خبرنامه

لينكستان
صفحات اضافي
موضوعات
قنادی خاتون
انواع کیک ها ( 225 )
آجیل و تنقلات ( 107 )
شیرینی های خشک ( 128 )
دسرهاو ژله و بستنی ها ( 193 )
نوشیدنی ها ( 41 )
شخصی ( 23 )
کوکیز وبیسکوییت ها ( 38 )
دانستنی قنادی ( 37 )
فسفود و غذاها
انواع نان و خمیر ها ( 112 )
اسنک و سمبوسه ها ( 32 )
پیراشکی / رولت ها/پیتزا ( 82 )
اردور/دیپ/ پیش غذا ( 87 )
سس/چاشنی ( 97 )
شور/ ترشی/مربا/کمپوت ( 87 )
کباب و غذاهای گوشتی,دریایی ( 167 )
کوکو/شامی/ کتلت ( 52 )
اش /ابگوشت/سوپ ( 126 )
دلمه / کوفته ( 36 )
خوراک و غذاهای گیاهی/سالادها ( 68 )
انواع پلو و چلو هاوماکارانی ها ( 115 )
غذاهای فسفودی ( 39 )
خوراک ها/خورش ها ( 113 )
موادالیه خانگی ( 65 )
غذاهای کدو حلوایی ( 11 )
لبنیات وفراورده ها ( 9 )
فوت وفن ها ( 39 )
غذای ملل ( 18 )
ماه رمضان افطار
حلواها ( 22 )
دسر ( 53 )
پیش غذاها ( 13 )
عید نوروز
شیرینی ها ( 87 )
مناسبت ها ( 11 )
یلدا ( 4 )
مطبخ دیابتی ها
غذاها و پیش غذاها ( 3 )
دسرهاو نوشیدنی ها ( 4 )
بخورونخورها ( 14 )
کتب هاومجلات
آشپزی ( 1 )
متتفرقه ها ( 2 )
متفرقه ها
زیبایی /سلامت ( 17 )
طبع خوراکها ( 3 )
تبدیل دمای فر

مواد لازم:

شکر:2/1 پیمانه

خلال بادام:4/1 پیمانه

عسل:1 قاشق غ

روغن:2 قاشق س

زعفران سائیده:1 قاشق چ

خلال پسته و کنجد برای تزیین


روش تهیه:

ته یک سینی یا روی یک کاغذ فویل را خوب چرب می کنیم بعد شکر را در ظرف کوچکی می ریزیم

و روی آتش می گذاریم،حرارت باید تند و یکنواخت باشد. گاهی بهم می زنیم تا شکر آب و طلایی شود.

بعد عسل و روغن را می افزاییم. سپس بادام را داخل مایه می ریزیم و گاهی بهم می زنیم تا بادام نیز طلایی شود

(سوهان عسلی را نباید زیاد بهم زد زیرا روغن آن جدا می شود)وقتی مایه کاملا طلایی شد

زعفران را در کمی آبجوش حل می کنیم و داخل مایه می ریزیم. برای امتحان از مایه کمی گوشه سینی می ریزیم

وقتی فورا بسته شد سوهان عسلی آماده است.حرارت را خیلی ملایم می کنیم تا حدی که سوهان عسلی فقط گرم بماند.

بعد از مایه با قاشق کوچک به فاصله روی سینی می ریزیم و فوری دو سه عدد خلال پسته یا مقداری کنجد روی آن قرار می دهیم

،بعد از سرد شدن با کارد سوهانها را از سینی جدا می کنیم و در ظرف درداری محفوظ نگاه می داریم.

باید مایع سوهان رو تند هم بزنین و تا آماده شد، سرعت عمل داشته باشد که با قاشق مواد رو روی کاغذ روغنی یا فویل بریزید

که سفت نشه...اگه سفت شد اونو روشعله ملایم بذارین که باز مایع بشه...


اینم سوهان های کنجدی و عالی من بادستور بالا:





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/08/27 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

مواد لازم:

فیله مرغ 3عدد

،سویا سس 1 ق غ

پودر سیر،

پودر پیاز،

پودر جوز هندی ،

پودر پاپریکا

و پودر کاری،

نمک و فلفل....

آرد و پودر سوخاری.


اول تکه های فیله های مرغ رو با کمی سویا سس و کمی از ادویه های فوق مزه دار کردم گذاشتم یخچال..

.بعد از 15 الی 20 دقیقه بهشون مخلوط آرد وپودر سوخاری زدم و توی روغن سرخ کردم..





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/08/27 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

سیر را ریز خرد کنید + سبزی معطر دلبخواه را ریز کنید

( از نعناع , ریحون , اویشن و یا هر سبزی معطر دیگه میتونید استفاده کنید)

+گوجه فرنگی خشک شده خرد شده + روغن زیتون + فلفل قرمز پرک شده

این ها را دریک کاسه با هم مخلوط کرده و زیتونها را به ان اضافه کنید.

در ظرف را بپوشانید.حداقل 2 تا 3 روز باید در یخچال بماند تا خوب مزه دار شورد. نمک ان هم دیگه دست خودتان است.





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/08/22 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

1/2پیمانه آب

1/2پیمانه شیر

113گرم کره

سر قاشق چایخوری نمک

2ق چایخوری شکر

1پیمانه آرد(150 گرم)

5عدد تخم مرغ (وزن تخم مرغها روی هم 250 گرم بشه)

کمی وانیل

خامه فرم گرفته برای داخل نون خامه ای به اندازه لازم


تهیه شیرینی خامه ایی :

فر را با حرارت 450 درجه فارنهایت (230 درجه سانتیگراد)گرم کنید.

شیر و آب و نمک و کره و شکر را در قابلمه ریخته و روی گاز بگذارید تا چند ثانیه بجوشد.

بعد شعله را خاموش کنید و آرد را یکجا اضافه کنید دوباره روی گاز گذاشته و یک دقیقه هم بزنید

تا کمی مواد خودش رو بگیره.بیشتر از 1 دقیقه نشه چون آبش نباید زیادی تبخیر بشه.

مواد را در ظرفی ریخته (به مدت 15 دقیقه بمونه) تا اینکه ولرم بشه.

تخم مرغها را همراه وانیل در ظرف جداگانه کمی با چنگال بزنید

و بعد به مواد نون خامه ای کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا به خورد مایه رود.

روی سینی کاغذ روغنی انداخته و مواد را با قاشق یا قیف روی سینی قرار بدین.

ابتدا با حرارت 230 درجه به مدت 5 دقیقه و بعد دما رو پایین بیارید

با حرارت 175 به مدت 25 دقیقه تا نون خامه ای ها بپزن.

بعد از خنک شدن کامل اونها رو با خامه یا مخلوط خامه و کرم پاتیسیر پر کنید.




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/08/22 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

گوشت گوسفندی 200 گرم

به خرد شده 100 گرم

پیازمتوسط یک عدد

آلو بخارا 6 عدد

نمک، فلفل،زرجوبه،زعفران،دارچین به مقدار دلخواه

گوشت وپیاز را با هم تفت داده و سپس زرچوبه و فلفل را اضافه می کنیم

و اجازه می دهیم بوی خامی زردچوبه گرفته شود

. به، را نیز افزوده و دارچین و زعفران را روی آن می پاشیم.

به مقدار کافی آب درون قابلمه می ریزیم و اجازه می دهیم خورش یک ساعت بپزد.

پس از آن آلو ها را نیز درون قابلمه می اندازیم و کمی نمک و تا جا افتادن خورش،

پخت را ادامه می دهیم،چنانچه طعم شیرین خورش را می پسندید

یک قاشق مرباخوری شکر در آخر پخت به خورش اضافه کنید.





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/08/21 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
[««][1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64][65][66][67][68][69][70][71][72][73][74][75][76][77][78][79][80][81][82][83][84][85][86][87][88][89][90][91][92][93][94][95][96][97][98][99][100][101][102][103][104][105][106][107][108][109][110][111][112][113][114][115][116][117][118][119][120][121][122][123][124][125][126][127][128][129][130][131][132][133][134][135][136][137][138][139][140][141][142][143][144][145][146][147][148][149][150][151][152][153][154][155][156][157][158][159][160][161][162][163][164][165][166][167][168][169][170][171][172][173][174][175][176][177][178][179][180][181][182][183][184][185][186][187][188][189][190][191][192][193][194][195][196][197][198][199][200][201][202][203][204][205][206][207][208][209][210][211][212][213][214][215][216][217][218][219][220][221][222][223][224][225][226][227][228][229][230][231][232][233][234][235][236][237][238][239][240][241][242][243][244][245][246][247][248][249][250][251][252][253][254][255][256][257][258][259][260][261][262][263][264][265][266][267][268][269][270][271][272][273][274][275][276][277][278][279][280][281][282][283][284][285][286][287][288][289][290][291][292][293][294][295][296][297][298][299][300][301][302][303][304][305][306][307][308][309][310][311][312][313][314][315][316][317][318][319][320][321][322][323][324][325][326][327][328][329][330][331][332][333][334][335][336][337][338][339][340][341][342][343][344][345][346][347][348][349][350][351][352][353][354][355][356][357][358][359][360][361][362][363][364][365][366][367][368][369][370][371][372][373][374][375][376][377][378][379][380][381][382][383][384][385][386][387][388][389][390][391][392][393][394][395][396][397][398][399][400][401][402][403][404][405][406][407][408][409][410][411][412][413][414][415][416][417][418][419][420][421][422][423][424][425][426][427][428][429][430][431][432][433][434][435][436][437][438][439][440][441][442][443][444][445][446][447][448][449][450][451][452][453][454][455][456][457][458][459][460][461][462][463][464][465][466][467][468][469][470][471][472][473][474][475][476][477][»»]
نويسندگان
اعضا
كاربر مهمان خوش آمديد!
عضويت در سايت
كلمه عبور را فراموش كرده ام
نام کاربری
کلمه عبور
شمارنده
 امروز : 184
دیروز : 155
ماه : 10084
ماه قبل : 11969
سال : 47172
سال قبل : 116589
کل : 987493
اطلاعات سايت:
اخبار :2381
  نظرات : 8
خروجي rss
كاربران:
اعضا : 1
  كاربران آنلاين : 1
آشنایی باماکروفرها

:: RashCMS :: - :: MihanPHP ::