● مواد لازم :

شکلات را به روش بن ماری ذوب کنید و خامه را به آن بیفزایید.

سپس بادام را آسیاب و به مخلوط شکلات و خامه اضافه کنید

و داخل یخچال قرار دهید تا شکلات ببندد.

همین که آن را از یخچال خارج کردید، هر بار به اندازه ی گردو از مایه بردارید

و در دست گلوله کنید و داخل پودر قهوه یا پودر کاکائو بغلتانید تا روی ترافل را کاملا بپوشاند.

و توی ظرف مورد نظر نصف لیوان باقی مونده پودر بسکویت رو ریخته،

و سپس خرما ها رو گِرد کرده با نارگیل و بادام تزیین کرده و توی ظرف روی بسکوییت ها میچینید؛

آرد معمولی:175 گرم

نمک:به میزان لازم

کره:75 گرم

زیتون سبز ریز شده:دو ق غذاخوری

آب سرد:3 ق غذاخوری

فلفل دلمه ای:2عدد

بادنجان:2عدد

سیر له شده:2حبه

روغن زیتون:2 ق غ

پنیر مازارلا رنده شده:100 گرم

تخم مرغ:2عدد

شیر:150 میلی لییتر

نمک و فلفل:به میزان لازم

طرزتهیه:

آرد و نمک را در یک کاسه الک کرده ،سپس کره یا مارگارین را با آن ورز میدهیم

تا به شکل خرده های نان در بیاید.زیتون و آب سرد را اضافه کرده

و مواد را با هم مخلوط میکنیم تا خمیر نرمی به دست آید.

خمیر حاصل را بر روی سطح آرد پاشیده شده پهن کرده

و آن را در قالب تارت به قطر 20 سانتی متر قرار میدهیم

و با چنگال روی آن چند سوراخ ایجاد میکنیم و میگذاریم در یخچال سرد شود.

در همین فاصله تمام فلفل دلمه ایه و بادنجان را از طول نصف کرده ،

دانه آنها را گرفته و روی سینی فر قرار میدهیم.طوری که پوستشان رو به بالا باشد.

سیر و روغن را با هم مخلوط کرده با قلمو روی بادنجانها و فلفلها میمالیم

و انها را در فری که از قبل با حرارت 200 درجه سانتی گراد گرم کرده ایم

به مدت 20 دقیقه قرار میدهیم تا پوست انها بسوزد و سیاه شود.

پس از خنک شدن پوست انها را کنده و باریک خلال میکنیم

انها را روی خمیر قرار داده و یک لایه پنیر روی آنها میریزیم

.تخم مرغها و شیر را به هم زده و نمک و فلفل به ان افزوده

و روی مواد داخل تارت میریزیم.و آن را در فر به مدت 20 دقیقه با حرارت 175 درجه سانتی گراد قرار میدهیم.

میتوانید بعد از پخت هم به صورت گرم و هم سرد سرو نمایید