مطبخ خاتون

به ازای هر3نفر1 لیوان دسته دارفرانسوی بلغورگندم و 1/4 سینه مرغ

روش تهیه :

گندم را به مدت یک یا دو شب بخیسونید. و گندم وسینه مرغ را توی زود پز بذارید

به مدت 2.5 ساعت بعد پخته شدن توی مخلوط کن -

وبعد دوباره توی قابلمه تا یکی دوجوش بخوره

و شکر نمک و دارچین وشیره انگور بهش اضافه کنید.

نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/02/18 | rss | نظرات (0) |

ماهی سارم

ماهی هارو تمیزکردم و نمک و فلفل وکمی ابلیمو مزه دارشد

ماهی رو ساده سرخ کردم .

نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/02/18 | rss | نظرات (0) |

بلغور گندم 1 پیمانه

آب 3 پیمانه

نمک مقداری

تهیه کاچی:

بلغور گندم رابا آب میزارم بپزه تاکاملا نرم وباز شه باخیلی کم نمک

زمان خوردن باسیرکوبیده خام یا شیره انگوریا شکربسته به ذائقه میخورن

نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/02/18 | rss | نظرات (0) |

کره: ۲/۱ پیمانه

آب: ۱ و ۴/۱پیمانه

آرد: ۱ پیمانه

تخم مرغ: ۳ عدد

نمک: ۴/۱ ق چ

طرز پخت:

فر رو با حرارت ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنین. کف سینی فر رو کاغذ بتدازین. کره رو روی حرارت آب کنین. (واسه پیمانه زدن کره، اون رو تیکه تیکه کنین و داخل پیمانه بریزین)

آب رو به کره ذوب شده اضافه کنین. وقتی جوش اومد آرد و نمک رو بریزین و کمی هم زده از روی حرارت بردارین

تا خنک بشه. تخم مرغها رو یکی یکی اضافه کرده هم بزنین تا صاف و یکدست بشه.

(یه تخم مرغ که جذب شد، بعدی رو یریزین)...مایه رو توی قیف بریزین و به هرشکلی که می خواین (گرد، دراز، شکوفه و ...)

توی سینی فر بریزین و توی فر به مدت ۳۰، ۳۵ دقیقه بذارین تا نونها طلایی بشه.

(شما با فر خودتون زمان رو میزون کنین. فر من یکم ادا داره زمان بیشتری میبره)بعد از آماده شدن در بیارین

و بذارین خنک بشن. اگه تهشون سوراخ نبود خودتون سوراخ کنین...

خامه و پودر قند رو با همزن خوب بزنین تا پف کنه و سفت و کشدار بشه.

.خامه رو توی قیف بریزین و نانها که خنک شدن، توشون را با خامه پر کنین.

توی ظرف بچینین و اگه دوست دارین روشون پودر قند بپاشین.

نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/02/18 | rss | نظرات (0) |