خبرنامه

لينكستان
صفحات اضافي
موضوعات
تبدیل دمای فر

چاپ کتاب آشپزی

بسم الله

سلام به خوانندگان و دوستان گل و همراهان همیشگی سایت

من بعدازاین تصویری گذاشته خواهدشد که دستورات آن بزودی

در کتابی چاپ و دردسترس خواهد بود .


مواد لازم:

آرد 225 گرم

نمک 4/1 قاشق مریا خوری

بیکینگ پودر 1 ق مربا خوری

روغن جامد یا مارگارین 25 گرم

آب 175 میلی لیتر

روغن برای سرخ کردن

عسل به اندازه لازم

دارچین اقاشق مربا خوری


طرز تهیه:

ابتدا آرد و نمک و بیکینگ پودر را در ظرفی الک کرده. روغن جامد را به آن اضافه کنید

و با دست مالش دهید تا به صورت خرده نان درآید . آب را اضافه کنید تا جائی که خمیر لطیفی بدست آید. 

خمیر را در کیسه نایلون در درمای محیط به مدت یکساعت استراحت داده بعد نازک پهن کنید ( نیم سانت یا کمتر) .

 خمیر را به صورت مربع های 5/2 سانتی متری ببرید و در روغن داغ سرخ کنید .

 بالشتکها را روی دستمال آشپزخانه گذاشته تا روغن اضافی آن گرفته شود

 بعد در ظرفی که می خواهید سرو کنید بچینید و روی آنها را عسل بریزید و با پودر دارچین تزیین کنید.

منبع : مجله هنر آشپزی




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/03/31 | rss | نظرات (0) |

شیر 1 لیتر ( 4 لیوان )

آرد برنج 6 ق غ

شکر 10 ق غ

گلاب نصف لیوان

زعفران  1ق غ  دلخواه

تهیه:

آرد و شیر و شکر رو میذاریم روی حرارت و آنقدر هم میزنیم تا غلیظ بشه غلظت ش که مناسب شد

 زعفرون رو اضافه میکنیم و قدری هم میزنیم و شعله رو خاموش میکنیم 

و گلاب رو اضافه میکنیم و هم میزنیم و سرو میکنیم




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/03/30 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

مواد لازم:


برنج : 250 گرم

شكر: 500 گرم

زعفران : نصف استکان

گلاب : يك فنجان

خلال بادام :50 گرم

خلال پسته : مقداری



برنج را 12 ساعت قبل از پختن خوب بشوييد و با 4-5 ليوان آب بگذاريد برنج خيس بخورد.

5/1 لیتر آب را در قابلمه متوسطي ريخته و بگذاريد جوش بيايد،

 بعد برنج را اضافه كرده و آن را هم بزنيد تا بجوشد.

 كف روي آن را با كفگير برداريد و مرتب برنج را به هم بزنيد تا ته نگيرد.

 شعله را ملايم كنيد تا برنج بپزد. بعد شکر و بعد گلاب و بعد زعفران را اضافه کرده؛ 

خلال بادام را شسته، يك ساعت خیس کرده و به شعله زرد اضافه كنيد.

 چون شعله زرد معمولاً زود ته مي گيرد، بعد از اضافه كردن شكر بايد مرتب هم بزنيد تا ته نگیرد.

 اگر احساس كرديد شعله زرد شما كمي سفت شده، مي توانيد كمي آب جوش به آن اضافه كنيد

 و با شعله ملایم میگذاریم تا شعله زرد خوب بپزد . شعله زرد آماده شده را در ظرفی كشيده 

و بعد از ده دقيقه سطح آن را با خلال پسته و خلال بادام و دارچين تزئين كنيد و بگذاريد خنك شود.






نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/03/30 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

1 لیوان آرد برنج

1 و نیم لیوان آب

3/4 لیوان گلاب

1 و 1/3 لیوان شکر

1 فنجان کوچک زعفرون دم کرده ی غلیظ

روغن 1 قاشق سوپ خوری پر پر

آرد برنج رو داخل آب کاملا حل کنید

مخلوط گلاب و شکر و زعفرون رو میذارید رو حرارت ملایم تا بجوش بیاد

وقتی بجوش اومد محلول آرد برنج رو داخلش میریزید و رو حرارت کم مدام هم میزنید

وقتی سفت شد روغن رو بریزید

آرد این حلوا اصلا تف دادن نیاز نداره!




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/03/30 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
[««][1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64][65][66][67][68][69][70][71][72][73][74][75][76][77][78][79][80][81][82][83][84][85][86][87][88][89][90][91][92][93][94][95][96][97][98][99][100][101][102][103][104][105][106][107][108][109][110][111][112][113][114][115][116][117][118][119][120][121][122][123][124][125][126][127][128][129][130][131][132][133][134][135][136][137][138][139][140][141][142][143][144][145][146][147][148][149][150][151][152][153][154][155][156][157][158][159][160][161][162][163][164][165][166][167][168][169][170][171][172][173][174][175][176][177][178][179][180][181][182][183][184][185][186][187][188][189][190][191][192][193][194][195][196][197][198][199][200][201][202][203][204][205][206][207][208][209][210][211][212][213][214][215][216][217][218][219][220][221][222][223][224][225][226][227][228][229][230][231][232][233][234][235][236][237][238][239][240][241][242][243][244][245][246][247][248][249][250][251][252][253][254][255][256][257][258][259][260][261][262][263][264][265][266][267][268][269][270][271][272][273][274][275][276][277][278][279][280][281][282][283][284][285][286][287][288][289][290][291][292][293][294][295][296][297][298][299][300][301][302][303][304][305][306][307][308][309][310][311][312][313][314][315][316][317][318][319][320][321][322][323][324][325][326][327][328][329][330][331][332][333][334][335][336][337][338][339][340][341][342][343][344][345][346][347][348][349][350][351][352][353][354][355][356][357][358][359][360][361][362][363][364][365][366][367][368][369][370][371][372][373][374][375][376][377][378][379][380][381][382][383][384][385][386][387][388][389][390][391][392][393][394][395][396][397][398][399][400][401][402][403][404][405][406][407][408][409][410][411][412][413][414][415][416][417][418][419][420][421][422][423][424][425][426][427][428][429][430][431][432][433][434][435][436][437][438][439][440][441][442][443][444][445][446][447][448][449][450][451][452][453][454][455][456][457][458][459][460][461][462][463][464][465][466][467][468][469][470][471][472][473][474][475][476][477][478][479][480][481][482][483][484][485][486][487][488][489][490][491][492][493][494][495][496][497][498][499][500][501][502][503][504][505][506][507][508][509][510][511][512][513][514][515][516][517][518][519][520][521][522][523][524][525][526][527][528][529][530][531][532][533][534][535][536][»»]
نويسندگان
اعضا
كاربر مهمان خوش آمديد!
عضويت در سايت
كلمه عبور را فراموش كرده ام
نام کاربری
کلمه عبور
شمارنده
 امروز : 345
دیروز : 695
ماه : 9221
ماه قبل : 28909
سال : 173094
سال قبل : 75097
کل : 816555
اطلاعات سايت:
اخبار :2144
  نظرات : 8
خروجي rss
كاربران:
اعضا : 1
  كاربران آنلاين : 5
مقیاس اندازه گیری
Flour volume vs. weight chart:
CupGramOuncePoundKilogram
1/431g1.1 oz0.06 lb0.03kg
1/342g1.5 oz0.09 lb0.04kg
1/262g2.2 oz0.13 lb0.06kg
5/878g2.7 oz0.7 lb0.07kg
2/383g2.9 oz0.18 lb0.08kg
3/493g3.3 oz0.2 lb0.09kg
1125g4.4 oz0.27 lb0.125kg
1 tablespoon of flour = approx. 8g or 1/3 oz
3 tablespoons of flour = approx. 25g or 1 oz
آشنایی باماکروفرها

:: RashCMS :: - :: MihanPHP ::