خبرنامه

لينكستان
صفحات اضافي
موضوعات
تبدیل دمای فر

چاپ کتاب آشپزی

بسم الله

سلام به خوانندگان و دوستان گل و همراهان همیشگی سایت

من بعدازاین تصویری گذاشته خواهدشد که دستورات آن بزودی

در کتابی چاپ و دردسترس خواهد بود .


کوکو

مواد لازم

بادمجان                                2 عدد

روغن                                    نصف فنجان

ماست                             2 قاشق غذاخوری

تخم مرغ                                4 عدد

 زعفران                         یک چهارم قاشق چای‌خوری

نمک و فلفل                          به مقدار لازم

 

طرز تهیه کوکو بادمجان کبابی:

چهار قاشق غذاخوری ماست را هم زده، چهار عدد تخم‌مرغ و زعفران را اضافه کرده، هم می‌زنیم.

دو قاشق غذاخوری بادمجان کبابی کوبیده شده، نمک و فلفل را اضافه کرده، همه مواد را با هم مخلوط می‌کنیم تا مایه کوکو آماده شود.

نصف فنجان روغن را در یک ماهیتابه متوسط داغ کرده، مایه کوکو را در آن می‌ریزیم.

در ظرف را پنج دقیقه می‌گذاریم تا کوکو کمی سفت شود.
کوکو را برش داده، در ظرف را گذاشته تا کوکو کاملاً سفت شود و بعد دوباره روی محل برش قبلی را برش داده

ولی در ظرف را نمی‌گذاریم تا قسمت‌های برش خورده سرخ و برشته شود.

کوکو را برگردانده تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود.




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/07/06 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
دسر

مواد لازم برای تهیه دسر بیسکویتی دو رنگ

کره                                                                     150 گرم

خامه                                                                   200 گرم

پنیر خامه‌ای                                                        200 گرم

بیسکویت ساده و کاکائویی                                   30 عدد

مارمالاد آلبالو و خلالپسته و بادام برای تزئین        دو قاشق غذاخوری

پودر شکر                                                             شش قاشق غذاخوری


طرز تهیه دسر بیسکویتی دو رنگ

دویست گرم (7 قاشق غذاخوری) خامه پاستوریزه سفت را دو ساعت در فریزر می‌گذاریم

سپس آن را از فریزر درآورده و با سه قاشق غذاخوری پودر شکر مخلوط می‌کنیم

. آن را با همزن برقی حدود 5 دقیقه با درجه تند هم می‌زنیم تا خامه فرم بگیرد.

دویست گرم پنیر خامه‌ای را با سه قاشق غذاخوری پودر شکر مخلوط کرده، دو الی سه دقیقه با همزن برقی هم می‌زنیم.

صد و پنجاه گرم کره را می‌گذاریم نرم شود و بعد آن را اضافه کرده، هم می‌زنیم.

سپس خامه فرم گرفته را اضافه کرده با یک قاشق هم می‌زنیم تا مایه کره‌ای دسر آماده شود.

یک عدد کیسه فریزر را باز کرده، ته یک قالب مستطیل شکل به طول 26 سانتی‌متر قرار می‌دهیم.

کمی از مایه کره‌ای را ته قالب ریخته، روی آن را صاف می‌کنیم

و بیسکویت‌های ساده و کاکائویی را به دسر کره‌ای آغشته کرده، یکی در میان در قالب قرار می‌دهیم

و بقیه دسر کره‌ای را در قالب ریخته تا پر شود. در نهایت پلاستیک را روی دسر برگرداند

ه و آن را برای 5 الی 6 ساعت در فریزر قرار می‌دهیم تا دسر سفت شود.

دسر بیسکویتی را از فریزر درآورده، بر می‌گردانیم و پلاستیک روی آن را جدا می‌کنیم

. دو قاشق غذاخوری مارمالاد آلبالو روی آن ریخته، با خلال پسته و بادام آن را تزئین می‌کنیم.

سپس با یک چاقوی تیز آن را برش می‌زنیم تا آماده پذیرایی شود.


دسر




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/07/06 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
ماهی مرینت شده,طرز پخت ماهی مرینت شده


آماده سازی : 45 دقیقه 
پخت : 30 دقیقه 

طرز تهیه :
ماهی را در این مواد (سویا سس ، سرکه بالزامیک ، ادویه ماهی ، آبلیمو ،نمک و فلفل سیاه ،زرد چوبه کمی ،روغن زیتون) می خوابانیم.

دورن فر میگذاریم تا زمانیکه سرخ شود.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/07/04 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

سیب زمینی برگر,طرز تهیه سیب زمینی برگر



مواد لازم :
 نیمه آماده (به فرم وافل)      16 عدد سیب زمینی
گوشت چرخ‌کرده گوساله یا بوقلمون     450 گرم
 ادویه مخلوط      دو قاشق چایخوری
 گوجه‌ فرنگی گیلاسی      4 عدد
سس خردل، کچاپ     به مقدار لازم
 پنیر پیتزا      به مقدار لازم
 خامه ترش     به مقدار لازم
 خیارشور      به مقدار لازم


طرز تهیه :
فر را با دمای 400 درجه فارنهایت روشن کنید. کف سینی فر یک لایه فویل بگذارید. سیب‌زمینی‌ها را با فاصله درون سینی بچینید و به مدت 18 تا 20 دقیقه در فر بپزید تا کاملا برشته و طلایی شوند.

سیب زمینی ها را از فر خارج نموده و فر را خاموش کنید. کباب‌پز را روشن کنید. در این مرحله، در یک کاسه متوسط، گوشت و ادویه را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را در دست به شکل مینی‌برگر حالت دهید و 16 عدد درست کنید.

برگرها رادر تابه، روی حرارت ملایم سرخ کنید و سپس آنها را روی دستمال کاغذی حوله‌ای بچینید تا روغنشان گرفته شود. برگرها را روی سیب‌زمینی‌ها قرار دهید. روی آن پنیر و یک نیمه گوجه‌فرنگی بگذارید. این برگرها را با سس خردل، کچاپ، خامه ترش و خیارشور سرو کنید.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/07/04 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
[««][1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64][65][66][67][68][69][70][71][72][73][74][75][76][77][78][79][80][81][82][83][84][85][86][87][88][89][90][91][92][93][94][95][96][97][98][99][100][101][102][103][104][105][106][107][108][109][110][111][112][113][114][115][116][117][118][119][120][121][122][123][124][125][126][127][128][129][130][131][132][133][134][135][136][137][138][139][140][141][142][143][144][145][146][147][148][149][150][151][152][153][154][155][156][157][158][159][160][161][162][163][164][165][166][167][168][169][170][171][172][173][174][175][176][177][178][179][180][181][182][183][184][185][186][187][188][189][190][191][192][193][194][195][196][197][198][199][200][201][202][203][204][205][206][207][208][209][210][211][212][213][214][215][216][217][218][219][220][221][222][223][224][225][226][227][228][229][230][231][232][233][234][235][236][237][238][239][240][241][242][243][244][245][246][247][248][249][250][251][252][253][254][255][256][257][258][259][260][261][262][263][264][265][266][267][268][269][270][271][272][273][274][275][276][277][278][279][280][281][282][283][284][285][286][287][288][289][290][291][292][293][294][295][296][297][298][299][300][301][302][303][304][305][306][307][308][309][310][311][312][313][314][315][316][317][318][319][320][321][322][323][324][325][326][327][328][329][330][331][332][333][334][335][336][337][338][339][340][341][342][343][344][345][346][347][348][349][350][351][352][353][354][355][356][357][358][359][360][361][362][363][364][365][366][367][368][369][370][371][372][373][374][375][376][377][378][379][380][381][382][383][384][385][386][387][388][389][390][391][392][393][394][395][396][397][398][399][400][401][402][403][404][405][406][407][408][409][410][411][412][413][414][415][416][417][418][419][420][421][422][423][424][425][426][427][428][429][430][431][432][433][434][435][436][437][438][439][440][441][442][443][444][445][446][447][448][449][450][451][452][453][454][455][456][457][458][459][460][461][462][463][464][465][466][467][468][469][470][471][472][473][474][475][476][477][478][479][480][481][482][483][484][485][486][487][488][489][490][491][492][493][494][495][496][497][498][499][500][501][502][503][504][505][506][507][508][509][510][511][512][513][514][515][516][517][518][519][520][521][522][523][524][525][526][527][528][529][530][531][532][533][534][535][536][537][»»]
نويسندگان
اعضا
كاربر مهمان خوش آمديد!
عضويت در سايت
كلمه عبور را فراموش كرده ام
نام کاربری
کلمه عبور
شمارنده
 امروز : 161
دیروز : 382
ماه : 9970
ماه قبل : 28909
سال : 173843
سال قبل : 75097
کل : 817304
اطلاعات سايت:
اخبار :2146
  نظرات : 8
خروجي rss
كاربران:
اعضا : 1
  كاربران آنلاين : 5
مقیاس اندازه گیری
Flour volume vs. weight chart:
CupGramOuncePoundKilogram
1/431g1.1 oz0.06 lb0.03kg
1/342g1.5 oz0.09 lb0.04kg
1/262g2.2 oz0.13 lb0.06kg
5/878g2.7 oz0.7 lb0.07kg
2/383g2.9 oz0.18 lb0.08kg
3/493g3.3 oz0.2 lb0.09kg
1125g4.4 oz0.27 lb0.125kg
1 tablespoon of flour = approx. 8g or 1/3 oz
3 tablespoons of flour = approx. 25g or 1 oz
آشنایی باماکروفرها

:: RashCMS :: - :: MihanPHP ::