خبرنامه

لينكستان
صفحات اضافي
موضوعات
تبدیل دمای فر

چاپ کتاب آشپزی

بسم الله

سلام به خوانندگان و دوستان گل و همراهان همیشگی سایت

من بعدازاین تصویری گذاشته خواهدشد که دستورات آن بزودی

در کتابی چاپ و دردسترس خواهد بود .


مواد لازم:


برگ مخصوص میکادو .................. 4 ورق


آرد سفید ..................... 1 پیمانه


روغن جامد ..................... 1 پیمانه ( یا مخلوط کره و روغن )


پودر کاکائو ....................... 1/5 قاشق غذا خوری


پودر قند .................. 1 پیمانه


ارده ................... 3 قاشق غذا خوری


پودر نارگیل نرم یا انواع مغز ها ...................2/1 پیمانه


وانیل یا اسانس .................کمی


طرز تهیه :


..............................


آرد را روی حرارت ملایم درون یک تابه تفت میدهیم تا بوی خامی آن از بین برود ولی تغییر رنگ ندهد. 

سپس روغن را به آرد داغ اضافه کرده از روی شعلع برداشته هم میزنیم تا روغن آب شده و با آرد مخلوط شود. 

حالا پودر کاکائو و پودر قند را افزوده خوب مخلوط میکنیم.در آخر ارده و اسانس و پودر نارگیل را اضافه کرده و مخلوط میکنیم ..

اولین برگه میکادو را روی میز کار قرار داده 3/1 از مواد را روی آن ریخته و با کارد یا پالت تمام سطح نان را پوشش میدهیم و سپس برگه دوم را روی آن قرار داده و هر دو کف دست را روی نان قرار میدهیم و خوب فشار میدهیم تا بهم بچسبند(دقت کنید فشار خیلی زیاد نباشد که نان بشکند و خرد شود و کم هم نباشد شد این فشار باعث میشه که موادتون که هنوز گرم و روان هستش در خلل و فرج و شبکه های نان فرو برود و شیرینی شما موقع برش از هم جدا نشود)

حالا 3/1 دیگر از مواد را روی لایه دوم نان ریخته و مثل بار اول پخش کرده لایه سوم نان را روی آن گذاشته و دوباره فشرده میکنیم و باقی مواد را روی لایه سوم نان ریخته و پخش کرده و لایه چهارم نان را روی آن قرار داده و باز هم مرحله فشرده کردن .

حالا نان را به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا بسته شود ( برای این کار عجله نکنید و 1 ساعت فرصت را به شیرینی بدهید تا نتیجه عالی شود)

در صورت تمایل میتوانید کمی شکلات ساده را به روش بن ماری ذوب کرده و روی سطح نان را خطوط در هم و نامنظم شکلات بریزید بعد درون یخچال قرار دهید.

بعد از 1 ساعت میکادو را از یخچال خارج کرده و به دلخواه برش بزنید( برش ترجیحا با چاقوی اره ای باشه بهتره)

یه نکته دیگه اگه توی قنادی ها دقت کرده باشین میکادوی سفید رنگ هم داریم . اگه دلتون میخواد سفیدش رو هم درست کنیین . کاری نداره پودر کاکائو را حذف کنید و به جای اون از 2 قاشق سوپخوری شیر خشک استفاده کنید و حتما از پودر نارگیل و کمی اسانس نارگیل در شیرینی استفاده کنید و با شکلات سفید تزیینش کنید. 






نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/03/21 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/03/19 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

تهیه :

هسته وپوست خرماهاراگرفته وسط خرماها پسته وگردوگذاشته درشکلات مایع غلطانیده خشک شود






نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/03/19 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

2012_03_16-wrap2.jpg


طرز تهیه سس فلفل :

فلفل دلمه هارو روی آتیش کبابی کرده و پوست آن راکنده و درمیکسریکدست میکنیم




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/03/19 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
[««][1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64][65][66][67][68][69][70][71][72][73][74][75][76][77][78][79][80][81][82][83][84][85][86][87][88][89][90][91][92][93][94][95][96][97][98][99][100][101][102][103][104][105][106][107][108][109][110][111][112][113][114][115][116][117][118][119][120][121][122][123][124][125][126][127][128][129][130][131][132][133][134][135][136][137][138][139][140][141][142][143][144][145][146][147][148][149][150][151][152][153][154][155][156][157][158][159][160][161][162][163][164][165][166][167][168][169][170][171][172][173][174][175][176][177][178][179][180][181][182][183][184][185][186][187][188][189][190][191][192][193][194][195][196][197][198][199][200][201][202][203][204][205][206][207][208][209][210][211][212][213][214][215][216][217][218][219][220][221][222][223][224][225][226][227][228][229][230][231][232][233][234][235][236][237][238][239][240][241][242][243][244][245][246][247][248][249][250][251][252][253][254][255][256][257][258][259][260][261][262][263][264][265][266][267][268][269][270][271][272][273][274][275][276][277][278][279][280][281][282][283][284][285][286][287][288][289][290][291][292][293][294][295][296][297][298][299][300][301][302][303][304][305][306][307][308][309][310][311][312][313][314][315][316][317][318][319][320][321][322][323][324][325][326][327][328][329][330][331][332][333][334][335][336][337][338][339][340][341][342][343][344][345][346][347][348][349][350][351][352][353][354][355][356][357][358][359][360][361][362][363][364][365][366][367][368][369][370][371][372][373][374][375][376][377][378][379][380][381][382][383][384][385][386][387][388][389][390][391][392][393][394][395][396][397][398][399][400][401][402][403][404][405][406][407][408][409][410][411][412][413][414][415][416][417][418][419][420][421][422][423][424][425][426][427][428][429][430][431][432][433][434][435][436][437][438][439][440][441][442][443][444][445][446][447][448][449][450][451][452][453][454][455][456][457][458][459][460][461][462][463][464][465][466][467][468][469][470][471][472][473][474][475][476][477][478][479][480][481][482][483][484][485][486][487][488][489][490][491][492][493][494][495][496][497][498][499][500][501][502][503][504][505][506][507][508][509][510][511][512][513][514][515][516][517][518][519][520][521][522][523][524][525][526][527][528][529][530][531][532][533][534][535][536][537][»»]
نويسندگان
اعضا
كاربر مهمان خوش آمديد!
عضويت در سايت
كلمه عبور را فراموش كرده ام
نام کاربری
کلمه عبور
شمارنده
 امروز : 245
دیروز : 382
ماه : 10054
ماه قبل : 28909
سال : 173927
سال قبل : 75097
کل : 817388
اطلاعات سايت:
اخبار :2146
  نظرات : 8
خروجي rss
كاربران:
اعضا : 1
  كاربران آنلاين : 4
مقیاس اندازه گیری
Flour volume vs. weight chart:
CupGramOuncePoundKilogram
1/431g1.1 oz0.06 lb0.03kg
1/342g1.5 oz0.09 lb0.04kg
1/262g2.2 oz0.13 lb0.06kg
5/878g2.7 oz0.7 lb0.07kg
2/383g2.9 oz0.18 lb0.08kg
3/493g3.3 oz0.2 lb0.09kg
1125g4.4 oz0.27 lb0.125kg
1 tablespoon of flour = approx. 8g or 1/3 oz
3 tablespoons of flour = approx. 25g or 1 oz
آشنایی باماکروفرها

:: RashCMS :: - :: MihanPHP ::