مطبخ خاتون

صفحه نخست | تماس با مدیر | عضویت در سایت

خبرنامه

لينكستان

صفحات اضافي

لیست جایگزین مواد در آشپزی و شیرینی پزی

اشکالات رایج در پخت کیک ها

آشنایی با انواع آرد و کاربرد آنها

آموزش کامل کارباماکروفرها

20کباب اضافی

موضوعات

قنادی خاتون

انواع کیک ها ( 223 )

آجیل و تنقلات ( 104 )

شیرینی های خشک ( 128 )

دسرهاو ژله و بستنی ها ( 190 )

نوشیدنی ها ( 40 )

شخصی ( 23 )

کوکیز وبیسکوییت ها ( 38 )

دانستنی قنادی ( 34 )

فسفود و غذاها

انواع نان و خمیر ها ( 108 )

اسنک و سمبوسه ها ( 32 )

پیراشکی / رولت ها/پیتزا ( 82 )

اردور/دیپ/ پیش غذا ( 87 )

سس/چاشنی ( 95 )

شور/ ترشی/مربا/کمپوت ( 87 )

کباب و غذاهای گوشتی,دریایی ( 165 )

کوکو/شامی/ کتلت ( 52 )

اش /ابگوشت/سوپ ( 126 )

دلمه / کوفته ( 36 )

خوراک و غذاهای گیاهی/سالادها ( 68 )

انواع پلو و چلو هاوماکارانی ها ( 115 )

غذاهای فسفودی ( 39 )

خوراک ها/خورش ها ( 113 )

موادالیه خانگی ( 65 )

غذاهای کدو حلوایی ( 11 )

لبنیات وفراورده ها ( 9 )

فوت وفن ها ( 37 )

غذای ملل ( 18 )

ماه رمضان افطار

حلواها ( 20 )

دسر ( 49 )

پیش غذاها ( 12 )

عید نوروز

شیرینی ها ( 87 )

مناسبت ها ( 11 )

یلدا ( 4 )

مطبخ دیابتی ها

غذاها و پیش غذاها ( 3 )

دسرهاو نوشیدنی ها ( 4 )

بخورونخورها ( 14 )

کتب هاومجلات

آشپزی ( 1 )

متتفرقه ها ( 2 )

متفرقه ها

زیبایی /سلامت ( 17 )

طبع خوراکها ( 2 )

تبدیل دمای فر

سس/چاشنی » بورانی بادمجان

بادمجان راروی گاز کبابی کرده و پوست می گیریم

سیرهاراهم له یا رنده کرده با نمک و فلفل روی ماست سفت میریزیم

بادمجان های له شده راهم باماست مخلوط می کنیم

http://upload.tehran98.com/upme/uploads/47d2cd7884a2e9081.jpg

نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/10/09 | rss | نظرات (0) |

آجیل و تنقلات » ذرت مکزیکی

ذرت مکزیکی ( به روش برنامه بهونه - سامان گلریز )

مواد لازم:

ذرت ( کنسرو) 1 قوطی

کره 50 گرم

پودر آویشن به میزان لازم

آبلیمو به میزان لازم

سس چیلی مهرام به میزان لازم

روش تهیه:

ابتدا ظرف درب بسته ای را انتخاب و آن را داغ می کنیم و ذرت ها در ظرف می ریزیم

بعد آویشن و کره را به آن اضافه می کنیم و ظرف را تکان می دهیم

تا کره در ذرت ها آب شود و با هم مخلوط شود سپس سس چیلی را آن میریزیم

و مخلوط میکنیم و به مدت یک دقیقه می گذاریم گرم شود.

نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/10/08 | rss | نظرات (0) |

سس/چاشنی » سس بشامل

مواد لازم برای تهیه 4 پیمانه سس بشامل

شیر داغ 3 پیمانه حدود 700 میلی لیتر

کره 100 گرم

ارد سفید 75 گرم

جوزهندی 1/2 قاشق چای خوری

نمک و فلفل قرمز بمیران لازم

طرز تهیه :

کره را در یک ظرف کوچک روی شعله ملایم داغ کنید.

سپس ارد را اضافه کرده و به خوبی با کره مخلوط کنید.

پس از 30 ثانیه شیر را اضافه کرده و روی شعله متوسط مدام هم بزنیدتا سس یک دست شده و به تدریج غلیظ شود

نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/10/08 | rss | نظرات (0) |

خوراک ها/خورش ها » سوسیس بندری

تهیه سوسیس بندری:

پیازسرخ شده +سوسیس +رب فراون+فلفل قرمز

نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/10/05 | rss | نظرات (0) |

خوراک ها/خورش ها » خورش بادمجان

تهیه خورشت بادمجان :

بادمجان سرخ شده + گوجه سرخ شده +غوره +گوشت+رب وادویه

نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/10/05 | rss | نظرات (0) |

اش /ابگوشت/سوپ » سوپ ورمیشل

http://upload.tehran98.com/upme/uploads/0b701e5fc9751eed2.jpg

تهیه سوپ

سینه مرغ+هویج نگینی+سیب زمینی نگینی+قارچ +جعفری خوردشده

رب وادویه +رشته سوپی

نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/10/03 | rss | نظرات (1) |

اسنک و سمبوسه ها » فلافل جنوبی

http://upload.tehran98.com/upme/uploads/0b704c97bfdd310f1.jpg

موادلازم :

نخود پخته 2 پیمانه

تخم مرغ 1 عدد

گشنیز 2 قاشق غذاخوری

نمک وفلفل وزردچوبه مقداری

نان پتای

تهیه فلافل جنوبی:

نخودهارا 24 ساعت خیسانده دراین مدت 3 باراب آن راعوض میکنم.

نخودهارا پخته تانرم بشه و میکوبیم یا چرخ میکنیم

باتخم مرغ و ادویه ها ورزداده 20دقیقه بماند

بعدباقاشق یافلافل زن آن راحالت داده و سرخ می کنیم.

با نان پتای وگوجه وکاهو وترشی بندری سرومیکنیم .

نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/10/03 | rss | نظرات (0) |

خوراک و غذاهای گیاهی/سالادها » نرگسی اسفناج

تهیه

اسفناج رابخارپز کرده و ساطوری میکنم

باپیاز و نمک وفلفل وروغن زیتون تف می دم

روی آن تخم مرغ زده با ابغوره یا لیموترش سرو میکنم .

نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/10/02 | rss | نظرات (0) |

کباب و غذاهای گوشتی,دریایی » ماهی ساده

تکه های ماهی رابا نمک وفلفل و آبلیمو 1 ساعت مزه دار کرده

درروغن سرخ می کنم

نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/10/02 | rss | نظرات (0) |

اش /ابگوشت/سوپ » اش انار

مواد لازم :

سبزی آش : نیم‌كیلو

برنج : نصف پیمانه

عدس : یك پیمانه

پیاز متوسط : 3 عدد

آب انار ترش : یك لیوان و نمك

فلفل، زردچوبه، روغن سرخ‌ كردنی و نعنا : به میزان لازم

طرز تهیه

تموم موادرا بجز اب انار درون قابلمه ریخته بگذارید بپزد.

وقتی عدس و برنج کاملا پخت آب اناررا اضافه کنید.

وبگذارید جا بیافته بمدت 30 دقیقه .

با سیر و پیاز و نعنا داغ آن راتزیین کنید.

نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/09/30 | rss | نظرات (0) |

[««][1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64][65][66][67][68][69][70][71][72][73][74][75][76][77][78][79][80][81][82][83][84][85][86][87][88][89][90][91][92][93][94][95][96][97][98][99][100][101][102][103][104][105][106][107][108][109][110][111][112][113][114][115][116][117][118][119][120][121][122][123][124][125][126][127][128][129][130][131][132][133][134][135][136][137][138][139][140][141][142][143][144][145][146][147][148][149][150][151][152][153][154][155][156][157][158][159][160][161][162][163][164][165][166][167][168][169][170][171][172][173][174][175][176][177][178][179][180][181][182][183][184][185][186][187][188][189][190][191][192][193][194][195][196][197][198][199][200][201][202][203][204][205][206][207][208][209][210][211][212][213][214][215][216][217][218][219][220][221][222][223][224][225][226][227][228][229][230][231][232][233][234][235][236][»»]

نويسندگان

یاس کبود (2351)

اعضا