خبرنامه

لينكستان
صفحات اضافي
موضوعات
قنادی خاتون
انواع کیک ها ( 229 )
آجیل و تنقلات ( 107 )
شیرینی های خشک ( 128 )
دسرهاو ژله و بستنی ها ( 194 )
نوشیدنی ها ( 43 )
شخصی ( 23 )
کوکیز وبیسکوییت ها ( 40 )
دانستنی قنادی ( 39 )
فسفود و غذاها
انواع نان و خمیر ها ( 114 )
اسنک و سمبوسه ها ( 32 )
پیراشکی / رولت ها/پیتزا ( 84 )
اردور/دیپ/ پیش غذا ( 88 )
سس/چاشنی ( 99 )
شور/ ترشی/مربا/کمپوت ( 89 )
کباب و غذاهای گوشتی,دریایی ( 169 )
کوکو/شامی/ کتلت ( 52 )
اش /ابگوشت/سوپ ( 126 )
دلمه / کوفته ( 36 )
خوراک و غذاهای گیاهی/سالادها ( 68 )
انواع پلو و چلو هاوماکارانی ها ( 117 )
غذاهای فسفودی ( 40 )
خوراک ها/خورش ها ( 113 )
موادالیه خانگی ( 65 )
غذاهای کدو حلوایی ( 11 )
لبنیات وفراورده ها ( 11 )
فوت وفن ها ( 45 )
غذای ملل ( 18 )
ماه رمضان افطار
حلواها ( 24 )
دسر ( 54 )
پیش غذاها ( 13 )
عید نوروز
شیرینی ها ( 88 )
مناسبت ها ( 12 )
یلدا ( 4 )
مطبخ دیابتی ها
غذاها و پیش غذاها ( 3 )
دسرهاو نوشیدنی ها ( 4 )
بخورونخورها ( 14 )
کتب هاومجلات
آشپزی ( 1 )
متتفرقه ها ( 2 )
متفرقه ها
زیبایی /سلامت ( 18 )
طبع خوراکها ( 4 )
فرزندم
تغذیه ( 0 )
سرگرمی ( 1 )
تبدیل دمای فر

مواد لازم

تخم مرغ ۴ عدد

آرد ۴/۳ پیمانه (3 بار از بيمانه يك جهارم استفاده كنيد)

شکر ۴/۳ پیمانه

وانیل ۱ قاشق چایخوری

بیکینگ پودر ۲/۱ قاشق چایخوری



همه مواد ( بجز ارد)حتي بيكينك بودر رو توي يه كاسه بريزيد و با همزن سرعت بالا 5 دقيقه بزنيد

اينقدري كه حجمش 2 برابر شه و حسابي سفيد شه-

حالا ارد را اضافه كنيد خوب هم بزنيد تا ارد مخلوط شود نترسيد بفش نمي خوابه

بعد فر رو روي 400 فارنهايت يا 200 سانتيكراد بزاريد

مواد رو روي سيني تون كه كفش الومينيوم بهن كرده و با اسبري روغن جرب كرده ايد بريزيد و يكنواختش كنيد

بمدت 8 دقيقه بكذاريد طبقه وسط اكر كم بود 2 دقيقه ديكه اضافه كنيد

وقتي برداشتيد همانطور كه داغه داغه با الومينيوم يا حوله نم دارلولش كنيد و بزاريد

حسابي خنك شه بعد بازش كنيد و خامه لايش بماليد و حداقل 5-6 ساعت بذاريد در يخجال بماند


جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	Photo0234.jpg
بازدید:	4
اندازه:	80.6 کیلوبایت
شناسه:	44492 



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/03/08 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

 کتلت مرغ


مواد لازم برای تهیه کتلت مرغ

پیاز                                       2 عدد

جعفری خردکرده                   2 قاشق غذاخوری

روغن                                    2 فنجان

سیب‌زمینی                         دو عدد متوسط

نمک، زردچوبه و فلفل           به مقدار کافی

تخم‌مرغ                               دو عدد

سینه مرغ خردشده              یک کاسه ماست‌خوری


روش تهیه کتلت مرغ

آب سیب‌زمینی رنده شده را گرفته، دور می‌ریزیم.

کتلت مرغ

یک طرف سینه مرغ را با دو عدد پیاز خردشده، کمی نمک و یک لیوان آب می‌پزیم

تا مرغ پخته و آب آن تبخیر شود. سپس مرغ را ریش‌ریش کرده تا یک کاسه ماست‌خوری مرغ خردشده به دست آید.

کتلت مرغ

یک کاسه ماست‌خوری گوشت مرغ خردشده، دو قاشق جعفری خردکرده، دو عدد تخم‌مرغ، سیب‌زمینی رنده شده، زعفران آب کرده و نمک و فلفل و زردچوبه را با هم مخلوط کرده و ورز می‌دهیم تا مایه کتلت مرغ آماده شود.

کتلت مرغ

دو فنجان روغن را در یک ماهیتابه بزرگ ریخته، داغ می‌کنیم. مایه کتلت را به صورت دراز یا اشکال دیگر درآورده، با شعله نسبتاً کم سرخ می‌کنیم. در ماهیتابه را گذاشته تا کتلت‌ها مغزپخت شوند.

کتلت مرغ

کتلت‌ها آماده پذیرایی می‌باشند. نوش جان

کتلت مرغ



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/05/19 | rss | نظرات (0) |
هویج‌پلو

مواد لازم

برنج                                    سه فنجان

گوشت چرخ‌کرده                   یک کاسه ماست‌خوری

هویج                                   چهار عدد بزرگ

روغن                                   یک فنجان

پیاز                                      دو عدد

زعفران                                به مقدار لازم

نمک، فلفل و زردچوبه          به مقدار لازم

 

طرز تهیه هویج‌پلو با گوشت قلقلی

یک کاسه ماست‌خوری گوشت چرخ‌کرده را با یک پیاز متوسط رنده شده و کمی نمک و فلفل ورز می‌دهیم و آن را به صورت توپ‌های قلقلی در می‌آوریم. سپس آن‌ها را در یک فنجان روغن سرخ می‌کنیم. روغن باقیمانده از گوشت‌های قلقلی را از صافی عبور می‌دهیم تا برای تهیه هویج‌پلو از آن استفاده کنیم.


یک عدد پیاز دیگر را به صورت خلالی خرد کرده، با روغن باقیمانده از گوشت‌های قلقلی سرخ می‌کنیم سپس کمی زردچوبه به آن اضافه می‌کنیم. 250 گرم هویج (چهار عدد) را پخته، به فرم گل و خلالی خرد می‌کنیم. سپس هویج‌های خلالی را در پیاز داغ تفت می‌دهیم.


سه فنجان برنج را با سه قاشق غذاخوری نمک خیس کرده، سپس آن را به صورت آبکش می‌پزیم. دو قاشق روغن ته یک قابلمه ریخته، برنج آبکش شده را همراه هویج و پیاز تفت‌داده شده (لابه لا) در قابلمه ریخته، دم می‌کنیم و یا اینکه برنج را جداگانه پخته و موقع سرو، پلو و هویج تفت‌داده شده را لابه لا در دیس می‌کشیم.


قابلمه را روی شعله متوسط گذاشته تا برنج دم بکشد. بعد از حدود نیم ساعت هویج‌پلو آماده می‌باشد. با کمی از برنج سفید دم کشیده، پلو زعفرانی تهیه می‌کنیم و بقیه پلو را در دیس کشیده، روی آن هویج تفت‌داده شده می‌ریزیم. پلو زعفرانی را روی هویج‌پلو ریخته و گوشت‌های قلقلی را دور آن می‌چینیم و دور دیس را با هویج‌های به شکل گل تزئین می‌کنیم تا غذا آماده پذیرایی شود.




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/05/19 | rss | نظرات (0) |

کیک وانیلی

مواد لازم:

کره                             250 گرم + مقداری برای چرب کردن

شکر طلایی                250 گرم

وانیل                          1 قاشق چای خوری

تخم مرغ                     5 عدد بزرگ

آرد                              85 گرم

ماست پرچرب             100 گرم

آرد مخمر دار                250 گرم

شیر کم چرب              3 قاشق غذاخوری

 

مواد لازم برای تهیه شربت:

شکر طلایی                 50 گرم

وانیل                           نصف قاشق چای خوری

 

روش تهیه:

1- دمای فر را روی 160 درجه سانتی‌گراد تنظیم نمایید. سطح داخل ظرفی را کاملاً چرب کنید و کف و دیواره‌های آن را با کاغذ روغنی بپوشانید تا کیک به آن نچسبد.

2– با استفاده از همزن برقی، کره، شکر، وانیل و یک چهارم قاشق چای‌خوری نمک را با هم مخلوط کنید. آن قدر مواد را به هم بزنید تا رنگ آن‌ها روشن‌تر شود و ترکیب یکدست و پف کرده‌ای فراهم گردد. سپس تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی اضافه نمایید و بعد از هر بار اضافه کردن، مواد را خوب و به مدت نسبتاً زیاد به هم بزنید. اگر مایه، حالت پفی خود را از دست داد، یک قاشق غذاخوری آرد به آن بیفزایید. در آخر، ماست را اضافه نمایید و خوب به هم بزنید.

3- آردها را با هم مخلوط کنید و آن‌ها را با یک قاشق فلزی بزرگ، به مایه بیفزایید. سپس شیر را اضافه کنید و هم بزنید.

4- مایه کیک را داخل ظرفی که با کاغذ روغنی پوشانده‌اید بریزید و حدود یک ساعت و 20 دقیقه در فر قرار دهید. زمانی که سطح کیک طلایی رنگ شد، چنگالی در آن فرو ببرید، اگر محتویات کیک به آن نچسبد، نشانگر آن است که کیک آماده است.

5- در این مدت، 50 میلی لیتر آب را همراه با شکر و وانیل، روی حرارت بسیار ملایم بجوشانید تا شکر حل شود. سپس آن را از روی حرارت بردارید.

6- وقتی ظرف حاوی کیک را از فر بیرون آوردید، 30 دقیقه صبر کنید تا کمی سرد شود. با استفاده از چاقو، روی سطح کیک، برش‌های کوچک ایجاد نمایید. طوری که این سوراخ‌ها تا سطح زیرین کیک عمق داشته باشند. شربت را روی آن بریزید و اجازه دهید بعد از هر بار اضافه کردن، شربت، جذب کیک شود. وقتی کیک سرد شد، آن را تزیین کنید و سرو نمایید.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/03/06 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

مافین

مواد لازم

آرد                                 یک و نیم پیمانه

جوش شیرین                  1 قاشق چای خوری

بیکینگ پودر                    1 قاشق چای خوری

نمک                              نصف قاشق چای خوری

موز، له شده                   4 عدد

شکر سفید                    یک چهارم پیمانه

تخم مرغ، زده شده         1 عدد

کره، ذوب شده               یک سوم پیمانه 

شکر قهوه ای                 یک سوم پیمانه

آرد                                 2 قاشق غذاخوری

دارچین                           نوک قاشق چای خوری

کره                                1 قاشق غذاخوری

 

روش تهیه 

* دمای فر را روی 375 درجه فارنهایت تنظیم نمایید. قالب‌های کاپ کیک را با کره چرب نمایید و یا با کاغذهای مخصوص مافین بپوشانید.

* یک و نیم پیمانه آرد را با جوش شیرین و بیکینگ پودر و نمک مخلوط نمایید.

* موز، شکر، تخم مرغ و کره ذوب شده را با هم بزنید. سپس ترکیب موز را به مخلوط آرد اضافه نمایید و به هم بزنید تا همه مواد خوب با هم مخلوط شوند.

* خمیر آماده شده را درون قالب‌ها بریزید.

* شکر قهوه ای را با دو قاشق غذاخوری آرد و دارچین مخلوط نمایید. کره را به آن‌ها اضافه نمایید و خوب به هم بزنید. سپس ترکیب آن‌ها را روی خمیر موز داخل قالب‌ها بریزید.

* قالب‌ها را حدود 18 الی 20 دقیقه داخل فر که از پیش گرم نموده‌اید، بگذارید تا قهوه ای رنگ شوند و اگر به آرامی روی سطح آن‌ها فشار دهید، به حالت اولیه خود بازگردند.

مافینِ موز آماده است. نوش جان بفرمایید.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/03/06 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
[««][1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64][65][66][67][68][69][70][71][72][73][74][75][76][77][78][79][80][81][82][83][84][85][86][87][88][89][90][91][92][93][94][95][96][97][98][99][100][101][102][103][104][105][106][107][108][109][110][111][112][113][114][115][116][117][118][119][120][121][122][123][124][125][126][127][128][129][130][131][132][133][134][135][136][137][138][139][140][141][142][143][144][145][146][147][148][149][150][151][152][153][154][155][156][157][158][159][160][161][162][163][164][165][166][167][168][169][170][171][172][173][174][175][176][177][178][179][180][181][182][183][184][185][186][187][188][189][190][191][192][193][194][195][196][197][198][199][200][201][202][203][204][205][206][207][208][209][210][211][212][213][214][215][216][217][218][219][220][221][222][223][224][225][226][227][228][229][230][231][232][233][234][235][236][237][238][239][240][241][242][243][244][245][246][247][248][249][250][251][252][253][254][255][256][257][258][259][260][261][262][263][264][265][266][267][268][269][270][271][272][273][274][275][276][277][278][279][280][281][282][283][284][285][286][287][288][289][290][291][292][293][294][295][296][297][298][299][300][301][302][303][304][305][306][307][308][309][310][311][312][313][314][315][316][317][318][319][320][321][322][323][324][325][326][327][328][329][330][331][332][333][334][335][336][337][338][339][340][341][342][343][344][345][346][347][348][349][350][351][352][353][354][355][356][357][358][359][360][361][362][363][364][365][366][367][368][369][370][371][372][373][374][375][376][377][378][379][380][381][382][383][384][385][386][387][388][389][390][391][392][393][394][395][396][397][398][399][400][401][402][403][404][405][406][407][408][409][410][411][412][413][414][415][416][417][418][419][420][421][422][423][424][425][426][427][428][429][430][431][432][433][434][435][436][437][438][439][440][441][442][443][444][445][446][447][448][449][450][451][452][453][454][455][456][457][458][459][460][461][462][463][464][465][466][467][468][469][470][471][472][473][474][475][476][477][478][479][480][481][482][483][484][485][»»]
نويسندگان
اعضا
كاربر مهمان خوش آمديد!
عضويت در سايت
كلمه عبور را فراموش كرده ام
نام کاربری
کلمه عبور
شمارنده
 امروز : 220
دیروز : 1618
ماه : 14994
ماه قبل : 24051
سال : 76133
سال قبل : 116589
کل : 1016454
اطلاعات سايت:
اخبار :2422
  نظرات : 8
خروجي rss
كاربران:
اعضا : 1
  كاربران آنلاين : 3
آشنایی باماکروفرها

:: RashCMS :: - :: MihanPHP ::