|
|||||
خبرنامه
لينكستان
صفحات اضافي
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() موضوعات
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() تبدیل دمای فر
|
● مواد لازم برای برای ۶ نفر:
▪ ۵ فنجان قارچ ورقه شده، ▪ ۱.۵ فنجان آبگوشت، ▪ یک دوم فنجان پیاز، ▪ یک هشتم ق.چ آویشن، ▪ ۳ ق.س کره، ▪ ۳ ق.س آرد، ▪ یک چهارم ق. نمک، ▪ یک چهارم قاشق فلفل سیاه، ▪ نصف فنجان شیر و نصف فنجان خامه رقیق شده ● طرز تهیه: قارچها را با آب گوشت و پیاز و آویشن بپزید بعد این مخلوط را بلندر کنید بطوری که بعضی از سبزیجات آن محسوس باشد. سپس آنرا کنار بگذارید. کره را آب کرده و آرد را در آن بریزید و هم بزنید سپس نمک و فلفل و شیر و خامه و سبزیجات پوره شده را اضافه کرده و هم بزنید تا سوپ به جوش آید و غلیظ شود. نمک و فلفل آن را اندازه کرده و سرو کنید.
نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/05/31 | rss | نظرات (0) | ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() شرح حال این غذا:
مواد لازم: قارچ خردکرده دو لیوان آب گوشت۴ لیوان شیر دو لیوان جعفری خردشده ۴ قاشق سوپخوری آرد دو قاشق سوپخوری کره ۳ قاشق سوپخوری نمک به مقدار کافی دستور تهیه: پس از شستن قارچها آنها را خشک کنید و به صورت برشهای نازک ببرید. قارچها را در نصف کره, چند دقیقه تفت دهید. دو لیوان آب گوشت را به قارچ اضافه کنید و با حرارت ملایم به مدت ده تا پانزده دقیقه بپزید. در ظرفی دیگر, آرد را تا سه دقیقه تفت دهید تا کمی رنگ آن شیری شود. شیر را آهسته به آرد اضافه کنید و با حرارت ملایم به مدت ۱۰ دقیقه مخلوط را حرارت دهید و مرتب بهم بزنید تا سس سفید یکنواختی بهدست آید. پس از پخته شدن قارچها, آن را با قاشق چوبی یا فلزی اندکی خرد و ریز کنید. سس سفید را به ظرف حاوی قارچها اضافه کنید و به مدت ۱۰ دقیقه مخلوط را بجوشانید. بقیه آب گوشت, جعفری خرد شده و نمک را به ظرف حاوی سوپ اضافه کنید و مدت ۵ .تا ۱۰ دقیقه دیگر آن را حرارت دهید.
نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/05/31 | rss | نظرات (0) | ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
● مواد لازم ▪ گوشت به میزان دلخواه▪ یک پیاز بزرگ خرد شده، ▪ سه حبه سیر له شده، ▪ نیم کیلو قارچ تکمه ای خرد شده، ▪ دو قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی، ▪ مقداری آب گوشت، یک پیمانه جو پرک شده، ▪ یک قاشق چایخوری مرزنجوش خشک شده، ▪ یک قاشق چایخوری سرکه، ▪ یک چهارم پیمانه جعفری تازه خرد شده، ▪ نمک و فلفل به میزان لازم. ● طرز تهیه در یک ظرف بزرگ گوشت خرد شده را بپزید. پیاز و سیر را تفت دهید با نمک و فلفل مزه دار کنید. سپس قارچ را اضافه کنید وقتی آب آن گرفته شده رب گوجه را هم اضافه کنید. این مواد را با گوشت پخته شده مخلوط کنید، آب گوشت، جو، مرزنجوش و سه پیمانه آب را هم اضافه کنید تا وقتی جو بپزد. حال نمک، فلفل، سرکه و جعفری را هم اضافه کنید. در صورت نیاز به پخت بیشتر از میزان آب بیشتری استفاده کنید.
نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/05/31 | rss | نظرات (0) | ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ● مواد لازم
▪ ۲۵۰گرم سینه مرغ ▪ یک عدد تره فرنگی ▪ یک چهارم قاشق چایخوری جوز هندی ▪ یک قاشق چایخوری نمک ▪ یک قاشق چایخوری فلفل ▪ دوحبه سیر له شده ▪ ۷۵گرم کره ▪ یک پیمانه قارچ خرد شده ▪ نصف فنجان ذرت ▪ یک ونیم فنجان آب ▪ دو قاشق مربا خوری گشنیز خورد شده ● طرز تهیه کره را در قابلمه و روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس سیر خرد شده را به آن اضافه کنید. پس از سه دقیقه ذرت کنسرو شده را با نمک و جوز هندی اضافه کنید. سینه مرغ را از پوست و استخوان جدا کرده و به خوبی خرد کنید. تره فرنگی شسته شده را خرد کنید و با قارچ و مرغ به مواد درون قابلمه اضافه کنید. پس از به جوش آمدن مواد درون قابلمه در قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا برای نیم ساعت بپزد. سپس مواد درون قابلمه را درون غذاساز و یا مخلوط کن بریزید تا کاملاً یکنواخت شود. سوپ را در حالی که هنوز گرم است درون ظرف مناسبی ریخته و با گشنیز خرد شده روی آن را تزئین کنید.
نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/05/31 | rss | نظرات (0) | ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/05/31 | rss | نظرات (0) | ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
[««][1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64][65][66][67][68][69][70][71][72][73][74][75][76][77][78][79][80][81][82][83][84][85][86][87][88][89][90][91][92][93][94][95][96][97][98][99][100][101][102][103][104][105][106][107][108][109][110][111][112][113][114][115][116][117][118][119][120][121][122][123][124][125][126][127][128][129][130][131][132][133][134][135][136][137][138][139][140][141][142][143][144][145][146][147][148][149][150][151][152][153][154][155][156][157][158][159][160][161][162][163][164][165][166][167][168][169][170][171][172][173][174][175][176][177][178][179][180][181][182][183][184][185][186][187][188][189][190][191][192][193][194][195][196][197][198][199][200][201][202][203][204][205][206][207][208][209][210][211][212][213][214][215][216][217][218][219][220][221][222][223][224][225][226][227][228][229][230][231][232][233][234][235][236][237][238][239][240][241][242][243][244][245][246][247][248][249][250][251][252][253][254][255][256][257][258][259][260][261][262][263][264][265][266][267][268][269][270][271][272][273][274][275][276][277][278][279][280][281][282][283][284][285][286][287][288][289][290][291][292][293][294][295][296][297][298][299][300][301][302][303][304][305][306][307][308][309][310][311][312][313][314][315][316][317][318][319][320][321][322][323][324][325][326][327][328][329][330][331][332][333][334][335][336][337][338][339][340][341][342][343][344][345][346][347][348][349][350][351][352][353][354][355][356][357][358][359][360][361][362][363][364][365][366][367][368][369][370][371][372][373][374][375][376][377][378][379][380][381][382][383][384][385][386][387][388][389][390][391][392][393][394][395][396][397][398][399][400][401][402][403][404][405][406][407][408][409][410][411][412][413][414][415][416][417][418][419][420][421][422][423][424][425][426][427][428][429][430][431][432][433][434][435][436][437][438][439][440][441][442][443][444][445][446][447][448][449][450][451][452][453][454][455][456][457][458][459][460][461][462][463][464][465][466][467][468][469][470][471][472][473][474][475][476][477][478][479][480][481][482][483][484][485][486][487][488][489][490][491][»»]
|
نويسندگان
اعضا
![]() شمارنده
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() آشنایی باماکروفرها
|
|||