خبرنامه

لينكستان
صفحات اضافي
موضوعات
قنادی خاتون
انواع کیک ها ( 224 )
آجیل و تنقلات ( 106 )
شیرینی های خشک ( 128 )
دسرهاو ژله و بستنی ها ( 191 )
نوشیدنی ها ( 40 )
شخصی ( 23 )
کوکیز وبیسکوییت ها ( 38 )
دانستنی قنادی ( 36 )
فسفود و غذاها
انواع نان و خمیر ها ( 110 )
اسنک و سمبوسه ها ( 32 )
پیراشکی / رولت ها/پیتزا ( 82 )
اردور/دیپ/ پیش غذا ( 87 )
سس/چاشنی ( 97 )
شور/ ترشی/مربا/کمپوت ( 87 )
کباب و غذاهای گوشتی,دریایی ( 165 )
کوکو/شامی/ کتلت ( 52 )
اش /ابگوشت/سوپ ( 126 )
دلمه / کوفته ( 36 )
خوراک و غذاهای گیاهی/سالادها ( 68 )
انواع پلو و چلو هاوماکارانی ها ( 115 )
غذاهای فسفودی ( 39 )
خوراک ها/خورش ها ( 113 )
موادالیه خانگی ( 65 )
غذاهای کدو حلوایی ( 11 )
لبنیات وفراورده ها ( 9 )
فوت وفن ها ( 38 )
غذای ملل ( 18 )
ماه رمضان افطار
حلواها ( 22 )
دسر ( 53 )
پیش غذاها ( 13 )
عید نوروز
شیرینی ها ( 87 )
مناسبت ها ( 11 )
یلدا ( 4 )
مطبخ دیابتی ها
غذاها و پیش غذاها ( 3 )
دسرهاو نوشیدنی ها ( 4 )
بخورونخورها ( 14 )
کتب هاومجلات
آشپزی ( 1 )
متتفرقه ها ( 2 )
متفرقه ها
زیبایی /سلامت ( 17 )
طبع خوراکها ( 2 )
تبدیل دمای فر


پیتزای سبزیجات


● مواد لازم

▪ یک قاشق مرباخوری روغن زیتون
▪ یک عدد پیاز قرمز کوچک
▪ کمی شکر
▪ یک قاشق مرباخوری سرکه
▪ دو قاشق غذاخوری آرد ذرت
▪ یک فنجان پنیر پیتزا
▪ یک فنجان قارچ خرد شده
▪ کمی نمک و فلفل
● طرز تهیه
پیاز را در تابه ریخته و پس از اضافه کردن روغن زیتون آن را با حرارت ملایم برای ۱۵دقیقه تفت دهید. سپس شکر و سرکه را اضافه کرده و چند دقیقه دیگر با هم حرارت دهید.
با آرد ذرت و کمی آب، خمیر پیتزا را درست کرده و پس از این که خمیر درآمد آن را کاملاً نازک کنید.
در این حالت قارچ را نیز در تابه برای پنج دقیقه تفت دهید. تمام مواد را روی خمیر ریخته و پنیر پیتزا را به آن اضافه کنید.
فر را با حرارت ۴۵۰ درجه فارنهایت گرم کرده و پیتزا را برای ۱۵ دقیقه درون فر قرار دهید.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/05/13 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive


مواد لازم برای تهیه خمیر:

آرد: ۲پیمانه

تخم مرغ: یک عدد

کره: ۲۵گرم

مواد داخل پیراشکی:

پنیر خامه ای طعم دار- ۲۰۰ گرم(یا هر نوع ماده دلخواه)

مواد لازم برای تهیه سس:

کره: ۲۸ گرم

آرد: یک قاشق غذاخوری

آب سبزیجات: نصف پیمانه

پاپریکا: یک قاشق مرباخوری(دلخواه)

شیر: نصف پیمانه پنیر رنده شده-۹۰ گرم

طرز تهیه:

برای تهیه خمیر، آرد و نمک را مخلوط کنید. سپس تخم مرغ و کره را با استفاده از چنگال مخلوط کنید تا به شکل خرده نان در بیاید.

در این مرحله آب را اضافه کنید و خمیر را ورز دهید تا نرم شود.

خمیر را به قطر نیم سانتی متر باز کنید و با قالب کلوچه یا لیوان آغشته به آرد جدا کنید و هر یک را با پنیر پر کنید و لبه های آن را ببندید.

برای پخت این پیراشکی، در قابلمه بزرگی، آب را به جوش بیاورید و هر بار ۶-۵ عدد از پیراشکی ها را در آب در حال جوش قرار دهید. در ابتدا، پیراشکی ها به ته قابلمه می رود، کمی هم بزنید تا به ته قابلمه نچسبد.پس از گذشت چند دقیقه به بالای ظرف می آید. از این زمان بگذارید ۲ دقیقه دیگر در آب بپزد سپس آن را خارج کنید و در ظرف حاوی کمی روغن قرار دهید و هر بار کمی هم بزنید تا خشک نشود.

برای تهیه سس، کره را در قابلمه کوچک آب و آرد را اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا شروع به جوشیدن کند سپس آب سبزیجات و شیر و پنیر را اضافه کنید. برای خوش رنگ شدن آن کمی پاپریکا نیز می توان به آن اضافه کرد.

سس آماده شده را روی پیراشکی بریزید و داغ، داغ سرو کنید.




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/05/11 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

آرد سوخاری


( مغز نان باگت را پس از خشک کردن آسیاب کنید و در ماهیتابه ای تفت دهید تا طلایی شود. )



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/05/11 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
اسنک سمبوسه(ملاحت کامیار)




مواد لازم:

سیب زمینی پخته و خرد شده/ 2 عدد
گوشت چرخ کرده/ 200 گرم
پیاز خردشده/1عدد
گشنیز خرد شده/100 گرم
پودر تخم گشنیز/1 قاشق غذاخوری
پودرزیره ی سبز/ 1/2 قاشق چایخوری
زردچوبه،نمک،فلفل سیاه و قرمز/ به میزان لازم
روغن/ 3 قاشق غذاخوری
نان لواش/به مقدار لازم
کره آب شده/ 3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

ابتدا در تابه روغن و پیاز را ریخته و روی حرارت قرار می دهیم تا پیاز طلایی شود.
سپس گوشت را در آن به مدت 2 تا 3 دقیقه تفت می دهیم و بعد از آنکه رنگ گوشت کاملا تغییر کرد تمام ادویه جات را به آن اضافه کرده و خوب تفت می دهیم.( حتما ادویه ها را باید تفت دهیم تا بوی بهتری به غذا بدهد).
پودر تخم گشنیز و پودر زیره سبز را نیز اضافه می کنیم، سپس گشنیز خرد شده را همراه سیب زمینی پخته و نگینی خرد شده به مواد اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه مواد ا با حرارت کم تفت می دهیم.
نان لواش را به صورت نوارهای 40*10 سانت برش می دهیم و به اندازه ی 2 قاشق از مواد سمبوسه میان نان قرار می دهیم.
سپس نان را همانند شکل به صورت مثلث تا می زنیم و اطراف آن ها را به کمی کره آغشته کرده و در دستگاه قرار می دهیم و در دستگاه را می بندیم و به مدت 8 دقیقه صبر میکنیم تا سمبوسه ها کاملا برشته و اماده شوند.

نکته :
*دستگاه حتما باید 5 دقیقه قبل از کار به برق زده شود.
*این اسنک مخصوص کسانی است که تمایل ندارند از نان تست استفاده کنند یا نان تست در دسترس ندارند.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/05/11 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

مواد لازم :
آب گرم: 1 پیمانه
شکر: 1 قاشق غذاخوری ( و اگه نان شیرین دوست دارین ، یک سوم پیمانه یا 65 گرم )
خمیر مایه: 1 قاشق غذاخوری یا 10 گرم
نمک :1 قاشق چایخوری سر صاف یا 4 گرم
روغن مایع: یک هشتم پیمانه
آرد سفید : 3 پیمانه

طرز تهیه :
آرد رو الک میکنیم ، نمک و شکر و خمیر مایه رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم .
روغن و آب گرم رو اضافه کرده و خوب ورز میدیم تا یکدست بشه .
روی خمیر رو میپوشونیم و تو مکان گرم قرار میدیم تا به عمل بیاد .
یک دقیقه خمیر رو ورز میدیم و بعد تو قالب پهن میکنیم و دوباره روشو میپوشونیم .
نیم ساعت دیگه بهش زمان میدیم تا دوباره پف کنه .
فر رو با حرارت 175 درجه ی سانتی گراد گرم کرده و به مدت نیم ساعت قالب رو تو فر میذاریم تا نون بپزه .
بذارین نون کاملا سرد بشه و بعد برش بدین ، اینطوری راحت تر و بهتر برش میخوره ...



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/05/11 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
[««][1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64][65][66][67][68][69][70][71][72][73][74][75][76][77][78][79][80][81][82][83][84][85][86][87][88][89][90][91][92][93][94][95][96][97][98][99][100][101][102][103][104][105][106][107][108][109][110][111][112][113][114][115][116][117][118][119][120][121][122][123][124][125][126][127][128][129][130][131][132][133][134][135][136][137][138][139][140][141][142][143][144][145][146][147][148][149][150][151][152][153][154][155][156][157][158][159][160][161][162][163][164][165][166][167][168][169][170][171][172][173][174][175][176][177][178][179][180][181][182][183][184][185][186][187][188][189][190][191][192][193][194][195][196][197][198][199][200][201][202][203][204][205][206][207][208][209][210][211][212][213][214][215][216][217][218][219][220][221][222][223][224][225][226][227][228][229][230][231][232][233][234][235][236][237][238][239][240][241][242][243][244][245][246][247][248][249][250][251][252][253][254][255][256][257][258][259][260][261][262][263][264][265][266][267][268][269][270][271][272][273][274][275][276][277][278][279][280][281][282][283][284][285][286][287][288][289][290][291][292][293][294][295][296][297][298][299][300][301][302][303][304][305][306][307][308][309][310][311][312][313][314][315][316][317][318][319][320][321][322][323][324][325][326][327][328][329][330][331][332][333][334][335][336][337][338][339][340][341][342][343][344][345][346][347][348][349][350][351][352][353][354][355][356][357][358][359][360][361][362][363][364][365][366][367][368][369][370][371][372][373][374][375][376][377][378][379][380][381][382][383][384][385][386][387][388][389][390][391][392][393][394][395][396][397][398][399][400][401][402][403][404][405][406][407][408][409][410][411][412][413][414][415][416][417][418][419][420][421][422][423][424][425][426][427][428][429][430][431][432][433][434][435][436][437][438][439][440][441][442][443][444][445][446][447][448][449][450][451][452][453][454][455][456][457][458][459][460][461][462][463][464][465][466][467][468][469][470][471][472][473][474][»»]
نويسندگان
اعضا
كاربر مهمان خوش آمديد!
عضويت در سايت
كلمه عبور را فراموش كرده ام
نام کاربری
کلمه عبور
شمارنده
 امروز : 114
دیروز : 169
ماه : 919
ماه قبل : 11969
سال : 38007
سال قبل : 116589
کل : 978327
اطلاعات سايت:
اخبار :2369
  نظرات : 8
خروجي rss
كاربران:
اعضا : 1
  كاربران آنلاين : 1
آشنایی باماکروفرها

:: RashCMS :: - :: MihanPHP ::