خبرنامه

لينكستان
صفحات اضافي
موضوعات
تبدیل دمای فر

چاپ کتاب آشپزی

بسم الله

سلام به خوانندگان و دوستان گل و همراهان همیشگی سایت

من بعدازاین تصویری گذاشته خواهدشد که دستورات آن بزودی

در کتابی چاپ و دردسترس خواهد بود .


موادلولیه :


خامه ساده 1 لیوان  .  پودر خامه 2 قاشق غذاخوری  .  پودر قند مقداری


طرز تهیه :

ابتدا کاسه ای که میخواهید خامه را درون آن بریزید و پره های همزن را 15 دقیقه داخل فریزر قرار دهید تا سرد شوند

( سرد شدن کاسه و پره همزن در عمل آوری بهتر و سریع تر خامه موثر است ).


کاسه را از فریزر خارج کنید ، خامه را داخل کاسه بریزید و 2 قاشق پودر خامه به آن اضافه کنید ،

با قاشق کمی خامه و پودر خامه را مخلوط کنید ، با دور کند همزن 10 ثانیه خامه را بزنید

سپس دور همزن را تند کنید و 3 دقیقه با دور تند خامه را بزنید تا خامه فرم بگیرد و حجیم شود ،

در این مرحله در صورت تمایل میتوانید مقداری پودر قند اضافه کنید

( همچنین میتوانید اسانس ، رنگ خوراکی ، پودر کاکائو و … نیز اضافه نمایید ).

نمونه کاراز گوگل







نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/09/25 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive


کره  نصف لیوان  .  شکر قهوه ای  1 و 1/2 لیوان  .  تخم مرغ  2 عدد

پودر قهوه آماده  2 قاشق  .  وانیل  نصف قاشق چایخوری  .  آرد  2 لیوان

بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری  .  دارچین نصف قاشق چایخوری  . نمک 1/4 قاشق چایخوری

 

طرز تهیه:

کره و شکر را کاملا با هم مخلوط کنید. یک ظرف بردارید و تخم مرغ ها را درون آن بشکنید

و وانیل و قهوه را به آن اضافه کنید. مخلوط را آنقدر خوب بهم بزنید تا کمی پف کند.


 

در ظرفی دیگر آرد، وانیل، بیکینگ پودر، دارچین و نمک را باهم مخلوط کنید.

مخلوط تخم مرغ را به کره و شکر اضافه کنید و خوب هم بزنید،

سپس مواد آردی را آرام آرام اضافه کنید و تا حدی که مواد شیرینی خمیری و یکدست شوند هم بزنید.

دقت کنید که هم زدن بیش از حد باعث می شود خمیر شل شود.


 1 ساعت روی خمیر شیرینی را بپوشانید و در مکانی قرار دهید.

در  فاصله یک ربع آخر، فر را تا دمای 175 درجه سانتی گراد گرم کنید و روی سینی کاغذ روغنی قرار دهید.


خمیر را روی تخته آشپزی پهن کنید. بهتر است قطر خمیر 1 سانتی متر باشد.

حالا با استفاده از یک قالب گرد، کوکی ها را ببرید و روی کاغذ شیرینی قرار دهید.

شیرینی ها را به مدت 8 تا 10 دقیقه در فر قرار دهید تا کناره های آنها کمی طلایی رنگ شود.


 




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/09/25 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive


دمنوش های گیاهی





مواد لازم:

هويج: 1پيمانه، رنده شده 

آب: 3پيمانه 


طرز تهيه:

هويج را بشوييد و با فرچه، خاك‌هاي روي آن را پاك كنيد (پوست هويج را نگيريد و نتراشيد)

سپس با رنده‌ي درشت رنده كنيد و بگذاريد به مدت 20دقيقه در آب بجوشد، سپس آن را صاف كرده و گرم ميل كنيد.

نكته:

1. اين دم‌نوش هضم غذا را آسان مي‌كند. 

2. دم‌نوش هويج براي تسكين و رفع سرفه‌هاي شديد نيز مناسب است. 


منبع: نشريه هنر آشپزي شماره59



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/09/24 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

بورانی لبو :

لبوهاروپخته رنده ریزکرده با ماست وسیر نمک وفلفل





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/09/23 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
[««][1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64][65][66][67][68][69][70][71][72][73][74][75][76][77][78][79][80][81][82][83][84][85][86][87][88][89][90][91][92][93][94][95][96][97][98][99][100][101][102][103][104][105][106][107][108][109][110][111][112][113][114][115][116][117][118][119][120][121][122][123][124][125][126][127][128][129][130][131][132][133][134][135][136][137][138][139][140][141][142][143][144][145][146][147][148][149][150][151][152][153][154][155][156][157][158][159][160][161][162][163][164][165][166][167][168][169][170][171][172][173][174][175][176][177][178][179][180][181][182][183][184][185][186][187][188][189][190][191][192][193][194][195][196][197][198][199][200][201][202][203][204][205][206][207][208][209][210][211][212][213][214][215][216][217][218][219][220][221][222][223][224][225][226][227][228][229][230][231][232][233][234][235][236][237][238][239][240][241][242][243][244][245][246][247][248][249][250][251][252][253][254][255][256][257][258][259][260][261][262][263][264][265][266][267][268][269][270][271][272][273][274][275][276][277][278][279][280][281][282][283][284][285][286][287][288][289][290][291][292][293][294][295][296][297][298][299][300][301][302][303][304][305][306][307][308][309][310][311][312][313][314][315][316][317][318][319][320][321][322][323][324][325][326][327][328][329][330][331][332][333][334][335][336][337][338][339][340][341][342][343][344][345][346][347][348][349][350][351][352][353][354][355][356][357][358][359][360][361][362][363][364][365][366][367][368][369][370][371][372][373][374][375][376][377][378][379][380][381][382][383][384][385][386][387][388][389][390][391][392][393][394][395][396][397][398][399][400][401][402][403][404][405][406][407][408][409][410][411][412][413][414][415][416][417][418][419][420][421][422][423][424][425][426][427][428][429][430][431][432][433][434][435][436][437][438][439][440][441][442][443][444][445][446][447][448][449][450][451][452][453][454][455][456][457][458][459][460][461][462][463][464][465][466][467][468][469][470][471][472][473][474][475][476][477][478][479][480][481][482][483][484][485][486][487][488][489][490][491][492][493][494][495][496][497][498][499][500][501][502][503][504][505][506][507][508][509][510][511][512][513][514][515][516][517][518][519][520][521][522][523][524][525][526][527][528][529][530][531][532][533][534][535][536][537][»»]
نويسندگان
اعضا
كاربر مهمان خوش آمديد!
عضويت در سايت
كلمه عبور را فراموش كرده ام
نام کاربری
کلمه عبور
شمارنده
 امروز : 277
دیروز : 382
ماه : 10086
ماه قبل : 28909
سال : 173959
سال قبل : 75097
کل : 817420
اطلاعات سايت:
اخبار :2146
  نظرات : 8
خروجي rss
كاربران:
اعضا : 1
  كاربران آنلاين : 4
مقیاس اندازه گیری
Flour volume vs. weight chart:
CupGramOuncePoundKilogram
1/431g1.1 oz0.06 lb0.03kg
1/342g1.5 oz0.09 lb0.04kg
1/262g2.2 oz0.13 lb0.06kg
5/878g2.7 oz0.7 lb0.07kg
2/383g2.9 oz0.18 lb0.08kg
3/493g3.3 oz0.2 lb0.09kg
1125g4.4 oz0.27 lb0.125kg
1 tablespoon of flour = approx. 8g or 1/3 oz
3 tablespoons of flour = approx. 25g or 1 oz
آشنایی باماکروفرها

:: RashCMS :: - :: MihanPHP ::