خبرنامه

لينكستان
صفحات اضافي
موضوعات
تبدیل دمای فر

چاپ کتاب آشپزی

بسم الله

سلام به خوانندگان و دوستان گل و همراهان همیشگی سایت

من بعدازاین تصویری گذاشته خواهدشد که دستورات آن بزودی

در کتابی چاپ و دردسترس خواهد بود .


مواد لازم:

١ لیوان و نیم بسکوییت چای خرد شده خرمای بدون هسته ٢ لیوان کره ذوب شده ٣٠ گرم

کره تون که ذوب شد خرما رو بهش اضافه کرده:

و همش زده تا وقتی خرما کمی نرم شه، و سپس از روی حرارت برش داشته؛

و با ١ لیوان پودر بسکویت خوب مخلوطش کرده؛

و توی ظرف مورد نظر نصف لیوان باقی مونده پودر بسکویت رو ریخته،


و سپس خرما ها رو گِرد کرده با نارگیل و بادام تزیین کرده و توی ظرف روی بسکوییت ها میچینید؛





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/06/19 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

مواد لازم خمیر برای 8 نفر:

آرد معمولی:175 گرم

نمک:به میزان لازم

کره:75 گرم

زیتون سبز ریز شده:دو ق غذاخوری

آب سرد:3 ق غذاخوری

مواد لازم برای تهیه مایه میانی:

فلفل دلمه ای:2عدد

بادنجان:2عدد

سیر له شده:2حبه

روغن زیتون:2 ق غ

پنیر مازارلا رنده شده:100 گرم

تخم مرغ:2عدد

شیر:150 میلی لییتر

نمک و فلفل:به میزان لازم


طرزتهیه:

آرد و نمک را در یک کاسه الک کرده ،سپس کره یا مارگارین را با آن ورز میدهیم

تا به شکل خرده های نان در بیاید.زیتون و آب سرد را اضافه کرده

و مواد را با هم مخلوط میکنیم تا خمیر نرمی به دست آید.


خمیر حاصل را بر روی سطح آرد پاشیده شده پهن کرده

و آن را در قالب تارت به قطر 20 سانتی متر قرار میدهیم

و با چنگال روی آن چند سوراخ ایجاد میکنیم و میگذاریم در یخچال سرد شود.

در همین فاصله تمام فلفل دلمه ایه و بادنجان را از طول نصف کرده ،

دانه آنها را گرفته و روی سینی فر قرار میدهیم.طوری که پوستشان رو به بالا باشد.

سیر و روغن را با هم مخلوط کرده با قلمو روی بادنجانها و فلفلها میمالیم

و انها را در فری که از قبل با حرارت 200 درجه سانتی گراد گرم کرده ایم

به مدت 20 دقیقه قرار میدهیم تا پوست انها بسوزد و سیاه شود.

پس از خنک شدن پوست انها را کنده و باریک خلال میکنیم

انها را روی خمیر قرار داده و یک لایه پنیر روی آنها میریزیم

.تخم مرغها و شیر را به هم زده و نمک و فلفل به ان افزوده

و روی مواد داخل تارت میریزیم.و آن را در فر به مدت 20 دقیقه با حرارت 175 درجه سانتی گراد قرار میدهیم.

میتوانید بعد از پخت هم به صورت گرم و هم سرد سرو نمایید



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/06/18 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
خیار : ۸ عدد
سیب زمینی : ۱۵۰ گرم
هویج : ۱۵۰ گرم
نخود : ۲۵۰ گرم
گوشت بدون استخوان : ۲۵۰ گرم
جعفری ساطوری شده : ۱ فنجان
آب گوجه فرنگی : ۱ فنجان
فلفل : قدری
نمک : قدری
گوشت را قیمه نموده با هویج و سیب زمینی رنده شده، کمی سرخ نمائید. سپس نخود لپه را که چهار یا پنج ساعت خیس خورده از آب جدا کرده به همراه جعفری خرد شده و گوشت قیمه گشته و هویج و سیب زمینی رنده شده، مخلوط کنید، سپس خیارها را پوست کنده مغز آنها را بیرون آورده کلاهکی از قسمت انتهائی آن بریده، مخلوط فوق الذکر را رویش گذاشته آن را با نخ بسته کمی آب در دیگ ریخته خیارها را بچینید و روی اجاق بگذارید همین که کمی پخته شد، آب گوجه فرنگی و صد گرم کره در آن ریخته چند دقیقه دیگر بجوشانید غذا حاضر است.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/06/18 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
●مواد لازم برای ۶ نفر:
گوجه فرنگی سفت و بزرگ=۶ عدد
کره=۵۰ گرم
پیاز ریز شده=۱ عدد متوسط
روغن=۵ قاشق غذاخوری
زنجبیل نرم شده=۱ قاشق چایخوری
سیر تازه له شده=۱ قاشق چایخوری
فلفل=۱ قاشق چایخوری
نمک=۱ قاشق چایخوری
پودر کاری=۲/۱ قاشق چایخوری
گوشت بره چرخ شده=۴۵۰ گرم
فلفل سبز=۱ عدد
گشنیز تازه
نکته:در این دستور غذایی می توانید بجای گوجه فرنگی از فلفل سبز دلمه ای نیز استفاده کنید.
● طرز تهیه:
۱.فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت از قبل گرم می کنیم.گوجه فرنگیها را شسته سر آنها را برداشته و داخل آن را خالی می کنیم.
۲.ظرف نسوزی را با ۵۰ گرم کره چرب می کنیم و گوجه فرنگیها را در ظرف قرار می دهیم.
۳.روغن را در ماهیتابه گرم کرده و پیاز را در آن سرخ می کنیم.
۴.حرارت را کم کرده زنجبیل،سیر،فلفل،نمک و پودر کاری را به آن می افزائیم و مخلوط را به مدت ۵-۳ دقیقه تفت می دهیم.
۵.گوشت را به آن افزوده و ۱۵-۱۰ دقیقه می پزیم.
۶.فلفل سبز و گشنیز را اضافه کرده و ۳ تا ۵ دقیقه دیگر مخلوط را تفت می دهیم.
۷.با قاشق داخل گوجه فرنگیها را از مخلوط گوشت پر می کنیم و سر آنها را می گذاریم.گوجه فرنگیها را در فر به مدت ۲۰-۱۵ دقیقه می پزیم.
۸.گوجه فرنگیها را در ظرف کشیده و به صورت گرم صرف می کنیم.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/06/17 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
[««][1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64][65][66][67][68][69][70][71][72][73][74][75][76][77][78][79][80][81][82][83][84][85][86][87][88][89][90][91][92][93][94][95][96][97][98][99][100][101][102][103][104][105][106][107][108][109][110][111][112][113][114][115][116][117][118][119][120][121][122][123][124][125][126][127][128][129][130][131][132][133][134][135][136][137][138][139][140][141][142][143][144][145][146][147][148][149][150][151][152][153][154][155][156][157][158][159][160][161][162][163][164][165][166][167][168][169][170][171][172][173][174][175][176][177][178][179][180][181][182][183][184][185][186][187][188][189][190][191][192][193][194][195][196][197][198][199][200][201][202][203][204][205][206][207][208][209][210][211][212][213][214][215][216][217][218][219][220][221][222][223][224][225][226][227][228][229][230][231][232][233][234][235][236][237][238][239][240][241][242][243][244][245][246][247][248][249][250][251][252][253][254][255][256][257][258][259][260][261][262][263][264][265][266][267][268][269][270][271][272][273][274][275][276][277][278][279][280][281][282][283][284][285][286][287][288][289][290][291][292][293][294][295][296][297][298][299][300][301][302][303][304][305][306][307][308][309][310][311][312][313][314][315][316][317][318][319][320][321][322][323][324][325][326][327][328][329][330][331][332][333][334][335][336][337][338][339][340][341][342][343][344][345][346][347][348][349][350][351][352][353][354][355][356][357][358][359][360][361][362][363][364][365][366][367][368][369][370][371][372][373][374][375][376][377][378][379][380][381][382][383][384][385][386][387][388][389][390][391][392][393][394][395][396][397][398][399][400][401][402][403][404][405][406][407][408][409][410][411][412][413][414][415][416][417][418][419][420][421][422][423][424][425][426][427][428][429][430][431][432][433][434][435][436][437][438][439][440][441][442][443][444][445][446][447][448][449][450][451][452][453][454][455][456][457][458][459][460][461][462][463][464][465][466][467][468][469][470][471][472][473][474][475][476][477][478][479][480][481][482][483][484][485][486][487][488][489][490][491][492][493][494][495][496][497][498][499][500][501][502][503][504][505][506][507][508][509][510][511][512][513][514][515][516][517][518][519][520][521][522][523][524][525][526][527][528][529][530][531][532][533][534][535][536][537][»»]
نويسندگان
اعضا
كاربر مهمان خوش آمديد!
عضويت در سايت
كلمه عبور را فراموش كرده ام
نام کاربری
کلمه عبور
شمارنده
 امروز : 249
دیروز : 382
ماه : 10058
ماه قبل : 28909
سال : 173931
سال قبل : 75097
کل : 817392
اطلاعات سايت:
اخبار :2146
  نظرات : 8
خروجي rss
كاربران:
اعضا : 1
  كاربران آنلاين : 4
مقیاس اندازه گیری
Flour volume vs. weight chart:
CupGramOuncePoundKilogram
1/431g1.1 oz0.06 lb0.03kg
1/342g1.5 oz0.09 lb0.04kg
1/262g2.2 oz0.13 lb0.06kg
5/878g2.7 oz0.7 lb0.07kg
2/383g2.9 oz0.18 lb0.08kg
3/493g3.3 oz0.2 lb0.09kg
1125g4.4 oz0.27 lb0.125kg
1 tablespoon of flour = approx. 8g or 1/3 oz
3 tablespoons of flour = approx. 25g or 1 oz
آشنایی باماکروفرها

:: RashCMS :: - :: MihanPHP ::