خبرنامه

لينكستان
صفحات اضافي
موضوعات
تبدیل دمای فر


مواد لازم :

• گردوی خرد شده ۲/۱ پیمانه
• آرد 1/2 پیمانه
• تخم مرغ ۲ عدد
• شکر ۱ لیوان
• شیر 4 ليوان
• نشاسته ۲ قاشق سوپخوری ( نشاسته ذرت)
• وانیل 1/2 قاشق چایخوری
• کره ۵۰ گرم
• بیسکویت ۱ الی ۲ بسته
• کاکائو ۳ قاشق سوپخوری
• خامه ۱۵۰ گرم

طرز تهیه :

• تخم مرغ و شکر را با همزن برقی بزنید.
• شیر را داخل قابلمه بریزید نشاسته را در کمی شیر سرد حل کنید و به شیر داخل قابلمه اضافه کنید.
• آرد را الک کرده به شیر اضافه کنید.
• مخلوط تخم مرغ و شکر را نیزبه شیر اضافه کنید.
• این مواد را در حال هم زدن روی شعله ملایم قرار دهید تا غلیظ شود.
• در آخر کار کره و وانیل را اضافه کنید.
• خامه را در انتهای کار بعد از خاموش کردن شعله اضافه کنید.
• این دسر را می توان با افزودن کاکائو قهوه ای درست کرد مواد را قبل از گذاشتن روی گاز نصف می کنیم داخل دوتا قابلمه می ریزیم یکی را کاکائو می زنیم و اون یکی سفید می مونه .
• ته ظرف یک ردیف بیسکویت پتی بور می چینیم مایه قهوه ای یا سفید رو می ریزیم بعد دوباره بیسکویت می چینیم روی بیسکویت کرم به رنگ دیگر را اضافه می کنیم و روش رو تزئین می کنیم.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/08/13 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
مواد لازم :برای ۵-۶ نفر

بادمجان :یک کیلو یا هفت الی هشت عدد قلمی

گوشت سردست گوسفند بدون استخوان :400گرم

عدس :نصف لیوان یا صد گرم

برنج :نصف لیوان یا صد گرم

پیاز :دو عدد بزرگ

کشک :یک ونیم لیوان

نعنا خشک :دو قاشق غذا خوری

روغن مایع و گردو وزعفران :به میزان لازم

طرز تهیه :

ابتدا پیاز را که به صورت خلالی برش دادیم را درقابلمه ودر روغن مایع تفت می دهیم تا کاملا طلایی بشه .

دو سوم پیاز داغ را کنار می گذاریم .و بعد گوشت را اضافه می کنیم و کمی گوشت را تفت می دهیم تا فقط تغییر رنگ بدهد .

حالا روی گوشت آب می ریزیم تا حدود یک سوم قابلمه و صبر می کنیم تا به جوش بیاد وکف روی آن را می گیریم .و حرارت را ملایم می کنیم .ودر قابلمه را می گذاریم ..کمی که گوشت پخته شد عدس را که از قبل خیس کردیم هم به ان می افزاییم .و می گذاریم تا گوشت وعدس پخته بشه .

در این فاصله بادمجان ها را پوست می کنیم و حدود نیم ساعت در اب نمک نسبتا شور قرار می دهیم(براي اينكه زهر آبش خارج بشه) وبعد آنها را خشک می کنیم و در کمی روغن ودر حرارت ملایم سرخ می کنیم .

وقتی گوشت وعدس پخته شد بادمجان ها را به ان اضافه می کنیم و حدود نیم ساعت در قابلمه را می گذاریم تا بادمجان هم پخته بشه .

حدود یک ونیم لیوان اب قابلمه را برمی داریم و سپس برنج شسته شده را (ترجیحا نیم دانه ) به آن می افزاییم و صبر می کنیم برنج پخته بشه واب دیگ هم تموم بشه .در این فاصله نمک را اندازه می کنیم ولی باید توجه داشته باشیم که کشک هم نمک داره و بنابراین کمی کمتر نمک اضافه می کنیم .

حالا با گوشت کوب محتویات قابلمه را خوب می کوبیم و نصف کشک را به آن می افزاییم تا به صورت زیر دربیاد .

ودوباره روی حرارت می گذاریم و یک ونیم لیوان آب گوشت را به ان اضافه می کنیم و روی حرارت به هم می زنیم تا کشدار بشه و خوب جا بیفته ...

حلیم آماده هست .آنرا با نعناع داغ و گردو وپیاز داغ وکشک (اگه دوست داشتیم آنرا با کمی زعفران مخلوط می کنیم ) تزیین می کنیم .



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/08/13 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
کیک هویج و گردو عالی با این دستور از مجله هنر اشپزی

مواد لازم :
تخم مرغ / 4 عدد
شکر / 300 گرم
روغن مايع / 250 ميلي ليتر
آرد / 300 گرم
هويج رنده شده / 3 ليوان
بکينگ پودر / يک و نيم قاشق چايخوري
جوش شيرين / يک دوم قاشق چايخوري
دارچين / 2 قاشق غذاخوري
پودر گردو / 50 گرم
پودر قند و پودر پسته / براي تزئين

طرز تهيه :
تخم مرغ ها را کاملاً با شکر مخلوط کرده سپس به ترتيب روغن و آرد را نيز کم کم اضافه کنيد . حال بکينگ پودر ، جوش شيرين ، دارچين و گردو را هم افزوده و مخلوط کنيد . در آخر هويج رنده شده را هم به بقيه ي مواد اضافه کنيد .

ظرف نسوزي را کمي چرب کرده و قدري آردپاشي کنيد . مايه ي کيک را به طور يکنواخت در آن ريخته و قالب را در طبقه ي وسط فري که از قبل با حرارت 350 درجه فارنهايت گرم شده است در طبقه ي وسط قرار دهيد و اجازه دهيد تا کيک به مدت يک ساعت بپزد . بعد از پخت صبر کنيد تا کيک سرد شود .



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/08/11 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
طرز تهیه بستنی سوخاری
آماده سازی: 30 دقیقه
مدت انتظار: 4 ساعت
مجموعاً: 4 ساعت و 30 دقیقه

مواد اولیه :
برای 8 نفر
بستنی                                      1 لیتر
پودر نارگیل                                70 گرم
دارچین                  1 قاشق چای خوری
تخم مرغ                                   2 عدد
شیر                       1 قاشق غذاخوری
روغن گیاهی                 350 میلی لیتر
عسل                   8 قاشق چای خوری
کورن فلیکس                         120 گرم

طرز تهیه:

وسایل لازم را آماده کنید. میتوانید قاشق مخصوص بستنی را در آب گرم قرار دهید تا کمک کند بستنی ها را راحت تر جدا کنید.
طرز تهیه ,تهیه بستنی ,طرز تهیه بستنی ,بستنی سوخاری,بستنی برشته,بستنی سرخ شده,بستنی های برشته ,آموزش شیرینی پزی,سایت آشپزی,شیرینی پزی

بستنی با طعم دلخواهتان را انتخاب کنید.
طرز تهیه ,تهیه بستنی ,طرز تهیه بستنی ,بستنی سوخاری,بستنی برشته,بستنی سرخ شده,بستنی های برشته ,آموزش شیرینی پزی,سایت آشپزی,شیرینی پزی

سپس 8 اسکوپ بستنی جدا کنید و روی کاغذ روغنی بگذارید. سپس به مدت 1 ساعت در فریزر قرار دهید.

طرز تهیه ,تهیه بستنی ,طرز تهیه بستنی ,بستنی سوخاری,بستنی برشته,بستنی سرخ شده,بستنی های برشته ,آموزش شیرینی پزی,سایت آشپزی,شیرینی پزی

در این حین کورن فلیکس را در غذاساز یا کیسه پلاستیکی بریزید و کاملا خرد کنید.

طرز تهیه ,تهیه بستنی ,طرز تهیه بستنی ,بستنی سوخاری,بستنی برشته,بستنی سرخ شده,بستنی های برشته ,آموزش شیرینی پزی,سایت آشپزی,شیرینی پزی
اگر در کیسه پلاستیکی ریختید میتوانید از وردنه استفاده کنید.

طرز تهیه ,تهیه بستنی ,طرز تهیه بستنی ,بستنی سوخاری,بستنی برشته,بستنی سرخ شده,بستنی های برشته ,آموزش شیرینی پزی,سایت آشپزی,شیرینی پزی

پودر نارگیل را اضافه کنید.

طرز تهیه ,تهیه بستنی ,طرز تهیه بستنی ,بستنی سوخاری,بستنی برشته,بستنی سرخ شده,بستنی های برشته ,آموزش شیرینی پزی,سایت آشپزی,شیرینی پزی

دارچین را اضافه کنید.

طرز تهیه ,تهیه بستنی ,طرز تهیه بستنی ,بستنی سوخاری,بستنی برشته,بستنی سرخ شده,بستنی های برشته ,آموزش شیرینی پزی,سایت آشپزی,شیرینی پزی

سپس مواد را در کیسه پلاستیکی تکان دهید تا کاملا مخلوط شوند.
ترکیب بدست آمده را در یک ظرف عمیق بریزید.

طرز تهیه ,تهیه بستنی ,طرز تهیه بستنی ,بستنی سوخاری,بستنی برشته,بستنی سرخ شده,بستنی های برشته ,آموزش شیرینی پزی,سایت آشپزی,شیرینی پزی

تخم مرغ و شیر را به مدت 1 دقیقه بزنید.

طرز تهیه ,تهیه بستنی ,طرز تهیه بستنی ,بستنی سوخاری,بستنی برشته,بستنی سرخ شده,بستنی های برشته ,آموزش شیرینی پزی,سایت آشپزی,شیرینی پزی

بستنی ها را از فریزر بیرون آورده و ابتدا در مخلوط کورن فلیکس بغلتانید.

طرز تهیه ,تهیه بستنی ,طرز تهیه بستنی ,بستنی سوخاری,بستنی برشته,بستنی سرخ شده,بستنی های برشته ,آموزش شیرینی پزی,سایت آشپزی,شیرینی پزی

سپس در ترکیب تخم مرغ و شیر بغلتانید.

طرز تهیه ,تهیه بستنی ,طرز تهیه بستنی ,بستنی سوخاری,بستنی برشته,بستنی سرخ شده,بستنی های برشته ,آموزش شیرینی پزی,سایت آشپزی,شیرینی پزی

سپس مجددا در مخلوط کورن فلیکس بغلتانید تا سطحش کاملا پوشیده شود.

طرز تهیه ,تهیه بستنی ,طرز تهیه بستنی ,بستنی سوخاری,بستنی برشته,بستنی سرخ شده,بستنی های برشته ,آموزش شیرینی پزی,سایت آشپزی,شیرینی پزی

بستنی ها را روی کاغذ روغنی بگذارید و حداقل به مدت 3 ساعت در فریزر بگذارید. اگر میخواهید نتیجه کار بهتر شود پیشنهاد میکنم یک شب در فریزر بمانند چرا که خیلی مهم است بستنی ها کاملا سفت شوند.

طرز تهیه ,تهیه بستنی ,طرز تهیه بستنی ,بستنی سوخاری,بستنی برشته,بستنی سرخ شده,بستنی های برشته ,آموزش شیرینی پزی,سایت آشپزی,شیرینی پزی

روغن را در ماهی تابه کوچکی ریخته و روی حرارت بگذارید تا داغ شود.

برای تست کردن حرارت مناسب روغن، می توانید یک کورن فلیکس در روغن بیندازید و اگر در 20 ثانیه قهوه ای شد، حرارت روغن مناسب است.

بستنی را از فریزر خارج کنید (هر بار یک اسکوپ را برداشته باقیمانده بستنی ها را در فریزر بگذارید) و به مدت 20 تا 25 ثانیه در روغن بیندازید سپس طرف دیگرش را به همین منوال در روغن برشته کنید.

طرز تهیه ,تهیه بستنی ,طرز تهیه بستنی ,بستنی سوخاری,بستنی برشته,بستنی سرخ شده,بستنی های برشته ,آموزش شیرینی پزی,سایت آشپزی,شیرینی پزی

سپس بستنی را از روغن خارج کرده، روی یک دستمال تمیز قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.

بلافاصله 1 قاشق چای خوری عسل روی بستنی ریخته و سرو کنید. البته به جا عسل از هر طعم دهنده دلخواه مانند شکلات مایع و ... می توانید استفاده کنید.

در صورت تمایل بستنی های برشته را با میوه دلخواه و کمی خامه فرم گرفته سرو کنید.
طرز تهیه ,تهیه بستنی ,طرز تهیه بستنی ,بستنی سوخاری,بستنی برشته,بستنی سرخ شده,بستنی های برشته ,آموزش شیرینی پزی,سایت آشپزی,شیرینی پزی
منبع :+



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/08/11 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
[««][1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64][65][66][67][68][69][70][71][72][73][74][75][76][77][78][79][80][81][82][83][84][85][86][87][88][89][90][91][92][93][94][95][96][97][98][99][100][101][102][103][104][105][106][107][108][109][110][111][112][113][114][115][116][117][118][119][120][121][122][123][124][125][126][127][128][129][130][131][132][133][134][135][136][137][138][139][140][141][142][143][144][145][146][147][148][149][150][151][152][153][154][155][156][157][158][159][160][161][162][163][164][165][166][167][168][169][170][171][172][173][174][175][176][177][178][179][180][181][182][183][184][185][186][187][188][189][190][191][192][193][194][195][196][197][198][199][200][201][202][203][204][205][206][207][208][209][210][211][212][213][214][215][216][217][218][219][220][221][222][223][224][225][226][227][228][229][230][231][232][233][234][235][236][237][238][239][240][241][242][243][244][245][246][247][248][249][250][251][252][253][254][255][256][257][258][259][260][261][262][263][264][265][266][267][268][269][270][271][272][273][274][275][276][277][278][279][280][281][282][283][284][285][286][287][288][289][290][291][292][293][294][295][296][297][298][299][300][301][302][303][304][305][306][307][308][309][310][311][312][313][314][315][316][317][318][319][320][321][322][323][324][325][326][327][328][329][330][331][332][333][334][335][336][337][338][339][340][341][342][343][344][345][346][347][348][349][350][351][352][353][354][355][356][357][358][359][360][361][362][363][364][365][366][367][368][369][370][371][372][373][374][375][376][377][378][379][380][381][382][383][384][385][386][387][388][389][390][391][392][393][394][395][396][397][398][399][400][401][402][403][404][405][406][407][408][409][410][411][412][413][414][415][416][417][418][419][420][421][422][423][424][425][426][427][428][429][430][431][432][433][434][435][436][437][438][439][440][441][442][443][444][445][446][447][448][449][450][451][452][453][454][455][456][457][458][459][460][461][462][463][464][465][466][467][468][469][470][471][472][473][474][475][476][477][478][479][480][481][482][483][484][485][486][487][488][489][490][491][492][493][494][495][496][497][498][499][500][501][502][503][504][505][506][507][508][509][510][511][512][513][514][515][516][517][518][519][520][521][522][523][524][525][526][527][528][529][530][531][532][533][534][535][536][537][538][539][540][541][542][543][544][545][546][547][»»]
نويسندگان
اعضا
كاربر مهمان خوش آمديد!
عضويت در سايت
كلمه عبور را فراموش كرده ام
نام کاربری
کلمه عبور
شمارنده
 امروز : 30
دیروز : 176
ماه : 6978
ماه قبل : 36210
سال : 26795
سال قبل : 180266
کل : 850522
اطلاعات سايت:
اخبار :2185
  نظرات : 9
خروجي rss
كاربران:
اعضا : 1
  كاربران آنلاين : 2
مقیاس اندازه گیری
Flour volume vs. weight chart:
CupGramOuncePoundKilogram
1/431g1.1 oz0.06 lb0.03kg
1/342g1.5 oz0.09 lb0.04kg
1/262g2.2 oz0.13 lb0.06kg
5/878g2.7 oz0.7 lb0.07kg
2/383g2.9 oz0.18 lb0.08kg
3/493g3.3 oz0.2 lb0.09kg
1125g4.4 oz0.27 lb0.125kg
1 tablespoon of flour = approx. 8g or 1/3 oz
3 tablespoons of flour = approx. 25g or 1 oz
آشنایی باماکروفرها

:: RashCMS :: - :: MihanPHP ::