خبرنامه

لينكستان
صفحات اضافي
موضوعات
قنادی خاتون
انواع کیک ها ( 231 )
آجیل و تنقلات ( 108 )
شیرینی های خشک ( 128 )
دسرهاو ژله و بستنی ها ( 194 )
نوشیدنی ها ( 43 )
شخصی ( 23 )
کوکیز وبیسکوییت ها ( 40 )
دانستنی قنادی ( 39 )
فسفود و غذاها
انواع نان و خمیر ها ( 114 )
اسنک و سمبوسه ها ( 32 )
پیراشکی / رولت ها/پیتزا ( 84 )
اردور/دیپ/ پیش غذا ( 88 )
سس/چاشنی ( 99 )
شور/ ترشی/مربا/کمپوت ( 89 )
کباب و غذاهای گوشتی,دریایی ( 169 )
کوکو/شامی/ کتلت ( 52 )
اش /ابگوشت/سوپ ( 126 )
دلمه / کوفته ( 36 )
خوراک و غذاهای گیاهی/سالادها ( 68 )
انواع پلو و چلو هاوماکارانی ها ( 117 )
غذاهای فسفودی ( 40 )
خوراک ها/خورش ها ( 113 )
موادالیه خانگی ( 65 )
غذاهای کدو حلوایی ( 11 )
لبنیات وفراورده ها ( 11 )
فوت وفن ها ( 45 )
غذای ملل ( 18 )
ماه رمضان افطار
حلواها ( 25 )
دسر ( 54 )
پیش غذاها ( 13 )
عید نوروز
شیرینی ها ( 88 )
مناسبت ها ( 12 )
یلدا ( 4 )
مطبخ دیابتی ها
غذاها و پیش غذاها ( 3 )
دسرهاو نوشیدنی ها ( 4 )
بخورونخورها ( 14 )
کتب هاومجلات
آشپزی ( 2 )
متتفرقه ها ( 2 )
متفرقه ها
زیبایی /سلامت ( 18 )
طبع خوراکها ( 4 )
فرزندم
تغذیه ( 0 )
سرگرمی ( 1 )
تبدیل دمای فر

شیرازی‌ پلو

● مواد لازم‌:

▪ برنج‌:۱ کیلوگرم‌
▪ مرغ‌:۱ عدد حاوی‌ ۱۵ کیلوگرم‌ یا گوشت‌ بره‌ ۱ کیلوگرم‌
▪ روغن‌ مایع‌:۲ لیوان‌
▪ ماست‌:۱ لیوان‌
▪ زرده‌ تخم‌ مرغ‌:۵ عدد
▪ زعفران‌ ساییده‌:۱ قاشق‌ مرباخوری‌
▪ زرشک‌ پلویی‌:۱۰۰ گرم‌
▪ شکر:۲ قاشق‌ غذاخوری‌
▪ خلال‌ پسته‌:۱۰۰ گرم‌
▪ خلال‌ بادام‌:۱۰۰ گرم‌
▪ بادنجان‌ دلمه‌ای‌:۳ عدد حلقه‌ شده‌ و سرخ‌ شده‌
● طرز تهیه‌:
برنج‌ را همانند ته‌چین‌ آماده‌ می‌کنیم‌، سپس‌ دو سوم‌ برنج‌ را در مخلوط ماست‌، روغن‌ مایع‌، زعفران‌ و زرده‌ تخم‌ مرغ‌ ریخته‌، مخلوط می‌کنیم‌ و مخلوط را در ظرف‌ دلخواهی‌ که‌ کف‌ آن‌ را چرب‌ کرده‌ایم‌، می‌ریزیم‌ و یک‌ ردیف‌ بادنجان‌ می‌چینیم‌.روی‌ آن‌ را یک‌ ردیف‌ خلال‌ بادام‌، پسته‌ و زرشک‌ می‌پاشیم‌، سپس‌ گوشت‌ مرغ‌ را قرار داده‌، بقیه‌ برنج‌ را که‌ به‌ صورت‌ ساده‌ است‌ روی‌ آن‌ می‌ریزیم‌.از مابقی‌ مایه‌ دور تا دور ظرف‌ می‌ریزیم‌ تا اطراف‌ برنج‌ آغشته‌ به‌ مواد شود، بعد روی‌ ظرف‌ را فویل‌ می‌کشیم‌ و در طبقه‌ اول‌ با حرارت‌ ۳۵۰ درجه‌ به‌ مدت‌ ۱ تا ۱۵ ساعت‌ می‌پزیم‌ و پس‌ از طلایی‌ شدن‌ ته‌ برنج‌، آن‌ را از فر خارج‌ کرده‌ و به‌ روی‌ یک‌ سینی‌ دلخواه‌ برمی‌گردانیم‌، روی‌ آن‌ را می‌توانیم‌ با خلال‌ بادام‌، پسته‌ و زرشک‌ نیز تزئین‌ کنیم‌.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/05/20 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

مـواد لازم (برای۴ نفر)

فیله مرغ ۴۰۰ گرم ۶۵۰ کیلوکالری

گوجه فرنگی های رنده شده ۱ لیوان ۲۵ کیلوکالری

نخودفرنگی تازه ۱ لیوان ۵۰ کیلوکالری

نخود ۲ لیوان ۲۰۰ کیلوکالری

سیر تازه ۳ حبه ۵ کیلوکالری

زیره ۱ قاشق چایخوری ۰ کیلوکالری

فلفل قرمز ۴ ۱ قاشق چایخوری ۰ کیلوکالری

دارچین ۸ ۱ قاشق چایخوری ۰ کیلوکالری

نمک به مقدار لازم ۰ کیلوکالری
طرز تهیه:

در یک قابلمه فیله های تکه تکه شده، گوجه فرنگی ، زیره، نمک، فلفل قرمز و دارچین را بریزید و بعد از مخلوط کردن روی حرارت ملایم بگذارید. سیر، نخودفرنگی و نخود (که از قبل پخته اید) را در ظرف دیگری بریزید و با هم مخلوط کنید. با فرو کردن چاقو در فیله ها مطمئن شوید که پخته اند. اگر پخته بودند، مخلوط ظرف دوم را به آنها اضافه کنید. درنهایت، تمام محتویات خورش را مدت نیم ساعت روی حرارت بگذارید تا کاملا بپزند.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/05/19 | rss | نظرات (0) |

مواد لازم :

فیله ماهی  4 تکه مربعی خرد کرده

هویج متوسط    3 عدد

لوبیا سبز  200 گرم

کلم بروکلی     چندتکه

نمک و فلفل و زردچوبه و کمی پودرسیر

سس ترشک

طرز تهیه :

فیله های تکه شده را با نمک وفلفل و زردچوبه و کمی روغن زیتون برای 30 دقیقه طعمدارمی کنیم .

فیله ها را 20 دقیقه بخارپز می کنیم

مابقی سبزیجات را خلالی کرده و بخارپز می کنیم و همه رادردیس سرو میکنیم با ترشک خانگی



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/05/19 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
خوراک خوشمزه با جگر و دل مرغ

ابتدا پیاز رو سرخ کردم با فلفل دلمه ای ریز خردشده

و جگر و دل مرغ رو هم ریز خرد کرده بودم همراه گوجه فرنگی ریختم

وقتی خوب پخت کمی رب و نمک و زردچوبه زدم و با سیب زمینی سرخکرده و پیاز سرو کردم





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/05/19 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
رولت گوشت

مواد لازم

جعفری خردکرده                       یک الی دو قاشق غذاخوری

رب گوجه‌فرنگی                         دو قاشق غذاخوری

گوشت چرخ‌کرده                        یک کاسه ماست‌خوری

پنیر پیتزا                                   یک کاسه ماست‌خوری

تخم‌مرغ                                    سه عدد

روغن                                        نصف فنجان

نمک و فلفل و زعفران               کمی

پیاز                                           یک عدد


طرز تهیه رولت گوشت

یک عدد پیاز را در نصف فنجان روغن سرخ‌کرده، گوشت چرخ‌کرده، رب و کمی نمک به آن اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم تا مایه گوشتی به دست آید.

رولت گوشت

سه عدد تخم‌مرغ، یک الی دو قاشق جعفری خردکرده، زعفران آب کرده و کمی نمک و فلفل را مخلوط کرده، هم می‌زنیم تا مایه تخم‌مرغی به دست آید.

 برای اینکه رولت‌ها شکل بهتری پیدا کنند، می‌توان یک قاشق آرد به مواد اخیر اضافه کرد.

رولت گوشت

بقیه روغن را در یک ماهیتابه ریخته، آن را کاملاً داغ می‌کنیم. حال، مایه تخم‌مرغی را یکباره در روغن ریخته، شعله را کم می‌کنیم.

رولت گوشت

مایه گوشتی را روی مایه تخم‌مرغی ریخته، پخش می‌کنیم.

رولت گوشت

پنیر پیتزا را روی مواد ریخته، در ظرف را می‌گذاریم تا پنیر ذوب شود. 

رولت گوشت

وقتی پنیر ذوب شد، شعله را خاموش می‌کنیم.

رولت گوشت اگر زیاد روی شعله بماند، مایه تخم‌مرغی برشته می‌شود لذا قابل لوله کردن نخواهد بود.

رولت گوشت

به منظور تهیه رولت، مواد را لوله می‌کنیم.

رولت گوشت

لبه‌های مواد را می‌بریم.

رولت گوشت

رولت را 2 الی 3 ساعت در یخچال می‌گذاریم و بعد برش می‌دهیم.

رولت گوشت

برش‌ها را در ظرف می‌چینیم و روی آن را با سس گوجه تزئین می‌کنیم.

نوش جان

رولت گوشت




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/05/19 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
[««][1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64][65][66][67][68][69][70][71][72][73][74][75][76][77][78][79][80][81][82][83][84][85][86][87][88][89][90][91][92][93][94][95][96][97][98][99][100][101][102][103][104][105][106][107][108][109][110][111][112][113][114][115][116][117][118][119][120][121][122][123][124][125][126][127][128][129][130][131][132][133][134][135][136][137][138][139][140][141][142][143][144][145][146][147][148][149][150][151][152][153][154][155][156][157][158][159][160][161][162][163][164][165][166][167][168][169][170][171][172][173][174][175][176][177][178][179][180][181][182][183][184][185][186][187][188][189][190][191][192][193][194][195][196][197][198][199][200][201][202][203][204][205][206][207][208][209][210][211][212][213][214][215][216][217][218][219][220][221][222][223][224][225][226][227][228][229][230][231][232][233][234][235][236][237][238][239][240][241][242][243][244][245][246][247][248][249][250][251][252][253][254][255][256][257][258][259][260][261][262][263][264][265][266][267][268][269][270][271][272][273][274][275][276][277][278][279][280][281][282][283][284][285][286][287][288][289][290][291][292][293][294][295][296][297][298][299][300][301][302][303][304][305][306][307][308][309][310][311][312][313][314][315][316][317][318][319][320][321][322][323][324][325][326][327][328][329][330][331][332][333][334][335][336][337][338][339][340][341][342][343][344][345][346][347][348][349][350][351][352][353][354][355][356][357][358][359][360][361][362][363][364][365][366][367][368][369][370][371][372][373][374][375][376][377][378][379][380][381][382][383][384][385][386][387][388][389][390][391][392][393][394][395][396][397][398][399][400][401][402][403][404][405][406][407][408][409][410][411][412][413][414][415][416][417][418][419][420][421][422][423][424][425][426][427][428][429][430][431][432][433][434][435][436][437][438][439][440][441][442][443][444][445][446][447][448][449][450][451][452][453][454][455][456][457][458][459][460][461][462][463][464][465][466][467][468][469][470][471][472][473][474][475][476][477][478][479][480][481][482][483][484][485][486][»»]
نويسندگان
اعضا
كاربر مهمان خوش آمديد!
عضويت در سايت
كلمه عبور را فراموش كرده ام
نام کاربری
کلمه عبور
شمارنده
 امروز : 235
دیروز : 4097
ماه : 22723
ماه قبل : 24051
سال : 83862
سال قبل : 116589
کل : 1024183
اطلاعات سايت:
اخبار :2427
  نظرات : 8
خروجي rss
كاربران:
اعضا : 1
  كاربران آنلاين : 3
آشنایی باماکروفرها

:: RashCMS :: - :: MihanPHP ::