خبرنامه

لينكستان
صفحات اضافي
موضوعات
تبدیل دمای فر

چاپ کتاب آشپزی

بسم الله

سلام به خوانندگان و دوستان گل و همراهان همیشگی سایت

من بعدازاین تصویری گذاشته خواهدشد که دستورات آن بزودی

در کتابی چاپ و دردسترس خواهد بود .




پاستا فوزیلی یا پاستا فنری یا پیچی Fussili

 

ماکارونی یا پاستا لوله ای Maccheroni (که میتونه درانواع کوتاه ، بلند ، باریک . کلفت باشه )

 

اسپاگتی Spaghetti

(فرقش با ماکارونی اینه که توپر هست )

 

فتوچینی یا تالیاتلی Fettucini - Tagliatelle

 

گوش ماهی یا صدفی Shell

 

پروانه ای Farfalle یا پاپیونی Papillon

 

شیلنگی یا پنه Penne

 

خاویاری یا نقطه ای Couscous

 

آرنجی Elbow

 

لازانیا ( پاستای پهن )Lasagna

 

ریگاتونی Regatoni

(پاستاهائی که روشون شیار دارن ودرانواع مختلف تهیه میشن

مثل ریگاتونی شیلنگی ، ریگاتونی بازوئی و ..)

 

 

کانلونی Cannelloni

 

پاستا سوپی یا ورمیشل Vermicelli

البته پاستاها انواعشون بسیار متنوع تره من فقط انواع مشهورش رو نوشتم

منبع : zahedchef



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/07/09 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

مواد لازم:

*قارچ: نیم کیلو

*سیر: ریز شده دو حبه

*پیاز: متوسط ریز شده یک عدد

*آرد: یک و نیم فنجان

*آرد ذرت: یک قاشق سوپ‌خوری

*آب: یک و نیم فنجان

*نمک: نصف قاشق چای‌خوری

*فلفل: یک پر

*پودر کاری: نصف قاشق چای‌خوری

*بیکینگ‌پودر پودر: نصف قاشق چای‌خوری

*روغن گیاهی

*لیمو و جعفری برای تزئین

طرز تهیه:

* آرد ، آرد ذرت ، نمک ، فلفل ، بیکینگ‌پودر و پودر کاری را با هم مخلوط کنید .

* آب را به مخلوط افزوده و خوب هم بزنید و سپس به مدت ده دقیقه آن را کنار بگذارید.

* سیر و پیاز را نیز به مخلوط اضافه کرده و بعد از آن قارچ‌ها را داخل مخلوط بریزید و خوب هم بزنید تا قارچ‌ها کاملا با خمیر پوشانده شوند.

* در همان حال ، روغن را داخل ماهی‌تابه داغ کنید . قارچ‌ها را درون ماهی‌تابه بریزید و آن را حدود پنج دقیقه سرخ کنید تا طلایی - قهوه‌ای شوند.

* قبل از سرو کردن ، قارچ‌ها را روی دستمال قرار دهید تا روغن آن خارج شود سپس آن‌ها را با لیمو و جعفری خرد شده سرو کنید.




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/07/09 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
مواد لازم:
نصف پیمانه سس سویا
یک چهارم پیمانه آب
سه قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
یک جهارم پیمانه شکر
یک و نیم قاشق چایخوری سیر تازه خرد شده

یک ونیم قاشق چایخوری زنجبیل تازه خرد شده



مراحل تهیه:
تمام مواد بالا را با هم مخلوط کرده و روی گاز با حرارت ملایم گرم می کنیم تا شکر کاملا حل شود.

برای تهیه لعاب سس تریاکی نصف قاشق نشاسته ذرت و یک قاشق غذاخوری آب را روی حرارت ملایم گرم می کنیم

تا مخلوط غلیظ شود. سپس مخلوط را به سس تریاکی اضافه کرده و برای غذای دلخواه استفاده می کنیم.





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/07/08 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
۲ عدد سینه مرغ
    ۲ ق غ کره آب شده
    ۲ ق غ عسل
    ۲ تا ۶  ق چ سس تند ( بسته به ذائقه و تندی سس)
    ۱ ق غ رنده پوست پرتقال
    ۱/۲ ق چ نمک
    ۱/۴ ق چ فلفل

فر رو با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن می کنیم.

روی یک سینی مناسب فر رو کاغذ آلومینیومی یا کاغذ روغنی می کشیم.

در یک کاسه مواد سس رو مخلوط می کنیم.

سینه مرغ رو به قطعات ۳ سانتی تکه تکه می کنیم و داخل سس می ریزیم و هم می زنیم تا سس به همه جای تکه های مرغ برسه.

تکه های مرغ مزه دار شده رو روی سینی فر می چینیم و ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر می پزیم تا کاملاْ مغز پخت بشه.

برای کباب شدن سطح جوجه ها می تونیم از حرارت گریل یا شعله بالای فر به مدت ۱-۲ دقیقه استفاده کنیم.

برای سرو می تونیم از خلال دندون یا سیخ های چوبی استفاده کنیم.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/07/08 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
[««][1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64][65][66][67][68][69][70][71][72][73][74][75][76][77][78][79][80][81][82][83][84][85][86][87][88][89][90][91][92][93][94][95][96][97][98][99][100][101][102][103][104][105][106][107][108][109][110][111][112][113][114][115][116][117][118][119][120][121][122][123][124][125][126][127][128][129][130][131][132][133][134][135][136][137][138][139][140][141][142][143][144][145][146][147][148][149][150][151][152][153][154][155][156][157][158][159][160][161][162][163][164][165][166][167][168][169][170][171][172][173][174][175][176][177][178][179][180][181][182][183][184][185][186][187][188][189][190][191][192][193][194][195][196][197][198][199][200][201][202][203][204][205][206][207][208][209][210][211][212][213][214][215][216][217][218][219][220][221][222][223][224][225][226][227][228][229][230][231][232][233][234][235][236][237][238][239][240][241][242][243][244][245][246][247][248][249][250][251][252][253][254][255][256][257][258][259][260][261][262][263][264][265][266][267][268][269][270][271][272][273][274][275][276][277][278][279][280][281][282][283][284][285][286][287][288][289][290][291][292][293][294][295][296][297][298][299][300][301][302][303][304][305][306][307][308][309][310][311][312][313][314][315][316][317][318][319][320][321][322][323][324][325][326][327][328][329][330][331][332][333][334][335][336][337][338][339][340][341][342][343][344][345][346][347][348][349][350][351][352][353][354][355][356][357][358][359][360][361][362][363][364][365][366][367][368][369][370][371][372][373][374][375][376][377][378][379][380][381][382][383][384][385][386][387][388][389][390][391][392][393][394][395][396][397][398][399][400][401][402][403][404][405][406][407][408][409][410][411][412][413][414][415][416][417][418][419][420][421][422][423][424][425][426][427][428][429][430][431][432][433][434][435][436][437][438][439][440][441][442][443][444][445][446][447][448][449][450][451][452][453][454][455][456][457][458][459][460][461][462][463][464][465][466][467][468][469][470][471][472][473][474][475][476][477][478][479][480][481][482][483][484][485][486][487][488][489][490][491][492][493][494][495][496][497][498][499][500][501][502][503][504][505][506][507][508][509][510][511][512][513][514][515][516][517][518][519][520][521][522][523][524][525][526][527][528][529][530][531][532][533][534][535][536][»»]
نويسندگان
اعضا
كاربر مهمان خوش آمديد!
عضويت در سايت
كلمه عبور را فراموش كرده ام
نام کاربری
کلمه عبور
شمارنده
 امروز : 344
دیروز : 695
ماه : 9220
ماه قبل : 28909
سال : 173093
سال قبل : 75097
کل : 816554
اطلاعات سايت:
اخبار :2144
  نظرات : 8
خروجي rss
كاربران:
اعضا : 1
  كاربران آنلاين : 5
مقیاس اندازه گیری
Flour volume vs. weight chart:
CupGramOuncePoundKilogram
1/431g1.1 oz0.06 lb0.03kg
1/342g1.5 oz0.09 lb0.04kg
1/262g2.2 oz0.13 lb0.06kg
5/878g2.7 oz0.7 lb0.07kg
2/383g2.9 oz0.18 lb0.08kg
3/493g3.3 oz0.2 lb0.09kg
1125g4.4 oz0.27 lb0.125kg
1 tablespoon of flour = approx. 8g or 1/3 oz
3 tablespoons of flour = approx. 25g or 1 oz
آشنایی باماکروفرها

:: RashCMS :: - :: MihanPHP ::