خبرنامه

لينكستان
صفحات اضافي
موضوعات
تبدیل دمای فر

شیرینی نارگیلی

مواد لازم

آرد گندم                                    300 الی 400 گرم

پودر شکر                                  235 گرم

کره                                            150 گرم

پودر نارگیل                                 110 گرم

پودر پسته                                  دو قاشق غذاخوری

شیر                                          30 گرم

بیکینگ‌پودر                                 یک قاشق مرباخوری سرپر

وانیل                                         یک قاشق چای‌خوری

تخم‌مرغ                                     5 عدد


روش تهیه

85 گرم شکر، 150 گرم کره (که در دمای اتاق نرم شده است) و نصف قاشق چای‌خوری وانیل

را با همزن برقی هم می‌زنیم تا کرم مانند شود.

شیرینی نارگیلی

یک تخم‌مرغ اضافه کرده و سی ثانیه هم می‌زنیم و بعد تخم‌مرغ دوم را اضافه کرده

و باز سی ثانیه هم می‌زنیم و بعد شیر را اضافه کرده، هم می‌زنیم.

300 گرم آرد و یک قاشق مرباخوری بیکینگ‌پودر را با هم مخلوط کرده، کم‌کم به مواد اضافه کرده، هم می‌زنیم.

شیرینی نارگیلی

خمیر را ورز می‌دهیم. اگر خمیر به دست می‌چسبید، آن قدر آرد اضافه می‌کنیم تا خمیر به دست نچسبد.

سپس کمی آرد روی تخته پاشیده و خمیر را با وردنه به قطر 2 الی 3 میلی‌متر باز می‌کنیم.

شیرینی نارگیلی

با قالب‌های شیرینی از خمیر جدا کرده، با کمی فاصله در سینی فر می‌چینیم.

شیرینی نارگیلی

سه عدد سفیده تخم‌مرغ را جدا کرده، با همزن برقی می‌زنیم تا کاملاً کف کرده و از ظرف نریزد.

(باید مواظب بود که یک قطره از زرده وارد سفیده نشود که در این صورت نتیجه مطلوب نخواهد بود)

شیرینی نارگیلی

150 گرم پودر شکر را کم‌کم اضافه کرده به هم زدن ادامه می‌دهیم تا سفیده تخم‌مرغ کشدار شود.

سپس یک قاشق غذاخوری سر پر آرد گندم را اضافه کرده، هم می‌زنیم.

شیرینی نارگیلی

نصف قاشق چای‌خوری وانیل و یک و نیم لیوان پودر نارگیل (110 گرم) را کم‌کم اضافه کرده،

با لیسک یا یک قاشق هم می‌زنیم تا مایه شیرینی آماده شود.

شیرینی نارگیلی

مطابق شکل از مایه شیرینی نارگیلی روی خمیرهای قالب زده می‌ریزیم و در آخر روی هر شیرینی کمی پودر پسته می‌پاشیم.

شیرینی نارگیلی

از نیم ساعت قبل فر را با حرارت متوسط (160 الی 180 درجه سانتی‌گراد) روشن کرده،

سینی را در طبقه بالای فر، برای مدت 15 الی 20 دقیقه قرار می‌دهیم تا شیرینی پخته و کمی طلایی شود.

سپس سینی را از فر درآورده تا کمی سرد شود. بعد از کمی سرد شدن، شیرینی به راحتی از سینی جدا می‌شود.

آن را درآورده، در یخچال می‌گذاریم تا کاملاً سرد شود.

شیرینی نارگیلی

شیرینی آماده پذیرایی است. نوش جان

شیرینی نارگیلی


نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/05/20 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
مواد لازم برای تهیه لازانیا گوشت و قارچ

گوشت چرخ‌کرده                          یک کاسه ماست‌خوری

رب گوجه‌فرنگی                            یک قاشق غذاخوری

پیاز                                              یک عدد

لازانیا                                           ده ورق

روغن                                           نصف فنجان

پنیر پیتزا                                      سیصد گرم

فلفل دلمه‌ای                               یک عدد

آرد گندم                                      یک و نیم قاشق

کره                                              یک بسته صد گرمی

قارچ                                            دویست گرم

خامه                                           پنجاه گرم

شیر                                            یک لیوان

نمک و فلفل                                به میزان لازم

طرز تهیه لازانیای گوشت

یک عدد پیاز متوسط را با نصف فنجان روغن پیاز داغ می‌کنیم.

سپس روغن آن را جدا کرده، دویست گرم گوشت چرخ‌کرده اضافه کرده هم می‌زنیم.


یک قاشق رب گوجه، قارچ خردکرده و نمک و فلفل را اضافه کرده، تفت می‌دهیم.

فلفل دلمه‌ای خردشده را اضافه می‌کنیم.

آرد را در یک ظرف تفلون ریخته، شیر را کم‌کم اضافه کرده هم می‌زنیم.

ظرف را روی شعله قرار داده، مرتب هم می‌زنیم تا مایه غلیظ شود و جوش آید.

کمی نمک اضافه می‌کنیم. پنجاه گرم کره اضافه کرده مرتب هم می‌زنیم تا کره ذوب شود.

ظرف را از روی شعله برداشته، پنجاه گرم خامه (نصف یک قوطی 100 گرمی خامه) اضافه می‌کنیم

. سس سفید آماده می‌شود.


نصفی از سس سفید را اضافه می‌کنیم. مایه گوشتی لازانیا آماده می‌شود.

در یک ماهیتابه بزرگ آب را جوش آورده و دو قاشق نمک و یک قاشق روغن اضافه می‌کنیم.

سپس ورق‌های لازانیا را در آب جوش قرار می‌دهیم


ورق‌های لازانیا 6 الی 8 دقیقه در آب جوش بپزد. سپس ماهیتابه را از روی شعله برداشته

و روی ورق‌های لازانیا آب سرد می‌ریزیم.


اگر ورق‌ها را در آبکش برگردانیم، ورق‌ها پاره می‌شوند یا به هم می‌چسبند.

خمیرهای لازانیا را از آب سرد بیرون آورده، روی یک پارچه قرار می‌دهیم تا آب آن‌ها گرفته شود.

ته یک ماهیتابه کمی روغن می‌ریزیم و ورق لازانیا را در ماهیتابه می‌چینیم.


کمی پنیر پیتزا اضافه می‌کنیم. مایه گوشتی، دوباره پنیر پیتزا و یک ورقه لازانیا اضافه می‌کنیم.

این کار را چند مرتبه تکرار می‌کنیم تا ورق‌های لازانیا تمام شود.

بقیه سس سفید را روی آخرین ورقه لازانیا می‌مالیم.

کمی پنیر پیتزا روی سس سفید ریخته و بقیه کره را برش زده،

روی پنیر گذاشته و آن را در طبقه وسط فر قرار می‌دهیم تا حدود 15 دقیقه با شعله کم

(حدود 140 الی 150 درجه) بپزد سپس آن را 5 دقیقه زیر شعله گریل قرار داده تا روی آن نیز سرخ شود.

لازانیا





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/05/20 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

مواد لازم

تخم‌مرغ                                هفت عدد

پنیر پیتزا                               دو کاسه ماست‌خوری

گوشت چرخ‌کرده                   یک کاسه ماست‌خوری

روغن                                   نصف فنجان

رب گوجه‌فرنگی                    دو قاشق غذاخوری

زعفران                                یک‌چهارم قاشق چای‌خوری

پیاز                                      دو عدد

نمک، زردچوبه و فلفل           به مقدار کافی

جعفری خردکرده                  دو قاشق غذاخوری

کنسرو نخودفرنگی               نصف فنجان

آشنایی با روش تهیه پیتزا تخم‌مرغی

دو عدد پیاز را در نصف فنجان روغن سرخ کرده، کمی زردچوبه به آن اضافه می‌کنیم.

نصف پیازداغ (بدون روغن) را جدا کرده، کنار می‌گذاریم.

دو قاشق رب گوجه را در یک فنجان آب حل می‌کنیم و در بقیه پیازداغ تفت می‌دهیم.

سپس گوشت چرخ‌کرده، کمی نمک و فلفل به آن اضافه کرده، تفت می‌دهیم.


نصف فنجان کنسرو نخودفرنگی را اضافه می‌کنیم تا مایه گوشتی آماده شود.

سپس ماهیتابه را کمی کج می‌کنیم تا روغن آن جدا شود.


هفت عدد تخم‌مرغ، دو قاشق جعفری خردکرده، زعفران آب کرده،

پیازداغ جدا کرده، کمی نمک و فلفل را مخلوط کرده، هم می‌زنیم تا مایه تخم‌مرغی به دست آید.


روغن مایه گوشتی را جدا کرده، در یک ماهیتابه بزرگ روی شعله می‌گذاریم.

سپس مایه تخم‌مرغی را اضافه کرده، در ماهیتابه را برای مدت 5 الی 10 دقیقه می‌گذاریم تا تخم‌مرغ‌ها تقریباً بسته شوند.


کمی پنیر سپس مایه گوشتی را اضافه می‌کنیم و روی آن را دوباره پنیر می‌ریزیم.

در ماهیتابه را برای مدت 5 الی 10 دقیقه می‌گذاریم تا پنیر ذوب شود. اکنون شعله را خاموش می‌کنیم.

پیتزا تخم‌مرغی را در دیس کشیده سپس آن را برش می‌زنیم تا آماده پذیرایی شود.



پیتزا تخم مرغی



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/05/20 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

بفرماییدابهویج خونگی وبستنی وانیلی





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/05/18 | rss | نظرات (1) | onetwothreefourfive
[««][1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64][65][66][67][68][69][70][71][72][73][74][75][76][77][78][79][80][81][82][83][84][85][86][87][88][89][90][91][92][93][94][95][96][97][98][99][100][101][102][103][104][105][106][107][108][109][110][111][112][113][114][115][116][117][118][119][120][121][122][123][124][125][126][127][128][129][130][131][132][133][134][135][136][137][138][139][140][141][142][143][144][145][146][147][148][149][150][151][152][153][154][155][156][157][158][159][160][161][162][163][164][165][166][167][168][169][170][171][172][173][174][175][176][177][178][179][180][181][182][183][184][185][186][187][188][189][190][191][192][193][194][195][196][197][198][199][200][201][202][203][204][205][206][207][208][209][210][211][212][213][214][215][216][217][218][219][220][221][222][223][224][225][226][227][228][229][230][231][232][233][234][235][236][237][238][239][240][241][242][243][244][245][246][247][248][249][250][251][252][253][254][255][256][257][258][259][260][261][262][263][264][265][266][267][268][269][270][271][272][273][274][275][276][277][278][279][280][281][282][283][284][285][286][287][288][289][290][291][292][293][294][295][296][297][298][299][300][301][302][303][304][305][306][307][308][309][310][311][312][313][314][315][316][317][318][319][320][321][322][323][324][325][326][327][328][329][330][331][332][333][334][335][336][337][338][339][340][341][342][343][344][345][346][347][348][349][350][351][352][353][354][355][356][357][358][359][360][361][362][363][364][365][366][367][368][369][370][371][372][373][374][375][376][377][378][379][380][381][382][383][384][385][386][387][388][389][390][391][392][393][394][395][396][397][398][399][400][401][402][403][404][405][406][407][408][409][410][411][412][413][414][415][416][417][418][419][420][421][422][423][424][425][426][427][428][429][430][431][432][433][434][435][436][437][438][439][440][441][442][443][444][445][446][447][448][449][450][451][452][453][454][455][456][457][458][459][460][461][462][463][464][465][466][467][468][469][470][471][472][473][474][475][476][477][478][479][480][481][482][483][484][485][486][487][488][489][490][491][492][493][494][495][496][497][498][499][500][501][502][503][504][505][506][507][508][509][510][511][512][513][514][515][516][517][518][519][520][521][522][523][524][525][526][527][528][529][530][531][532][533][534][535][536][537][538][539][540][541][542][543][544][545][546][547][»»]
نويسندگان
اعضا
كاربر مهمان خوش آمديد!
عضويت در سايت
كلمه عبور را فراموش كرده ام
نام کاربری
کلمه عبور
شمارنده
 امروز : 132
دیروز : 176
ماه : 7080
ماه قبل : 36210
سال : 26897
سال قبل : 180266
کل : 850624
اطلاعات سايت:
اخبار :2185
  نظرات : 9
خروجي rss
كاربران:
اعضا : 1
  كاربران آنلاين : 3
مقیاس اندازه گیری
Flour volume vs. weight chart:
CupGramOuncePoundKilogram
1/431g1.1 oz0.06 lb0.03kg
1/342g1.5 oz0.09 lb0.04kg
1/262g2.2 oz0.13 lb0.06kg
5/878g2.7 oz0.7 lb0.07kg
2/383g2.9 oz0.18 lb0.08kg
3/493g3.3 oz0.2 lb0.09kg
1125g4.4 oz0.27 lb0.125kg
1 tablespoon of flour = approx. 8g or 1/3 oz
3 tablespoons of flour = approx. 25g or 1 oz
آشنایی باماکروفرها

:: RashCMS :: - :: MihanPHP ::