پاياني سرخ كردن پياز، ابتدا نصف مقدار زردچوبه (نصف قاشق چاي‌خوري)

    و سپس گوشت چرخ‌كرده را اضافه كنيد. مواد را هم بزنيد تا گوشت چرخ‌كرده همراه با پياز سرخ شود.


    پس از آن، رب گوجه‌فرنگي را به مخلوط‌ گوشت و پياز اضافه كنيد و هم بزنيد تا رب هم كمي تفت داده شود.

    حالا نصف ميزان زعفران را در يك‌سوم استكان آب‌جوش حل كنيد و روي مواد بريزيد. در ظرف را بگذاريد تا گوشت كمي بپزد.


    3. در اين فاصله، زرشك را پاك كنيد و بشوييد. همراه با جعفري خرد شده به مخلوط گوشتي داخل تابه اضافه كنيد

    و چند دقيقه حرارت دهيد. كمي هم نمك و فلفل بريزيد.


    4.  سيب‌زميني‌هاي پخته‌شده را پوست كنده و رنده كنيد. سپس باقيمانده زردچوبه و زعفران را همراه

    با كمي نمك و فلفل سياه به سيب‌زميني رنده‌شده اضافه كنيد. تخم‌مرغ‌ها را هم در اين مخلوط بشكنيد.

    حالا مواد را خوب با هم مخلوط كنيد تا مايه كوكو آماده شود.


    5. تابه بزرگي آماده كنيد و داخل آن مقداري روغن بريزيد و روي شعله اجاق گاز قرار دهيد تا روغن كاملا داغ شود.

    حالا يك كاسه حاوي آب كنار دست‌تان بگذاريد و دستان‌تان را خيس كنيد.

    يك مشت از مايه كوكو را با يك دست برداشته و كف دست ديگر پهن كنيد.

    حالا با انگشت، قسمت وسط آن را با دست گود كنيد. سپس مخلوط گوشتي را با قاشق،

    داخل اين گودي ايجاد شده بريزيد و مايه سيب‌زميني را به طور كامل روي آن برگردانيد

    ؛ به صورتي كه ديگر اثري از مايه گوشتي نمايان نباشد.


    6. هر كدام از پاته‌ها را پس از آماده شدن، داخل روغن  سرخ كنيد.چ

    هر تعداد که می شود به همین شکل پاته درست کنید و  سپس آنها را  در روغن سرخ کرده و  سرو كنيد.






    نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/11/17 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

    کدوقلمی متوسط   2عدد

    هویج متوسط    1عدد

    سیب زمینی درشت  1عدد 

    فلفل دلمه کوچک    1عدد

    کی اردو ادویه

    تخم مرغ  2عدد

    تهیه کوکو:


    همه موادرارنده ریزکرده و باتخم مرغ و ادویه ها مخلوط وسرخ میکنیم






    نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/11/17 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

    کره 75 گرم

    پودر قند 50 گرم

    آرد175 گرم

    نمک یک هشتم قاشق چایخوری

    زرده تخم مرغ 1 عدد

    وانیل یا رنده پوست پرتقال

    خوب،حالا طرز تهیه:

    کره را که به دمای محیط رسیده با پودر قند حسابی با هم زن میزنیم تا کرم رنگ و پوک بشه،

    بعد زده تخم مرغ و وانیل را اضافه میکنیم و باز با همزن خوووب میزنیم،

    بعدش آرد و نمک و را که با هم الک کردیم بهش اضافه میکنیم و با نوک انگشت مخلوط میکنیم

    و ورز میدیم تا خمیر جمع شه، خوب که ورز دادیم خمیر را نیم ساعت میذاریم تو یخچال تا سرد بشه

    بعد فررا روشن میکنیم با دمای180 درجه سانیگراد،خمیر را به قطر 3 میلیمتر با وردنه باز میکنیم،

    برش میدیم یا قالب میزنیم، کف سینی فر را یه کم چرب میکنیم و بسکوییتا را میچینیم

    توش و برای 10 تا 15 دقیقه میذاریم تو فری که الان دیگه داغ شده....

    بعد هم درش میاریم و میذاریم سرد شه،





    نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/11/17 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

    کوکی شیرعسلی
    کره 90 گرم
    پودرشکر 25 گرم
    شیرعسلی 90 گرم
    آرد 110 گرم
    ب پ یک دوم ق چ
    نمک یه پنس
    شکلات چیپسی نسوز 120 گرم
    وانیل در صورت تمایل
    طرز تهیه
    کره وشکر را بزنید تا کاملا تغیر حجم داده و رنگ آن روشن شود.
    شیرعسلی را افزوده و مجددا هم بزنید.
    بعد مواد خشک شامل=آرد+ب پ+ نمک را که مخلوط کرده ایم اضافه میکنیم. وهم میزنیم.
    نهایتا شکلات چیپسی ها را افزوده و با لیسک بهم میزنیم. در این مرحله میتوانید به مدت 1 ساعت مایه را در یخچال استراحت دهیدبعد گلوله های کوچکی درست کرده کمی با دست ان را تخت کرده و درون سینی فر که کاغذ روغنی انداختید بچینید و آن را بپزید.
    میتوان بدون استراحت ب کمک یک قاشق بستنی آن را اسکوب زد و با فاصله درون فر بچینید.
    در حالت اول کوکی های تپل تر و در حالت دوم کوکی های تخت تری خواهید داشت.
    در فر 175 درجه بمدت 10-12 دقیقه بپزید
    وقتی از فر در اوردیم کمی نرم است 2-3 دقیقه اجازه بدید خنک شه و بعد از سینی جدا کنید.





    نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/11/16 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

    تهیه پرتقال خشک:

    پرتقال روپوست گرفته رویسبد و کناربخاری خشک میکنیم


    نکته)فقط بایدبرش های نازک ویکدست زده بشه .





    نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/11/16 | rss | نظرات (0) |
    [««][1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64][65][66][67][68][69][70][71][72][73][74][75][76][77][78][79][80][81][82][83][84][85][86][87][88][89][90][91][92][93][94][95][96][97][98][99][100][101][102][103][104][105][106][107][108][109][110][111][112][113][114][115][116][117][118][119][120][121][122][123][124][125][126][127][128][129][130][131][132][133][134][135][136][137][138][139][140][141][142][143][144][145][146][147][»»]
    نويسندگان
    اعضا
    كاربر مهمان خوش آمديد!
    عضويت در سايت
    كلمه عبور را فراموش كرده ام
    نام کاربری
    کلمه عبور
    شمارنده
     امروز : 285
    دیروز : 350
    ماه : 7583
    ماه قبل : 36210
    سال : 27400
    سال قبل : 180266
    کل : 851127
    اطلاعات سايت:
    اخبار :2192
      نظرات : 9
    خروجي rss
    كاربران:
    اعضا : 1
      كاربران آنلاين : 2
    مقیاس اندازه گیری
    Flour volume vs. weight chart:
    CupGramOuncePoundKilogram
    1/431g1.1 oz0.06 lb0.03kg
    1/342g1.5 oz0.09 lb0.04kg
    1/262g2.2 oz0.13 lb0.06kg
    5/878g2.7 oz0.7 lb0.07kg
    2/383g2.9 oz0.18 lb0.08kg
    3/493g3.3 oz0.2 lb0.09kg
    1125g4.4 oz0.27 lb0.125kg
    1 tablespoon of flour = approx. 8g or 1/3 oz
    3 tablespoons of flour = approx. 25g or 1 oz
    آشنایی باماکروفرها

    :: RashCMS :: - :: MihanPHP ::