خبرنامه

لينكستان
صفحات اضافي
موضوعات
تبدیل دمای فر

چاپ کتاب آشپزی

بسم الله

سلام به خوانندگان و دوستان گل و همراهان همیشگی سایت

من بعدازاین تصویری گذاشته خواهدشد که دستورات آن بزودی

در کتابی چاپ و دردسترس خواهد بود .


Picture of Ingredient

Picture of Step


Picture of Fried Pumpkin



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/12/19 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
مواد اولیه :


كره يا روغن جامد 200 گرم 
زرده تخم‌مرغ دو عدد 
پودر بادام چهار قاشق غذاخوري 
پودرقند 60 گرم 
وانيل 1/3 قاشق چايخوري 
آرد 350 گرم 
شكلات آب‌كرده به ميزان لازم 

طرز تهيه: 
كره نرم‌شده و پودر قند را با همزن بزنيد. بعد زرده و وانيل را اضافه كرده و به هم زدن ادامه دهيد.

 آرد و پودر بادام را آرام‌آرام داخل آن ريخته و مخلوط كنيد تا خمير به دست آيد. خمير را نيم ساعت داخل يخچال استراحت داده،

 سپس گلوله‌هاي كوچكي برداشته گرد كنيد و در دست به صورت مداد در آورده و در سيني به شكل نعل در آوريد

و به مدت 20 دقيقه با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد در فر گذاشته تا طلايي شود. 

بعد از خنك شدن در پودرقند غلتانده لبه‌هاي شيريني را داخل شكلات ذوب شده برده و روي آن پودر پسته ‌پاشيده و در ظرف بچينيد.




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/12/19 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
رسپیری (شیرینی تلخ)

مواد لازم:

آرد 225 گرم ، مارگارین 225 گرم ، پودر قند 50 گرم ، آرد ذرت 50 گرم ، پودر 

نسکافه 1 قاشق چایخوری ( دلخواه )، وانیل 1/8 قاشق چایخوری

طرز تهیه: 
کره نرم و پودر قند را با هم زن برقی بزنید با سبک و کرمی شود . آرد ذرت و آرد سفید را مخلوط کرده به 

همراه وانیل به مواد قبلی اضافه کنید و داخل قیف با ماسوره شکوفه ریخته و به صورت چرخشی داخل سینی بریزید

در صورت نسکافه ای شدن خمیر ، فقط این مقدار نسکافه را با حدود 1 قاشق چایخوری آب حل کنید .دقت 

کنید مقدار آب زیاد نشود فقط به اندازه ای که نسکافه درش حل شود 

سینی های آماده را به مدت 20 دقیقه در جای خنک قرار دهید و سپس درفر 170 درجه به مدت 20 

دقیقه بپزید . بعد از خنک شدن رو ی شیرینی ها پودر قند پاشیده و با شکلات یا مارمالاد تزئینکنید 

دستور از شادروان مطهره سیاح(مجله هنر آشپزی) 



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/12/19 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

کره  90 گ 

پنیرخامه ایی  90  گ 

شکر  150 گ

ب پ  1ق چ 

تخم مرغ 1 عدد

آرد 300 گ 

مارمالادبدون شهد  

وانیل  1/4 ق چ 


تهیه :

کره و پنیر خامه ای را با همزن زده و سپس شکر و بیکینگ پودر را اضافه کرده و هم میزنیم تا مواد مخلوط شوند آنگاه تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده سپس آرد را اضافه کرده و خمیر را حداقل 3 ساعت در یخچال قرار داده سپس خمیر را روی سطح آرد پاشی شده به ضخامت 3 میلی متر باز کرده و با قالب مربع قالب میزنیم سپس خمیر های برش داده را به سینی منتقل کرده و در مرکز هر کدام کمی مارمالاد ریخته و از 4 زاویه به سمت مرکز برش میدهیم و بصورت یک در میان به سمت مرکز روی مارمالاد میچسبانیم و در مرکز از یک خمیر بصورت گل استفاده کرده و روی آن برای تزیین از پسته خرد شده و یا ترافل میریزیم سپس شیرینی را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر 160 درجه قرار می دهیم تا گوشه های خمیر کمی طلایی شود




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/12/19 | rss | نظرات (0) |
[««][1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64][65][66][67][68][69][70][71][72][73][74][75][76][77][78][79][80][81][82][83][84][85][86][87][88][89][90][91][92][93][94][95][96][97][98][99][100][101][102][103][104][105][106][107][108][109][110][111][112][113][114][115][116][117][118][119][120][121][122][123][124][125][126][127][128][129][130][131][132][133][134][135][136][137][138][139][140][141][142][143][144][145][146][147][148][149][150][151][152][153][154][155][156][157][158][159][160][161][162][163][164][165][166][167][168][169][170][171][172][173][174][175][176][177][178][179][180][181][182][183][184][185][186][187][188][189][190][191][192][193][194][195][196][197][198][199][200][201][202][203][204][205][206][207][208][209][210][211][212][213][214][215][216][217][218][219][220][221][222][223][224][225][226][227][228][229][230][231][232][233][234][235][236][237][238][239][240][241][242][243][244][245][246][247][248][249][250][251][252][253][254][255][256][257][258][259][260][261][262][263][264][265][266][267][268][269][270][271][272][273][274][275][276][277][278][279][280][281][282][283][284][285][286][287][288][289][290][291][292][293][294][295][296][297][298][299][300][301][302][303][304][305][306][307][308][309][310][311][312][313][314][315][316][317][318][319][320][321][322][323][324][325][326][327][328][329][330][331][332][333][334][335][336][337][338][339][340][341][342][343][344][345][346][347][348][349][350][351][352][353][354][355][356][357][358][359][360][361][362][363][364][365][366][367][368][369][370][371][372][373][374][375][376][377][378][379][380][381][382][383][384][385][386][387][388][389][390][391][392][393][394][395][396][397][398][399][400][401][402][403][404][405][406][407][408][409][410][411][412][413][414][415][416][417][418][419][420][421][422][423][424][425][426][427][428][429][430][431][432][433][434][435][436][437][438][439][440][441][442][443][444][445][446][447][448][449][450][451][452][453][454][455][456][457][458][459][460][461][462][463][464][465][466][467][468][469][470][471][472][473][474][475][476][477][478][479][480][481][482][483][484][485][486][487][488][489][490][491][492][493][494][495][496][497][498][499][500][501][502][503][504][505][506][507][508][509][510][511][512][513][514][515][516][517][518][519][520][521][522][523][524][525][526][527][528][529][530][531][532][533][534][535][»»]
نويسندگان
اعضا
كاربر مهمان خوش آمديد!
عضويت در سايت
كلمه عبور را فراموش كرده ام
نام کاربری
کلمه عبور
شمارنده
 امروز : 554
دیروز : 531
ماه : 6579
ماه قبل : 28909
سال : 170452
سال قبل : 75097
کل : 813913
اطلاعات سايت:
اخبار :2140
  نظرات : 8
خروجي rss
كاربران:
اعضا : 1
  كاربران آنلاين : 2
مقیاس اندازه گیری
Flour volume vs. weight chart:
CupGramOuncePoundKilogram
1/431g1.1 oz0.06 lb0.03kg
1/342g1.5 oz0.09 lb0.04kg
1/262g2.2 oz0.13 lb0.06kg
5/878g2.7 oz0.7 lb0.07kg
2/383g2.9 oz0.18 lb0.08kg
3/493g3.3 oz0.2 lb0.09kg
1125g4.4 oz0.27 lb0.125kg
1 tablespoon of flour = approx. 8g or 1/3 oz
3 tablespoons of flour = approx. 25g or 1 oz
آشنایی باماکروفرها

:: RashCMS :: - :: MihanPHP ::