خبرنامه

لينكستان
صفحات اضافي
موضوعات
تبدیل دمای فر

چاپ کتاب آشپزی

بسم الله

سلام به خوانندگان و دوستان گل و همراهان همیشگی سایت

من بعدازاین تصویری گذاشته خواهدشد که دستورات آن بزودی

در کتابی چاپ و دردسترس خواهد بود .


  • 1 فنجان ماست بدون چربی
  • ۲/۱ فنجان جعفری 
  • 2 ق چ سرکه سفید
  • ۱۰۰ گرم پنیر فتا
  • ۱ فنجان شوید خورد شده
  • فلفل تازه سابیده

مقداری از پنیر و شوید را کنار گذاشته بقیه مواد را در غذا ساز مخلوط می کنیم

. مخلوط را با پنیر و شوید باقی مانده با چنگال مخلوط و در کنار سبزیجات یا نان برشته سرو می کنیم.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/07/04 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

مواد لازم براي خمير پيتزا

آرد 5/1 پيمانه

ماست يك دوم پيمانه

1 قاشق چايخوري bp

نمك 1 قاشق چايخوري
تخم مرغ 1 عدد
روغن مايع 2 قاشق سوپخوري


درون كاسه اي آرد نمك ماست .بيكينگ پودر تخم مرغ و روغن را ريخته و مخلوط كنيد.

اين خمير حالت چسبندگي دارد.كف تابه 30 سانتي متري را چرب كنيد

و خمير را كف ظرف بخوابانيد و مواد رويه پيتزا را روي آن چيده پنير پيتزا را روي آن ريخته

در ماهيتابه را گذاشته و روي حرارت ملايم قرار دهيد

بعد از يك ربع در تابه را برداريد و در حدي كه خمير پجته و پنير آب شود بپزيد




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/07/03 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

دسر تراماسو

مواد لازم  :
تخم مرغ           3 عدد

پنیر ماسکار پونه             390 گرم

وانیل شکری                   یک چهارم ق چ خ

شکر                              یک سوم پیمانه

قهوه غلیظ                            یک چهارم پیمانه

شیر                         یک چهارم پیمانه

کیک انگشتی                  18 عدد

شکلات تخته ای (تلخ و شیرین )                    مقداری برای تزئین

پودر کاکائو                        مقداری

طرز تهیه :

۱-زرده و سفیده تخم مرغ را جدا نموده ، پنیر ماسکار پونه ، وانیل ، زرده تخم م رغ را در کاسه ای ریخته با همزن برقی هم بزنید تا یکدست شود .

۲-سفیده تخم مرغ را در کاسه تمیز ریخته با همزن برقی بزنید تا کف کند سپس شکر را اضافه کرده با همزن برقی بزنید تا سفت شود

بطوریکه جای همزن روی سفیده محو نشود . سپس سفیده تخم مرغ را به مواد فوق الذکر اضافه نموده و مخلوط نمائید

۳-کیک اسفنجی را به اندازه های پنج سانت به قطر یک سانت برش داده و بدین ترتیب کیک انگشتی تهیه می شود .

سپس قهوه غلیظ و شیر را در ظرفی ریخته با هم مخلوط کنید و کیک ها را برای یک لحظه در آن بغلطانید .

۴-چند قاشق از مواد آماده شده شماره دو در ظرف مورد نظر ریخته روی آن تعدادی از کیک های انگشتی را قرار داده

مجدداً مایه آماده را ریخته و ری آن کیک قرار داده ، به همین ترتیبادامه داده در مرحله آخر با مایه شماره دو روی آن را پوشانده

و مقداری شکلات تخته ای رنده نموده و روی تراماسو بپاشید سپس مقداری کاکائو روی آن الک کنید .



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/07/03 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

طرز تهیه ترافل گیلاس, درست کردن ترافل گیلاس

مواد لازم ترافل گیلاس:
 نشاسته ذرت (پودرشده)     ۱ قاشق سوپ خوری (۱۱ گرم)
 آرد      ۲ قاشق سوپ خوری (۱۸ گرم)
 شکر      یک دوم پیمانه (۷۵ گرم)
 شیر (سرد)      دو و یک چهارم پیمانه (۳۶۰ میلی لیتر)
 تخم مرغ      ۱ عدد (۵۵ الی ۶۰ گرم)
وانیل شکری     یک چهارم قاشق چای خوری
کره     ۲ قاشق سوپ خوری (۳۲ گرم)
کمپوت گیلاس (خردشده)     به مقدار لازم
رولت     به مقدار لازم


روش تهیه ترافل گیلاس:

نشاسته، آرد و شکر را در تابه ای بریزید، شیر را کم کم به آن اضافه کنید

و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا غلیظ شود.

زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کرده، زرده را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ شود.

سفیده را هم جداگانه بزنید تا فرم بگیـرد بعـد به زرده اضافه و با هم مخلوط کنید.


 مخلوط نشاسته و شیر را به تخم مرغ ها افزوده و دوباره روی حرارت بگذارید تا کمی غلیظ شود.

از روی حرارت برداشته وانیل و کره را بیفزائید، مخلوط کرده و بگـذاریـد کمی خنـک شـود.

در آخـر گیلاس ها را اضافه کنید. در ظرف مورد نظر برش های رولت را قرار دهید

و مواد آماده شده مخلوط با گیلاس را داخل آن بریزید و به دلخواه تزئین کنید.


نکته:

زمانی که مخلوط نشاسته را به تخم مرغ اضافه می کنید

بهتر است مقداری از آن را با تخم مرغ مخلوط کرده سپس بقیه را اضافه کنید.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/07/03 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
[««][1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64][65][66][67][68][69][70][71][72][73][74][75][76][77][78][79][80][81][82][83][84][85][86][87][88][89][90][91][92][93][94][95][96][97][98][99][100][101][102][103][104][105][106][107][108][109][110][111][112][113][114][115][116][117][118][119][120][121][122][123][124][125][126][127][128][129][130][131][132][133][134][135][136][137][138][139][140][141][142][143][144][145][146][147][148][149][150][151][152][153][154][155][156][157][158][159][160][161][162][163][164][165][166][167][168][169][170][171][172][173][174][175][176][177][178][179][180][181][182][183][184][185][186][187][188][189][190][191][192][193][194][195][196][197][198][199][200][201][202][203][204][205][206][207][208][209][210][211][212][213][214][215][216][217][218][219][220][221][222][223][224][225][226][227][228][229][230][231][232][233][234][235][236][237][238][239][240][241][242][243][244][245][246][247][248][249][250][251][252][253][254][255][256][257][258][259][260][261][262][263][264][265][266][267][268][269][270][271][272][273][274][275][276][277][278][279][280][281][282][283][284][285][286][287][288][289][290][291][292][293][294][295][296][297][298][299][300][301][302][303][304][305][306][307][308][309][310][311][312][313][314][315][316][317][318][319][320][321][322][323][324][325][326][327][328][329][330][331][332][333][334][335][336][337][338][339][340][341][342][343][344][345][346][347][348][349][350][351][352][353][354][355][356][357][358][359][360][361][362][363][364][365][366][367][368][369][370][371][372][373][374][375][376][377][378][379][380][381][382][383][384][385][386][387][388][389][390][391][392][393][394][395][396][397][398][399][400][401][402][403][404][405][406][407][408][409][410][411][412][413][414][415][416][417][418][419][420][421][422][423][424][425][426][427][428][429][430][431][432][433][434][435][436][437][438][439][440][441][442][443][444][445][446][447][448][449][450][451][452][453][454][455][456][457][458][459][460][461][462][463][464][465][466][467][468][469][470][471][472][473][474][475][476][477][478][479][480][481][482][483][484][485][486][487][488][489][490][491][492][493][494][495][496][497][498][499][500][501][502][503][504][505][506][507][508][509][510][511][512][513][514][515][516][517][518][519][520][521][522][523][524][525][526][527][528][529][530][531][532][533][534][535][536][»»]
نويسندگان
اعضا
كاربر مهمان خوش آمديد!
عضويت در سايت
كلمه عبور را فراموش كرده ام
نام کاربری
کلمه عبور
شمارنده
 امروز : 469
دیروز : 484
ماه : 8650
ماه قبل : 28909
سال : 172523
سال قبل : 75097
کل : 815984
اطلاعات سايت:
اخبار :2144
  نظرات : 8
خروجي rss
كاربران:
اعضا : 1
  كاربران آنلاين : 8
مقیاس اندازه گیری
Flour volume vs. weight chart:
CupGramOuncePoundKilogram
1/431g1.1 oz0.06 lb0.03kg
1/342g1.5 oz0.09 lb0.04kg
1/262g2.2 oz0.13 lb0.06kg
5/878g2.7 oz0.7 lb0.07kg
2/383g2.9 oz0.18 lb0.08kg
3/493g3.3 oz0.2 lb0.09kg
1125g4.4 oz0.27 lb0.125kg
1 tablespoon of flour = approx. 8g or 1/3 oz
3 tablespoons of flour = approx. 25g or 1 oz
آشنایی باماکروفرها

:: RashCMS :: - :: MihanPHP ::