خبرنامه

لينكستان
صفحات اضافي
موضوعات
تبدیل دمای فر

چاپ کتاب آشپزی

بسم الله

سلام به خوانندگان و دوستان گل و همراهان همیشگی سایت

من بعدازاین تصویری گذاشته خواهدشد که دستورات آن بزودی

در کتابی چاپ و دردسترس خواهد بود .


مواد لازم
آبغوره : به میزان لازم
نمک، فلفل سیاه : به میزان لازم
نعناع خشک : یک قاشق چای خوری
لیموترش تازه : یک عدد کوچک
 
روش تهیهآب لیمو ترش تازه و آبغوره را همراه بقیه مواد در ظرفی ریخته و خوب مخلوط می کنیم تا سس یکنواختی حاصل شود.

موارد مصرف : 

اش ابغوره /نرگسی / سالادها


نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/01/02 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

دستور اصول پخت برنج قهوه ای به 4 روش گفته شده:

http://www.wikihow.com/Cook-Brown-Rice

 Cook Brown Rice Step 4Bullet2.jpg

روش اول پخت در قابلمه:

برای پخت برنج در قابلمه از قابلمه بزرگ استفاده کنید. قابلمه ای را بری اینکار انتخاب کنید که در آن کامل کیپ شده و بخار را نگه دارد.

هر 1 پیمانه برنج خام تقریبا" 3 پیمانه برنج پخته می دهد.

1 پیمانه برنج را در قابلمه می ریزیم .و میشوییم تا آب شفاف شود.

بهتر است برنج 45 دقیقه تا 1 ساعت قبل از پخت خیس بخورد.

می توانیم برای مزه دار شدن برنج را قبل از ریختن آب کمی در روغن تفت بدهیم( یا اول کمی سیر یا پیاز را در روغن تفت بدیم بعدبرنج را بریزیم و تفت بدهیم و بعد آب را اضافه کنیم)

Cook Brown Rice Step 3.jpg

برای هر یک پیمانه برنج 2 و 1/2 پیمانه آب و 1 قاشق چایخوری نمک اضافه می کنیم و یکبار هم میزنیم.

بهتره به جای آب ساده آب مرغ یا گوشت یا سبزیجات بریزیم.

قابلمه را روی حرارت میگذاریم تا به جوش بیاید.

Cook Brown Rice Step 4Bullet1.jpg

قابلمه رو روی کوچکترین شعله گاز میگذاریم تا با حرارت ملایم با در بسته بپزد.

وقتی آب برنج کاملا" بخار شد حرارت رو خاموش می کنیم و با در بسته یا روی در قابلمه رو با یک پارچه یا حوله تمیز (همون دمکنی خودمون) می پوشونیم تا یک ربع تا برنج دم بکشه.

Cook Brown Rice Step 5.jpg

بعد با چنگال دانه های برنج رو از هم جدا می کنیم و سرو می کنیم.


 

روش دوم پختن در فر:

Cook Brown Rice Step 6.jpg

فر را بادمای 375 درجه فارنهایت ( 190 درجه سانتیگراد) روشن می کنیم.

1 و نیم پیمانه برنج رو خوب می شوییم و آبکش می کنیم و در یک ظرف مناسب فر می ریزیم.

Cook Brown Rice Step 7.jpg

2 و 1/2 پیمانه آب و 1 قاشق غذاخوری کره و 1 قاشق چایخوری نمک رو روی حرارت به جوش میاریم و به برنج شسته شده اضافه می کنیم.

روی ظرف فر رو کاغذ آلومینیومی ضخیم می کشیم ( اگر نازک بود از دو لایه فویل استفاده می کنیم)

Cook Brown Rice Step 9.jpg

برنج را به صورت کاملا" پوشیده یک ساعت در طبقه وسط فر می پزیم.

وقتی پخت فویل رو برداشته با چنگال دانه های برنج رو جدا می کنیم.


 

روش سوم در پلوپز:

 Cook Brown Rice Step 10.jpg

برای پخت برنج قهوه ای در پلوپز یک پیمانه برنج رو خوب می شوییم و 45 دقیقه در آب سرد خیس می کنیم.

بعد آب رو دور می ریزیم.

 Cook Brown Rice Step 11.jpg

برنج خیس خورده رو داخل قابلمه پلوپز می ریزیم و 2 و 1/2 تا 3 پیمانه آب بسته به میزان نرمی که دوست داریم اضافه می کنیم.( می تونیم آب مرغ یا گوشت یا سبزیجات اضافه کنیم)

1/2 قاشق چایخوری نمک می ریزیم و در قابلمه رو می بندیم و پلوپز رو روشن می کنیم.

Cook Brown Rice Step 13.jpg

برنج در مدت حدود 45 دقیقه می پزد .با چنگال دانه های برنج رو جدا و سرو می کنیم.

Cook Brown Rice Step 14.jpg


 

 روش چهارم پخت در مایکروفر:

Cook Brown Rice Step 15.jpg

3 فنجان آب رو در یک ظرف مناسب مایکروفر می ریزیم و 1 قاشق غذاخوری کره یا روغن و 2 عدد قرص آب مرغ یا آب گوشت یا آب سبزیجات خورد می کنیم و در آب می ریزیم.( یا فقط 1 قاشق چایخوری نمک اضافه می کنیم.

یک پیمنه برنج قهوه ای رو خوب می شوییم و آبکش می کنیم و به ظرف آب و روغن اضافه می کنیم.پ و کمی هم می زنیم.

ظرف برنج و آب رو در مایکروفر قرار می دهیم.

Cook Brown Rice Step 17.jpg

10 دقیقه با حرارت زیاد مایکروفر با در باز می پزیم.

بعد بدون هم زدن در ظرف رو می پوشونیم و 30 دقیقه با حرارت 50 % می پزیم.

Cook Brown Rice Step 18.jpg

وقتی مدت 30 دقیقه تمام شد در مایکروفر رو بسته نگه می داریم و 10 دقیقه صبر می کنیم.

بعد ظرف رو از فر در میاریم و با چنگال دانه های برنج را از هم باز می کنیم.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/12/29 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
Hot Roast Beef and Mixed Herb Sandwich


نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/12/27 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

تهیه  خوراک لوبیا :

لوبیاهارو 1 روزکامل خیس وبعدبا پیاز تف داده و سیب زمینی و قارچ تف داده 

کمی ادویه ورب میپزم 

Picture of Chili time!



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/12/27 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
[««][1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64][65][66][67][68][69][70][71][72][73][74][75][76][77][78][79][80][81][82][83][84][85][86][87][88][89][90][91][92][93][94][95][96][97][98][99][100][101][102][103][104][105][106][107][108][109][110][111][112][113][114][115][116][117][118][119][120][121][122][123][124][125][126][127][128][129][130][131][132][133][134][135][136][137][138][139][140][141][142][143][144][145][146][147][148][149][150][151][152][153][154][155][156][157][158][159][160][161][162][163][164][165][166][167][168][169][170][171][172][173][174][175][176][177][178][179][180][181][182][183][184][185][186][187][188][189][190][191][192][193][194][195][196][197][198][199][200][201][202][203][204][205][206][207][208][209][210][211][212][213][214][215][216][217][218][219][220][221][222][223][224][225][226][227][228][229][230][231][232][233][234][235][236][237][238][239][240][241][242][243][244][245][246][247][248][249][250][251][252][253][254][255][256][257][258][259][260][261][262][263][264][265][266][267][268][269][270][271][272][273][274][275][276][277][278][279][280][281][282][283][284][285][286][287][288][289][290][291][292][293][294][295][296][297][298][299][300][301][302][303][304][305][306][307][308][309][310][311][312][313][314][315][316][317][318][319][320][321][322][323][324][325][326][327][328][329][330][331][332][333][334][335][336][337][338][339][340][341][342][343][344][345][346][347][348][349][350][351][352][353][354][355][356][357][358][359][360][361][362][363][364][365][366][367][368][369][370][371][372][373][374][375][376][377][378][379][380][381][382][383][384][385][386][387][388][389][390][391][392][393][394][395][396][397][398][399][400][401][402][403][404][405][406][407][408][409][410][411][412][413][414][415][416][417][418][419][420][421][422][423][424][425][426][427][428][429][430][431][432][433][434][435][436][437][438][439][440][441][442][443][444][445][446][447][448][449][450][451][452][453][454][455][456][457][458][459][460][461][462][463][464][465][466][467][468][469][470][471][472][473][474][475][476][477][478][479][480][481][482][483][484][485][486][487][488][489][490][491][492][493][494][495][496][497][498][499][500][501][502][503][504][505][506][507][508][509][510][511][512][513][514][515][516][517][518][519][520][521][522][523][524][525][526][527][528][529][530][531][532][533][534][535][536][537][»»]
نويسندگان
اعضا
كاربر مهمان خوش آمديد!
عضويت در سايت
كلمه عبور را فراموش كرده ام
نام کاربری
کلمه عبور
شمارنده
 امروز : 120
دیروز : 382
ماه : 9929
ماه قبل : 28909
سال : 173802
سال قبل : 75097
کل : 817263
اطلاعات سايت:
اخبار :2146
  نظرات : 8
خروجي rss
كاربران:
اعضا : 1
  كاربران آنلاين : 5
مقیاس اندازه گیری
Flour volume vs. weight chart:
CupGramOuncePoundKilogram
1/431g1.1 oz0.06 lb0.03kg
1/342g1.5 oz0.09 lb0.04kg
1/262g2.2 oz0.13 lb0.06kg
5/878g2.7 oz0.7 lb0.07kg
2/383g2.9 oz0.18 lb0.08kg
3/493g3.3 oz0.2 lb0.09kg
1125g4.4 oz0.27 lb0.125kg
1 tablespoon of flour = approx. 8g or 1/3 oz
3 tablespoons of flour = approx. 25g or 1 oz
آشنایی باماکروفرها

:: RashCMS :: - :: MihanPHP ::