خبرنامه

لينكستان
صفحات اضافي
موضوعات
قنادی خاتون
انواع کیک ها ( 219 )
آجیل و تنقلات ( 101 )
شیرینی های خشک ( 128 )
دسرهاو ژله و بستنی ها ( 189 )
نوشیدنی ها ( 37 )
شخصی ( 23 )
کوکیز وبیسکوییت ها ( 37 )
دانستنی قنادی ( 31 )
فسفود و غذاها
انواع نان و خمیر ها ( 106 )
اسنک و سمبوسه ها ( 31 )
پیراشکی / رولت ها/پیتزا ( 82 )
اردور/دیپ/ پیش غذا ( 86 )
سس/چاشنی ( 94 )
شور/ ترشی/مربا/کمپوت ( 86 )
کباب و غذاهای گوشتی,دریایی ( 165 )
کوکو/شامی/ کتلت ( 52 )
اش /ابگوشت/سوپ ( 126 )
دلمه / کوفته ( 36 )
خوراک و غذاهای گیاهی/سالادها ( 68 )
انواع پلو و چلو هاوماکارانی ها ( 114 )
غذاهای فسفودی ( 39 )
خوراک ها/خورش ها ( 113 )
موادالیه خانگی ( 65 )
غذاهای کدو حلوایی ( 11 )
لبنیات وفراورده ها ( 8 )
فوت وفن ها ( 34 )
غذای ملل ( 18 )
ماه رمضان افطار
حلواها ( 20 )
دسر ( 49 )
پیش غذاها ( 12 )
عید نوروز
شیرینی ها ( 78 )
مناسبت ها ( 10 )
یلدا ( 4 )
مطبخ دیابتی ها
غذاها و پیش غذاها ( 3 )
دسرهاو نوشیدنی ها ( 4 )
بخورونخورها ( 14 )
کتب هاومجلات
آشپزی ( 1 )
متتفرقه ها ( 2 )
متفرقه ها
زیبایی /سلامت ( 16 )
طبع خوراکها ( 2 )
تبدیل دمای فر

● مواد لازم:
▪ شیر یک دوم پیمانه
▪ تخم مرغ ۲عدد
▪ ورق ژلاتین ۲عدد
▪ پودر قند ۲ قاشق غذاخوری
▪ شکر ۵ قاشق غذاخوری
▪ گردوی خرد شده ۳۰ گرم
▪ وانیل نصف قاشق چای خوری
▪ خامه ۱ پیمانه
▪ خلال پسته ۳۰ گرم
▪ مربای آلبالو یا گیلاس یا هویج به میزان لازم
● طرز تهیه:
- زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کنید.
- زرده ها را با شکر و وانیل با همزن خوب بزنید تا کرم رنگ شود.
- ورق ژلاتین را در آب سرد بگذارید تا نرم شود.
- سپس شیر را داغ کنید.
ـ ورق های ژلاتین را به شیر داغ افزوده و مایع را به تدریج به زرده های تخم مرغ اضافه نمایید.
- خامه را با پودر قند بزنید تا فرم بگیرد.
- سفیده را با هم زن بزنید تا کاملاً سفت و سفید شود.
- سپس سفیده و خامه را به مواد بالا اضافه نمایید.
- ته ظرف مناسبی را با مربا و گردو یا پسته تزئین کنید و بقیه پسته و گردو را داخل مواد بریزید و مخلوط نمایید.
- این مخلوط را به آرامی در ظرف تزیین شده بریزید و در یخچال به مدت سه ساعت قرار دهید و سپس در بشقاب برگردانده و سرو نمایید.
● تذکر: می توانید به مواد پلمبیر مقداری بستنی وانیلی اضافه نمایید. در این صورت پلمبیر باید تا زمان سرو در فریزر بماند. (میزان بستنی لازم ۳۰۰ گرم می باشد.)



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/05/07 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive


ژله‌ بلوری‌
● مواد لازم‌:
▪ پودر ژلاتین‌: ۲ قاشق‌ مرباخوری‌
▪ شكر: نصف‌ پیمانه‌
▪ آب‌: یك‌ پیمانه‌
▪ قالب‌ به‌ شكل‌ دلخواه‌
● طرز تهیه‌:
ژلاتین‌ را پا شكر، كمی‌ آب‌ در ظرفی‌ بریزید و به‌روش‌ غیر مستقیم‌ (قرار دادن‌ روی‌ آب‌ جوش‌)حرارت‌ دهید.

 آب‌ و شكر را مخلوط كرده‌ و كمی‌گرم‌ كنید. داخل‌ قالب‌ را با كمی‌ كره‌ چرب‌ نمایید.

ژلاتین‌ و شربت‌ را با هم‌ مخلوط كنید و در قالب‌بریزید، سپس‌ در یخچال‌ قرار دهید تا خود رابگیرد.

موقع‌ سرو كردن‌، ژله‌ را در ظرف‌ مناسب‌برگردانید.


نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/05/07 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive


کباب میوه ای با سس مخصوص

● مواد لازم

▪ توت فرنگی
▪ موز
▪ آناناس
▪ کمی کیک
▪ مواد لازم برای سس
▪ دو سوم فنجان خامه
▪ نصف فنجان شکلات مایع
● طرز تهیه
میوه ها را خرد کرده و در سیخ های کوچک چوبی قرار دهید.

خامه را با شکلات در پیاله ای به خوبی مخلوط کرده و در سس زده و میل کنید.

نکته) میتوانید میوه های دلخواه راجایگزین میوه های فوق نمایید.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/05/07 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive


ناگت شکلات● مواد لازم
▪ نصف فنجان روغن کانولا
▪ ۳۰۰ گرم شکلات تلخ
▪ دو فنجان شکر
▪ چهار عدد تخم مرغ
▪ دو قاشق مرباخوری وانیل
▪ دو فنجان آرد
▪ دو قاشق مرباخوری بیکینگ پودر
● طرز تهیه
در یک ظرف شیشه ای روغن و شکلات را ریخته، هم بزنید و روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید

تا زمانی که شکلات ذوب و بخوبی با روغن مخلوط شود و منتظر بمانید.

مواد درون ظرف را پس از سرد شدن در مخلوط کن ریخته، شکر، تخم مرغ و وانیل را به آن افزوده

و تا زمانی که مخلوطی یکنواخت به دست آید، صبر کنید.

سپس آرد و بکینگ پودر را به آن افزوده و اجازه دهید تا مواد به مدت ۳۰ ثانیه مخلوط شوند.

مواد را برای مدت هفت تا ۹ ساعت در یخچال بگذارید، سپس آن را در قالب مخصوص ریخته

و به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه در فر با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید و پس از سرد شدن میل کنید.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/05/07 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

نان بربری

● مواد لازم برای ۱۶ نفر

▪ سه و نیم فنجان آرد
▪ یک و یک چهارم قاشق چایخوری نمک
▪ چهار قاشق چایخوری روغن گیاهی
▪ یک فنجان آب گرم
▪ زمان لازم: ۱۰ دقیقه
● طرز تهیه
آرد و نمک را در همزن برقی ریخته و با هم مخلوط کنید.
سپس روغن و آب گرم را به آن افزوده و آنقدر بزنید تا به دیواره ها نچسبد.
سپس خمیر را از ظرف خارج کرده و به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید.
روی سطح صافی کمی آرد پاشیده و خمیرها را با وردنه نازک کنید.
اجازه دهید خمیر یک دقیقه باقی بماند تا کمی سفت شود.
یک ماهیتابه بزرگ را روی حرارت متوسط قرار داده و کمی روغن درون آن بریزید.
سپس خمیر را در آن سرخ کنید تا روی خمیر پف کرده و طلایی رنگ شود.
برای سرو هر نان را به چهار قسمت تقسیم کنید.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/05/07 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive


مخلوط سیب و زیتون

● مواد لازم

▪ سه عدد سیب یا پرتقال
▪ یک فنجان زیتون سیاه یا سبز
▪ یک قاشق غذاخوری گشنیز
▪ یک قاشق غذاخوری جعفری
▪ دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
▪ یک قاشق غذاخوری آبلیمو
▪ پودر فلفل قرمز و نمک
● طرز تهیه
سیب ها یا پرتقال ها را به تکه های کوچک تقسیم کنید و در ظرف مناسبی بریزید.
سپس زیتون ها را خرد کرده و به آن اضافه کنید. در پیاله کوچک روغن زیتون، آبلیمو و فلفل و نمک را اضافه کرده هم بزنید.
روی مخلوط سیب، زیتون، گشنیز و جعفری خرد شده را اضافه کرده و سس درون پیاله را به آن بیفزایید.
این عصرانه را باید خنک و سرد میل کنید. برای این منظور آن را برای نیم ساعت در یخچال قرار دهید.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/05/07 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
آلبالو پلو



● مواد لازم:


▪ شکر ۳پیمانه،
▪ خلال پسته و بادام مقداری ،
▪ روغن و زعفران به میزان لازم،
▪ برنج ۴ پیمانه ،
▪ آلبالو ۱ کیلو ،
▪ گوشت مرغ ۱ کیلو
● طرز تهیه:
ابتدا آلبالو را شسته و هسته آن را در می آوریم و سپس شکر را در آلبالو ریخته و مخلوط می کنیم و ۲و۳ ساعت می گذاریم بماند د گوشت و پیاز را می پزیم و خرد می کنیم ، برنج را خیس کرده و آبکش می کنیم و کمی دون برمی داریم سپس ته قابلمه را روغن می ریزیم و نصف برنج را در ته قابلمه ریخته بعد گوشت مرغ را روی آن ریخته و سپس آلبالو را که آب انداخته است روی آن می ریزیم و سپس بقیه برنج را روی آلبالو کنار برنج و زعفران می ریزیم و بعد کمی روغن روی برنج ریخته و به مدت نیم ساعت می گذاریم تا برنج دم بکشد



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/05/19 | rss | نظرات (0) |

غوره های پاک شده  به مقدارلازم

نمک  به مقدارکافی

آب به میزان لازم

سرکه 1 ق م خ

طرز تهیه :

غوره های پاک شده را در شیشه ریخته

روی آن نمک و آب و سرکه راریخته میگذاریم درجای خنک تا آماده شود



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/05/06 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

موادلازم :

جگر مرغ   به مقدارلازم

سیب زمینی نگینی شده  2 عدد متوسط

پیاز نگینی  1 عدد

فلفل دلمه نگینی  1 عدد کوچک

سیر 2 حبه ریز شده

نمک و فلفل و زرد چوبه و رب گوجه

آب 1/2 لیوان

طرز تهیه :

سیب زمینی های نگینی را سرخ کرده

فلفل دلمه هارا هم افزوده و سرخ کنید تا سبک شوند .

پیازهارا هم سرخ کرده و سیرراهم سرخ کنید

درانتها جگرهای ریز شد راهم افزوده و سرخ کنید .

درلیوان رب رابا ادویه و اب حل کرده روی مواد ریخته درب تابه را بگذارید .

تا بمدت 5 دقیقه کامل با بخارآب بپزند .

هم خالی و هم با برنج قابل سرو می باشد



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/05/19 | rss | نظرات (0) |

نان تست به مقداردلخواه

سیر له شده 4 حبه

پیازچه ساطوری  2 عدد

کره  مقداری 

پنیرپیتزا  مقداری دلخواه


طرز تهیه :

روی نان تست ها کره مالیده و سیر و پیازچه ساطوری ریخته

دردمای 165 درجه بمدت 7 دقیقه بپزییدتا پنیرروی آن طلایی شود





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/05/06 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
[««][1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64][65][66][67][68][69][70][71][72][73][74][75][76][77][78][79][80][81][82][83][84][85][86][87][88][89][90][91][92][93][94][95][96][97][98][99][100][101][102][103][104][105][106][107][108][109][110][111][112][113][114][115][116][117][118][119][120][121][122][123][124][125][126][127][128][129][130][131][132][133][134][135][136][137][138][139][140][141][142][143][144][145][146][147][148][149][150][151][152][153][154][155][156][157][158][159][160][161][162][163][164][165][166][167][168][169][170][171][172][173][174][175][176][177][178][179][180][181][182][183][184][185][186][187][188][189][190][191][192][193][194][195][196][197][198][199][200][201][202][203][204][205][206][207][208][209][210][211][212][213][214][215][216][217][218][219][220][221][222][223][224][225][226][227][228][229][230][231][232][»»]
نويسندگان
اعضا
كاربر مهمان خوش آمديد!
عضويت در سايت
كلمه عبور را فراموش كرده ام
نام کاربری
کلمه عبور
شمارنده
 امروز : 214
دیروز : 72
ماه : 3533
ماه قبل : 4682
سال : 91124
سال قبل : 180266
کل : 914852
اطلاعات سايت:
اخبار :2314
  نظرات : 9
خروجي rss
كاربران:
اعضا : 1
  كاربران آنلاين : 1
مقیاس اندازه گیری
Flour volume vs. weight chart:
CupGramOuncePoundKilogram
1/431g1.1 oz0.06 lb0.03kg
1/342g1.5 oz0.09 lb0.04kg
1/262g2.2 oz0.13 lb0.06kg
5/878g2.7 oz0.7 lb0.07kg
2/383g2.9 oz0.18 lb0.08kg
3/493g3.3 oz0.2 lb0.09kg
1125g4.4 oz0.27 lb0.125kg
1 tablespoon of flour = approx. 8g or 1/3 oz
3 tablespoons of flour = approx. 25g or 1 oz
آشنایی باماکروفرها

:: RashCMS :: - :: MihanPHP ::