بسم الله

سلام به خوانندگان و دوستان گل و همراهان همیشگی سایت

من بعدازاین تصویری گذاشته خواهدشد که دستورات آن بزودی

در کتابی چاپ و دردسترس خواهد بود .

مواد لازم:

برگ مخصوص میکادو .................. 4 ورق

آرد سفید ..................... 1 پیمانه

روغن جامد ..................... 1 پیمانه ( یا مخلوط کره و روغن )

پودر کاکائو ....................... 1/5 قاشق غذا خوری

پودر قند .................. 1 پیمانه

ارده ................... 3 قاشق غذا خوری

پودر نارگیل نرم یا انواع مغز ها ...................2/1 پیمانه

وانیل یا اسانس .................کمی

طرز تهیه :

..............................

آرد را روی حرارت ملایم درون یک تابه تفت میدهیم تا بوی خامی آن از بین برود ولی تغییر رنگ ندهد. 

سپس روغن را به آرد داغ اضافه کرده از روی شعلع برداشته هم میزنیم تا روغن آب شده و با آرد مخلوط شود. 

حالا پودر کاکائو و پودر قند را افزوده خوب مخلوط میکنیم.در آخر ارده و اسانس و پودر نارگیل را اضافه کرده و مخلوط میکنیم ..

اولین برگه میکادو را روی میز کار قرار داده 3/1 از مواد را روی آن ریخته و با کارد یا پالت تمام سطح نان را پوشش میدهیم و سپس برگه دوم را روی آن قرار داده و هر دو کف دست را روی نان قرار میدهیم و خوب فشار میدهیم تا بهم بچسبند(دقت کنید فشار خیلی زیاد نباشد که نان بشکند و خرد شود و کم هم نباشد شد این فشار باعث میشه که موادتون که هنوز گرم و روان هستش در خلل و فرج و شبکه های نان فرو برود و شیرینی شما موقع برش از هم جدا نشود)

حالا 3/1 دیگر از مواد را روی لایه دوم نان ریخته و مثل بار اول پخش کرده لایه سوم نان را روی آن گذاشته و دوباره فشرده میکنیم و باقی مواد را روی لایه سوم نان ریخته و پخش کرده و لایه چهارم نان را روی آن قرار داده و باز هم مرحله فشرده کردن .

حالا نان را به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا بسته شود ( برای این کار عجله نکنید و 1 ساعت فرصت را به شیرینی بدهید تا نتیجه عالی شود)

در صورت تمایل میتوانید کمی شکلات ساده را به روش بن ماری ذوب کرده و روی سطح نان را خطوط در هم و نامنظم شکلات بریزید بعد درون یخچال قرار دهید.

بعد از 1 ساعت میکادو را از یخچال خارج کرده و به دلخواه برش بزنید( برش ترجیحا با چاقوی اره ای باشه بهتره)

یه نکته دیگه اگه توی قنادی ها دقت کرده باشین میکادوی سفید رنگ هم داریم . اگه دلتون میخواد سفیدش رو هم درست کنیین . کاری نداره پودر کاکائو را حذف کنید و به جای اون از 2 قاشق سوپخوری شیر خشک استفاده کنید و حتما از پودر نارگیل و کمی اسانس نارگیل در شیرینی استفاده کنید و با شکلات سفید تزیینش کنید. 

تهیه :

هسته وپوست خرماهاراگرفته وسط خرماها پسته وگردوگذاشته درشکلات مایع غلطانیده خشک شود

طرز تهیه سس فلفل :

فلفل دلمه هارو روی آتیش کبابی کرده و پوست آن راکنده و درمیکسریکدست میکنیم