خبرنامه

لينكستان
صفحات اضافي
موضوعات
قنادی خاتون
انواع کیک ها ( 219 )
آجیل و تنقلات ( 101 )
شیرینی های خشک ( 128 )
دسرهاو ژله و بستنی ها ( 187 )
نوشیدنی ها ( 36 )
شخصی ( 23 )
کوکیز وبیسکوییت ها ( 37 )
دانستنی قنادی ( 28 )
فسفود و غذاها
انواع نان و خمیر ها ( 106 )
اسنک و سمبوسه ها ( 31 )
پیراشکی / رولت ها/پیتزا ( 82 )
اردور/دیپ/ پیش غذا ( 86 )
سس/چاشنی ( 92 )
شور/ ترشی/مربا/کمپوت ( 85 )
کباب و غذاهای گوشتی,دریایی ( 165 )
کوکو/شامی/ کتلت ( 52 )
اش /ابگوشت/سوپ ( 126 )
دلمه / کوفته ( 36 )
خوراک و غذاهای گیاهی/سالادها ( 68 )
انواع پلو و چلو هاوماکارانی ها ( 113 )
غذاهای فسفودی ( 39 )
خوراک ها/خورش ها ( 113 )
موادالیه خانگی ( 65 )
غذاهای کدو حلوایی ( 11 )
لبنیات وفراورده ها ( 7 )
فوت وفن ها ( 33 )
غذای ملل ( 18 )
ماه رمضان افطار
حلواها ( 20 )
دسر ( 49 )
پیش غذاها ( 12 )
عید نوروز
شیرینی ها ( 78 )
مناسبت ها ( 10 )
یلدا ( 4 )
مطبخ دیابتی ها
غذاها و پیش غذاها ( 3 )
دسرهاو نوشیدنی ها ( 4 )
بخورونخورها ( 14 )
کتب هاومجلات
آشپزی ( 1 )
متتفرقه ها ( 2 )
متفرقه ها
زیبایی /سلامت ( 15 )
طبع خوراکها ( 2 )
تبدیل دمای فر

فروش ایسوزو یخچالی

ایسوزو یخچال نگهدارنده دار

مدل 87 بدون هیچ تعمیری



تلفن تماس جهت خرید


قراخانی 09121714539

ساعت تماس :10تا 17



مواد لازم.

۵ قاشق غذاخوری تخم گشنیز

۳ قاشق غذاخوری دانه زیره

۲ قاشق غذاخوری زردچوبه

۲ قاشق چایخوری پودر زنجبیل

۲ قاشق چایخوری پودر خردل

۲ قاشق چایخوری دانه شنبلیله

۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه

۱ قاشق چایخوری پودر دارچین

۱/۲ قاشق چایخوری میخک

۱/۲ قاشق چایخوری هل

۱/۲ قاشق چایخوری فلفل قرمز

طرز تهیه.

تمامی مواد را در خرد کن ریخته کاملا با هم مخلوط کنید در ظرف شیشه ایی درب

محکم ریخته و در جای خشک نگهداری کنید.




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/06/11 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
انجماد موادغذایی گیاهی در یخچال

اسفناج: پس از شستن به مدت ۲ دقیقه آبگردانی کنید و سپس در بسته بندی های مناسب در فریزر بگذارید. مدت نگهداری بین ۹ تا ۱۲ ماه است.

بادمجان: از وسط نصف کنید و آن را در آب نمک بگذارید و سپس به مدت ۴ دقیقه آبگردانی کنید و سپس در جعبه های روغنی یا در ظروف مخصوص فریزر بچینید و برای اینکه قطعات به هم نچسبد درفاصله هر قطعه کاغذروغنی یا کاغذ آلومینیومی بگذارید. مدت سالم ماندن بین ۹ تا ۱۲ ماه است.

باقالی: پس از شستشو به مدت ۳ دقیقه آبگردانی کرده و پس از سردشدن در کیسه های پلی اتیلن قرار داده و بعد از خارج نمودن هوای داخل کیسه آنها را فریز کنید. مدت سالم ماندن ۹ تا ۱۲ ماه می باشد.

نخودفرنگی: از غلاف خارج کنید سپس تا ۲ دقیقه آبگردانی کنید و به صورت مسطح بسته بندی کنید. نخودفرنگی حداکثر تا ۱۲ ماه قابل نگهداری است.

سبزی سوپ و آش و معطر: سبزی سوپ و آش را پس از شستن، تمیزکردن و خردکردن به مدت۱ تا ۲ دقیقه آبگردانی کنید و منجمد نمایید. مدت نگهداری ۹ ماه است.

فلفل دلمه ای: فلفل های سفت و سالم را از وسط نصف کنیدو دانه ها را خارج کنید و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه آبگردانی کنید. فلفل سبز را به صورت رشته رشته جهت مصرف سالاد می توان نگهداری کنید که مدت نگهداری از آن ۱۲ ماه است یا می توان به صورت پرشده آن را منجمد نمود که در این صورت مدت نگهداری ۳ ماه است.

قارچ: قارچ های سفت و متوسط را خوب تمیزکنید و ۲ تا ۴ دقیقه آبگردانی کنید تا خشک شوند، سپس فریز نمایید. قارچ را می توان با کمی روغن به مدت ۵ تا۱۰ دقیقه تفت دهید و سپسفریز کنید. مدت نگهداری ۱۲ ماه است.

گل کلم، کلم بروکلی: به شکل درسته یا به صورت خوشه خوشه به مدت ۳ تا ۵ دقیقه آبگردانی کنید با اضافه کردن مقداری آبلیمو رنگ سفید گل کلم تغییر نمی کند . قبل از آبگردانی برای از بین بردن حشرات و داخل گل های آن ، آن را در آب نمک سرد قرار دهید سپس آبگردانی و نگهداری نمایید. مدت نگهداری ۱۲ ماه است.

گوجه فرنگی: گوجه های کوچک و سفت را می توان بدون آبگردانی در فریزر قرار دهید. مدت سالم ماندن ۶ ماه است.

لوبیا سبز: لوبیاها را بشویید و خرد کنید و تا ۳ دقیقه آبگردانی کنید و در فریزر قرار دهید. مدت نگهداری ۱۲ ماه است.

هویج: هویج های ریز را به شکل درسته و هویج های بزرگتر را به صورت حلقه حلقه یا خردشده به مدت ۲ تا ۴ دقیقه آبگردانی کنید و سپس بسته بندی و فریز نمایید. مدت نگهداری ۱۲ ماه است.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/06/11 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
مواد لازم :

جگر مرغ به میزان لازم

پیاز هر چی بیشتر بهتر!

رب گوجه

ادویه ( نمک و فلفل و زردچوبه و زیره سیاه و آویشن و فلفل قرمز)

قارچ : مقداری



پیاز خلالی شده رو سرخ میکنیم...جگرهای مرغ رو که به ابعاد دلخواه برش زدیم

اضافه کرده و تفت میدیم...قارچ رو به همراه نمک و ادویه و رب رو هم اضافه میکنیم..

.میذاریم با حرارت ملایم کمی بپزه تا آب قارچ گرفته بشه..





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/06/11 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
پختن گوشت

1- کف گوشت در حال پخت را دور بریزیم یا نه؟

بهتر است مایعی که در روند پخت گوشت از آن خارج می‌شود، مستقیم داخل غذا استفاده شود. معمولاً بیشترین میزان پروتئین‌های محلول در آب و ویتامین‌های محلول در آب، به‌خصوص ویتامین‌های گروه B، هنگام پختن از بافت گوشت خارج و به آب در حال جوش وارد می‌شوند بنابراین نباید آب و کف اولیه گوشت را دور بریزید چون عملا بخش زیادی از ریزمغذی‌های گوشت با این کار از بین می‌رود. البته باید توجه داشته باشید معمولاً زمانی که گوشت در حال پختن است، ابتدا آب آن کمی کدر و پر از کف است. از نظر بهداشت مواد غذایی، زمانی گوشت و آب آن کاملا ایمن و قابل خوردن می‌شوند که آب یا عصاره حاصل از جوشیدن گوشت به رنگ شفاف درآید. این عصاره، دارای ارزش تغذیه‌ای است و دور ریختن آن توصیه نمی‌شود.

خیلی از افراد هم کف روی گوشت یا مرغ را دور می‌ریزند اما این کف شامل پروتئین‌هایی است که در مراحل اولیه از گوشت خارج می‌شود و یکی از ویژگی‌های پروتئین‌ها این است که امکان فومینگ یا کف کردن دارند. به همین دلیل دور ریختن کف حاصل از جوشیدن انواع گوشت در آب هم توصیه نمی‌شود. اگر خانم خانه کمی صبوری کند، این کف سرشار از پروتئین به مرور در آب حل خواهد شد و عصاره گوشت را شفاف و مغذی خواهد کرد.

اگر می‌خواهید گوشت قرمز را بپزید، بهتر است پیش از این کار، آن را با پیاز، فلفل سیاه و کمی زردچوبه تفت دهید و بعد آن را بپزید. با این کار، هم گوشت طعم بهتری پیدا می‌کند و هم از نظر ظاهری بافتش را از دست نمی‌دهد

2- آیا از گوشت شتر و بز هم می‌توانیم در تهیه‌ی غذا استفاده کنیم؟

بله. گوشت شتر با طبعی گرم و کم‌چرب و اندکی شور مزه است که بیشتر آن را کباب می‌کنند یا در خورش مصرف می‌شود. گوشت بز هم اگر بزغاله باشد بسیار مطلوب است.

 

3- چرا بعضی مواقع رنگ گوشت خیلی تیره‌تر است؟

به طور کلی هر چه چهارپا پیرتر باشد رنگ گوشت آن تیره‌تر است و گوشت بیات شده است که برای کباب کردن اگر در قدری ماست بخوابانید رنگ گوشت صورتی می‌شود.

کباب کوبیده

 

4- چرا بعضی اوقات کباب کوبیده روی آتش باز می‌شود؟

علل مختلفی وجود دارد: اول اینکه گوشت بسیار چرب است. دوم ترکیب گوشت مناسب نیست و چسبندگی لازم را ندارد. سوم در هنگام گرفتن گوشت به سیخ خوب این عمل را انجام نداده‌اید. بهترین قسمت گوشت برای کباب کوبیده نیمی قلوه‌گاه و نیمی دیگر صافی شده‌ی فیله و راسته می‌باشد.

 

5- برای خوابانیدن گوشت آیا بهتر است نمک آن را هم در آن زمان اضافه کنیم؟

خیر. اگرچه از نظر مزه خیلی تغییر می‌کند ولی از ارزش غذایی گوشت کاسته می‌شود. زیرا مقداری از خونابه‌ی گوشت در مایه حل می‌شود و از دست می‌رود. بهتر است در هنگام به سیخ کشیدن گوشت یا پس از کباب کردن، نمک به آن بیفزایید.

 

6- چرا گوشت را پیش از پختن غالباً در روغن تفت می‌دهند؟

 منظور از تفت دادن این است که منافذ گوشت بسته شود تا خونابه از آن بیرون نزند و طعم گوشت در آن باقی بماند.

 

7- برای تهیه‌ی استیک کدام قسمت از گوشت مناسب‌تر است؟

معمولاً راسته‌ی گاو جوان با برش عمودی بر الیاف گوشت مناسب‌تر است.

 

8- برای بریدن گوشت پخته مانند ژیگو، زبان و غیره چگونه عمل کنیم؟

معمولاً در شام‌های نشسته و تشریفاتی بریدن گوشت سر میز مرسوم است. ولی در شام ایستاده گوشت را باید در آشپزخانه برید. که باید از کارد بلند، نازک و تیز استفاده شود.

 

9- فرق بین ژیگو و رُست‌بیف چیست؟

ژیگو در زبان فرانسوی به ران بره، گوسفند، بز و گوساله‌ی پخته اطلاق می‌شود. ولی رُست‌بیف به گوشت گوساله‌ی بریان گفته می‌شود.

خیلی از افراد هم کف روی گوشت یا مرغ را دور می‌ریزند اما این کف شامل پروتئین‌هایی است که در مراحل اولیه از گوشت خارج می‌شود و یکی از

ویژگی‌های پروتئین‌ها این است که امکان فومینگ یا کف کردن دارند. به همین دلیل دور ریختن کف حاصل از جوشیدن انواع گوشت در آب هم توصیه نمی‌شود

10- اگر گوشت کبابی سفت بود چگونه آن را نرم کنیم؟

بهتر است گوشت را در آب پیاز، سرکه و روغن زیتون بخوابانید و حداقل 2 ساعت گوشت را با درپوش در یخچال نگه دارید.

 

11- فرق بین کباب بُناب و کباب کوبیده چیست؟

گوشت کباب بناب یک‌بار از چرخ‌گوشت رد می‌شود و سپس با پیاز خردکرده ساطوری می‌شود. ولی کباب کوبیده 2- 3 بار از چرخ‌گوشت رد می‌شود و با پیاز رنده کرده و آبگرفته ترکیب می‌شود.

 

12- بهترین زمان برای افزودن پیاز به گوشت کباب کوبیده چه زمانی است؟

ابتدا گوشت را از صفحه‌ی درشت چرخ‌گوشت رد کنید. آنگاه پیاز را همراه با قدری نمک به گوشت بیفزایید و این بار گوشت را از صفحه ریز چرخ‌گوشت رد کنید. حالا مایه‌ی کباب آماده است.

 

خوش‌طعم کردن غذاهای گوشتی

برای طعم‌دار کردن گوشت، اول از همه باید بدانید که گوشت را می‌خواهید کبابی کنید یا خورشتی یا استیک!

1- برای بهتر پختن و طعم گرفتن گوشت قرمز کبابی، پیش از طعم‌دار کردن، بافت آن را با پشت چاقو کمی باز و نرم کنید و از 3 ساعت قبل در کیوی رنده شده، فلفل قرمز و ماست بخوابانید. این روش تنها مختص رستوران‌ها نمی‌باشد. شما نیز می‌توانید در منزل خود آن را تجربه کنید.

 

2- اگر می‌خواهید گوشت قرمز را بپزید، بهتر است پیش از این کار، آن را با پیاز، فلفل سیاه و کمی زردچوبه تفت دهید و بعد آن را بپزید. با این کار، هم گوشت طعم بهتری پیدا می‌کند و هم از نظر ظاهری بافتش را از دست نمی‌دهد.

استیک

 

3- اگر قصد تهیه استیک یا حتی گوشت کبابی را دارید، می‌توانید از پودر قهوه نیم‌کوب برای طعم دادن به گوشت استفاده کنید.

ترکیب پودر قهوه اسپرسو، کمی نمک، فلفل قرمز، پودر فلفل دلمه‌ای، زیره سبز و چند دانه فلفل سیاه بهترین ترکیب برای طعم‌دار کردن گوشت‌های استیک و کبابی است.

 

4- راه دیگر برای بهتر شدن عطر و طعم گوشت استیکی آن است که آن را از روز قبل در مخلوطی از سرکه، روغن کنجد، کمی نمک، کمی فلفل قرمز، فلفل دلمه‌ای و برگ کرفس خام و حتی کمی آب گوجه‌فرنگی بخوابانید.

 

5- گوشت قرمز را با آب سرد و مرغ را با آب گرم بپزید تا طعم بهتری پیدا کنند.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/06/11 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
ترشی بادمجان

مواد لازم

تمبر هندی                      یک بسته 150 گرمی

بادمجان ریز                      سیصد گرم

موسیر خشک                 صد گرم

سیر رنده شده                یک قاشق غذاخوری

سبزی معطر                   8 قاشق غذاخوری

فلفل تند                          یک عدد

نمک                                یک قاشق غذاخوری

سرکه سفید                   نیم کیلوگرمگ

طرز تهیه

حدود 200 گرم سبزی ترشی را پاک کرده، شسته، ریز خرد می‌کنیم

و هشت قاشق از آن را جدا کرده، برمی‌داریم.

یک بوته کوچک سیر را پوست کنده، رنده می‌کنیم و یک قاشق غذاخوری از آن را برمی‌داریم.

یک عدد فلفل تند را نیز ریز خرد می‌کنیم و مخلوط مواد اخیر می‌کنیم.


حدود 300 گرم بادمجان ریز را شسته، پوست‌کنده و یا پوست‌نکنده، خرد می‌کنیم.

(اگر بخواهیم ترشی زودتر جا بیفتد و بادمجان ترشی‌ها نرم شوند، در این مرحله،

بادمجان‌های خردشده را با یک لیوان آب و یک لیوان سرکه ده دقیقه می‌جوشانیم) 


یک بسته تمبر هندی 150 گرمی را با دو لیوان آب و یک قاشق غذاخوری نمک مخلوط کرده،

از صافی رد می‌کنیم تا هسته‌های آن جدا شود.


سبزی و فلفل خردشده، موسیر رنده شده، بادمجان خردشده و

موسیر خشک را لا به لا در ظرف ترشی ریخته و روی آن را با آب تمبر هندی

و دو لیوان سرکه پر می‌کنیم. در ترشی را بسته، برای یک هفته در دمای اتاق نگهداری می‌کنیم

(اگر بادمجان‌ها پخته نباشد، حدود سه الی چهار هفته زمان لازم است) تا ترشی آماده استفاده شود.


ترشی آماده پذیرایی می‌باشد.

ترشی



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/06/11 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive


پخت بهتر و خوشمزه‌تر ماهی و میگو


ماهی

 

* برای مزه‌دار کردن ماهی قبل از سرخ کردن ماهی را فیله کنید و در شیر و پیاز خلالی خرد کرده به مدت 3 ساعت بخوابانید. سپس در آبکش بریزید، با نمک و فلفل مزه‌دار کنید، در آرد سوخاری بغلتانید و سرخ کنید.

 

* برای آن که بوی ماهی از دست زدوده شود بهتر است دست‌های خود را با محلول سرکه و آب و یا آب و نمک بشویید.

 

* برای این که میگو در هنگام پخت سفت نشود، آب، نمک و 2 قاشق سوپ‌خوری سرکه را در قابلمه‌ی مناسبی بریزید و بجوشانید، میگو را بیفزایید و 10 ثانیه صبر کنید. شعله را خاموش کنید و میگوها را در آبکش بریزید.

 

* برای اینکه ماهی در هنگام پخت (آب‌پز) متلاشی نشود، بهتر است مقداری سرکه و نمک در آب‌جوش بریزید و ماهی را در آن بپزید.

 

* برای اینکه ماهی در هنگام سرخ کردن خرد نشود، بهتر است ابتدا قسمت بدون پوست را در روغن سرخ کنید، سپس قسمت پوست ماهی را سرخ کنید تا این اتفاق پیش نیابد.

 

* اگر می‌خواهید ماهی منجمد طعم تازگی و خوبی به خود بگیرد، فیله‌ی ماهی یخ زده را در شیر قرار دهید تا انجماد آن در شیر به آرامی باز شود و آن‌گاه خواهید دید که مزه‌ی یخ‌زدگی را از ماهی می‌کشد و طعم دل‌پذیری به آن می‌بخشد.

برای این که میگو در هنگام پخت سفت نشود، آب، نمک و 2 قاشق سوپ‌خوری سرکه را در قابلمه‌ی مناسبی بریزید و بجوشانید، میگو را بیفزایید و 10 ثانیه صبر کنید. شعله را خاموش کنید و میگوها را در آبکش بریزید

* برای اینکه هنگام تمیز کردن، ماهی از زیر دستتان سُر نخورد، ابتدا کمی نمک روی تخته‌ی کار بپاشید. سپس ماهی را روی آن قرار دهید و به راحتی آن را تمیز کنید.

 

* راه تشخیص تازگی ماهی این است که در ظرف مناسبی به میزان کافی آب بریزید، سپس ماهی را درون آب قرار دهید. اگر ماهی شناور بماند تازه است. اگر به ته ظرف فرو رود احتمالاً از صید آن مدت زیادی گذشته است.

 

* برای پخت ماهی شوریده: ماهی شوریده گوشتی لطیف دارد و بهتر است به صورت شکم پُر یا سرخ‌شده مصرف شود. دقت داشته باشید که برای پر کردن شکم این ماهی، فقط تا قسمت کمر ماهی باز شود.

میگو

 

* برای این که میگو در هنگام پخت شکل حلزونی به خود نگیرد، پس از تمیز کردن با چاقوی تیز 4 برش در بند پشت میگو به عمق نیم سانتیمتر ایجاد کنید. میگو دیگر در هنگام پخت حلزونی شکل نمی‌شود.

 

* از بهترین طعم‌دهنده‌ها به گوشت ماهی می‌توان به ترکیبی از زعفران، نمک، فلفل سیاه و سرکه اشاره کرد.

 

* برای مزه دار کردن گوشت ماهی قبل از سرخ کردن ماهی را در مخلوط آرد، زردچوبه، ادویه‌ی ماهی، نمک و فلفل بغلتانید، سپس آن را در روغن سرخ کنید.

 

* برای این که در هنگام پخت ماهی در فر، پوست ماهی به سینی فر نچسبد، بهتر است ماهی را روی صفحه‌ی سیلیکونی یا سینی تفلون بپزید. یا سینی را چرب کرده و قدری آرد سمولینا یا آرد سوخاری درشت روی سینی بپاشید.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/06/11 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
مواد لازم
باقالی
برنج
شوید
نمک
اول از همه برنج رو خوب می شوریم و بامقداری نمک می ذاریم دو سه ساعتی خیس بخوره
شوید اگه تازه باشه بعد از پاک کردن وشستن خوردش می کنیم واگه خشک باشه فقط می شوریمشو یه ده دقیقه ای خیسش می کنیم
من خودم همیشه از باقالیهای فریزر شده استفاده می کنم و تمیزشون می کنم
برنج رو مثل برنجهای ساده درست می کنیم فقط من سه دقیقه قبل از اینکه برنجم رو بذارم تو سافی واب بکشم باقالیها وشویدها رو بهش اضافه می کنم تا با برنج دو سه جوش بخوره بعد برنجمون رو اب کش می کنیم ته قابلممون رو روغن می ذاریم وته دیگی که دوست داریم رو می چینیم تهش بعد هم برنجا رو می ذاریم توی قابلمه ووسطاش رو با سر قاشق سوراخ سوراخ می کنیم ودرشو می ذاریم تا برنجمون کاملا درست بشه بستگی به برنج داره که چقدر وقت می بره من معمولا برنجم رو ۱۵ دقیقه می ذارم در اخر هم دو قاشق روغن جامد یا حیوانی رو تو ماهیتابه اب می کنم ومی ریزم رو برنجام بعد از اینکه کشیدم تو دیس بابرنج زعفرونی تزیینش می کنم

خیلی ها باقالی پلو رو با ماهیچه سرو می کنن بعضی ها با مرغ بعضی ها با کوکوی گوشت وکلا هرکسی دوست داره با یه چیزی بخورتش ولی از همه شایعتر همون ماهیچه است که دستورش رو الان می ذارم
ماهیچه ها رو خوب می شوریم ومی ذاریم کنار تا خشک بشن پیاز زیاد رو به شکل خلال خور می کنیم وته قابلمه با دو سه تا سیر تفت میدیم بعد از اون هم ماهیچه ها رو بهشون اضافه می کنیم و ده دقیقه ای تفتشون میدیم روشون هم زردچوبه وفلفل و مگی می ذاریم برای خوش طعم شدنشون بعد از اینکه خوب تفتشون دادیم به مقداری که روی ماهیچه ها رو بپوشونه اب می ریزیم ومی ذاریم روی حرارت ملایم دو تا سه ساعت بپزه



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/06/10 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
مواد لازم:
قارچ 150 گرم
ماکارونی لوله ای (پخته) 250 گرم
ژامبون گوشت یا مرغ 250 گرم
نخود فرنگی یک پیمانه
فلفل دلمه ای بزرگ خرد شده 1 عدد
شیر نصف لیوان
تخم مرغ 4 عدد
خامه 100گرم
روغن نباتی به مقدار لازم
پنیر رنده شده به مقدار لازم
طرز تهیه:

قارچ ورقه ورقه شده را با روغن نباتی در ماهی تابه تفت دهید.

سپس به ترتیب فلفل دلمه ای، ژامبون( گوشت یا مرغ )، نخودفرنگی و ماکارونی را اضافه کرده و تفت دهید.

شیر ، خامه و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده و روی مواد فوق بریزید.

نهایتاً پنیر رنده شده را روی آن بپاشید. در ظرف را بگذارید و حرارت را کم کنید

. بعد از آب شدن کامل پنیر، غذای شما آماده است.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/06/10 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
مواد لازم :
سوسیس کوکتل : 4 عدد!
تخم مرغ : 1 عدد
سیب زمینی : 2 عدد
فلفل دلمه : یک نصفه!
پیازچه : 1 عدد تپل!

طرز تهیه:

اول سوسیسها رو رنده میکنیم(ریز)سیب زمینی ها را که به وسیله آب یا بخار پختیم

رو هم رنده ریز میکنیم...فلفل دلمه را رنده درشت و پیازچه را هم رنده ریز!

همه را با تخم مرغ و ادویه های دلخواه مخلوط کرده در روغن سرخ میکنیم



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/06/09 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
مواد لازم: آرد : 260 گرم
کالباس خرد شده 100 گرم(سایزش مربع های حدود 1 در 1)
سوسیس خرد شده 100 گرم
سیر خرد شده 2یا 3 حبه
فلفل دلمه ای خرد شده یک پیمانه
کنسرو ذرت 1 قوطی
تخم مرغ 4 یا 5 عدد
کره 100 گرم
خامه صورتی 1 بسته
پنیر پیتزا 100گرم
بکینگ پودر 1 ق . غ
پودر تخم گشنیز 1 ق . چ
پودر زیره سبز 1 ق . چ
طرز تهیه:

فلفل دلمه ای ،سوسیس ،کالباس و آرد رو تو ظرف بزرگی می ریزیم و خوب مخلوط می کنیم

سیر رنده شده ، تخم گشنیز پودر شده ، پودر زیره سبز و خامه رو هم اضافه کرده ،

هم می زنیم. پنیر پیتزا ،بکینگ پودر ، ذرت و تخم مرغ ها رو نیز اضافه می کنیم .

کره رو با حرارت خیلی ملایم آب کرده و به موادمون اضافه می کنیم

و همه رو خوب هم می زنیم تا خمیر یک دستی درست بشه.

بگم که خمیرمون یه کمی سفته. فر رو با دمای 175 درجه روشن می کنیم

کف و دیواره قالب های سلیکونی کوچک رو چرب کرده و از موادمون رو به صورت سر خالی داخلش می ریزیم

( سر خالی می ریزیم که جا برای پف کردن داشته باشه)

و قالب ها رو داخل فر می ذاریم و حدود نیم ساعت تا 45 دقیقه می پزیم .

از قالب ها در آورده و سرو می کنیم. البته بگم که هیچ مشکلی چیش نمی یاد

3-2 ساعتی زودتر بپزید و موقع اومدن مهمونا گرمش کنید و سر سفره بیارید.




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/06/09 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
[««][1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64][65][66][67][68][69][70][71][72][73][74][75][76][77][78][79][80][81][82][83][84][85][86][87][88][89][90][91][92][93][94][95][96][97][98][99][100][101][102][103][104][105][106][107][108][109][110][111][112][113][114][115][116][117][118][119][120][121][122][123][124][125][126][127][128][129][130][131][132][133][134][135][136][137][138][139][140][141][142][143][144][145][146][147][148][149][150][151][152][153][154][155][156][157][158][159][160][161][162][163][164][165][166][167][168][169][170][171][172][173][174][175][176][177][178][179][180][181][182][183][184][185][186][187][188][189][190][191][192][193][194][195][196][197][198][199][200][201][202][203][204][205][206][207][208][209][210][211][212][213][214][215][216][217][218][219][220][221][222][223][224][225][226][227][228][229][230][231][»»]
نويسندگان
اعضا
كاربر مهمان خوش آمديد!
عضويت در سايت
كلمه عبور را فراموش كرده ام
نام کاربری
کلمه عبور
شمارنده
 امروز : 194
دیروز : 129
ماه : 8055
ماه قبل : 17542
سال : 79030
سال قبل : 180266
کل : 902758
اطلاعات سايت:
اخبار :2301
  نظرات : 9
خروجي rss
كاربران:
اعضا : 1
  كاربران آنلاين : 1
مقیاس اندازه گیری
Flour volume vs. weight chart:
CupGramOuncePoundKilogram
1/431g1.1 oz0.06 lb0.03kg
1/342g1.5 oz0.09 lb0.04kg
1/262g2.2 oz0.13 lb0.06kg
5/878g2.7 oz0.7 lb0.07kg
2/383g2.9 oz0.18 lb0.08kg
3/493g3.3 oz0.2 lb0.09kg
1125g4.4 oz0.27 lb0.125kg
1 tablespoon of flour = approx. 8g or 1/3 oz
3 tablespoons of flour = approx. 25g or 1 oz
آشنایی باماکروفرها

:: RashCMS :: - :: MihanPHP ::