خبرنامه

لينكستان
صفحات اضافي
موضوعات
تبدیل دمای فر

تهیه روغن صاف خانگی :

روغن لادن طلایی راروی گازباحرارت کم آب کرده باهمان ظرف درفریزگذاشته

کاملا یخ کند وبرای انواع شیرینی های خانگی کاربرددارد.





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/05/31 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
نان تافتون با دستور بهاري عزيز...


1 ق غذا خمیر مایه رو به همراه 1 ق مربا شکر ، داخل 1/4 لیوان آب ولرم بزار کنار که عمل بیاد .

( اگر از خمیر مایه فوری استفاده می کنی و از سلامتش مطمئنی می تونی مستقیم به آردت اضافه کنی )

تو یک کاسه گود حدود 3 لیوان آرد نان رو به همراه نصف ق چ نمک – اگرخمیر لواش می خوای یه کم بیشتر نمک بزن

- خوب مخلوط کن که هوا به همه قسمتهای آرد وارد بشه ... وسطش رو گود کن و خمیر مایه عمل اومده رو اضافه و مخلوط کن ...

2ق روغن مایع هم بهتره تو پخت خانگی به خمیر اضافه بشه که در نهایت نانها خشک نشن - بعضیها ماست رو جایگزین می کنند

البته ... آب ولرم یا شیر رو – حتما حتما تو تهیه هر نانی باید دمای آب یا شیرتون حدود 38 درجه باشه ! کم کم اضافه می کنی

و ورز می دی خمیر رو ، تا جاییکه بدست نچسبه ولی در عین حال لطیف باشه ! اگر احیانا نیاز به آرد بیشتری داشت

خیلی کم ، قاشق قاشق اضافه کن و خوب ورز بده خمیر رو که یک دست بشه ... استراحت می دی تا حجمش دو برابر بشه

و بعد چانه گیری می کنی و داخل سینی آرد پاشی میذاری و روشو دوباره می پوشونی ...

تو فاصله ای که چونه گیری می کنی خود به خود یک استراحت دومی هم به خمیرت دادی ...

پس از اولین چونه ای که گرفتی شروع به باز کردن می کنی ... برای تافتون به ضخامت 3- 4 میل و برای لواش

تا جاییکه امکان داره نازکتر ... روی ساچ یا تابه معمولی که فقط با یک دستمال چرب شده یک بار روش کشیده باشی

می اندازی اول یه کم – چند ثانیه - شعله ات رو بالا می بری که حباب بزنه و بعد شعله رو کم می کنی

و یک طرفش که پخت برمی گردونی طرف دیگه اش هم بپزه و بلافاصله داخل سفره یا دستمال میذاری

که خشک نشه در مجاورت هوا ...

برای سوراخهای روی سطح نان ، بعد از باز کردن خمیر با چاقو چند شکاف ایجاد کردم و بعد خمیر رو روی دستم گرفتم

و بین دو تا دست حرکتش دادم - این دست اون دست کردم ..هم خمیر نازک تر می شه

با این روش و هم شکافها باز تر و مشخص تر ...

باتشکراز باران خانم عزیز)




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/05/31 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

ادویه تاکو(مکزیک و مالزی )

فلفل قرمز 1ق غ خ

پودرسیر 1/3 ق غ خ

پودرپونه خشک 1/3 ق غ خ

پودرپیاز 1/3 ق غ خ

سماغ 1/3 ق غ خ

فلفل سفید 1/3 ق غ خ

فلفل سیا 1/3 ق غ خ

نمک 1/2 ق غ خ

دانه چیلی 1/2 ق چ خ

زیرسبز 1 ق چ خ

تموم موادراباهم اسیاب کنیدودرشیشه نگهداری کنید

موقع مصرف درتابه بدون روغن تف دهیدتابوی بهتری به غذاهای مکزیکی شمابدهد



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/05/28 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

لیموهارویکدست جداکردم داخل شیشه خشک ریخته

روی آن ها نمک و اب لیمو تازه ریخته کامل پرشود

روی سطح آن روغن زیتون ریخته تاکامل پوشیده شود

درجای خنک بمدت 3ماه بماندتاکاملا برسد





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/05/28 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
[««][1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64][65][66][67][68][69][70][71][72][73][74][75][76][77][78][79][80][81][82][83][84][85][86][87][88][89][90][91][92][93][94][95][96][97][98][99][100][101][102][103][104][105][106][107][108][109][110][111][112][113][114][115][116][117][118][119][120][121][122][123][124][125][126][127][128][129][130][131][132][133][134][135][136][137][138][139][140][141][142][143][144][145][146][147][148][149][150][151][152][153][154][155][156][157][158][159][160][161][162][163][164][165][166][167][168][169][170][171][172][173][174][175][176][177][178][179][180][181][182][183][184][185][186][187][188][189][190][191][192][193][194][195][196][197][198][199][200][201][202][203][204][205][206][207][208][209][210][211][212][213][214][215][216][217][218][219][220][221][222][223][224][225][226][227][228][229][230][231][232][233][234][235][236][237][238][239][240][241][242][243][244][245][246][247][248][249][250][251][252][253][254][255][256][257][258][259][260][261][262][263][264][265][266][267][268][269][270][271][272][273][274][275][276][277][278][279][280][281][282][283][284][285][286][287][288][289][290][291][292][293][294][295][296][297][298][299][300][301][302][303][304][305][306][307][308][309][310][311][312][313][314][315][316][317][318][319][320][321][322][323][324][325][326][327][328][329][330][331][332][333][334][335][336][337][338][339][340][341][342][343][344][345][346][347][348][349][350][351][352][353][354][355][356][357][358][359][360][361][362][363][364][365][366][367][368][369][370][371][372][373][374][375][376][377][378][379][380][381][382][383][384][385][386][387][388][389][390][391][392][393][394][395][396][397][398][399][400][401][402][403][404][405][406][407][408][409][410][411][412][413][414][415][416][417][418][419][420][421][422][423][424][425][426][427][428][429][430][431][432][433][434][435][436][437][438][439][440][441][442][443][444][445][446][447][448][449][450][451][452][453][454][455][456][457][458][459][460][461][462][463][464][465][466][467][468][469][470][471][472][473][474][475][476][477][478][479][480][481][482][483][484][485][486][487][488][489][490][491][492][493][494][495][496][497][498][499][500][501][502][503][504][505][506][507][508][509][510][511][512][513][514][515][516][517][518][519][520][521][522][523][524][525][526][527][528][529][530][531][532][533][534][535][536][537][538][539][540][541][542][543][544][545][546][547][»»]
نويسندگان
اعضا
كاربر مهمان خوش آمديد!
عضويت در سايت
كلمه عبور را فراموش كرده ام
نام کاربری
کلمه عبور
شمارنده
 امروز : 175
دیروز : 176
ماه : 7123
ماه قبل : 36210
سال : 26940
سال قبل : 180266
کل : 850667
اطلاعات سايت:
اخبار :2185
  نظرات : 9
خروجي rss
كاربران:
اعضا : 1
  كاربران آنلاين : 3
مقیاس اندازه گیری
Flour volume vs. weight chart:
CupGramOuncePoundKilogram
1/431g1.1 oz0.06 lb0.03kg
1/342g1.5 oz0.09 lb0.04kg
1/262g2.2 oz0.13 lb0.06kg
5/878g2.7 oz0.7 lb0.07kg
2/383g2.9 oz0.18 lb0.08kg
3/493g3.3 oz0.2 lb0.09kg
1125g4.4 oz0.27 lb0.125kg
1 tablespoon of flour = approx. 8g or 1/3 oz
3 tablespoons of flour = approx. 25g or 1 oz
آشنایی باماکروفرها

:: RashCMS :: - :: MihanPHP ::