مطبخ خاتون

موادلازم :

گوشت گوسفندی 1 کیلو

لپه پخته 250 گرم

برنج کته شده 1/2 پیمانه

آردنخودچی 2ق غ خ پر

نخودابگوشتی پخته 500 گرم

تخم مرغ 1 عدد

پیاز رنده وابگرفته 1 عدد درشت

نمک وفلفل و زردچوبه مقداری

موادمیانی کوفته :

آلوی خیس خورده

پیازسرخ شده

گردو وخلال پسته یا بادام

تخم مرغ آبپز شده

طرز تهیه کوفته :

لپه و برنج و گوشت را2بارباهم چرخ میکنیم با پیاز و تخم مرغ و اردنخودچی و ادویه هامخلوط کنید

موادراکامل ورزداده 30 دقیقه دریخچال استراحت میدیم مواد بخوردهم برود .

ازمواداندازه پرتقال برداشته موادمیانی رالای آن میگذاریم وآن راگرد میکنیم .

در قابلمه ایی پیاز و ادویه و روب را تف میدهیم و کوفته هارادرون آن چیده وروی آن اب میریزیم .

30دقیقه میگذاریم کاملا با حرارت کم بپزد

نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/02/07 | rss | نظرات (0) |

اردیبهشت ماه فصل ریواس هست

تهیه خورش ریواس :

گوشت راباپیازمیزاریم تف بخوره وباکمی اب بپزه

ساقه های ریواس راخردوبانعناوگشنیز وکمی ادویه ورب تف میدیم

بعدازپخت گوشت ریواس وابغوره رااضافه تاجابیافته

نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/02/06 | rss | نظرات (0) |

الان که تواردیبهشت ماه هستیم فصل این سبزی عالی و خوش خوراکه

تهیه خورش تره فرنگی :

تهیه این خورش دقیقا مثل خورش کرفس هست باهمون مواد یعنی

گوشت رابا پیاز تف میدم و با کمی آب میگذارم بپزه

ساقه های تره فرنگی راخردکردم با کمی نعنا وگشنیز ونمک وفلفل وزردچوبه ورب تف میدم

گوشت که کامل پخت تره فرنگی و ابغوره را اضافه ومیزارم جابیافته

نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/02/06 | rss | نظرات (0) |

به به الان اردیبهشت فصل کنگره با کلی خاصیت که مهم ترینش کنترل قندتو افراددیابتیه

تهیه خورش :

مرغ رابا پیاز تف داده با نمک وفلفل وزردچوبه وآب گذاشتم پخت.

ساقه های کنگررا خرد وشسته با کمی نعنا وگشنیز سرخ میکنیم .

10 دقیقه اخرپخت خورش کنگر و ابغوره را اضافه میکنیم تا جا بیافته.

نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/02/06 | rss | نظرات (0) |

بادمجان هاروروی گاز کبابی کرده ومیکوبم

باسیرداغ و گوجه سرخ شده ونمک وفلفل و زردچوبه وتخم مرغ سرخ میشود

نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/02/04 | rss | نظرات (0) |