خبرنامه

لينكستان
صفحات اضافي
موضوعات
قنادی خاتون
انواع کیک ها ( 219 )
آجیل و تنقلات ( 101 )
شیرینی های خشک ( 128 )
دسرهاو ژله و بستنی ها ( 189 )
نوشیدنی ها ( 37 )
شخصی ( 23 )
کوکیز وبیسکوییت ها ( 37 )
دانستنی قنادی ( 31 )
فسفود و غذاها
انواع نان و خمیر ها ( 106 )
اسنک و سمبوسه ها ( 31 )
پیراشکی / رولت ها/پیتزا ( 82 )
اردور/دیپ/ پیش غذا ( 86 )
سس/چاشنی ( 94 )
شور/ ترشی/مربا/کمپوت ( 86 )
کباب و غذاهای گوشتی,دریایی ( 165 )
کوکو/شامی/ کتلت ( 52 )
اش /ابگوشت/سوپ ( 126 )
دلمه / کوفته ( 36 )
خوراک و غذاهای گیاهی/سالادها ( 68 )
انواع پلو و چلو هاوماکارانی ها ( 114 )
غذاهای فسفودی ( 39 )
خوراک ها/خورش ها ( 113 )
موادالیه خانگی ( 65 )
غذاهای کدو حلوایی ( 11 )
لبنیات وفراورده ها ( 8 )
فوت وفن ها ( 34 )
غذای ملل ( 18 )
ماه رمضان افطار
حلواها ( 20 )
دسر ( 49 )
پیش غذاها ( 12 )
عید نوروز
شیرینی ها ( 78 )
مناسبت ها ( 10 )
یلدا ( 4 )
مطبخ دیابتی ها
غذاها و پیش غذاها ( 3 )
دسرهاو نوشیدنی ها ( 4 )
بخورونخورها ( 14 )
کتب هاومجلات
آشپزی ( 1 )
متتفرقه ها ( 2 )
متفرقه ها
زیبایی /سلامت ( 16 )
طبع خوراکها ( 2 )
تبدیل دمای فر


مواد لازم(براي 4 نفر):
باقلا (خلالي وپخته شده)/200گرم
شبت(خرد شده)/50 گرم
روغن زيتون /1/4پيمانه (38ميلي ليتر)
پنير موزارلا(رنده شده)/100 گرم
نمک وفلفل /به مقدار لازم
سير(رنده شده)/2 حبه (10گرم)
نان باگت (اريب ورقه شده)/8تکه

روش تهيه:
ابتدا باقلاها را در ظرفي بريزيد. شبت ، نيمي از روغن زيتون ، نيمي از پنير، نمک وفلفل را نيز اضافه و مخلوط کنيد. سير را رنده کرده و با بقيه روغن زيتون مخلوط کنيد و به وسيله برس روي ورقه نان بماليد و روي آن بقيه پنير را بريزيد. سپس از مخلوط باقلا و شبت روي نان ها ريخته و در فري که از قبل با دماي 350 درجه فارنهايت (175درجه سانتيگراد) گرم کرده ايد به مدت پنج تا ده دقيقه قرار دهيد تا پنير ذوب شود.




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/05/19 | rss | نظرات (0) |

مواد لازم:

100گرم / فيله سينه مرغ
يک عدد / پياز
200گرم / پنير پارمزان
يک عدد / گوجه فرنگي
يک قاشق چايخوري / سبزي جات معطر خرد شده
250گرم / گوشت چرخ شده
مقداري / نمک و ادويه
مقداري / آويشن

طرز تهيه:

1ـ فيله مرغ را آب پزکنيد در حدي که پخته شود ولي له نشود.
2ـ سيب زميني پخته را به صورت حلقه اي برش بزنيد.
3ـ پياز را خرد کرده ،داخل روغن تفت دهيد.
4ـ گوشت چرخ شده را به پياز افزوده، تفت دهيد.
5ـ ادويه ،نمک و سبزي جات خرد شده را به مواد افزوده و کمي تفت دهيد.
6ـ مخلوط گوشت را روي فيله هاي مرغ بريزيد.
7ـ روي مخلوط گوشت ،پنير رنده شده بپاشيد.
8ـ مقداري آويشن روي پنير بپاشيد.
9ـ فيله ها را به مدت 6تا7دقيقه زير حرارت گريل قرار دهيد تا سطح پنير طلايي رنگ شود.

منبع:تغذيه و سلامتي،شماره 77



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/05/19 | rss | نظرات (0) |
مواد لازم:
آرد=4 قاشق غذاخوري
شكر=4 قاشق غذاخوري
پودر كاكائو=2 قاشق غذاخوري
تخم مرغ=1 عدد
شير=3 قاشق غذاخوري
روغن=3 قاشق غذاخوري
بيكينگ پودر=1 قاشق چايخوري
طرز تهيه:
1. آرد،شكر ،بيكينگ پودر و پودر كاكائو را در ليوان سراميكي با هم مخلوط كنيد.
2. تخم مرغ را به مواد اضافه كرده با قاشق هم بزنيد.
3. شير و روغن را به مواد اضافه كرده هم بزنيد تا زمانيكه مواد خوب با هم مخلوط شود.
4. ليوان را به مدت 3 دقيقه با حرارت 1000 وات در مايكروويو بگذاريد تا زمانيكه كيك پف كند و از ليوان بيرون بزند.
5. كيك را مي توانيد با قاشق از ليوان خارج كرده و ميل كنيد.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/02/06 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
مواد لازم:
آرد:250 گرم. شکر: 100 گرم. تخم مرغ 3 عدد. اسفناج: 150 گرم. شیر: 1/2 پیمانه.مارگارین:50 گرم.روغن کنجد: 4 ق.س. بکین پودر:1 ق.چ.وانیل: 1/8
ق.چ.
طرز تهیه:
مارگارین و شکر و روغن کنجد را با همزن می زنیم و بعد تخم مرغ ها و وانیل را اضافه و خوب مخلوط می کنیم.
پوره اسفناج و شیر را اضافه و مخلوط می کنیم. آرد و بکین پودر را با هم مخلوط و الک می کنیم و به مواد اضافه می کنیم.و داخل قالب چرب شده می ریزیم و درون فر 180 درجه به مدت 15 دقیقه می پزیم و بعد از پخت و خنک شدن از قالب در می آوریم و با پودر قند تزئین می کنیم.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/05/19 | rss | نظرات (0) |

مواد لازم ::

آرد 2 لیون

ماست 1/2 لیوان

سرکه انگور 1ق چ خ

نمک مقداری

روغن مایع 1/2 لیوان


طرز تهیه:

همه مواد راباهم مخلوط کرده بمدت 10 دقیقه ورز می دهیم .

روی ظرف را کشیده 20 دقیقه بگذارید استراحت کند

نکته ) برای لطافت خمیر 2 ق غ خ آرد نشاسته ذرت اضافه کنید

دمای پخت درفر 200 درجه و مدت پخت 30 دقیقه است .

میتوان لای خمیرراهم کرد و درروغن سرخ نمود .



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/02/04 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

مواد لازم :

نان تست  به تعدادلازم

کالبای ورقه شده تعدادلازم

قارچ ورقه شده 200 گرم

فلفل دلمه خلال شده  1 عدد

نمک و اوبشن مقداری

پنیر پیتزا مقداری

طرز تهیه "

روی هردوطرف نان تست ها را کره آب شده بمالید

و بترتیب کالباس و فلفل و قارچ و نمک و اویشن و پنیر پاشیده

یک نون کره زده دیگر روی آن قرارداده و نان هارو در ساندویج ساز

بمدت 5 دقیقه میگذاریم تا آماده شوند .



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/02/04 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

مواد لازم :

لوبیا سفید پخته و چرخ شده   1 لیوان

سیب زمینی رنده شده  2  عدد

پیاز رنده شده متوسط  1 عدد

جعفری خردشده  50 گرم

تخم مرغ 2 عدد

طرز تهیه »

تموم مواد را باهم مخلوط کرده دردست شکل میدهیم .

روغن راداغ کرده کوکوهای آماده شده را سرخ می کنیم .




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/05/19 | rss | نظرات (0) |

مواد لازم :

آرد 1و1/2 لیوان

آب ولرم  1/2 لیوان

بکین پودر  1/2 ق چ خ

نمک  1/2 ق چ خ

طرز تهیه :

موادراباهم مخلوط کرده  15 دقیقه کامل ورز دهید .

درکاسه ای چرب خمیراگذاشته 1 ساعت استراحت دهید

روی کاسه رابا یک حوله بپوشانید این خمیرزیاد حجیم نمیشود.

خمیررابه 8 قسمت مساوی تقسیم کنید .

باوردنه خمیررا گردروی سطح ارد چاشی شده پهن کنید .

درطبقه وسط فر روی توری فر خمیرراقرارداده و دمای آن

250 درجه و مدت پخت 3 دقیقه است .

وقتی کمی پف کرد ازفر خارج کنید .

مخصوص انواع پیتزاو غذاهای لبنانی 




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/01/31 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

پیتزا سبزیجات‌● مواد لازم‌ برای‌ روی‌ خمیر:
▪ روغن‌ زیتون‌: ۴ قاشق‌ سوپخوری‌
▪ پنیر پیتزا: ۱۳۰ گرم‌
▪ گوجه‌ فرنگی‌: ۷ عدد
▪ سوسیس‌ كوكتل‌ و مقداری‌ ژامبون‌ مرغ‌خردشده‌: ۱۵۰ گرم‌
▪ قارچ‌: ۱۳۰ گرم‌
▪ زیتون‌ خرد شده‌: ۴ قاشق‌ سوپخوری‌
▪ كدوی‌ قلمی‌: ۲۰۰ گرم‌
▪ نمك‌: به‌ میزان‌ لازم‌
▪ جعفری‌ خرد شده‌: ۱ قاشق‌ سوپخوری‌
▪ آویشن‌: یك‌ دوم‌ قاشق‌ مرباخوری‌
▪ مواد لازم‌ برای‌ تهیه‌ خمیر:
▪ روغن‌ زیتون‌: یك‌ دوم‌ پیمانه‌
▪ آرد: ۴۰۰ گرم‌
▪ پنیر: ۱۷۰ گرم‌
▪ شیر: یك‌ سوم‌ پیمانه‌
▪ بكینگ‌ پودر: ۱ قاشق‌ مرباخوری‌
▪ نمك‌: به‌ میزان‌ لازم‌
● طرز تهیه‌:
در ابتدا پنیر و كمی‌ روغن‌ زیتون‌ و نمك‌ را درظرفی‌ ریخته‌ و خوب‌ به‌ هم‌ بزنید نا كاملا نرم‌ شود،سپس‌ آرد و بكینگ‌ پودر با هم‌ مخلوط كرده‌ وروی‌ پنیر الك‌ كنید. سپس‌ آنقدر مواد را به‌ هم‌بزنید تا كاملا به‌ یكدیگر بچسبند. پس‌ از این‌ كارخمیر را روی‌ سطحی‌ كه‌ از قبل‌ برروی‌ آن‌ كمی‌آرد پاشیده‌اید، قرار دهید و آن‌ را با دست‌ به‌خوبی‌ ورز دهید، به‌ قدری‌ كه‌ كاملا نرم‌ و یك‌دست‌ شود. سپس‌ خمیر را در داخل‌ كاغذآلومینیومی‌ بپیچید و به‌ مدت‌ ۵۰ دقیقه‌ دریخچال‌ قرار دهید. خمیر را در ظرفی‌ بریزید وسطح‌ آن‌ را صاف‌ كنید، به‌ خاطر داشته‌ باشید كه‌این‌ خمیر باید قطر زیادی‌ داشته‌ باشد.گوجه‌فرنگی‌ها را پوست‌ كنده‌ و به‌ صورت‌حلقه‌ایی‌ برش‌ دهید، كدوها را نیز به‌ شكل‌حلقه‌های‌ نازك‌ خرد كنید و سپس‌ آنها را روی‌خمیر آماده‌ شده‌، بچینید. سپس‌ قارچها، سوسیس‌و ژامبون‌ را نیز به‌ صورت‌ حلقه‌های‌ نازك‌ ببرید واگر دلتان‌ خواست‌ خرد كنید، سپس‌ آنها را روی‌گوجه‌ فرنگی‌ و كدوها، بچینید. سپس‌ روغن‌ زیتون‌باقی‌ مانده‌ و آویشن‌ و زیتونها و نمك‌ را روی‌ پیتزابریزید. پس‌ از آن‌ پنیر پیتزا را كه‌ از قبل‌ خردكرده‌اید به‌ صورت‌ منظم‌ روی‌ موادتان‌ قرار دهیدو سپس‌ كمی‌ روغن‌ زیتون‌ روی‌ آن‌ بریزید. موادآماده‌ شده‌ را به‌ مدت‌ ۳۰ دقیقه‌ در فر، كه‌ آن‌ رااز قبل‌ روی‌ ۲۰۰ درجه‌ سانتیگراد گرم‌ كرده‌اید،قرار دهید. پس‌ از آماده‌ شدن‌ آن‌ می‌توانید ازجعفری‌ خرد شده‌ برای‌ تزئین‌ آن‌ استفاده‌ كنید.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/01/31 | rss | نظرات (1) | onetwothreefourfive

▪ روغن آب کرده :: ۲ قاشق سوپخوری

▪ آب ولرم :: یک فنجان

▪ مایه خمیر یا بیکینگ پودر :: یک قاشق مربا خوری

▪ آرد :: به اندازه ای که خمیر تهیه شود

▪ نمک :: کمی

● طرز تهیه خمیر پیتزا:

مایه خمیر را در آب ولرم حل می کنیم تا پف کند.

روغن و نمک را به مایه خمیر اضافه کرده و آرد را کم کم می ریزیم

و آنها را به هم می زنیم تا خمیر تهیه شود.آن را خوب ورز می دهیم

تا خمیر به دست نچسبد. چند لحظه روی خمیر را می پوشانیم تا خمیر جا بیفتد.

در صورتی که بخواهید خمیر را با بیکینگ پودر تهیه کنید برای ور آمدن خمیر حداقل یک ساعت وقت لازم است.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/01/31 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
[««][1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64][65][66][67][68][69][70][71][72][73][74][75][76][77][78][79][80][81][82][83][84][85][86][87][88][89][90][91][92][93][94][95][96][97][98][99][100][101][102][103][104][105][106][107][108][109][110][111][112][113][114][115][116][117][118][119][120][121][122][123][124][125][126][127][128][129][130][131][132][133][134][135][136][137][138][139][140][141][142][143][144][145][146][147][148][149][150][151][152][153][154][155][156][157][158][159][160][161][162][163][164][165][166][167][168][169][170][171][172][173][174][175][176][177][178][179][180][181][182][183][184][185][186][187][188][189][190][191][192][193][194][195][196][197][198][199][200][201][202][203][204][205][206][207][208][209][210][211][212][213][214][215][216][217][218][219][220][221][222][223][224][225][226][227][228][229][230][231][232][»»]
نويسندگان
اعضا
كاربر مهمان خوش آمديد!
عضويت در سايت
كلمه عبور را فراموش كرده ام
نام کاربری
کلمه عبور
شمارنده
 امروز : 234
دیروز : 146
ماه : 3015
ماه قبل : 4682
سال : 90606
سال قبل : 180266
کل : 914334
اطلاعات سايت:
اخبار :2314
  نظرات : 9
خروجي rss
كاربران:
اعضا : 1
  كاربران آنلاين : 2
مقیاس اندازه گیری
Flour volume vs. weight chart:
CupGramOuncePoundKilogram
1/431g1.1 oz0.06 lb0.03kg
1/342g1.5 oz0.09 lb0.04kg
1/262g2.2 oz0.13 lb0.06kg
5/878g2.7 oz0.7 lb0.07kg
2/383g2.9 oz0.18 lb0.08kg
3/493g3.3 oz0.2 lb0.09kg
1125g4.4 oz0.27 lb0.125kg
1 tablespoon of flour = approx. 8g or 1/3 oz
3 tablespoons of flour = approx. 25g or 1 oz
آشنایی باماکروفرها

:: RashCMS :: - :: MihanPHP ::