خبرنامه

لينكستان
صفحات اضافي
موضوعات
قنادی خاتون
انواع کیک ها ( 231 )
آجیل و تنقلات ( 108 )
شیرینی های خشک ( 128 )
دسرهاو ژله و بستنی ها ( 194 )
نوشیدنی ها ( 43 )
شخصی ( 23 )
کوکیز وبیسکوییت ها ( 40 )
دانستنی قنادی ( 39 )
فسفود و غذاها
انواع نان و خمیر ها ( 114 )
اسنک و سمبوسه ها ( 32 )
پیراشکی / رولت ها/پیتزا ( 84 )
اردور/دیپ/ پیش غذا ( 88 )
سس/چاشنی ( 99 )
شور/ ترشی/مربا/کمپوت ( 90 )
کباب و غذاهای گوشتی,دریایی ( 169 )
کوکو/شامی/ کتلت ( 52 )
اش /ابگوشت/سوپ ( 126 )
دلمه / کوفته ( 36 )
خوراک و غذاهای گیاهی/سالادها ( 68 )
انواع پلو و چلو هاوماکارانی ها ( 117 )
غذاهای فسفودی ( 40 )
خوراک ها/خورش ها ( 114 )
موادالیه خانگی ( 65 )
غذاهای کدو حلوایی ( 11 )
لبنیات وفراورده ها ( 11 )
فوت وفن ها ( 45 )
غذای ملل ( 18 )
ماه رمضان افطار
حلواها ( 25 )
دسر ( 54 )
پیش غذاها ( 13 )
عید نوروز
شیرینی ها ( 88 )
مناسبت ها ( 12 )
یلدا ( 4 )
مطبخ دیابتی ها
غذاها و پیش غذاها ( 3 )
دسرهاو نوشیدنی ها ( 4 )
بخورونخورها ( 14 )
کتب هاومجلات
آشپزی ( 2 )
متتفرقه ها ( 2 )
متفرقه ها
زیبایی /سلامت ( 18 )
طبع خوراکها ( 4 )
فرزندم
تغذیه ( 0 )
سرگرمی ( 1 )
تبدیل دمای فر

نخود پلو

مواد لازم

برنج                                  چهار فنجان

سینه مرغ متوسط             یک عدد کامل

شوید(شبت) خردکرده        شش فنجان

روغن                                 یک فنجان

پیاز                                    سه عدد

نخودفرنگی پخته                چهار فنجان

زعفران                              کمی

نمک و فلفل و زردچوبه       به مقدار لازم


روش تهیه

یک سینه مرغ کامل (دو طرف سینه مرغ)، نیم کیلو نخودفرنگی، یک عدد پیاز، کمی نمک،

فلفل و زردچوبه و یک لیوان آب را در یک قابلمه ریخته تا حدود یک ساعت بپزد و آب آن تبخیر شود.

در این موقع مرغ را جدا کرده، به قطعات درشت خرد می‌کنیم. پیاز را دور ریخته و نخود پخته را کنار می‌گذاریم.

چهار فنجان برنج را با چهار قاشق نمک، دو ساعت خیس کرده، سپس آن را به صورت آبکش می‌پزیم.

برنج آبکش شده، نخود پخته و شبت خردشده را با هم مخلوط کرده،

همراه نصف فنجان روغن در یک قابلمه دم می‌کنیم.

دو عدد پیاز را با نصف فنجان روغن سرخ می‌کنیم.

کمی زردچوبه اضافه کرده تا طلایی شود.

سپس مرغ خردشده را همراه زعفران آب کرده، اضافه می‌کنیم.

کمی تفت می‌دهیم و شعله را خاموش می‌کنیم.

پلو و مرغ تفت‌داده را در دیس کشیده تا آماده پذیرایی شود. نوش جان

نخود پلو



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/05/22 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

مواد لازم:

2 كیلو

بادمجان

3-2 عدد

فلفل قلمی تند

1 قاشق غذاخوری

ادویه ترشی

نیم كیلو

فلفل دلمه ای( سبز، قرمز، زرد و نارنجی)

1 قاشق غذاخوری

نعنا خشك

1 بوته

سیر

300 گرم(5-4عدد)

گوجه فرنگی نارس

یك كیلو

آب غوره یا سركه

1 قاشق غذاخوری

نمك

 250 گرم( 1 لیوان)

سبزی معطر( خرد شده)

توجه: سبزی معطر شامل نعنا، شوید، مرزه، ترخون، ریحان، گشنیز، جعفری می باشد.

طرز تهیه:

1- بادمجان خام را رنده یا ساطوری می كنیم. بعد آن را درون یك تنظیف ریخته فشار می دهیم و آبش را می گیریم.

2- گوجه فرنگی ها را كه بهتر است نیم رس یا نارس باشند، به صورت نگینی خرد می كنیم.

لازم به ذكر است كه گوجه فرنگی نارس باید به رنگ سبز، و گوجه فرنگی نیم رس به رنگ نارنجی باشد.

3- سبزی های معطر را هم بسیار ریز می كنیم. هر چه قدر سبزی ریزتر شود،

طعم و رنگ ترشی بهتر خواهد شد. اگر یك یا چند نوع از سبزی ها در دسترس نباشند

اشكال ندارد، حتی می توان از خشك شده آن ها نیز استفاده كرد.

4- سیر را رنده كرده و فلفل تند را خرد یا چرخ می كنیم. همچنین فلفل دلمه ای های رنگی را بسیار ریز خرد می كنیم.

5- نعنا خشك، ادویه، نمك و سركه یا آبغوره را با هم مخلوط می كنیم.

6- در ظرف مخصوص ترشی، بادمجان ساطوری شده ، گوجه فرنگی های خرد شده،

سبزی های خرد شده، سیر، فلفل دلمه ای و فلفل تند را می ریزیم

و مخلوط سركه، نعنا، ادویه و نمك را نیز به آن می افزاییم.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/05/22 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

سس سیب مخصوص انواع سالادها

مواد لازم :

سس مایونز : نصف فنجان

سركه یا آبلیمو: 3/1 فنجان

شكر : یك قاشق سوپخوری

سس گوجه فرنگی : 2 قاشق سوپخوری

روغن زیتون : 3/1 فنجان

سیب زرد : یك عدد

خیار شور : 3 عدد كوچك

فلفل : یك قاشق چایخوری

نمك : یك قاشق چایخوری

پودر شیر خشك : یك قاشق مربا خوری

طرز تهیه :

سیب را شسته و پوست آن را نازك بردارید و با رنده ریز آن را رنده كنید .

خیار شور را هم رنده كرده ، با سس مایونز و گوجه فرنگی ( یا رب گوجه فرنگی خوشرنگ ) مخلوط كنید

 و خوب به هم بزنید . سپس روغن زیتون و سركه یا آبلیمو را كم كم اضافه كرده ،

شكر ، پودر شیرخشك ، نمك و فلفل را هم مخلوط كنید و چند دقیقه آن را به هم بزنید .

حالا این سس بسیار خوشمزه آماده است .



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/05/22 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

مواد لازم :

1 فنجانجوانه گندم
1 فنجانجوانه ماش
250 گرممیگوی پخته شده
صف فنجاننخود فرنگی پخته شده
صف فنجانهویج آب پز و خرد شده
2 عدد متوسطگوجه فرنگی خرد شده
3عددخیارشور خرد شده
4 قاشق غذاخوریروغن زیتون
4 قاشق غذاخوریآبلیمو
به میزان دلخواهنمك و فلفل

طرز تهیه:

 تمامی مواد فوق را در یك ظرف ریخته و مخلوط می كنیم.

سپس روغن زیتون، آبلیمو، نمك و فلفل را با هم مخلوط كرده و به مواد قبلی اضافه می كنیم.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/05/22 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

 روش بخار پز سبزیجات:

سبزیجات دلخواه خود را پس از شستن در یک آبکش فلزی ریخته

و آبکش راروی قابلمه ای که محتوی آب جوش است قرار دهید

به طوری که آبکش با آب درون قابلمه تماس پیدا نکند و بالاتر از سطح آب قرار گیرد .

در ِقابلمه را روی آبکش محتوی سبزیجات بگذارید و به مدت 7 الی 10 دقیقه حرارت دهید ،

سپس آنرا از روی حرارت برداشته و سبزیجات را درون ظرفی که محتوی آب یخ است بریزید و بلافاصله دوباره آبکش کنید.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/05/22 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
[««][1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64][65][66][67][68][69][70][71][72][73][74][75][76][77][78][79][80][81][82][83][84][85][86][87][88][89][90][91][92][93][94][95][96][97][98][99][100][101][102][103][104][105][106][107][108][109][110][111][112][113][114][115][116][117][118][119][120][121][122][123][124][125][126][127][128][129][130][131][132][133][134][135][136][137][138][139][140][141][142][143][144][145][146][147][148][149][150][151][152][153][154][155][156][157][158][159][160][161][162][163][164][165][166][167][168][169][170][171][172][173][174][175][176][177][178][179][180][181][182][183][184][185][186][187][188][189][190][191][192][193][194][195][196][197][198][199][200][201][202][203][204][205][206][207][208][209][210][211][212][213][214][215][216][217][218][219][220][221][222][223][224][225][226][227][228][229][230][231][232][233][234][235][236][237][238][239][240][241][242][243][244][245][246][247][248][249][250][251][252][253][254][255][256][257][258][259][260][261][262][263][264][265][266][267][268][269][270][271][272][273][274][275][276][277][278][279][280][281][282][283][284][285][286][287][288][289][290][291][292][293][294][295][296][297][298][299][300][301][302][303][304][305][306][307][308][309][310][311][312][313][314][315][316][317][318][319][320][321][322][323][324][325][326][327][328][329][330][331][332][333][334][335][336][337][338][339][340][341][342][343][344][345][346][347][348][349][350][351][352][353][354][355][356][357][358][359][360][361][362][363][364][365][366][367][368][369][370][371][372][373][374][375][376][377][378][379][380][381][382][383][384][385][386][387][388][389][390][391][392][393][394][395][396][397][398][399][400][401][402][403][404][405][406][407][408][409][410][411][412][413][414][415][416][417][418][419][420][421][422][423][424][425][426][427][428][429][430][431][432][433][434][435][436][437][438][439][440][441][442][443][444][445][446][447][448][449][450][451][452][453][454][455][456][457][458][459][460][461][462][463][464][465][466][467][468][469][470][471][472][473][474][475][476][477][478][479][480][481][482][483][484][485][486][»»]
نويسندگان
اعضا
كاربر مهمان خوش آمديد!
عضويت در سايت
كلمه عبور را فراموش كرده ام
نام کاربری
کلمه عبور
شمارنده
 امروز : 721
دیروز : 548
ماه : 24715
ماه قبل : 24051
سال : 85854
سال قبل : 116589
کل : 1026175
اطلاعات سايت:
اخبار :2429
  نظرات : 8
خروجي rss
كاربران:
اعضا : 1
  كاربران آنلاين : 3
آشنایی باماکروفرها

:: RashCMS :: - :: MihanPHP ::